尚廚 將軍澳
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尚廚推介
尚廚(The Chef's Table) 提供豐富的國際美食自助早、午及晚餐，其中以特色凍海鮮盤為賣點，滙聚世界各地佳餚精粹及中西薈萃的自選菜譜，在充滿了溫暖和魅力舒適的小木屋享受美食帶來的樂趣，讓您大快朵頤。
將軍澳尚廚
| 餐廳分店 | 尚廚 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 39830688 |
| 餐單 Menu | 多國菜,自助餐,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 560 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
尚廚訂位
尚廚位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有140個。尚廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐尚廚餐單包括有多國菜,自助餐,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 39830688 查詢訂座。尚廚優惠
尚廚 評價 相片
今年新曆生日晚上的自助餐比平日稍為有點不同，因為改在「將軍澳」「尚廚」裡面進行。
細佬因為晚上需要工作而沒有出席，變成跟阿媽、妹，還有一班外甥、外甥女，還有工人姐姐享用自助晚餐。
「尚廚」雖然都有「生蠔」，不過「尚廚」負責開蠔的師傅速度不算很快，而且需要一手包辦開蠔和洗走蠔殼碎屑沙石工作，導致等候很久才拿到兩隻生蠔而已，食了兩隻後已經沒有興致再等候下去。
不過「尚廚」自助晚餐裡面提供的「生蠔」實際體積頗大，而且「生蠔」的實際肉質也都頗為飽滿有鮮甜味，沒有腥味，所以「尚廚」提供的「生蠔」本來不算很差，只是被開「生蠔」師傅的個人技術問題所拖累而已。
至於「尚廚」自助晚餐裡面的熱葷方面，「當廚」沒有提供例如慢煮「牛腩」的食品，反而有例如名稱叫做「清湯蘿蔔炆牛肋條」，又或者是「日式咖喱牛脷」，體積和實際口感軟腍程度跟「牛腩」十分相似的食品。
至於雞肉方面，「尚廚」當晚自助晚餐有點遺憾地，只有一般中式燒臘裡面，味道比較淡薄的「白切雞」提供給食客選擇而已，不過「牛腩」和「雞肉」都不是「尚廚」自助晚餐食品遇到的最大問題。
不過當晚我在「尚廚」真正遇到的問題不是沒有「牛腩」，也不是只有「白切雞」，真正的問題其實是「尚廚」當晚自助餐裡面沒有提供一般白飯。
我最後只能夠在日本壽司櫃檯裡面，拿一些壽司飯當作「白飯」享用了事。
至於甜品方面，「尚廚」裡面的一般西式蛋糕甜品出乎我意料地，都是被預先切成一件件長方形柱體的小蛋糕，我偏偏又找不到鐵鏟，只能夠用餐夾逐塊拿起小蛋糕，結果導致小蛋糕外表變得稍為破損。
雖然「尚廚」也有甜味和酸味感覺偏濃「藍莓芝士蛋糕」，跟甜味香脆「芒果拿破崙」供食客選擇，可惜另一款蛋糕「綠茶紅豆」蛋糕的「綠茶」味道比較淡薄，令蛋糕整體味道變得有點甘苦，不太符合我個人的口味。
至於「尚廚」現在雖然有提供「哈根大師」雪糕給食客，可惜雪糕都是由餐廳店員替食客從雪櫃裡面刮出來的，令食客每次食到的雪糕實際份量都受到限制，令享用雪糕過程而得到的快感大打折扣。
「哈根大師」雪糕等到被「尚廚」店員從雪櫃刮出來之後，已經隨著餐廳室內溫度而逐漸融化，偏偏餐廳裡面有大量食客在等候「尚廚」店員刮雪糕球，令「尚廚」雪糕實際上的吸引力大打折扣。
所以對我來說，享用酒店自助餐裡面，有關「雪糕」甜品這一部分，我始終還是比較喜歡享用獨立包裝，有不同口味的外國品牌杯裝雪糕多一點。
經過新曆生日裡面的「將軍澳」自助餐晚餐體驗之後，我發現自己還是比較喜歡有慢煮「牛腩」，有「燴雞」、「燒雞」，以及有獨立品牌杯裝雪糕多一點，「尚廚」始終不是我的酒店自助餐首選，遲點到農曆生日，又要再考慮自助餐酒店。
雖然是星期四，自助晚餐也一早滿座，可能是近地鐵站，近商場之故。
不，最重要的是有Open Rice八折優惠及消費券。
早大半個月已訂座，當日想加一個位已經被安排坐在餐廳外，接待處旁邊了。
不過，懷著愉快的心情，見到什麼也覺得美好。
尚厨食物選擇多，生蠔不算大隻，但勝在新鮮，一件像「旺×」的圓型脆米餅上放上吞拿魚和蟹籽，簡直是絕配，可惜太飽，未試土耳其餡餅,但行過聞到好香。
侍應生有禮貌(看得出很多是暑期工)。
雖然坐在大堂外反而更感清靜，自成一角可以把酒談心。
對餐廳所送的生日蛋糕沒有期望，但因此更覺驚喜，很别緻，特別是那個馬卡龍，不太甜。
本身買左九龍東皇冠假日酒店Staycation package, 住宿🏠連餐飲消費額💰餐飲消費額揀咗尚廚自助早餐🍳🥘🍲每位$258另收加一因為復活節假期勁多酒店住客嘅關係 自助早餐排長龍🌞 早上8:15 am左右到餐廳等20分鐘左右 比較多一家大細嚟入住度假 餐廳場面好熱鬧 早餐食物豐富 主要係中式點心🥣 粉麵類🍜 麵包類🥖🍞🥐凍盤 水果🍉🍍奄列 🥓煎蛋🍳等等粉麵類個湯底幾濃🍜🍅 點心有 蝦餃 燒賣 牛肉 奶皇包等等 熱辣辣新鮮出爐 ♨️ 粢飯好足料勁好食😋餐廳環境有啲復活節裝飾佈置 🎈增添咗節日氣氛😃
老公生日想食間咩都有啲既自助餐，咁就係OpenRice到睇左好多間既資料，最終決定揀尚廚，因為係介紹內容個到見佢寫到明有龍蝦 長腳蟹 鵝肝 生豪食，而且提早係OpenRice 訂位有85折都幾低，所以揀左尚廚試下。
去到見到真係有哂我地想食既野。
個到既服務員同廚師都好有禮貌, 我個仔去等煮麵個幾分鐘時間，廚師叔叔同我個仔傾下解仲問佢要唔要落其他野，因為小朋友有時想表達多啲但又怕羞，好在廚師比較熱情 主動問我仔既需要，所以我個仔話好好食又好開心。
掛住食都唔記得影多啲靚相添，唯有下次在去食在補上照片
有朋友生日約去食 dinner buffet整體來講算不錯，但人手方面很缺乏等好耐先有人收碟喺OpenRice book位有註明生日用餐中途有職員過嚟問係咪有人生日，話會有一個細生日蛋糕送然後眼見周圍都有蛋糕，就淨係我哋冇最後埋單時問職員生日係咪會送蛋糕隔咗10幾分鐘，另外一個男職員又問多次，話即刻幫我哋準備最後等咗20分鐘都冇嚟就算，走人重點係如果無蛋糕嘅話一早就唔好同我哋講話會有然後其他枱生日嘅都有，就淨係我哋冇很費解食物種類不算很太多，但對我個人嚟講，有生蠔已經加分生蠔需要排隊拎，每次2隻。
味道不錯海鮮有長腳蟹，蝦，螺等熱食方面推介鵝肝，味道很好再出去時已經冇晒飲品方面所有罐裝飲品需要額外收12元，只有紅茶和咖啡選擇雪糕有HäagenDazs，口味多，仲有專人負責雪糕部
您對於將軍澳餐廳「尚廚」有何comment？
尚廚餐廳詳細資料：
- 尚廚地址: 將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店1樓 The Chef's Table, 1/ F, Crowne Plaza Hong Kong Kowloon East,3 Tong Tak Street, Tseung Kwan O
- 尚廚電話: 39830688
- 尚廚價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,自助餐,酒店餐廳,
- 座位: 140
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 尚廚 Facebook
更多尚廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在純米石磨腸粉‧豆漿專門店內有任何傳播的風險，純米石磨腸粉‧豆漿專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳純米石磨腸粉‧豆漿專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，純米石磨腸粉‧豆漿專門店同時建議採取以下措施*純米石磨腸粉‧豆漿專門店 黃, 純米石磨腸粉‧豆漿專門店 藍, (純米石磨腸粉‧豆漿專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
尚廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內尚廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳尚廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
尚廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳