四季菊日本餐廳 尖沙咀
地址: 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店1樓
日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,Fine,Dining,酒店餐廳,尖沙咀餐廳
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四季菊日本餐廳推介
馳名日本的百年天婦羅專門店在香港的第一間分店。招牌即炸天婦羅，皮薄不膩，百吃不厭；鐵板燒、刺身及壽司亦同樣出色。以新鮮材料見稱，並配合日本地道的精細廚藝，供應套餐及自選菜譜，並設免費泊車服務。另設獨立貴賓廳，可容納三十二人之商務或私人宴會。為本地及海外客人必選之日本食府。
尖沙咀四季菊日本餐廳
| 餐廳分店 | 四季菊日本餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27332933 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,Fine,Dining,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
四季菊日本餐廳訂位
四季菊日本餐廳位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道69號帝苑酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。四季菊日本餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐四季菊日本餐廳餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身,Fine,Dining,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 27332933 查詢訂座。四季菊日本餐廳優惠
四季菊日本餐廳 評價 相片
之前帝苑gift card有75折，諗住買定黎復活節用，點知復活節出左個一位$440 set lunch，同平時既假日鐵板燒$588一位，即已經有75折，gift card可以慳返。
食物真係幾普通，正常水準。
係甜品有小驚喜，配合復活節有朱古力兔兔同復活蛋，造型都相當可愛。
但唔知點解個Teppura雪糕等左非常耐，見到有幾枱客唔等就走添。
最後要講下Service ，雖然算係大酒店又係知名餐廳，但啲Service 無酒店級水準，啲侍應講野好硬，同普通高級餐廳差不多啦。
Unexpected such a bad service from hotel catering. 安排左坐出面大廳，全程d staff 好似失蹤咁完全吾識攞餐具。
黎個飯又吾識攞匙羹食到11點幾，就即刻攞張單黎話電腦清機要埋數。
大佬，你喺都講聲先，我仲要影緊相。
又吾講咩咭有優惠，比完錢先話做咗88折。
走個時d員工完全吾見哂。
這是甚麼Greeting 呢？Hotel? Royal Garden? 酒店service? 衰過d茶記, 以後吾洗去
生日怎能不找間高級餐廳吃一吃？所以生日正日就來到 Royal Garden 的四季菊日本餐廳。
由於是平日，不是太多人看了看餐牌就點了海鮮套餐Veggie salad Appetizers：東京腐皮，日本磚菜，鴨胸，日本蕃茄 豆腐滑，磚菜口感很特別，滑潺潺的，蕃茄脹卜卜刺身：牡丹蝦爽彈，油金魚又厚又新鮮燒帶子用上燒酒來燒，好惹味很 Juicy 的三文魚，很高 omega 3，皮還是脆的南非鮑魚配龍蝦，全部啖啖肉，但這道菜就有點鹹龍蝦湯：這個湯也是比較鹹 炒野菜：因為已經食得飽飽關係，所以頓時覺得炒野菜跟平時自己在家吃的沒兩樣吃到尾聲，這個海鮮炒飯已經吃不下了飽也要吃甜品，這個像綠茶麻薯，黏韌，配上少量雜果，好吃！這個生日飯十分滿足，雖則有點貴，但謝謝 my dearest 請我食生日大餐！
從前是一個喜歡周末到處去，到處尋找美食的人，可是近月來不明朗的政治因素下，已很少到處逛了，只好常常留在家裡。
就在上個星期環境氣氛稍為緩和下，出外透一透氣，來到帝苑酒店的四季菊日本餐廳吃一頓鐵板燒加加油。
以往一聽到鐵板燒時，第一時間總想到是一個價錢高不可攀的境界，可是最近餐廳卻以一個較親民的價錢推廣著「假日鐵板燒午市盛宴」，只需$588就已包括前菜、兩款自選的鐵板燒主菜、無限量供應的鐵板燒時令蔬菜、食事及甜品，陣容非常豐富，真是物有所值。
首先，來一個京都溫室蕃茄沙律洗刷一下心靈，清新一下味蕾，好好迎接一頓美味的鐵板燒。
餐牌中的主菜選擇多達七款，占苗就選擇了龍蝦及神戶豚肉，其餘的朋友各自挑選的組合都不盡相同，大家又可互相分享了。
向來食鐵板燒都是欣賞師傅技藝的好時候，從他們運用純熟的技巧來烹調，視覺享受之餘，還可聽到「滋滋」聲及聞到香噴噴的香氣，瞬間令大家都垂涎三尺，絕對是一種高級享受。
鐵板將龍蝦燒得香噴噴的，肉質彈牙之餘，鮮味不絕，師傅更清脆俐落地將龍蝦鉗拆下來，再放回龍蝦頭內，淋上由龍蝦腦煮成的醬汁，鮮上加鮮，惹味得令人停不了口。
相比起龍蝦，廣島縣蠔有四隻之多，隻隻都肥美飽滿，師傅更將蠔的邊位烤至焦脆，使蠔味顯得更為濃郁，表露無遺。
然而，是晚的焦點卻落在神戶豚肉身上。
雖然豚肉片不算厚身，但卻肥瘦相間，師傅將之煎至金黃香脆，油脂卻封在肉中，吃起來甘香美味。
其餘還有南非鮑魚及法國鴨肝，鮑然的份量不少，爽滑彈牙，調味來得恰到好處，鮮味不會被調呆蓋過；而鴨肝相當肥美，由於已戒吃了，實在沒福享受。
大家高高興興地品嚐著主菜的同時，師傅也烹調著一系列的蔬菜，有北海道洋蔥、北海道青瓜、九州冬菇、北海道南瓜、高知縣青椒仔及長野縣金菇。
由於是無限量添加，及後的全是即叫即燒，實在精彩。
臨到尾聲，可從香蒜炒飯及秋田縣稻庭冷熱烏冬可選。
占苗一向愛吃冷烏冬，二話不說就是了。
烏冬滑溜有彈性，沾上麵汁，冰涼好味，芥末的微刺激，更為美味。
甜品是岐阜縣蕨餅，軟滑而帶點韌性，黑糖的濃香正好與黃豆粉味道合襯，甜而不膩，滿足矣。
除了假日鐵板燒午市盛宴外，也額外柯打了近期大熱的和牛三文治。
看見師傅由煎麵包開始，再慢慢烹調著佐賀和牛，過程雖然慢長，但卻是非常值得的。
麵包煎得表面金黃香脆，中心仍帶軟熟，夾著煎得半熟的和牛，一口咬下，和牛入口即溶，甘香的油脂溢出，瞬間溶化了大家的心，滋味無窮。
每次來到四季菊都有不少驚喜，是一間值得大家去光顧的餐廳。
放假當然要好好慰勞自己，食返餐好既充充電久違無食地道既日式鐵板燒，朋友提議到四季菊食假日鐵板套餐餐廳環境充滿日本風，仲可以坐係吧枱位置近距離欣賞師傅大顯身手，好難得既機會!套餐幾全面，有沙律、主食、甜品、以及超多高檔食材既選擇。
海鮮、豚肉、羊架等。
全部都好吸引，好難抉擇啊。
鐵板海鮮真係不得了，新鮮龍蝦超有光澤，肉質鮮嫰，加上特製既醬汁，更加鮮甜啊鵝肝超厚身，煎既時候已經散發陣陣濃烈香味，聞到都流口水仲有南非鮑魚都極力推薦，夠曬爽口彈牙~肉類方面豚肉都好大塊，煎得外脆內嫩，仲好多肉汁啊師傅話餐廳最近新出既和牛三文治好值得一試，就決定叫埋原來係宮崎和牛，超高質，連麵包都鬆軟，食完一舊仲覺得意猶未盡而且蔬菜仲可以任叫，超級豐富最後有口感煙煙韌韌既日式蕨餅完美結束左呢一餐鐵板燒今餐真係大飽口福，高質得黎食得好過癮，有機會一定會再去食~
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四季菊日本餐廳餐廳詳細資料：
- 四季菊日本餐廳地址: 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店1樓 Shikigiku Japanese Restaurant, 1/ F, The Royal Garden,69 Mody Road, Tsim Sha Tsui
- 四季菊日本餐廳電話: 27332933
- 四季菊日本餐廳價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,Fine,Dining,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 四季菊日本餐廳 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Big Ernie's Diner內有任何傳播的風險，Big Ernie's Diner在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Big Ernie's Diner除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Big Ernie's Diner同時建議採取以下措施*Big Ernie's Diner 黃, Big Ernie's Diner 藍, (Big Ernie's Diner 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
四季菊日本餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內四季菊日本餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳四季菊日本餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
四季菊日本餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳