大茶飯 將軍澳
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大茶飯推介
由藝人黃美棋開設，主打台式料理。菜式名稱特別，如豬骨湯底的「17歲的麵」自選餸麵食及「乘風破浪鹽酥雞」。
將軍澳大茶飯
| 餐廳分店 | 大茶飯 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 23501628 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,中菜館,名人店, |
| 人氣指數 | 633 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大茶飯訂位
大茶飯位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓137B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大茶飯幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大茶飯餐單包括有台灣菜,中菜館,名人店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 23501628 查詢訂座。大茶飯優惠
大茶飯 評價 相片
之前食過大茶飯的自選車仔麵，餸菜選擇多，味道亦不錯，知道晚市有更多菜色，決定今晚同朋友試試。
芝士蘑菇雞翼 $48釀雞翼煎得金黃色，外皮香脆，包裹著肉汁鮮嫩的雞肉、蘑菇，仲有微微拉絲的芝士，咸甜適中，三件實在唔夠喉🥺滷水拼盤 $58有滷水雞翼、滷水金錢肚、滷水白蘿蔔、滷大腸、滷水蛋。
滷水汁甜甜地唔會過於甜膩，要數到最鍾意的一定係滷水金錢肚，鹹中帶甘，滷得均勻，質感軟稔有嚼勁，送飯一流。
白蘿蔔和大腸亦不遜色，白蘿蔔無渣，煮得鮮甜多汁；滷大腸乾淨無腥味，肥嫩軟滑。
㷫烚烚三杯杏鮑菇 $58是夜最期待菜色，本身非常喜愛三杯雞食譜，見到有三杯杏鮑菇即刻流曬口水。
雖然價錢不算平，但以熱鍋呈上，真正食到㷫烚烚的三杯杏鮑菇，你就知道呢個價錢值得比。
杏鮑菇呈金黃色，用醬油、米酒、麻油煨煮至收乾，口感爽口多汁，加上香氣撲鼻的九層塔、薑、洋蔥和蒜頭，很有風味。
大茶飯雞扒配白飯 $58呢個真心抵食，係一人晚餐的份量，雞扒炸得酥脆金黃，肉質厚實、嫩滑多汁，雞肉簡單腌製已經可以好美味，另配涼拌雲耳，香辣開胃。
黑糖芋圓仙草凍 $43黑糖芋圓仙草凍再配紅豆和綠豆，用料豐富，之前飲波濤洶湧奶茶已經試過佢地既黑糖珍珠，屬細粒Q彈，黑糖亦唔會過甜膩。
今次覺得芋圓有驚喜，三款不同口味，紫薯、番薯及抹茶，口感煙煙韌韌，特別係抹茶芋圓味好突出，紅豆和綠豆亦是健康之選。
呢日同呀媽去開將軍澳買嘢，就順便食埋個午餐🥢。
之前經過幾次已經留意到依間叫「大茶飯」嘅餐廳，皆因個名好易記🤣，呢日終於有機會一嚐試試。
餐廳環境光猛，座位數量唔算多，門口外都有幾張枱，我哋就係坐咗喺嗰到喇。
雖然我哋係嚟食晏，但時間已經兩點，所以可以叫Tea Set，比較抵食👍。
另外，主餐牌嘅食物選擇超多，花多眼亂。
部份食物命名更加食哂字，同餐廳名稱一樣大賣噱頭😝。
餐廳主打台灣菜，不過都有賣🚗車仔麵，因此麵底、配料同湯底都有得慢慢揀，呀媽叫咗碗食下。
🍜麵底揀咗准山麵($15)，配料要咗黃金蝦餅($14)、麻辣鴨血($12)、滷水豬大腸($12)同秘製豬皮($12)，最後湯底要咗鮮熬豬骨湯拼沙嗲汁。
我試咗蝦餅(好厚好大塊)同豬皮，味道都幾好食；呀媽就話鴨血同豬大腸都OK。
由於係下午茶(Set A)嘅關係，嗌三餸車仔麵就送飲品。
不過整體以車仔麵來説，我覺得算偏貴，因為份量唔多，比較大路嘅餸如豬皮、豬大腸都要$12🙈，好彩味道搭救。
我自己要咗Tea Set D嘅滷水牛腱麻香拌麵($40)，🐮牛腱肉有三塊，肉質都幾嫩。
落單時店員提醒個麵會有啲辣，食落我認為麻醬味多過辣味，就算真係辣，旁邊都有個湯可以解下。
碗湯幾好飲，似車仔麵個豬骨湯，幾夠味🤤。
狂蜂浪蝶蚵仔酥($88)，本身只係諗住八卦下個主餐牌，但見到有蚵仔酥、而唔係常見嘅蚵仔煎，就忍唔住口叫嚟食。
嘩，個造型同想像中唔同，有少少其貌不揚😅，不過份量超多，而且好好食。
蠔仔好新鮮，完全唔腥，每粒都酥酥脆脆，難得食完一啲喉嚨痛嘅感覺都冇。
我同呀媽都鍾意食芋圓，所以叫埋Tea Set J 黑糖芋圓仙草凍1號($28)，即包括紅豆、綠豆同珍珠。
唔知下午茶餐嘅甜品Size係咪細啲㗎呢？但而家呢個量啱啱好，因為都飽飽地。
店員好細心😊，知道我哋Share食，所以主動比多隻碗我哋。
芋圓有幾隻色同味，連同珍珠都幾好嚼，唯一扣少少分係整體甜咗啲。
飲品方面🥤，我要咗凍薏米水，清清地幾好；呀媽就加咗$8要凍台灣甘蔗汁。
總括嚟講，呢間餐廳嘅多方面(食物味道、環境同服務等)都算唔錯，唯獨定價就無乜優勢。
餐廳因應政府要求堂食坐唔滿，但相反外賣訂單源源不絕。
最後，我埋單時發現佢係撐香港人的店啊，齊上齊落💛。
呢晚冇特別諗頭，隨便係商場揾D野食埋先搭車走。
Park Central裡面選擇多，價位親民。
見到呢間台式料理，既有台式自選小火鍋，又有單點小食、主菜及台式特飲甜品。
裝修雪白簡潔，有位唔駛等咁就入去試下。
點了一客遍地黃金哈哈蝦，單係個名就已經俾佢吸引左，香口食物尤其開胃，配埋個香熱白飯簡直無得頂。
一碟足有八只大蝦球，底部用上肉色大蝦片將蝦球堆成塔狀般叠起，端起最頂一只靠口，外面薄薄一層既金黃外裳披上均勻既咸蛋黃汁及油炸封乾後，咬開脆薄之中餘熱更爆出豐厚既咸香感，蝦肉同樣爽彈兼鮮味足，一口緊接一口停不了的誘惑，食完真係笑哈蝦!花雕嫩雞麻香拌麵，原來是用木盆以套餐型式分開上，起始吃麵條時麻香味相對濃，但發覺麵條掛入不少碎椒，讓人有不經意越食越辣既感覺，在麻過後既辣之中，浸透著花雕味既雞件，頓時酒體又會營造出另一番強烈味覺反差，又嘆到鮮嫩幼滑既雞肉。
若然感到咀巴輕痺的話，附上的清甜雞湯可助舒緩清新一下繃緊既味蕾！ 滷水牛腱，帶住餘溫的薄切牛腱肌軟滑，雖有一點柔韌組織但咬起上來唔會有起渣既感，而且吸收左濃厚既滷水汁後，依然不會有口乾。
點了一杯女生恩物：桂圓紅棗茶寒冷既天氣底下手握一杯暖笠笠既黑糖桂圓茶，確係有一份温暖入心既感覺。
飲數啖全身慢慢發出暖意，既補血又滋潤真係一個不俗既選擇。
紅豆紫米糖水加芋圓，有三色芋圓，口感Q彈，煙煙韌韌。
紅豆紫米亦有補血養顏作用，味道亦唔太甜。
由藝人黃美棋開嘅台式餐廳已經大半年，雖然我唔係佢Fans，但係都想試吓藝人開設價錢又貼地嘅餐廳。
餐廳設計簡潔，座位排得較密，大概下午點半左右，客人唔多，好多座位，但單客多數係安排坐中間大枱。
午巿套餐有飯同車仔麵選擇，食物有啲唔錯，有啲好一般口，份量正常，而服務就普通。
鹽酥雞配肉燥飯，雞有啲乾，係預早炸定，微暖，唔脆，肉燥味道亦麻麻，雲耳幾辣。
台式糖醋魚塊配白飯，魚肉幾厚幾大件，新鮮炸好，外脆內嫩，個汁酸甜度適中，配新鮮菠蘿，送飯一流，好味。
台式糖醋豬扒配白飯，豬扒唔乾亦無醃得太勁，但無咩汁，配飯好乾。
自選車仔麵：柱侯牛筋，柱侯牛腩，滷水雞翼，滷水豬大腸，准山麵配鮮熬豬骨湯。
豬大腸，牛筋又軟滑又入味，牛腩偏肥啱晒我，雞翼都可以，可能揀嘅餸偏濃味，湯底唔使加汁都夠晒味，准山麵淋得嚟唔會散同漿住，全部都好唔錯。
滋味加配$16：鹽酥豆腐，豆腐鞋，唔係滑嗰種。
爆漿糖心蛋，差唔多全熟，無糖心，上面加啲漿，好求其。
薏米水，好淡無甜味，太健康冬瓜茶。
豆漿幾好飲。
+$15珍珠奶茶亦唔錯。
今日同朋友仔經過由藝人開設嘅台式餐廳。
喺好奇心驅使底下+文青如我，當然要試吓佢味道如何。
一試之下，果然冇令我哋失望啊！一坐低朋友即刻叫咗呢個大雞扒飯。
本身冇諗到係配肉燥飯，好多肉啊！岩哂食肉獸！主角雞扒大份又juicy，肉燥肥膏唔太多，食落岩岩好，醬汁甜甜地我就點左嫩雞麻香拌麵，成日出街食麻辣麵都係齋辣唔麻，貨不對辦！但係呢個拌麵麻而不嗆，又麻又香。
配上又嫩又滑嘅花雕醉雞真係好夾，俾個like佢鹽酥雞系台式菜嘅靈魂，所以又脆又嫩嘅雞肉相信係基本門檻！但係呢到嘅鹽酥雞唔單止份量夠多，而且調料十分出色！多人嚟食叫呢個開心share都十分之抵食食台灣菜緊係要配一杯珍珠奶茶！見佢有豆漿就一齊叫埋試下分別。
黑糖珍珠唔洗驚太過甜膩，珍珠都好彈牙。
如果鍾意飲甜野嘅話，強烈推介黑糖珍珠豆漿！又滑又甜又彈牙另外，呢到芋圓糖水好出色，芋圓QQ彈牙，食到唔停口。
而且店員好體貼，知道係兩位share，送上嚟已經俾多個碗仔我地，貼心服務加分近月社會事件影響，大家嘅心情較為低落，一句齊上齊落，香港加油！真係令人覺得好warm
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大茶飯餐廳詳細資料：
- 大茶飯地址: 將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓137B號舖 Tai Cha Fan, Shop137 B,1/ F, Park Central,9 Tong Tak Street, Tseung Kwan O
- 大茶飯電話: 23501628
- 大茶飯價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,中菜館,名人店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 大茶飯 Facebook
更多大茶飯相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在陳泗記內有任何傳播的風險，陳泗記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳陳泗記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，陳泗記同時建議採取以下措施*陳泗記 黃, 陳泗記 藍, (陳泗記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大茶飯在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大茶飯應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大茶飯建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大茶飯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳