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第一腸粉專賣店 太子

地址: 太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖

港式,粥品,小食店,

最後更新:

第一腸粉專賣店推介

以腸粉為主,粥/飯為輔的小食店,腸粉即叫即做,價錢大眾化

太子第一腸粉專賣店


餐廳分店第一腸粉專賣店
地區太子
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu港式,粥品,小食店,
人氣指數 402
價錢幾錢$50以下

第一腸粉專賣店訂位

第一腸粉專賣店位於太子區,詳細地址是太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖,餐廳寬敞座位數目共有24個。第一腸粉專賣店幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐第一腸粉專賣店餐單包括有港式,粥品,小食店等美食,付款方式有現金付款。


第一腸粉專賣店優惠


第一腸粉專賣店 評價 相片

數年前發現位處砵蘭街的第一腸粉,感到很好奇。

哪有打正名號只吃腸粉的呢?尤其在太子該處一帶都是帶有舊式老店影子的店舖,有大記糕點,有火鍋酒樓,有茶餐廳,有蛇店又有粥炒麪店,第一就是國產大城市帶有中式奢華”唐人街”形象的格局,為垂垂老矣的砵蘭街帶了一份迎氣象。

首次進去是對面的店舖,也見它一年內在大記連鎖快餐附近追開一所新分店,不過無論那家都不是如本地做老街坊生意的粥麪店般早開店方便”老友記”。

那一定是為著遷就”貴賓”口味,看中該區服務國內客的旅館林立而相應堀起的景象。

首次,甚至往後好幾次的光顧都是要硬著頭皮忍受負分的服務態度,花了很久光景少可為客人點菜,點了又會錯,錯了追又不理不睬,客人甚至會受質疑是否他自己弄錯了,連結賬都慢吞吞的。

整個過程,最值得的除了是好吃滑流的腸粉,還是那好吃滑流的腸粉。

只要試過第一次,每次一想到會經過太子,都心思思要在第一停靠,然後就讓其他的不完美都暫且抑制下去,只想著要吃腸粉那剎時時間停頓,好好享受那份難以在別處覓得的滋味。

店內可以選擇的腸粉不多,就不過是:1. 招牌2. 蜜汁叉燒3. 手切牛肉4. 脆瓜什菌5. 招牌第一6. 薑汁豬潤7. 蔥花蝦米8. 順德魚片9. 名爐燒鴨而這些店內都稱之為拉腸。

手拉豆漿腸粉要做到皮滑而濃已是相當吸引之處,另外其配料新鮮,份量充足,也是留住了我的原因。

以上每款我都試過了,當然,不是每個選擇我都喜歡,有的我是試了後覺得不甚了了,所以就只叫了一次。

價錢而言,由$18、9一碟至今每碟以$20起,雙拼$25,也不算加了很多,但也算是偏貴。

回想店舖可供選擇的不多,要生存大概只得把價錢提高,當然,客人覺得是否花得其所正正是第一能否活下去的關鍵。

順德魚片是用外售的魚片,所以偏鹹,感覺不甚有特色,也與粉皮不太合配。

蜜汁叉燒不見得比一般茶樓的燒味肉汁更好,好像就是裡面冷了點,外面蒸熱了也不相干。

如果要吃燒鴨也可以,畢竟比較特別,鴨也既不錯,只是不算是最用心的製法,可以在如何保持燒鴨肉汁更鮮味,水準更平均方門下功夫。

手切牛肉是否真的手切不能知曉,但仍是未到比一般茶樓更出眾的水準,皆因牛肉調味並不特別了了,肉質也無甚驚喜。

脆瓜什菌算是店特色。

爽脆的脆肉瓜與什菌香味這個素菜組合很配,加上拉腸嫩滑的皮,整體感覺很清新。

蔥花蝦米的蝦米脆口,用的是櫻花蝦一類先經油炸的蝦香口怡人,體質比一般茶樓的較大。

薑汁豬潤的肉汁爽口,切割大小也相宜,也是竟外地理想的配搭,既保存了肉汁的美味也提升了拉腸的滑嫩質感。

招牌拉腸嘛,就不在這裡說了,讓由讀者自行尋找拉腸是否合意了。

最近一個星期去了一次,叫了以下的雙拼:蔥花蝦米拼薑汁豬潤兩者一拼,不是一條蔥花,一條薑汁豬潤的上,而是真的把兩者合而為一。

是次服務大大改善,店員非常有禮,也沒有待慢,可是最精要的粉腸皮竟然完全沒有了過去白滑剔透,自成一家的獨有味道。

配料不過不失,只是最賣座的號召力沒有了,我也只好放棄了對它的迷戀及懷念。

有時候距離身邊愈接近的東西,人就愈容易忽視,或錯過了它們的存在。

廣式點心是其中一樣:因為它們經常都會出現在生活當中,我們不會特意去分辨誰家的出品較優。

今次特意由最基本入手,一試以腸粉闖出名堂的「第一腸粉」,看看小小的一味腸粉當年如何僅僅於開業一年間䇔得2012米芝蓮美譬。

是次點了招牌的「第一腸粉」,叉燒腸粉和豬膶腸粉。

腸粉皮當然是精粹所在!奶白色的表皮很薄身,半透著下層包裹著的涵料。

豐富的米漿味道,綿厚的入口質感,果是非一般的味道!據說師傅做皮的時候利用時計嚴謹控制時間,令每片腸粉皮均達到最佳效果!「第一腸」包著的是混和了菜甫和韭菜的肉臊,肉香味道鮮美。

叉燒腸和豬膶腸雖與平常用料相似,但在精彩的腸粉皮配搭下變得令人忘懷。

其餘亦試了蒸蘿蔔糕和鴨腎菜乾粥,兩款的味道都非常不錯。

「第一腸粉」的食物簡單、價廉物美而且味道很好。

喜歡中式點心的Couple們可以一試喔!

中午到訪,叫了猪膶腸粉($20) 味道好。

莱乾粥品($22) 略咸,一般味道。

粿 ($20) 味道可以。

油莱 ($20) 份量可以。

味道尚可。

整体而言,值得一試。

但舒適度及招待就不可有太高期望。

行去坐車途經第一腸粉,因好耐冇食過佢嘅招牌腸粉所以叫左個外賣,盛惠$21。

門口收銀收完我錢就叫我等等,點知一等就十五分鐘。

到佢拎出黎嗰份仲要係另一位顧客的外賣時我就知中招了。

收銀叫單no,我話我冇收過單,佢竟然同我講一定有,喺找續的錢下面。

我同佢講「我都唔使你找錢,你邊度搵張用找錢責住嘅單俾我?」我走去收銀同佢講俾左幾錢,用左幾多個五蚊一蚊俾錢,佢諗左一輪之後走入廚房一陣再走出黎俾外賣我。

我睇返張單,落單時間係五分鐘前,好明顯就係漏左單。

收銀全程亦冇道歉冇解釋。

如此服務態度,真係幾好食都冇用。

被鋪名吸引,原以為$20一碟的腸粉會皮薄好味,可惜味道平平。

雖然是即做,但皮厚肉少,實在不值這個價錢。

另外,店內的阿姐態度很差,用難聽的說話形容顧客,實在難以接受!無論在食品味道、價錢、服務上,都找不到再光顧的理由。

第一腸粉專賣店餐單提供港式,粥品,小食店等推介美食位於太子區,餐廳座位數24人均消費約$50以下,結賬可以用現金。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在美心西餅內有任何傳播的風險,美心西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例,美心西餅同時建議採取以下措施*美心西餅 黃, 美心西餅 藍, (美心西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

第一腸粉專賣店在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內第一腸粉專賣店應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳第一腸粉專賣店建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

第一腸粉專賣店餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳第一腸粉專賣店的好與壞?

你可以這餐廳發表第一腸粉專賣店意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼第一腸粉專賣店不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問第一腸粉專賣店訂位方法。

我可以刪除第一腸粉專賣店在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳第一腸粉專賣店違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認第一腸粉專賣店餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳第一腸粉專賣店是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對第一腸粉專賣店的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到第一腸粉專賣店黃藍立場,第一腸粉專賣店黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟第一腸粉專賣店 openrice裡的差異是什麼?

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