一八六一廚房 將軍澳
西式,多國菜,薄餅,漢堡包,All Day Breakfast,將軍澳餐廳
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一八六一廚房推介
༺ 一八六一廚房 ༻☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ 一八六一廚房𖠚ᐝ 他他脆魚柳漢堡(set $68)𖠚ᐝ 迷彩炸雞漢堡(set$68)☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽店員係有order先會即刻準備食物，所以會新鮮啲～唔想等咁耐可以上網order先再預時間拎😚 可以網上登記會員，會有迎新優惠，仲有九折⭐️麵包係自家製，仲係素麵包唔加豬油同糖，而唔同即顔色係用天然色素，老闆會揀麵包既顔色🌈所以見到粉紅色都幾surprise! 他他脆魚柳漢堡(set $68)魚柳漢堡好大個！仲好厚魚肉😆炸得好香脆，外脆內嫩！醬汁都好夾好開胃～漢堡有得自己custom! 加咗塊菠蘿係個漢堡嗰度🍍仲有啲生菜同蕃茄🍅🥬迷彩炸雞漢堡(set$68)炸雞同樣係外脆內嫩，好好味！醬汁係調味過既蕃茄～食既時候會有啲麻煩🤓兩個餐都會跟小食同飲品～小食分別要炸蟹鉗(+$15)同氣炸薯條🍟 炸蟹鉗既肉幾彈牙！氣炸薯條有普通薯條同蕃薯條，都幾好～ 雖然食物唔會好驚喜，但係漢堡好大個🍔小食質素都唔錯～住附近嘅不妨去試吓！
將軍澳一八六一廚房
| 餐廳分店 | 一八六一廚房 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,多國菜,薄餅,漢堡包,All Day Breakfast, |
| 人氣指數 | 629 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
一八六一廚房訂位
一八六一廚房位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳寶琳北路18號寶林商場市場T-PL14號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一八六一廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐一八六一廚房餐單包括有西式,多國菜,薄餅,漢堡包,All Day Breakfast等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,微信支付付款。一八六一廚房優惠
一八六一廚房 評價 相片
༺ 一八六一廚房 ༻☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ 一八六一廚房𖠚ᐝ 他他脆魚柳漢堡(set $68)𖠚ᐝ 迷彩炸雞漢堡(set$68)☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽店員係有order先會即刻準備食物，所以會新鮮啲～唔想等咁耐可以上網order先再預時間拎😚 可以網上登記會員，會有迎新優惠，仲有九折⭐️麵包係自家製，仲係素麵包唔加豬油同糖，而唔同即顔色係用天然色素，老闆會揀麵包既顔色🌈所以見到粉紅色都幾surprise! 他他脆魚柳漢堡(set $68)魚柳漢堡好大個！仲好厚魚肉😆炸得好香脆，外脆內嫩！醬汁都好夾好開胃～漢堡有得自己custom! 加咗塊菠蘿係個漢堡嗰度🍍仲有啲生菜同蕃茄🍅🥬迷彩炸雞漢堡(set$68)炸雞同樣係外脆內嫩，好好味！醬汁係調味過既蕃茄～食既時候會有啲麻煩🤓兩個餐都會跟小食同飲品～小食分別要炸蟹鉗(+$15)同氣炸薯條🍟 炸蟹鉗既肉幾彈牙！氣炸薯條有普通薯條同蕃薯條，都幾好～ 雖然食物唔會好驚喜，但係漢堡好大個🍔小食質素都唔錯～住附近嘅不妨去試吓！
以前响將軍澳嗰度返工， 今日送咗阿仔返學就去寶林嗰邊行下， 行到去寶琳市場， 入到去就發現1861小店，就決定試下☺️餐廳內有小櫈可供客人坐響度使用，見burger好吸引就坐响度落order，老闆好好甘推介我用app落訂，有9折，而新用户仲有幾張20 元cuopon，手機落單真係好方便餐廳勁大張menu 而且又有好豐富嘅相，每個burger 都好想試，但就得我自己一個😅等緊老闆整既時候，其實好寫意， 老闆播住啲廣東歌， 其實有咗阿仔之後，真係好難可以有一個時間聽歌同埋自己去抖下🤧前菜： 辣汁煙三文魚 68元夏天食呢一個嘅辣汁煙三文魚個配搭好清新， 辣得呢係酸酸甜甜嘅辣， 初時我以為一條條嗰啲係魷魚，原來係洋蔥，洋蔥有好爽口，而且份量好够，一個人食實在太多🤣主菜：皇帝漢堡餐128至尊鵝肝手打牛肉漢堡， 氣炸薯條，飲品老闆勁細心，比定手套😁氣炸薯條：唔油膩，脆同香口，用氣炸會好過用油，食到最尾仲係脆，蕃薯同薯仔一齊食，其實好健康，唔會甘肥，有蕃薯條頂住，無甘濟😅至尊鵝肝手打牛肉漢堡：一見到個burger 好開心，漢堡包皮係粉紅色💖勁少女心😍🥰 老闆話嘅粉紅色，全部都係食用色素係健康嘅。
而且個包係老闆自己親自整 ，唔怪之得我咬落去個麵包皮，一食就知係烘過既，麵包上既芝麻應該係炒過，食到好香口。
鵝肝味勁香，留响口既味好濃，而且入口即溶，個牛肉都應係親手打，有咬口煎得勁juicy 生菜蕃茄fresh爽甜個包有一隻手掌甘厚，鵝肝，牛肉都好厚個蕃茄醬都應該係自已整，個汁好濃茄味，而且有落到香草burger 性價比勁高，老闆用心製作，健康之選👍
老闆好有Heart去整佢嘅嘢食多款Burger都好有特色，麵包採用新鮮酵母、韓國麵粉、食用色素製作，無豬油、無糖。
厚批BBQ醬燒雞肉薄餅（單點$138），批底口感外香脆內鬆軟，雞肉肉質嫩滑，充滿BBQ醬，味道甜鹹，配料包括有蘑菇、車厘茄、洋蔥、青椒。
痴心漢堡（單點$98），雙重芝士流心手打牛肉漢堡，車打芝士經過火槍燒後，帶有焦香味道，安格斯牛肉牛味濃厚，內有大量芝士，味道鹹香，柑橘汁（單點$10），味道酸甜，飲落好清爽。
水蜜桃汁（跟餐$0），味道天然，飲落好清甜。
🍔將軍澳·手工burger呢日經過寶林街市諗住入去買啲嘢，發現街市原來已經重新裝修，入邊仲有好多餐飲小店，當中見到呢間✨一八六一廚房好似幾吸引，即時登記會員仲有9折🤩試下先🍔招牌手打牛肉漢堡 手打牛肉超厚，配上酸酸甜甜嘅🥫蕃茄醬同生菜，再加上好特別嘅竹炭麵包🥯，食落啖啖肉，好滋味😋🍟薯條 分別有🍠薯條同🥔薯條，呢度嘅薯條係用氣炸鍋整的，好食又健康！🍗泰式賓檸雞鎚(5隻）雞鎚炸至金黃色，非常入味，食落肉質嫩滑又juicy🤤超好食呀🉐🥤桃汁韓國牌子桃汁，飲落唔會太甜，幾好🥤蘆薈汁飲落幾清爽，唔錯總結💕整體食物質素幾好！估唔到係街市都有間咁出色嘅burger小店，佢呢到嘅burger好多花款，幾有特色，店員都好nice!
寶林街市翻新後大約兩年多的時間，內裡的食店都有替換過，並不是每一間都站得住腳。
老公聽說，近期街市內有間開業不久的漢堡店，大獲好評，所以就帶我去試試，就是這家一八六一廚房。
看到店名，未能聯想到它與漢堡包有關係啊！不是區內人就不會留意到了吧？與街市內大多販賣熟食的檔攤一樣，檔攤前只有兩三個細窄的座位，所以我們就選外賣自取吧。
但原來只要有店舖的QR code，就可以先在網上點餐，之後來取，當然也接納第三方外賣平店的點餐自取啊！漢堡包的款式超過10款，餡料配搭多樣化，漢堡包名也很有趣啊我和老公決定點「二人burger套餐」 ($218)，包兩款burger﹑兩款小食﹑黑松露鴛鴦薯條及兩罐飲品。
由於漢堡包是即點即製，老闆叫我們大約20分鐘後才回來取餐。
當我們回到檔攤時，老闆還在為我們備餐，而且製作超認真！見老闆正製作一份burger，另一份則放在微波爐內溫著，以免冷卻。
我們點的兩款漢堡，分別是芝士蝦球漢堡及 (痴心漢堡) ，後者有流心餡料，老闆會問我們的步程是否短距離，怕時間太長，會令流心餡料變熟，影響口感。
(痴心漢堡) 雙重芝士流心手打牛肉漢堡，需另加$30，本人不吃蕃茄而走茄。
Burger的餡料好豐富，牛肉厚身，手打牛肉面層鋪上微微燒過的芝士，內裡包裹著流心芝士，軟嫩的牛肉加上雙重芝士，好味而又不膩！配上醬汁及清爽的沙律菜，口感豐富～～～用竹炭麵包製成漢堡包，香得來又脆口，好食！！芝士蝦球漢堡，單售$68的漢堡，點套餐不用另加錢。
雖然不用加錢，但美味程度同樣爆燈！！餡料有兩大隻蝦球，爽口彈牙，加上芝士香味，好滋味！！兩款小食，第一款是吉列蠔 (6隻)，回到家中享用，吉列蠔依然熱焫焫！吉列蠔的炸粉厚薄恰好，不油膩，蠔肉飽滿，充滿蠔味另一款是芝士蘑菇釀雞翼 (4隻)，餡料釀得飽滿！雞翼烤得好香，外皮香脆微甜，芝士蘑菇餡料軟綿，外脆而內軟綿的口感好有趣。
蘑菇不會太過水漾，芝士味香但又不會蓋過那陣菇菌香！黑松露鴛鴦薯條，鴛鴦薯條是薯條與蕃薯條，兩者都夠脆身，薯條的鹹香與蕃薯條的微甜，再加上黑松露香氣，令人吃過不停！飲品有台灣產的罐裝鳳梨烏龍茶，帶淡淡鳳梨香，又不會太甜，味道不錯啊！唯一感覺沒那麼美味的食物是忌廉湯，奶味稍重一點，而且沒其他配料搭配，味道單調。
不過，忌廉湯是老闆臨時給我們的，因為我們見到檔攤張貼的大餐牌上，二人餐可選飲品/餐湯，但老闆解釋這餐牌是過幾天才正式生效，暫時以網上點餐系統的內容為準。
但他都讓我們選擇要飲品還是湯啊～～～說實的，這家街市內的小店由burger至小食都很好吃，用料高質，而且老闆對食物製作那麼用心。
吃完這一餐，我們都感到好滿足啊
您對於將軍澳餐廳「一八六一廚房」有何comment？
一八六一廚房餐廳詳細資料：
- 一八六一廚房地址: 將軍澳寶琳北路18號寶林商場市場T-PL14號舖 1861 Kitchen, Shop T- P L14, Po Lam Shopping Centre,18 Po Lam Road North, Tseung Kwan O
- 一八六一廚房電話:
- 一八六一廚房價錢: $50以下
- 分類: 西式,多國菜,薄餅,漢堡包,All Day Breakfast,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 一八六一廚房 Facebook
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為減低冠狀病毒病在大本營BBQ燒烤凍肉內有任何傳播的風險，大本營BBQ燒烤凍肉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大本營BBQ燒烤凍肉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大本營BBQ燒烤凍肉同時建議採取以下措施*大本營BBQ燒烤凍肉 黃, 大本營BBQ燒烤凍肉 藍, (大本營BBQ燒烤凍肉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一八六一廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一八六一廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一八六一廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一八六一廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳