金沙閣 宋玉生廣場(皇朝)
地址: 宋玉生廣場(皇朝)蒙地卡羅前地203號澳門金沙酒店三樓
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金沙閣推介
一個假期的下午來飲茶,叫了一個兩麵黃,麵脆汁香,又叫了一個酸辣湯,海鮮的鮮味沒有被蓋過,蝦餃裡的蝦鮮甜彈牙,十分回味,就算不是什麼特別的菜式，師傅也能精心製造。
宋玉生廣場(皇朝)金沙閣
| 餐廳分店 | 金沙閣 |
|---|---|
| 地區 | 宋玉生廣場(皇朝) |
| 電話訂位 | +85381188822 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
金沙閣訂位
金沙閣位於宋玉生廣場(皇朝)區，詳細地址是宋玉生廣場(皇朝)蒙地卡羅前地203號澳門金沙酒店三樓，餐廳寬敞座位數目共有204個。金沙閣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐金沙閣餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85381188822 查詢訂座。金沙閣優惠
金沙閣 評價 相片
一個假期的下午來飲茶,叫了一個兩麵黃,麵脆汁香,又叫了一個酸辣湯,海鮮的鮮味沒有被蓋過,蝦餃裡的蝦鮮甜彈牙,十分回味,就算不是什麼特別的菜式，師傅也能精心製造。
地理位置優良，啱啱喺金沙樓上，而且座位闊落服務一流👍🏼整體每個菜式都好好食：咕嚕肉酸酸甜甜，仲有橋頭，啱小朋友食。
炸墨魚圈出奇地香脆，裏面好淋，同埋好多墨魚。
個蝦腸粉又係一流，係驚喜之選，因為入邊有啲脆脆米，小朋友爭住食。
近年去澳門，好多時被一些新酒店及景點吸引著，反而原有的地標例如金沙酒店，就很久沒有來訪了。
金沙除了賭場外，我還記得豐富的自助餐，但是吃中菜今次反而是首次。
金沙閣是位於金沙酒店三樓的中菜廳，環境堂皇而不過份賣弄。
來訪時正值炎夏，酒店正做緊夏日限定菜色(供應至2016年7月31日)，運用多種時令水果，創作出一系列特色中菜。
先來一客老火湯「南瓜煲雞」，十分清甜滋潤，帶來消暑的感覺。
青芒醬頭抽醬燒銀鱈魚 (MOP188)看似輕巧的小菜，其實功夫頗多。
銀鱈魚要用頭抽去煎炒，令其有點脆炸的感覺，旁邊的青芒醬是點晴之作，令原本偏向鹹味的魚，忽然多了種甜和微酸，清新度大增，又減了熱氣感。
陳醋山渣荔枝黑豚肉 (MOP188)像咕嚕肉的做法，陳醋令其更為濃郁，而加了山渣和荔枝後，便突出了甜美。
紅莓百花鵝肝炸酿蟹鉗 (每隻MOP58)記得童年時，要在婚宴喜慶時吃到蟹鉗的，現時當然普及得多了，但一望得蟹鉗，仍然想起「去飲」的片段。
百花炸酿蟹鉗實在太經典了，怎樣可以在經典上加點新意呢? 這次就在醬汁處下手，紅莓醬令其多點酸味味，而蟹肉內又混有鵝肝，整體感覺便濃烈起來了。
吃個飽飽後，從金沙酒店乘穿梭巴士或的士去港澳碼頭，只是大約8至10分鐘左右，吃完晚飯，還趕得及9點船，對遊客來說，實在非常方便。
澳門金沙的金沙閣是老公喜歡的餐廳，用金沙卡有8折，加上本身的價格不算貴，可能同不就腳有關，講真食品質素Vs💰，個人感覺👌燒味，差不多次次也order,义焼 juicy 同林，燒肉皮脆肉嫩班片芫茜皮蛋湯，好濃好味，好多料，例湯是魚骨雞湯，好好味，重有只鮑魚仔😂紅燒班片，味道的👍，班片脆粉不會太厚，肉味鮮鮮，重有炇左的燒肉，海折熏蹄，出品，爽口。
自認飯桶的朋友一定要叫白飯，原小煲仔蒸飯，見到一粒粒米，放片义燒在飯面一陣，再一起吃.
小晴晴又再出門啦. 當然, 她還是太小了, 遠行還不太合適, 近近地到澳門, 已經很好了. 這次的澳門行, 為的是帶她見見大黃鴨, 順道到科學館玩. 未開始遊玩, 當然要醫好肚才有精力去玩, 我們就來到金沙閣吃午餐.先跟大家介紹一下, 大家常帶小朋友往科學館玩的話, 到金沙酒店進餐就很便利. 從酒店走到科學館, 不用十分鐘, 的士也不用搭. 這個五月, 正好是澳門金沙十二週年誌慶, 店方特別推出了特色餐牌, 當然要一試.三文魚子帶子炒蛋白 $208首先享用三款澳門金沙十二週年誌慶特色餐牌的菜式. 蛋蛋很適合小晴晴吃, 這客三文魚子帶子炒蛋白, 還加上帶子及三文魚子, 當然更為親子. 特別是蛋白炒得有水準, 帶子亦很新鮮.醋珍珠生汁明蝦球 $178至於醋珍珠生汁明蝦球, 擺盤幾靚, 沙律汁很開胃, 蝦球質感鮮爽, 加入了醋珍珠, 食味提升了不少呢.黑松露雞肉珍珠羹 $88位上的是黑松露雞肉珍珠羹, presentation做得很細緻, 湯羹在我們面前才倒上, 更能保持熱度. 雞肉肉質不會太實, 珍珠羹帶點松露香, 很香濃.蜜汁黑豚肉叉燒 $288除了十二週年誌慶的菜式, 當然也有其他選擇. 蜜汁黑豚肉叉燒, 肥中帶瘦的肥瘦, 肉質軟稔, 香口.正宗脆皮鹽焗雞 $168CEO愛吃鹽焗雞, 那就來半隻正宗脆皮鹽焗雞, 水準相當高, 雞皮脆卜卜, 雞肉很嫩滑, 帶鹹香, 就算在香港, 也不容易吃到真正的鹽焗雞, 這裡的出品, 值得大家留意.蜜汁叉燒包 $28好了, 這天沒有帶飯, 小晴晴就要吃館子的東東. 包包是必選的, 蜜汁叉燒包她當然喜歡, 一個人包辦全部三個, 天呀, 為何她這麼擦得!紅棗杞子蒸雞飯 $32吃完包, 也要吃飯, 紅棗杞子蒸雞飯清清的, 幾健康, 當然合適.上湯慢煮竹笙雲腿蒜子時蔬 $88CEO一定要吃菜, 那來客上湯慢煮竹笙雲腿蒜子時蔬, 起碼小晴晴吃也無問題. 竹笙煮得幾稔, 菜心亦很新鮮.桂花蜜瓜凍糕 $32最後就要吃吃甜, 桂花蜜瓜凍糕是這裡的名物, 用蜜瓜做中式甜品, 比較少見, 但大廚就拿捏得很準確, 甜度合宜, 而且加上桂花之後, 清甜中帶清香, 讓人愛上.來到金沙閣, 大家不要錯過精彩的正宗脆皮鹽焗雞, 當然, 澳門金沙十二週年誌慶的幾款菜式亦令人滿意.
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金沙閣餐廳詳細資料：
- 金沙閣地址: 宋玉生廣場(皇朝)蒙地卡羅前地203號澳門金沙酒店三樓 Golden Court, 3/ F, Sands Macau,203 Largode Monte Carlo, Alameda Dutor Carlosd' Assumpção
- 金沙閣電話: +85381188822
- 金沙閣價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 204
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付
- FB專頁: 金沙閣 Facebook
更多金沙閣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泛亞飲食內有任何傳播的風險，泛亞飲食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泛亞飲食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泛亞飲食同時建議採取以下措施*泛亞飲食 黃, 泛亞飲食 藍, (泛亞飲食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金沙閣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金沙閣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金沙閣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金沙閣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳