米線陣 將軍澳
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米線陣推介
今日佛誕下午，一家人經過新都城分店 , 諗起好耐無食 , 走左入去。 食物都仲保持到良好水準，尤其麻辣蕃茄湯底方面。用料都算係充足。。但其實想講，侍應服務態度方面需要改善下：1. 落單時，問關於餐牌事情，感覺侍應好似無乜耐性。 2. 侍應同廚房傾計時候粗口橫飛，有d似入左茶餐廳。 雖然唔係咩貴價餐廳，但至少客人同員工都要互相尊重。 點都好，因為有小朋友係度，建議員工要避免下粗俗語言，而食物都有相對水準，所以都會幫襯。
將軍澳米線陣
| 餐廳分店 | 米線陣 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 24045775 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,川菜,四川,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 476 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
米線陣訂位
米線陣位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳貿業路8號新都城中心2期UG樓008號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。米線陣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐米線陣餐單包括有滇菜,(雲南),川菜,(四川),粉麵/米線等美食，付款方式有AlipayHK,現金,八達通,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 24045775 查詢訂座。米線陣優惠
米線陣 評價 相片
今日佛誕下午，一家人經過新都城分店 , 諗起好耐無食 , 走左入去。
食物都仲保持到良好水準，尤其麻辣蕃茄湯底方面。
用料都算係充足。
但其實想講，侍應服務態度方面需要改善下：1. 落單時，問關於餐牌事情，感覺侍應好似無乜耐性。
2. 侍應同廚房傾計時候粗口橫飛，有d似入左茶餐廳。
雖然唔係咩貴價餐廳，但至少客人同員工都要互相尊重。
點都好，因為有小朋友係度，建議員工要避免下粗俗語言，而食物都有相對水準，所以都會幫襯。
不知道你在農曆年三十晚的「團年飯」裡面，餸菜裡面有沒有「牛肉」呢？很遺憾地我的年三十晚「團年飯」裡面，就沒有跟「牛肉」有關係的餸菜，因為我媽在「團年飯」裡面，向來沒有煮「牛腩」的習慣。
所以我被迫在年三十下午，在「將軍澳」「新都城中心」二期「高層地下」那一層，光顧粉麵餐廳「米線陣」，購買外賣自取「汁煮蘿蔔牛腩」套餐，當作為自己的「團年飯」晚餐自行「加餸」。
食客光顧「米線陣」的時候，可以在餐廳「鮮味一人選」套餐五款主菜食材，包括「雞」、「牛」、「豬」裡面揀選其中一款，再選擇配「白飯」或者「米線」，既然阿媽晚上已經煮飯，我沒有可能再選擇食「白飯」。
結果我選擇購買，餸菜以「牛腩」「米線」為主的「鮮味一人選」外賣自取套餐。
至於套餐裡面的配菜以蔬菜為主，包括「唐生菜」、「拍青瓜」跟「涼拌雲耳」，我選擇了享用「唐生菜」。
至於套餐裡面還包括了一杯飲品，結果我就選擇了享用「凍奶茶」，「米線陣」兩款外賣自取食品加上一杯飲品，總價錢連外賣飯盒的附加費用之後，需要港幣六十四元。
結果我付款之後，等候了十分鐘左右，終於取得外賣套餐食品飲品。
我再立刻乘搭專綫小巴趕回「西貢」，晚上的「團年飯」也差不多要開始了。
我從「團年飯」還未開始，時間尚在六時半左右的時候，先享用「凍奶茶」，我點餐時好像忘記先要求「凍奶茶」來個「少冰」，結果回家時冰塊已經融化得七七八八，幸好「凍奶茶」裡面的茶味、淡奶和糖漿甜味仍然健在。
至於「米線」浸沒於上湯裡面，「上湯」鹹味和甜味意外地，已經完全被吸收進入「米線」裡面，等到揭開外賣膠蓋，「上湯」已經完全被「米線」吸收，只剩下一大碗發漲的「米線」，幸好「米線」實際口感仍然彈牙。
而且我真正的目標，其實只在於肉類食材，我晚餐非食不可的「蘿蔔牛腩」而已。
至於「米線」實際製成品口感是否彈牙，其實跟我已經沒有太大的關係。
至於分開另外擺放在外賣膠碗裡面的「唐生菜」，幾乎沒有任何湯汁包圍「唐生菜」，「唐生菜」的實際口感也沒有被「米線陣」煮到變腍，口感還是十分爽脆。
「唐生菜」實際製成品口感雖然是很爽脆，可惜實際製成品只有一大條「唐生菜」，卻沒有什麼湯汁包圍着「唐生菜」，令「唐生菜」實際口感變得有點乾，味道變得比較淡薄，有少許需要扣分。
至於「米線陣」的外賣「汁煮蘿蔔牛腩」，雖然「汁都蘿蔔牛腩」實際溫度，已經沒有可能再回到新鮮滾熱辣的狀態，但是不幸中之大幸的是「牛腩」實際製成品在我放入口的時候，肉質和口感還沒有變韌。
而且「汁煮蘿蔔牛腩」顧名思義，即是「蘿蔔」和「牛腩」實際製成品的底層，按道理應該有不少有甜味和鹹味味道的醬汁，才有「汁煮蘿蔔牛腩」這個食品名稱。
結果我打開外賣「汁煮蘿蔔牛腩」的塑膠飯盒之後，就立刻發現「飯盒」底層，還有一大片浸到接近外賣膠盒中間位置，質地偏向稀的鹹甜醬汁。
「蘿蔔」正正因為還浸泡在鹹甜味道的醬汁裡面，所以「蘿蔔」的實際味道，托賴底層鹹甜味道醬汁幫忙，仍然擁有鹹味和甜味，只不過「蘿蔔」味道還未算最甜，「蘿蔔」口感還未算最腍。
所以我個人覺得，「米線陣」套餐裡面的「蘿蔔」，其實可以浸泡甜鹹味道醬汁時間再長一點，現實卻是醬汁味道充滿鹹味甜味，然而「蘿蔔」實際味道，還未浸泡醬汁至到最濃厚狀態。
但是我實際上食到「蘿蔔」裡面的味道，某程度上已經吸收底層醬汁裡面的鹹味跟甜味，加上「蘿蔔」實際口感已經被煮至頗為軟腍，所以我對「汁煮蘿蔔」口感感覺可以收貨。
至於「蘿蔔」的口感，不得不承認「蘿蔔」實際製成品裡面是沒有筋，而且已經被「米線陣」裡面的廚房，煮到口感感覺頗為軟腍的狀態。
結果「米線陣」跟「米線陣」套餐裡面的「汁煮蘿蔔」，成為我歷來食過的「汁煮蘿蔔」裡面，味道最甜，裡面沒有筋，口感最軟最腍的餐廳之一。
至於「米線陣」外賣「汁煮蘿蔔牛腩」連凍奶茶「鮮味一人選套餐」實際價錢，比坊間食店裡面的「牛腩」套餐稍為昂貴了幾元，賣港幣六十四元，不算性價比最高，但又未至於接受不了，下次還有可有機會再試。
另一間後起連鎖式米線集團...餸菜老實說有點普通，而點菜亦以車仔麵方式可經手機QR.code order...似乎都成大催勢...無敵2人餐 128蚊，包2碗2餸米線，可選9蚊內既餸，2款小食，1款蔬菜，2杯飲品而且可選特式飲品，呢個價位無得輸...雞肉竹笙蕃茄麻辣米線 番茄麻辣湯底在米線陣中是冇得輸，誠意極級推介番茄麻辣湯底。
雲吞腩肉麻辣米線 坦白說麻辣湯底，在云云米線店中並不特別出色。
大汗豬扒 大汗系列是米線陣中尤其出色的，有大汗豬扒，大汗雞翼，雖然大汗豬扒及上大汗雞翼，但因是隨餐附送，所以完全沒有投訴。
口水雞 口水雞質素並不平均，有時候口水雞醬汁非常惹味，但整體來說雞是非常非常普通而且是一般的普通白切雞，無甚特別。
野菌時蔬 濃郁重口味的小食, 配上口味偏重嘅湯底需要適時添上淡淡的蔬菜來解一解。
青檸梳打 普通之作熱檸蜜 普通之作
20/3星期五晚收工沒心情煮飯，求其食碗米線，平時喜歡去食上海擔擔麵加碟鍋貼都要1舊水埋單，今次試咗個大汗豬扒米線，可以配我喜歡嘅擔擔湯底真好豬扒是即炸夠脆香微辣，炸粉厚了一點都可以接受. 湯底夠花生味香濃，欠一點花生碎粒，多點炸菜肉碎就正宗喇，其實都唔錯呢$46
今日午餐同朋友去左米線陣食飯，之前未試過，見佢個餐牌都唔算貴就試一試。
我就叫左一個雞髀肉米線，要四川麻辣湯底。
其實一坐低嘅印象已經麻麻地，完全無侍應，叫佢地好耐先有人過黎落單，而且態度唔係好好，我只係叫左一份雞髀肉結果佢幫我落左兩份。
食物方面同樣失望，個湯底同平時食嘅麻辣湯底完全唔同，好稀，唔夠濃郁。
至於個雞髀肉一d都唔滑，比較似雞胸肉多d。
好彩呢一餐唔算太貴，兩份雞髀肉嘅四川麻辣湯底米線就$46，亦有水可以自助攞。
您對於將軍澳餐廳「米線陣」有何comment？
米線陣餐廳詳細資料：
- 米線陣地址: 將軍澳貿業路8號新都城中心2期UG樓008號舖 Mixian Sense, Shop008, U G/ F, M C P Central,8 Mau Yip Road, Tseung Kwan O
- 米線陣電話: 24045775
- 米線陣價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,川菜,四川,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,現金,八達通,微信支付
- FB專頁: 米線陣 Facebook
更多米線陣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在樂口福酒家內有任何傳播的風險，樂口福酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳樂口福酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，樂口福酒家同時建議採取以下措施*樂口福酒家 黃, 樂口福酒家 藍, (樂口福酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
米線陣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內米線陣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳米線陣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
米線陣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳