琥酌 太子
地址: 太子西洋菜北街159A號地舖
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琥酌推介
餐廳裝修採用居酒屋風格，簡約舒適。主打石燒吉列牛，選用自鹿兒島、宮崎的A5和牛及美國安格斯。由食客自行燒烤，決定最適合自己的口味。
太子琥酌
| 餐廳分店 | 琥酌 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 26500505 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烤肉,居酒屋, |
| 人氣指數 | 1352 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
琥酌訂位
琥酌位於太子區，詳細地址是太子西洋菜北街159A號地舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。琥酌幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐琥酌餐單包括有日本菜,烤肉,居酒屋等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26500505 查詢訂座。琥酌優惠
琥酌 評價 相片
今晚同中學同學食飯，話說都有差不多兩年冇見……因為最近疫情關係，好多有質素嘅舖頭生意都好差，所以上星期老同就約我去食呢間石燒吉列牛🐮🥩Book咗6:00 ，準時到達！入去坐低，因為限聚令餐廳唔可以坐超過半數人，所以連埋我哋都係得四枱客，但係已經叫咗”坐滿”😰我哋兩個睇咗餐牌一陣，吉列牛就必定要叫啦，另外問靚女侍應有咩推介🤗佢就介紹咗雞翼+薯條🍟另外我哋叫咗兩杯啤酒🍻落晒單之後，靚仔即刻擺咗個石燒係我前面，其實個心已經急不及待🥰啤酒嚟到，未有得食就飲住先🍻有前菜食啦，蔬菜沙律加蟹子，我旋風式吞咗落肚😆頂級吉列牛拼盤到，唔使講咁多，馬上煎幾塊吉列牛先🥩🥩🥩我就習慣唔煎太熟，舔少少沙律醬，一啖牛+一啖飯，幻想到咩感覺啦🤪靚女侍應吩咐溫泉蛋要撈埋白飯一齊食，果然甘香😍😍千羽一大盤🐔炸到脆卜卜，我就更鍾意食右上角有醬汁嘅半骨雞翼，食落去夠方便，一啖雞翼一啖啤酒🍻大盤炸薯條🍟配上混醬滿足🥰🥰
新年前夕的4人團年飯，大家都想食牛吉列御膳，於是揀了琥酌，book左幾次先有位，thank友人。
準時去到，唔算太多人。
餐牌，揀了牛吉列御膳及小食。
京都柚子酒，$38，食得燒肉，一於把酒，有清新的柚子味，酒味不太濃。
山梨縣白桃酒，$38，友人的。
Asahi，$48，友人的。
蜜桃乳酸梳打，$28，友人的。
前菜，劍魚腩 $10，口感嫩滑。
霜降吉列御膳，$568，有和風芥末、柚子檸醋及辣椒岩鹽等調味醬料。
和牛肩胛肉眼，牛肉厚身，自己燒，隨自己的喜好要幾成熟，燒好的牛肉，外層炸皮唔尚太脆，口感軟腍嫰滑，帶有肉筋，甘香富肉汁，幾美味呢。
美國安格斯牛肉片，油脂分佈平均，牛肉味濃，口感豐厚。
日本鹿兒島A5和牛肩，食落肥美又香口。
嚴選牛舌芯，口感爽滑。
和風野菜盛合。
明太子雞翼，$48/2隻，雞翼釀入明太子，鮮鹹味幾香口。
芝麻雞翼，$38/2隻，友人的。
堅推薦琥酌牛魔卷，$128，本身是美國黑牛肩胛，但因缺貨用上和牛，賺了，thank~和牛口感軟嫩，牛肉味濃，忌廉芝士及牛油果配搭清新，口感豐富，幾美味。
甜品，雪米糍。
食物味道有水準，服務態度有禮。
訂枱時話有兩輪時段，第一輪Full晒訂唔到。
一係訂第二輪8點半，一係第一輪前就要埋單。
只可以食一個鐘。
咁我訂第二輪，寧願遲啲食。
準時去到發現無枱，通知服務員我訂左8點半。
佢叫我等等，一等等左20分鐘。
唔再問應該唔會有人理，一問佢地話無枱埋單，所以無枱比我。
如果咁講我早要左將枱唔埋單，咁都得架啦。
佢地全程都係黑口黑面對答。
之前經過呢間人氣值好高嘅日本餐廳 ,一直好想試。
終於抽到時間同朋友慢慢地享受啦。
餐廳雖然吾算大,但坐得舒適。
墻壁上嘅文字、日本櫻花、天花嘅日本雨傘形燈飾及酒吧嘅各種清酒等好有日本feel🎏。
定食、炸物、燒物、 創意卷物、刺身等多款美食都好想試😋。
最後點左✍️明太子雞翼✍️原條錦鰻御膳✍️安格斯御膳明太子雞翼脹卜卜嘅明太子雞翼外面金黃香脆,內裡釀滿實淨有咬口嘅餡料，令到本來已經香口去骨嘅煎雞翼，再添一份鹹鮮加微辛味，咬落啖啖肉，值得一試。
餐湯都好足料吾馬虎原條錦鰻御膳大大條香燒鰻魚,肉身夠厚,肉質軟嫩，油脂嘅甘香、醬汁嘅鮮甜、加上香脆海苔同芝麻，好有口感。
配合香軟珍珠米飯非常好滋味！安格斯御膳呢個係人氣最旺嘅晚餐,第一次試食吉列和牛。
一排厚切均勻油脂分佈平均嘅和牛色澤粉紅,外面炸至金黃色,再配鮮豔蔬菜,賣相相當吸引。
最難得有個細細嘅爐慢慢燒,要幾成熟由“我”話事。
服務員細心地講解及建議每邊燒十多秒,熟中帶點血水嘅和牛入口相當Juicy又軟腍，原味不沾調味料已好好味,完全吾腥味。
就算七八成熟,口感仍保留軟嫩可口,點上三小碟調味料,又有另一種風味。
最後嘅蔬菜令口感平衡。
豐富嘅晚餐,除了滿足視覺、臭覺同味覺外,服務員窩心嘅服務值得一讚,會再次光顧。
牛舌芯 $58 只有竹籤咁厚，厚度剛剛足夠穿起2塊仔牛舌，很巧驗廚師咭牛脷功架！睇相證明廚房最叻係穿好薄既肉。
咁薄咁細塊既牛脷燒完當然係又鞋又乾又柴、邊度值$58？只可以話香港土地問題的錯囉⋯⋯我交左$48租金魚生飯 單點 $158 一碗 份量、魚生款式很足夠，見到很開心，會很期待...可惜...無一件魚片特別好食，維持正常水平唔腥臭，帶子無鮮味，三文魚籽擺放耐左？縮曬皮...我又交左$100租金炸雞翼 over 左，好乾身，廚房連燒物炸物控制時間都掌控不到，呢一餐沒有「滿足」可言，只能說是填飽個肚，失望地離開, 開得餐廳，可否尊重食物，尊重食客..我今晚係特登出街食魚生飯...PS 店鋪話自己係「黃」，我無俾負評了
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琥酌餐廳詳細資料：
- 琥酌地址: 太子西洋菜北街159A號地舖 琥酌, G/ F,159 A Sai Yeung Choi Street North, Prince Edward
- 琥酌電話: 26500505
- 琥酌價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,烤肉,居酒屋,
- 座位: 30
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 琥酌 Facebook
更多琥酌相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一代盅師內有任何傳播的風險，一代盅師在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一代盅師除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一代盅師同時建議採取以下措施*一代盅師 黃, 一代盅師 藍, (一代盅師 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
琥酌在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內琥酌應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳琥酌建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
琥酌餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳