本店 將軍澳
地址: 將軍澳唐俊街18號TheParkside第一座地下G07號舖
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本店推介
由前日本米芝蓮星級餐廳的北出佑介主理，餐廳設計以東京熱鬧街頭為靈感，讓食客感受日本人下班後的小酌文化，將地道日式居酒屋文化結合現代風格提供一系列經典居酒屋菜式，例如串燒。
將軍澳本店
| 餐廳分店 | 本店 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 36188211 |
| 餐單 Menu | 日本菜,居酒屋, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
本店訂位
本店位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳唐俊街18號TheParkside第一座地下G07號舖，餐廳寬敞座位數目共有125個。本店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐本店餐單包括有日本菜,居酒屋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36188211 查詢訂座。本店優惠
本店 評價 相片
稻荷神社是日本人信奉可以保佑商業繁榮昌盛、五谷豐收之神的所在地，雖然疫情之故無緣訪日，但可以一訪將軍澳新開業的本店IZAKAYA BY K，在復古東瀛的神社風貌中享受和風美食。
室內設計以日本逾30,000間的稻荷神社為藍圖，以稻荷神使者——「狐狸」為主題，可見遍佈逾150隻小狐狸的佻皮足跡，內裡燈籠高掛，燈光昏黃，加上木系裝潢，真有幾分置身在日本的錯覺。
餐廳面積廣闊，卡位私隱度甚高，予人舒適自在的感覺，讓客人提起興致，盡情地與朋友同歡共飲。
本店由出身於日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvezvous的北出佑介先生統帥，與其資深廚藝團隊為地道日式居酒屋菜式注入獨特的現代風格，精心設計的菜單包括前菜丶手握壽司丶刺身丶烏冬、飯類、串燒、揚物、天婦羅及關東煮等，選擇不勝枚舉，為逾百款經典居酒屋菜式帶來創意變奏。
來到居酒屋又怎能錯過燒物和天婦羅呢？！即點即製，風味十足。
海蝦天婦羅 $128海蝦size 夠大隻厚肉，蝦味愈嚼愈濃。
外層麵衣粉漿夠薄，酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。
銀鱈魚西京燒 $155銀鱈魚豐腴雪白，肉質結實嫩滑，盡顯日本地道的家常菜風味。
配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味。
甜品有焙茶焦糖燉蛋和綠茶蛋糕，賣相貫徹和風料理的優雅恬靜精髓，味道亦不會過甜。
焙茶焦糖燉蛋 $55燉蛋與熱糖衣呈現溫差的對比，還有那一嫩一脆的極端質感，糖衣燒得香脆，下層的燉蛋入口綿柔，滲出焙茶的含蓄焙煎焦香。
綠茶蛋糕賣相綠油油，質地綿軟濕潤富彈性，散發抹茶的微瀝回甘，茶香濃郁而清幽。
For a city filled with a multitude of eating options, Japanese cuisine has always had a special place in Hong Konger’s heart! Named after its Michelintrained Japanese chef Yusuke Kitade, IZAKAYA BY K is the onestop destination featuring authentic Izakaya specialties with a contemporary and chef’s personal twist. Staying true to their authentic Japanese Izakaya promise, they served a fantastic selection of foods from appetisers and skewers to sushi, sashimi, tempura, oden and jetfresh seafood.As you walk in, the interior is enveloped in a natural, wooden palette, it’s rustic woodframed structural design gives it a feelgood vibe and a casual chic setting, making it one of the most attractive new haunts from the bustle of the city.Soft Boiled Egg w/Uni and Ikura (HK$85)👍👍👍👍👍The fresh luscious uni is already making me mouthwatering, when paired with a generous layer of Ikura and a soft boiled egg ... Treat yourself that’s what I say!Kurobuta Pork Roll w/Shiso Leaf (HK$35)👍👍👍👍👍I really like the minty, herbal aroma of the shiso leaf, when it paired with the kurobuto pork and grilled over charcoal, it’s just sublime.Chicken Tsukune (HK$45)👍👍👍👍👍Mixed with yam, the chicken Tsukune was grilled and glazed with a sweet and savoury tare, dipped with the raw egg yolk to give an extra depth and smooth texture to it.Ox Tongue (HK$45)👍👍👍👍Tantalising your taste buds with this skewer of ox tongue. The thinly sliced oxtongue was tender and wellseasoned.Fried Chicken Wing “Karaage” (HK$48)👍👍👍👍These succulent and juicy chicken wings were handled in a traditional Japanese culinary technique “Karaage”. These chicken wings were deep fried to golden crispy perfection.Fatty Tuna Tartare w/ Avocado & Marinated Egg Yolk (HK$210)👍👍👍👍👍This spectacular dish features a deluxe fatty tuna tartare with avocado and marinated egg yolk and topped with caviar. To take it to the next level, it’s finished off with a dazzling cascade of gold flakes. A burst of lusciousness with every bite.Omakase Assorted Sushi (HK$168/6kind)👍👍👍👍👍The chef’s choice Omakase sushi selection, we had akami, cuttlefish, sardine, striped Jack, surf clam and Flounder.Anago Eel Tempura (HK$148)👍👍👍👍👍The batter strikes a good balance between airy and crisp, the flesh of the anago eel was flaky and flavourful. Hojicha Creme Brûlée (HK$55)👍👍👍👍👍The bittersweet Hojicha Creme Brûlée tantalised our taste buds and it definitely leaves a great impression for us!Matcha Cheesecake (HK$48)👍👍👍👍👍A perfect combination of traditional Japanese flavours and western style cheesecake. It’s creamy, cheesy and full of matcha goodness.StorefrontInteriorMenu
平時到將軍澳，只會逛逛地鐵上蓋的商場，原來在將軍澳地鐵站往海旁方向, 行數分鐘步程，竟然有一間新開的高級居酒屋。
居酒屋的佈置放滿一排排的小狐狸，加上深木系列的設計，令人頓時感到置身於日本的神社⛩️！半熟溫泉蛋配海膽三文魚子 $85 用料有海膽、三文魚子和溫泉蛋，加埋靚靚的食用花，吸睛指數極高，味道更是無得輸！免治雞肉棒$45/黑豚肉卷紫蘇葉$35/牛舌串燒$45 三款串燒當中我最喜歡吃免治雞肉棒，點埋蛋黃醬汁就更香更滑；黑豚肉卷紫蘇葉都很有驚喜，因為平時很怕紫蘇葉的味道，但烤熟再配埋黒豚肉，卻散發出獨有的香氣；牛舌烤得啱啱好，但如果是厚切會更有口感。
唐揚雞翼$48 雞翼外皮炸得香脆，點些沙律醬和七味粉就更美味。
蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他$210 用有外表又有內涵來形容這個他他就最貼切了，內涵有蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩，外表加上魚子醬、食用花和貴氣的金萡，價錢雖然略高，但值得一試。
廚師發板壽司六件$168 六件的廚師發板壽司都是當天最新鮮的空運海鮮, 壽司飯米粒圓潤晶瑩。
海鰻天婦羅$148 原條的海鰻天婦羅，炸漿金黃又香脆，份量足夠三至四人分享。
焙茶焦糖燉蛋$58 濃濃的焙茶的茶香和焦糖的甜味形成了強烈的對比。
綠茶芝士蛋糕$48 另一款茶味甜品綠茶芝士蛋糕，味道相比焙茶的味道比較淡雅，愛茶人仕各有所愛。
將軍澳開了新的居酒屋，就在The Parkside商場那邊，泊車非常方便。
居酒屋非常大，很意外的是一經過就看到門外的小狐狸。
原來小狐狸是稻荷神使者，店內有超過150隻，極有日式風味呢！半熟溫泉蛋配海膽三文魚子 $85海膽、三文魚子根本就是我的最愛。
再配上半熟溫泉蛋，是吃得到的一口幸福。
蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他 $210這個絕對是必點！整個菜式層次分明，拖羅鮮美配上牛油果醬和蛋黃漬，加上魚子醬既矜貴又提昇了整體味道及賣相！免治雞肉棒 $45居酒屋必備的串燒自然少不了免治雞肉棒，沾一下蛋黃吃，免治雞肉口感豐富，又惹味，真好吃！黑豚肉卷紫蘇葉 $35比較特別的有這款黑豚肉卷紫蘇葉，紫蘇葉味道不算很濃郁，黑豚肉一點也不油膩，下次要試試其他黑豚肉的串燒！牛舌 $45牛舌一串三塊，配上檸檬還真不錯。
唐揚雞翼 $48雞翼炸得香脆而不油膩，沾上沙律醬真好吃呢！廚師發板壽司六件 $168壽司六件，有赤身、平目、池魚王、北寄貝、真鯛及沙甸魚，兩個人分享也剛好能選上自己喜歡吃的，全部都新鮮好吃呢！海鰻（原條） $148天婦羅選擇了原條海鰻，份量十足，可以沾一下醬汁，皮脆又多肉！焙茶法式燉蛋 $55焙茶來自日本京都人氣茶店「柳櫻園茶舖」，燉蛋滑嫩而額外注入橙皮及伯爵茶，能香滑濃郁而又不過膩呢！
呢排成日要過將軍澳做野，行開行埋見到呢間新開餐廳好多人，就約埋同事一齊試試佢裝修好有feel, 好似去左日本傳統居酒屋，地方都好大，卡位都好闊落我地一行6人，坐低即刻嗌野食半熟溫泉蛋配海膽三文魚子 海膽同三文魚子好新鮮宮崎南蠻炸雞同我平時食既炸雞唔同，佢係一塊雞扒，唔係雞粒，好juice，上面個醬好食！手羽先 我每次食居酒屋都一定會食既雞翼，好好食！ 牛舌燒得唔夠脆，我偏好香口少少既雞皮夠脆夠香口雞腿肉同雞臀雞腿肉唔錯，雞腎就feel唔到佢燒過咁，但都唔會難食
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本店餐廳詳細資料：
- 本店地址: 將軍澳唐俊街18號TheParkside第一座地下G07號舖 Izakaya by K, S H O P G07, Theparkside,18 Tong Chun Street, Tseung Kwan O
- 本店電話: 36188211
- 本店價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,居酒屋,
- 座位: 125
- 付款: 現金
- FB專頁: 本店 Facebook
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為減低冠狀病毒病在恩自家製內有任何傳播的風險，恩自家製在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳恩自家製除了遵守預防及控制疾病的相關規例，恩自家製同時建議採取以下措施*恩自家製 黃, 恩自家製 藍, (恩自家製 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
本店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內本店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳本店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
本店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳