鮨千寿 將軍澳
最後更新:
鮨千寿推介
「鮨千寿」隸屬於「Lubuds」集團，集團旗下共有10多間餐廳，大部份是日本餐廳及越南餐廳，亦有三幾間西餐廳，曾經光顧過「穴」、「What the Pho」及「Club Albergue 1601」。兩周前到過銅鑼灣的「穴」分店，估唔到今個星期終於幫襯屋企附近的「鮨千寿」。餐廳雖然以「鮨」為名字，亦有一個似模似樣的壽司吧 ⋯⋯ 不過壽司吧設計為低身吧枱，比較似是一間日式海鮮料理居酒屋的吧枱設計。而且餐枱數量很多，加上裝修設計風格完全沒有傳統鮨店風情 ⋯⋯ 整體感覺更似一間新派日式居酒屋。看看單點餐牌，有似曾相識之感。原來內容竟然有八成、甚至九成以上與銅鑼灣的「穴」分店相同！唯一分別就是同款菜式定價並不相同。這點也能理解，不同地區收取不同價錢；不過，某些菜式定價以「鮨千寿」為高，某些則是「穴」較貴；到底點解呢？選擇非常多，差不多有齊各款日式美食：壽司、刺身、串燒、吉列、天婦羅、石鍋飯等等；比一般居酒屋還要多選擇，完全不是一間鮨店。牛肉石鍋飯都有兩款；揀黑毛和牛要 $338，揀美國牛肉就便宜一半以上，最終揀了角切美國產牛柳粒佐溫泉蛋石鍋飯（$158）。午市定食有齊前菜、沙律、茶碗蒸及麵豉湯，不過冇一樣好味道，全部非常普通，與其他港式日本料理沒有分別。美國牛柳粒切得很大粒，有點似食牛扒。肉味雖重，但很瘦、沒有脂肪肥潤。入口有點粗嚡、乾硬，不過咀嚼下總算無渣。由於切得實在很大粒，石鍋飯醬汁未能滲入牛肉，味道很淡。原來食牛肉石鍋飯不能貪心，薄切牛肉更配合石鍋飯醬汁，會更加好食。餐後奉上甜品，一人一粒變奏版大福。同樣是紅豆漿餡料，但表面沾滿黑芝麻；多了幾分香口，但就失去了日式和菓子的色彩繽紛及精緻。疫情關係，生意唔係太好；午市時段即使不是外賣，堂食也有有八五折。
將軍澳鮨千寿
| 餐廳分店 | 鮨千寿 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 27691777 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,壽司,刺身,居酒屋, |
| 人氣指數 | 447 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鮨千寿訂位
鮨千寿位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳唐德街9號POPCORN1樓F16號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨千寿幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鮨千寿餐單包括有日本菜,爐端燒,壽司/刺身,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27691777 查詢訂座。鮨千寿優惠
鮨千寿 評價 相片
「鮨千寿」隸屬於「Lubuds」集團，集團旗下共有10多間餐廳，大部份是日本餐廳及越南餐廳，亦有三幾間西餐廳，曾經光顧過「穴」、「What the Pho」及「Club Albergue 1601」。
兩周前到過銅鑼灣的「穴」分店，估唔到今個星期終於幫襯屋企附近的「鮨千寿」。
餐廳雖然以「鮨」為名字，亦有一個似模似樣的壽司吧 ⋯⋯ 不過壽司吧設計為低身吧枱，比較似是一間日式海鮮料理居酒屋的吧枱設計。
而且餐枱數量很多，加上裝修設計風格完全沒有傳統鮨店風情 ⋯⋯ 整體感覺更似一間新派日式居酒屋。
看看單點餐牌，有似曾相識之感。
原來內容竟然有八成、甚至九成以上與銅鑼灣的「穴」分店相同！唯一分別就是同款菜式定價並不相同。
這點也能理解，不同地區收取不同價錢；不過，某些菜式定價以「鮨千寿」為高，某些則是「穴」較貴；到底點解呢？選擇非常多，差不多有齊各款日式美食：壽司、刺身、串燒、吉列、天婦羅、石鍋飯等等；比一般居酒屋還要多選擇，完全不是一間鮨店。
牛肉石鍋飯都有兩款；揀黑毛和牛要 $338，揀美國牛肉就便宜一半以上，最終揀了角切美國產牛柳粒佐溫泉蛋石鍋飯（$158）。
午市定食有齊前菜、沙律、茶碗蒸及麵豉湯，不過冇一樣好味道，全部非常普通，與其他港式日本料理沒有分別。
美國牛柳粒切得很大粒，有點似食牛扒。
肉味雖重，但很瘦、沒有脂肪肥潤。
入口有點粗嚡、乾硬，不過咀嚼下總算無渣。
由於切得實在很大粒，石鍋飯醬汁未能滲入牛肉，味道很淡。
原來食牛肉石鍋飯不能貪心，薄切牛肉更配合石鍋飯醬汁，會更加好食。
餐後奉上甜品，一人一粒變奏版大福。
同樣是紅豆漿餡料，但表面沾滿黑芝麻；多了幾分香口，但就失去了日式和菓子的色彩繽紛及精緻。
疫情關係，生意唔係太好；午市時段即使不是外賣，堂食也有有八五折。
We were a group of 7. The resultant was so fully booked. We only manage to get a seat at 6pm. all table was booked after that time. It surely has a lot of fans in Tseung Kwan O . Rememeber to book early. Cheesy Unagi (grilled eel) was so nice. The grilling process gives it more aroma. And its also a good combination with cheese.The Premium Sushi plate is so good too. It has Taro, shrimp, unagi, roe, scallop, salmon, egg, sea urchin and fish meat of some kinds. . Look at the scallop. It was so thick, so chewy. The roe is so rigid and translucent. The sea urchin is so fresh and yummy too. The fish meat is so smooth, juicy.We have more dishes but we were so enjoy and forgot to take pictures.
今年係第一年同我豬豬過情人節豬豬話要食日本野 , 但又買左戲飛去旺角睇戲睇10點咁就book左 19:30 , 因為近豬豬公司 , 預計食1.5小時情人節當晚19:30到達 , 已經坐滿 , 好在訂左位 , 等侍應執好台就入得我地坐靠牆邊2人台 , 地方唔算太闊落 , 但侍應好細心幫豬豬收埋札花先 冷盤 : 醬油魷魚軟骨 哩個算有驚喜 , 魷魚好淋好入味 , 而且唔係周圍都食到小食 : 蟹味噌多士串燒 :煙肉蕃茄卷免治雞肉串黑豚肉五花腩 : 哩個好食 , 燒得好香 , 唔un唔鞋黑豚露荀卷壽司特上壽司併盤(12款)三文魚壽司 , 火灸三文魚壽司 , 帶子壽司 , 火灸左口魚裙邊壽司 , 卷物炸蝦卷 , 帶子沙律卷最後埋單連加一 , $1200PS : 整體黎講 , 食才算新鮮既 (當然比元X好) , 但又未去到有好驚喜既水平 , 食物水準屬中上 , 但性價比就唔太高因我地剛日本返黎 , 難免會將餐廳出品與日本當地作比較 , 因為日本個D真係好好好好食
將軍澳站好食嘅日本餐廳， 真係唔算多但係呢間真係不錯😁雜錦魚生飯 —》非常新鮮，多款式，好味😋😋😋海膽三文魚飯 —》okToro容飯 ～～》ok串串燒 👍🏻👍🏻👍🏻牛油果軟殼蟹卷 —》正正正，黎明親都會叫😋紅豆煎年糕 —》煙煙韌韌，甜度啱啱好，好味😋蟹飯 》蟹子、蟹肉、蟹膏、海膽飯鄭鄭鄭😋😋😋😋😋陀螺壽司🍣油金魚壽司超級新鮮好味😋我最愛🥰帶子三文魚子飯—》新鮮好味整體來講所有魚生都好新鮮好食，會在食嘅餐廳👍🏻
生日天坐落在閒日，雖然不打算大事慶祝，然而廚房卻要暫停營業。
老伴工事總繁忙，在週中的晚上自然不想走遠，只希望快快填飽肚子便回家休息，以應乎日復一日的辛勞。
將軍澳之PopCorn商場曾幾何時有一家其門如市的越南泰式餐廳，見著人如潮湧，小的總與之緣慳一面，及至某一年的生日與鄰居同學仔終於一嚐，卻覺得味道麻麻，不明餐廳何解會盛況空前。
結果隨著年月的沖洗，新厠所的熱潮逐漸退卻，而商場亦開設了更多食肆，最後餐廳終於敵不過物競天擇的殘酷，結業離場了。
小的看著舖頭外面的裝修圍板，心裡渴望著有甚麼新款美食，天公造美，竟然是小的至愛之和風！於是在這生日天與老伴投入一試。
因著「鮨千壽」之人氣，老伴預先訂了檯。
網民反映餐廳之食物不錯，然而服務卻是九流。
不過當咱們向職員交代訂位的時候，發覺他們態度有善，而且更讓咱們自行挑選位置。
兩小口子喜歡歲月無聲的安逸閒靜，遂直往內探，深入到接近廚房角落靠落地玻璃的位置。
瀏覽餐牌，「鮨千壽」之價目不算便宜，位處新區之轄心地帶，當然打中高檔路線。
偶爾一嚐是為不錯，作飯堂嗎？閣下自理。
老伴的同事向他推介這兒的刺身，於是小的逐揀了客極上刺身拼盤，而要有米氣的老伴則選了個海膽三文魚子丼。
沒多久刺身出場，共八款的美食分別有空運到港的白身鯛魚，三文魚與油甘魚是為鐵膽組合，較平價的則算是墨魚與八爪魚，在墨魚之上有一小束的海膽，另尚有帆立貝和海蝦。
小的一向不喜歡八爪魚，因為自己不生不吃，而八爪魚一般都是煮熟後再冷藏的成品，與北寄貝類同。
只是這一片八爪魚卻是鮮有地為新鮮刺身，大廚巧妙地在八爪魚的表面火炙之，以神來之筆帶出八爪魚獨有的香騷。
觀其賣相已知此非凡品，入口端的是爆炸性的滋味，在香溢裡保留著刺身之嫩滑細膩，是為小的吃過最佳的鮮八爪魚。
其餘的刺身亦屬上等食材，故其鮮度十足，三文魚與油甘魚油脂豐盈，反而是白身鯛魚有點遜色，不過只要配合小的至愛之酸汁便頓時變得更開胃過癮。
帆立貝非屬高端特大的那款，但味道尚算清新，海膽之色澤未夠鮮艷，入口卻仍告清甜。
是真正的海膽，非為便價食肆以海刺充數帶苦澀味的劣貨。
老伴之三文魚子海膽丼比想像的要小，差不多要四百塊錢然而刺身的份量相對遜色。
這裡是香港，當然好難找到於日本魚市場裡大份兼抵食的質素。
海膽沒有北海道馬糞之清甜甘香，亦非屬加拿大海膽的香濃純厚，這大概是福岡或其它地方出產的品種。
幸好其鮮度與三文魚子同告出色。
老伴吃了絕大部份的米飯與三文魚子，小的則征服了幾乎全部的海膽。
除了刺身與丼飯，咱們尚點了些許串燒，燒雞翼一向是老伴所好，而燒鰻魚則為小的所喜。
二者均滋味無窮，只是鰻魚得小小的兩口有點不夠。
看看墊檯的宣傳紙，發現餐廳其實屬某一集團，曾幾何時在海城吃過被宰羊牯的「天穴」便屬旗下，難怪小的發現一些相同的菜式。
至於一家在中環名曰「金鮨」的店子，小的接老伴放工的時候總會經過，卻怕會被劏個血流成河，所以一直敬而遠之。
您對於將軍澳餐廳「鮨千寿」有何comment？
鮨千寿餐廳詳細資料：
- 鮨千寿地址: 將軍澳唐德街9號POPCORN1樓F16號舖 Sushi Senju, Shop F16,1/ F, Popcorn,9 Tong Tak Street, Tseung Kwan O
- 鮨千寿電話: 27691777
- 鮨千寿價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,爐端燒,壽司,刺身,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 鮨千寿 Facebook
更多鮨千寿相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在西貢越南湯河內有任何傳播的風險，西貢越南湯河在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳西貢越南湯河除了遵守預防及控制疾病的相關規例，西貢越南湯河同時建議採取以下措施*西貢越南湯河 黃, 西貢越南湯河 藍, (西貢越南湯河 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨千寿在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨千寿應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨千寿建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨千寿餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳