斗斗滋味小廚 將軍澳
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斗斗滋味小廚推介
呢間餐廳竟然可以令我有衝動申請account去寫食評，因為我真係唔知點解會無負評！酸菜烤魚，條魚硬到好似石頭咁，浸耐少少、煲耐少少之後，一夾落去就散哂！以為D肉會軟身左同滑番，點知放入口都係硬，口感好差！另外仲叫左碟肥牛，望落雪到好硬不過諗住放入鍋到熟左就會冇事，點知熟左拎出黎放入口，好似食緊橡膠咁！唯一中規中矩只係得金菇、土豆片等等呢D配菜！仲要一D都唔平！憑咩？？？真係未試過有咁差既食野體驗，勸大家唔好試！不可一不可再！Blacklisted！
將軍澳斗斗滋味小廚
| 餐廳分店 | 斗斗滋味小廚 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 27800018 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
斗斗滋味小廚訂位
斗斗滋味小廚位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。斗斗滋味小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐斗斗滋味小廚餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27800018 查詢訂座。斗斗滋味小廚優惠
斗斗滋味小廚 評價 相片
呢間餐廳竟然可以令我有衝動申請account去寫食評，因為我真係唔知點解會無負評！酸菜烤魚，條魚硬到好似石頭咁，浸耐少少、煲耐少少之後，一夾落去就散哂！以為D肉會軟身左同滑番，點知放入口都係硬，口感好差！另外仲叫左碟肥牛，望落雪到好硬不過諗住放入鍋到熟左就會冇事，點知熟左拎出黎放入口，好似食緊橡膠咁！唯一中規中矩只係得金菇、土豆片等等呢D配菜！仲要一D都唔平！憑咩？？？真係未試過有咁差既食野體驗，勸大家唔好試！不可一不可再！Blacklisted！
紅燒牛肉麵的牛肉，硬過石頭，如果你以為佢係台灣牛肉麵咁諗，你一定要放棄，呢個係好似隔夜嘅牛肉咬唔落去嘅牛肉乾。
另外佢有味餸叫做蒜蓉粉絲蒸大蜆138元，來到之後嚇了一跳，因為最大嗰隻蜆嘅蜆肉都唔過大一個兩毫子， 而且唔新鮮蒸過龍。
乾鍋田雞108 元 裏面數極都係得八嚿乾曬嘅田雞，一啲都唔鮮嫩, 個鍋大部分係畀蓮藕片蓋過,真係見到就嬲。
平時食酸菜魚都係去九龍城...今日去將軍澳走走,, 加上天氣有D涼,(唔知係唔係將軍澳特別 涼), 想食D熱野.. ... 一見有酸菜魚走左去TRY TRY. 我地一行四人.. 點左酸菜魚，配菜多（味道不錯，酸酸辣辣，可能叫左少辣，下次叫中的應該更好味）, 加左D滑牛, 牛都好多, 牛有牛味(這句好肺)... 之後又加左優惠菜拼盆, 份量都多... 底食. 又加多左萵苣同薯粉.（叫回來的，無特別）. 四個人， 有叫下ＢＥＥＲ。
都係４５０左右， 真係幾平， 一定會回頭ＥＡＴ。
北菇雲耳蒸渭雞（$88）將軍澳南的新屋苑已經全部入伙，大部份屋苑基座均有幾個鋪位，但差不多全部租給了食肆、地產代理或幼兒園；很明顯迎合市場需求 要購物就要去到將軍澳站上蓋及旁邊的三個大商場，屋企樓下就是開餐及方便小朋友上學的地方。
上兩個星期幫襯了對面另一個屋苑樓下的泰國菜館，今晚就試試「斗斗滋味小廚」。
格局有點似街坊小菜館，但空間較為寬敞，裝修亦更光鮮乾淨；始終餐廳剛剛開業不久，加上位於新近落成屋苑的附設商場內，一定較傳統舊區地舖的街坊小菜館企理。
打開餐牌才知道可能揀錯了地方，原來餐廳主打重慶雞煲及重慶烤魚，以四川菜風味為主，餐牌內亦有為數不少的四川麻辣口味冷盤及主菜；食完鐵盤烤魚之後，亦可以追加多款簡單火鍋配料，與坊間其他雞煲專門店或烤魚專門店的出品模式相同。
再看清楚餐牌封面的餐廳名字，原來尚有「臺式」兩個細字，到底餐廳主打台灣菜抑或四川菜？好彩餐廳同時照顧了大部份港人口味，亦有十多款廣東風味小炒，否則當晚要另外搵其他地方開餐。
北菇雲耳蒸渭雞（$88）賣相麻麻，北菇及雲耳全部黑黯黯。
如果可以採用略帶花紋的花菇，又或者將北菇片開，露出北菇較淺色的內層，效果會較理想。
撇除賣相，味道在平均水準之上；北菇菇香雖然普通，但口感爽滑；雞肉即使雞味唔夠，但肉質嫰滑。
蛋白花雕蒸大蜆（$128）蜆肉新鮮，夠大隻、亦唔韌。
最好味當然是蒸蛋白，滑溜、全無氣孔，又完全填充在蜆殼內；加上大蜆的鹹鮮充分滲入蛋白，用來撈飯實在一流！這碟菜式其實正蛋白才是主角！兩款廣東小菜味道中規中矩，較預期好味；不過，定價亦較其他街坊小菜館進取，與普通酒樓差不多。
既然如此，為什麼不光顧環境較佳、服務較好的正規廣東酒樓？所以，下次如果再來「斗斗」，除非要在將軍澳區食重慶雞煲或重慶烤魚。
別人介紹可以試下呢間，都OK。
可能咁岩我叫正個頹飯。
。
環境望落OK，有所期望系普通茶餐廳水準就滿足。
豆腐斑腩飯飯多系好事既。
。
但太多，有少少硬。
最期待個斑腩念住淡淡肉，點知斑腩個脆皮好多粉硬卜卜內𥚃肉少，似食粉多過食魚，肉少自然無乜味，系靠個汁有味咯，似系咁易淋個汁上去，條蔥都好味過個脆皮，豆腐正常。
總括，午餐似Canteen。
不過下次試下叫另一個餐可能好D？都成50蚊，不如去對面食個4十幾既。
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斗斗滋味小廚餐廳詳細資料：
- 斗斗滋味小廚地址: 將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖 斗斗滋味小廚, Shop2-3, G/ F, Commercial Accommodationof Twinpeaks,9 Chi Shin Street, Tseung Kwan O
- 斗斗滋味小廚電話: 27800018
- 斗斗滋味小廚價錢: $51-100
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 斗斗滋味小廚 Facebook
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為減低冠狀病毒病在養心殿台式養生鍋內有任何傳播的風險，養心殿台式養生鍋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳養心殿台式養生鍋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，養心殿台式養生鍋同時建議採取以下措施*養心殿台式養生鍋 黃, 養心殿台式養生鍋 藍, (養心殿台式養生鍋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
斗斗滋味小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內斗斗滋味小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳斗斗滋味小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
斗斗滋味小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳