御苑餐廳 宋玉生廣場(皇朝)
地址: 宋玉生廣場(皇朝)新填海區孫逸仙大馬路澳門文華東方酒店二樓
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御苑餐廳推介
御苑餐廳為賓客提供完美格局，以體驗行政總廚如何以獨門手藝將經典美食及現代風味融爲一體。廚師團隊只採用新鮮材料，以精緻及驚喜手法打造經典美食，同時為菜式融入原創性和特色。
宋玉生廣場(皇朝)御苑餐廳
| 餐廳分店 | 御苑餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 宋玉生廣場(皇朝) |
| 電話訂位 | +85388058918 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
御苑餐廳訂位
御苑餐廳位於宋玉生廣場(皇朝)區，詳細地址是宋玉生廣場(皇朝)新填海區孫逸仙大馬路澳門文華東方酒店二樓，餐廳寬敞座位數目共有50個。御苑餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐御苑餐廳餐單包括有多國菜,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388058918 查詢訂座。御苑餐廳優惠
御苑餐廳 評價 相片
有假期過去澳門玩下都幾好，食個餐，行下大三巴買手信，開開心心過一天。
環境舒服寧靜，剛入到餐廳先至嚟落大雨，感恩上天待我不薄。
餐牌有中有西式選擇麵包好脆，左邊番茄牛油，好食過右邊個舊。
生蠔海水味比較重嘅，加咗少少檸檬汁更加提鮮味，但美中不足係其中一隻有啲沙。
薄切牛仔柳生牛肉有兩種芝士，嗰啲生牛肉食落口係好軟熟同埋冇一啲血腥味呀！配合一片片黑松露更加帶出咗肉嘅鮮味。
整個配搭得宜。
米紙卷米紙卷入面有牛油果同青瓜絲，已經感覺好清新，入口感覺一致，紅菜頭粒有少少酸甜味道， 好味！輕輕切開米紙卷會覺得米紙卷有少少煙韌， 配埋面頭嘅三文魚同埋黑芝麻覺得好香。
香草西冷牛扒呢個係比較失望嘅，因為牛肉煮得太熟，如果上面有層好似唔知係酥皮定一啲菠菜碎嘅物體包住，比較古古怪怪。
香煎匈牙利鴨胸鴨胸完全冇韌嘅感覺，煮得恰到好處，只略嫌佢少肥，唔敢全部擺曬入口，伴菜甜美。
再有兩款小甜品馬卡龍唔會甜，檸檬撻檸檬好出，酥皮脆。
綠茶蛋糕綠茶蛋糕上有芝麻味，味道都幾特別，不過側邊嗰舊綠茶雪糕嘅綠茶味太過濃喇!有啲苦澀。
焦糖朱古力撻有焦糖味一啲都唔甜又唔會太膩，配咗熱情果醬，味道獨特，餅底都幾脆，側邊兩片朱古力片，有食緊麥提莎嘅感覺。
餐茶每位+$30臨走嘅時候，經理仲同我哋講每兩個星期轉一次餐牌。
Blue Monday，又繼續沉醉在 澳門文華東方酒店 的美好時光中... 要知入住當日，甜魔媽媽又在 The Spa 享受水療服務，以及於 Vida Rica 酒吧／餐廳先後享用美景 happy hour 及精緻風味晚餐，全是難以忘懷的美好經歷！ 關於 Spa 不在這裡長氣了，回房小休一下，然後趁日頭還未落下，來到二樓享受大概是全澳門最美的日落！Vida Rica 昨天在早餐篇也提過，它一邊是 Bar ，另一邊則是 Restaurant，供應的食物及環境都不同，唯一相同是出品都很精良。
酒吧這邊樓底非常高、時尚的雲石、水晶和鉻合金設計極有氣派，高貴得來帶點魔幻感，而重點是澳門塔的湖景美到不行！在下午時段，這裡是享受下午茶的上佳地方；而在傍晚時分，坐在這裡欣賞日落，則甚麼煩惱都可以拋開／通通忘掉！如此美景，當然要有美酒相伴！酒廊內有三個互動式酒吧，為賓客提供雞尾酒、香檳、餐前小吃及咖啡，這天我們也來到吧檯前，欣賞調酒師為我們即席炮製特色雞尾酒。
這裡的飲品全都賣相獨特又精美，定價卻十分合理，Signature Cocktails 不過 MOP $8890，而 Signature Mocktails 也是 MOP $6878， 性價比極高呢！ 感冒未清，我也不敢亂喝酒；除了首款清香果茶味 Good & Lucky，另外只試了這一小杯 Pear Brûlée，像甜品又帶微微酒香，非常吸引！ 時間已夜，人齊後再轉身到 Vida Rica Restaurant 繼續享用正式的晚膳。
這裡也是酒店的全天候餐廳，選擇非常多樣化，包括中餐及葡菜；這晚我們在五道菜 Tasting Menu 以外，也額外選點了一些葡菜來分享。
美好的晚餐，由高水準的牛油及麵包開始；這裡的麵包質素不錯，款式又多，要選擇起來是有點頭痛；但更大鑊是高水準的原味／紫菜／辣味牛油，我好不容易才選出其中兩款，並毫無抵抗能力的將之清光了！接著是 Amuse Bouche，有味道鮮濃的煙三文魚，以及非常清甜的蜜瓜小卷，吃完令人胃口大開！ 第一道菜是 亞拉斯加蟹肉配龍蝦啫喱 Alaskan spider crab and caviar，鮮甜柔嫩的蟹肉以龍蝦啫喱裹著，伴上牛油果芒果汁、酸忌廉及魚子醬，構圖繽紛悅目、味道鮮美豐富，是個不能再美妙的頭盤！ 接著是 鴨肝配醃製葡萄 Foie Gras，肥美的鴨肝配搭蘋果、無花果、莓子都試過，配搭葡萄卻是首次吃到，組合非常清新又多汁動人，伴上鮮杏仁及堅果奶油包，又是十分好吃。
第三道菜是 野菌湯配竹笙雞油菌意大利卷 Wild Mushroom Soup，除了竹笙雞油菌意大利卷，其實菜式還添加了巴馬臣芝士，加上濃稠的野菌湯，可想而知味道濃郁、香氣撲鼻，而且也相當飽肚！ 而在正式主菜上檯前，還有幾款葡式美食一起分享，包括：特色葡國凍肉拼盤 Signature cold cut platter，內容包括本地香腸、葡式風乾火腿、秘製肉腸配醃製芝士、橄欖及麵包，十分適合配搭美酒享用！ 吃葡菜怎能少得 鹽焗馬介休 Salted Portuguese cod fish？馬介休配上炸薯仔球及他他醬，既香口又鮮美，吃下去教人滿足得很！ 還有大家一致推崇的 薯絲馬介休炒蛋配橄欖 Bacalhau à Brás，味蕾啊，盡情在這既香又滑、鮮甜細膩、香口微脆的滋味中享受吧！正式主菜是 韓牛牛柳 Korean Hanwoo beef tenderloin，超美粉嫩的牛柳脂肪不算多、肉味特別香濃，配上我超愛的鷹嘴豆蓉，以及烤時蔬、烤自製煙肉及羊肚菌汁，香濃滋味非常美妙，牛魔王必定愛上！最後甜品是 紅桑子荔枝雪葩 Hot and cold， 對不起這回中文名沒料到，還是英文譯名夠傳神：由白朱古力製的鮮艷紅球內，是輕忌廉、紅桑子荔枝雪葩，及鮮雜莓的組合；吃時淋上熨熱的紅莓醬汁，令白朱古力球破開，帶來冰火交融的震撼及清新美味！由於味道富有果香，明明很飽也能吃光。
最後還有可愛的 Petit Fours，小蛋糕可以不理，但那車厘子是精巧慕絲蛋糕仿製，超可愛又好吃啊！超滿足的一頓，筆時也好想再來吃了～～～
At Mandarin Oriental Macau, Vida Rica Restaurant has been so far my favourite restaurant serving both Chinese and Western cuisines.Coming back to this elegant place where is cleverly sectioned into individual dining area and tables next to the floortoceiling glass windows, it contains a great intimacy, and still having delicate presentation and modesty in their dishes.During the afternoon, their lunch menu is broken into a Chinese business set lunch and an European executive business set lunch, covering a dim sum platter and a starter, main course and starch, finishes with desserts respectively.We are first served with freshbaked bread assortment along with plain or spiced butter.For the West, a lighter appetizer is a Japanese sweet prawn with crunchy and healthy quinoa salad, crab tartare, sliced avocado and sweet mango to finish.For the East, we love the prawn dumpling with beetdyed wrapper and the beautifully shaped swan taro puff from the signature dim sum platter. The pumpkin soup that follows are so rich and with chunks of crabmeat and pumpkin puree giving texture.The mains for the sets are well worth the money. For seafood we have a steamed garoupa and a perfectly seared salmon fillet; for meat we have the excellent mediumrare beef oyster blade and stirfried beef tenderloin which are equally tender and delicious.By the time we have more than enough and are able to finish the three exquisite desserts, chocolate tart, berries panna cotta and the napoleon, the desserts at MO Macau have never failed to impress me!
與客戶在這食business lunch, 有中式及西式午餐選擇2course 298, 3course 328 up ( 好似） 。
中菜點心都吸引， 但有選擇恐惧症，就選擇了西式。
不論色香味都對得起米芝蓮同福布斯評級， 由頭盤到甜品都有驚喜， 特別係頭盤的生牛肉配芝士蛋碎同薯片，諗起又想食啦。
。
green tea latte 好濃， 滿足既一餐， 呢個價錢呢個質數， 性價比都算高， 香港唔一定食到。
這次要分享的是上回按摩前在二樓御苑餐廳享用的午餐對這裡我倆都留下了不錯的回憶，只因100個月的約會紀念日我選了來文華慶祝啊不趕快寫一寫...擔心自己會遺忘那美好的用餐體驗！～沉穩低調的門口，中午的御苑餐廳有供應著中式點心 同時也有西餐選擇喜歡那貼心準備的飲料，在餐後來1杯會有清新口腔的效果。
那時候喝到的是莓果的香氣因不想在按摩前吃太多，點了三道菜的行政午餐 ﹝MOP$328﹞不定期轉換的餐牌，上回吃到的富有節日氣氛我的前菜是 法國鴨肝豬肉凍批 配 醃制蔬菜根蓉及紅莓沙律 伴開心果及麵包，像畫般的擺盤美極了很喜歡這裡的配搭，是清新的氣息～ 清甜的蔬菜根蓉配著濃郁的豬肉凍批，有著明顯的對比度主菜是 砵酒燴澳洲牛面頰 配 百合蓉與芹菜根 伴蒜粒及紅酒汁燉煮得軟腍鬆化的牛面頰，刀子輕輕劃下已感受到它被烹調了多個小時，散發著濃厚的肉香卻不膩口配著脆脆的吃 簡單但層次感豐富，只是這道就讓我飽得滿足了！烙印在味覺裡的誘人好滋味雜莓慕斯配草莓珍珠及藍莓奶凍 喜歡在餐後吃點酸甜的，微酸的新鮮雜莓佈滿在柔滑的慕斯上一旁的草莓珍珠有點像是分子料理的感覺，吹彈可破的外皮包著香濃的草莓內餡～ 討喜又好吃朋友的甜點 烤蘋果酥配法國白蘭地雪糕，烤過的薄薄酥皮圈著蘋果帶有香甜清爽的味道特別在它的冰淇淋是白蘭地酒的味道，濃醇而容易入口 重點是多吃也不會醉啦最後來杯完美的拿鐵為結最適合不過，胖胖的愛心拉花圖案，咖啡與牛奶的比例恰到好處有咖啡香而不酸澀 同時也有牛奶的綿滑在。
看著開揚的景觀用餐心情也變美麗
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御苑餐廳餐廳詳細資料：
- 御苑餐廳地址: 宋玉生廣場(皇朝)新填海區孫逸仙大馬路澳門文華東方酒店二樓 Vida Rica Restaurant, 2/ F, Mandarin Oriental Macau, Avenida Do Sun Yat Sen, Alameda Dutor Carlosd' Assumpção
- 御苑餐廳電話: +85388058918
- 御苑餐廳價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,酒店餐廳,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 御苑餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在梁山串燒內有任何傳播的風險，梁山串燒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳梁山串燒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，梁山串燒同時建議採取以下措施*梁山串燒 黃, 梁山串燒 藍, (梁山串燒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
御苑餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內御苑餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳御苑餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
御苑餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳