天香酒家 太子
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天香酒家推介
平時都有去天香飲茶, 貪佢唔使等位, 而且d 食物又真係攺善咗, 咪試吓食晚飯, 也是第一次, 老實講, 真係有些担心, 唔想開心食生日飯變成個個在埋怨, 好彩, 算過得去我book 咗一間房, 最低消費2千都唔洗, 包麻雀添, 而我點個歺就2180元全包龍蝦noodle龍躉兩味1) 炒西芹2) 蒸頭腩 新鮮鮑片生菜翅 o.k 啦雞炸蟹球蚌炒西蘭花有些咸還有壽飽, 炒飯, 糖水, 生菓盤至於汽水, 就唔好飲燈汁 個罐so dirty
太子天香酒家
| 餐廳分店 | 天香酒家 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 江浙菜,滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 442 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
天香酒家訂位
天香酒家位於太子區，詳細地址是太子塘尾道197-199號好世界洋樓地下及2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。天香酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐天香酒家餐單包括有江浙菜,滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有付款。天香酒家優惠
天香酒家 評價 相片
平時都有去天香飲茶, 貪佢唔使等位, 而且d 食物又真係攺善咗, 咪試吓食晚飯, 也是第一次, 老實講, 真係有些担心, 唔想開心食生日飯變成個個在埋怨, 好彩, 算過得去我book 咗一間房, 最低消費2千都唔洗, 包麻雀添, 而我點個歺就2180元全包龍蝦noodle龍躉兩味1) 炒西芹2) 蒸頭腩 新鮮鮑片生菜翅 o.k 啦雞炸蟹球蚌炒西蘭花有些咸還有壽飽, 炒飯, 糖水, 生菓盤至於汽水, 就唔好飲燈汁 個罐so dirty
老公聽朋友介紹，黎到呢個極度唔就腳的街坊酒家……食完返黎諗住寫食評時，先發現原來陳真兄早排先係呢度攪過飯局，真係KIU喇……星期日晚上7點鬆D到達，睇見枱枱大部份都係長者，就知道呢度D價錢貴極有個譜，呢邊廂個婆婆食緊乳鴿，那邊廂個公公食緊東坡肉……我地一睇個餐牌，唔怪得之啦，極多孖寶菜式選擇，還有一系列$19.8的小菜揀，咁真係好平……我地左揀右選，最後選了一條88蚊老虎班，39蚊孖寶，即係半隻貴妃雞+上湯浸娃娃菜，再叫多個19個8的馳名東坡肉，3個人食4個餸，整多個10蚊3支嘢飲，我地叫左2支青島，1支可樂，全部樽裝。
開動，首先來的是半隻雞和娃娃菜，39蚊兩味餸，一D都冇欺場，隻雞仲有D雞味，個菜好甜，跟住來的就是東坡肉，我就覺得未夠淋，同埋唔係全部入味，不過呢味餸好乞人憎，真係要肥先好食，我已經好肥，所以唔敢食太多，反而食D瘦D嘅肉，可能就係咁，覺得比較鞋；到條老虎班，嘩，我諗佢真係成本價，88蚊，自己去街市買都未得啦，佢仲係好新鮮，蒸得亦啱啱好，D肉好滑，正﹗我見佢地二樓都有個漁池，好多乜斑物斑都仲游緊水，應該都「命不久矣」了除左食物之外，D伙記亦都好好笑容，好幫手；連D食客可能已經都好熟，見到好多枱都同D伙記打成一片，係D咁多笑容嘅環境食嘢，人都開心D.......老實講，你話D食物係咪最好味，我會答你唔係；D環境係咪fine dining?我亦會話唔係……但如果你再問我，會唔會再去？我就會答你：會﹗好食物的地方有太多，但又要平又要靚的，我諗就唔易搵，同埋食得開心都好緊要﹗不過美中不足係，佢地冇lift，如果要帶老豆黎食就麻煩d了﹗
經濟不景氣,飯要繼續開.有錢就去天香樓,沒有錢的時候,便去太子塘尾道的天香.......酒家.驀然回首年多前小弟在天香樓搞兩圍,與眾人一起食蟹粉,喝花雕,俱往矣.首先要澄清一點,兩者當然是沒有任何關連,而前者的價錢,是後者差不多十倍價錢.富人一席菜,窮人一年糧.今個月的窮鬼局,就是在天香酒家.承蒙陳真兄的勞心勞力,由訂位到寫菜也是一手包辦,待大家用少少的價錢,來過了一個愉快的晚上.雖然天香樓同天香酒家沒有半點血緣關係,但一樣有些江南味道,如東坡肉.先來兩小盅,看見的東坡肉,肥肉同瘦肉分明,肥位吃下去還叫肥,皮下肉就瘦到不能夠接受.盅內的汁,比上兩周東來順大局,味道竟然更好.原因好簡單,因為沒有太搶的酒香,更能"嗒"真一點,就是如此.有東坡肉,自然有白飯.其汁用來送飯,絕不浪費.肉崧瓜條這一道,也算是家常味道,味道清淡,汁可當湯飲.再上的鹵水牛展,同東坡肉上菜的排位掉轉,後來才上的子薑皮蛋,又是"遲來的春天",在此等酒家上菜上到亂晒籠,也可包容.相信平日很少客人如我們,包起兩圍坐到滿,不是吃宴席,而是吃小菜的傢伙.說回個皮蛋,沒有溏心,平凡貨式,用來煲粥或者來煮菜就差不多.接著的雪裡紅炒蛋,當它是個普通炒蛋的角度來看,又算稱職.炒得夠火喉.蜆介鯪魚球此一味,通常在街邊食店會做得更好.蜆介醬要越霉越正.酒樓做出來的水準,兩邊也不討好.用枚頭肉做出來的叉燒,用朋友級別來形容,小弟同叉燒已經成為知己,但用羊肉做出來的叉燒,我還是第一次見,而且在此類街坊酒家吃到,更是難以置信.用羊肉代替豬肉,肉味更加濃,多一份羊味,但燒得未夠焦,同身邊的E兄想法一樣,如果外面蜜味香一點,同剛出爐的話,相信效果會更佳.薑蔥火腩此道家常菜,味道有點過鹹,另外一味蒸肉餅,味道不過不失.又是用來送飯.天香其中一樣做得最好的,是燒乳鴿,皮脆肉嫩,肉汁豐滿,不比沙田友做得差,而且價錢平得發笑,$19.8一隻.隔離檯有朋友要醉鴿,身價更高,比燒鴿貴大約兩倍多,看見陵兄拿住鴿頭,個咀向著鴿後庭進發,狀甚陶醉,還大方地擺下pose任由大家影相.西湖牛肉羹味淡,很杰,落獻落得過重,荷葉飯簡直是沽名釣譽,求其炒兩下,放在荷葉上,便叫荷葉飯.煎三文魚這個比較西化的菜式,當大家品嘗的時候,好像忘記原來是可點沙律醬來吃.一向覺得三文魚要野生貨色才吃得過,外面日本料理的三文魚刺身已經不去領教.就算是熟食三文魚,要慢煮才出色.結尾奉送消暑的西瓜,埋單看一看帳單,兩圍人馬廿多人,加埋只是一千六百多埋單,我們的一檯沒有吃醉鴿,除開每人只是$58.是小弟十多年來上酒家吃飯,最便宜的一次.還平過上大牌檔.上酒家坐得又舒適,唯獨是菜式味道有所不及,但是夜喜氣洋洋的氣氛,已將桌上食物的味道,統統拋諸腦後.始終窮鬼飯局的宗旨,是希望大家附出少少價錢,來換取更大的回報,當然不能與那些五星級跨世紀的飯局相提並論,旨在每人花幾十銀,吃得飽,吃得開心,又可認識一下新朋友,擴闊生活圈子.何樂而不為?最後再次感謝陳真兄之安排,期望下一個月的地區局/窮鬼局,大家又再大吃大喝一頓.
這天香酒樓，始終是一間以大眾化小菜為主的食肆，即是有一些杭州菜的食譜，始終造不出江南菜系的精細，有其形而欠其實，和老牌的杭州菜館天香樓相比，相差實在千里。
頭盤有滷水牛肉，選用的是牛腱肉，爽口入味，還算可以，至於皮蛋酸薑，其實心的內層，和鏞記的溏心出品比較，完全是兩回事。
東坡肉也徒具其形，雖然醬汁還算香濃，除了表層的皮膏外，其是瘦肉部份，吃著一口乾身，近來才知，好的東坡肉選料十分講究，要用優質的五花腩，皮、膏、肉層層相間，才能造出滑腍和鬆化於一身的效果.....叉燒一向選用豬的梅頭，這裡竟然破格地選用羊肉，有創意，雖吃著羶香，可惜肉質帶韌，仍然不濟。
炎夏正來，也來一點時蔬類的菜餚，肉碎煮節瓜，永遠是送飯之選，用雪裡紅來炒蛋，既有蛋香，也吃著雪菜類的鮮爽。
薑蔥炒腩肉和手刴肉餅，亦是水準之作，前者火侯適中，腩肉爽口，後者也造得到鬆化的口感。
至於其鯪魚球，雖然還算彈牙，香口度和魚味稍遜，只算不過不失。
如果其鴿類不是造得出色的話，這次飯局評語可會給予喊面，但無論是以香口為主的紅燒嫩鴿，還是以帶上酒香的花彫肥鴿，都給食友感到十分不錯的評價，也由於點醉鴿的人數較少，本人也不客氣，原隻「解決」一隻好了。
西湖牛肉羹，亦如食友南瓜所言，埋的芡確是厚了一點，口感較稠，吃入口倒問題不大，最後的荷葉飯，只將炒飯放入荷葉內，荷香欠奉.....加上鮮果，每人八十八元埋單，如果只是吃點街坊小菜，這裡還是可以考慮的，至於高檔的杭州菜，建議找一間老字號較為穩當。
又是一個月一度的窮鬼飯局了, 今之找到塘尾道的一家街坊酒樓, 名叫天香, 話有杭州風味. 不過上到去, 原來已全換特價 menu. 找江南菜式, 或許只有東坡肉, 西湖牛肉羹這一點點吧. 不過是晚的主角, 是我每次夜晚同阿姨上來食晚飯都會叫的, 紅燒乳鴿. 對上一次來, 已是去年的2月, 當時經濟好, 沒有推出特價小菜, 乳鴿仍是正價的$28. 天香在正價時段, 一樣經濟抵食. 現在的 $19.8起一個小菜, 更加超越街坊價錢.開得飯局, 當然要叫到一檯都係, 而且, 亦要配合event既經濟原則. 大家就平有平食啦.首先來的, 是東坡肉, 一小盅的東坡肉, 賣相看起來還不錯. 皮還皮, 肉還肉. 不過肉, 始終燜得未夠, "鞋" 口了少少. $19.8一客, 何求. 不過個汁用來撈飯又的確不錯的.肉崧瓜條, 每次叫餸總喜歡來一至兩個清淡的. 而這個, 清淡味淡. 淡到冇乜味. 滷水牛展, 照道理, 應該是先出的. 不過, 亂就亂吧, 我們這一次窮鬼行動, 沒有事先知會店方. 難免會令到他們驚惶失措... 手不夠快, 不一會, 成碟牛展被清一空. 之後, 是雪裡紅炒蛋, 一個非常家常便飯既炒蛋. 講炒蛋, 不是炒滑蛋, 夠鑊氣是好重要的, 這個算是炒得不錯.本來是頭盤的皮蛋.......甭提了. 酥炸鯪魚球, 做法似足羅富記的鯪魚球, 味道不腥, 但鮮味就差了少少. 不過都叫得OK既.本次飯局的主角到了, 是天香酒家的乳鴿. 肥美的乳鴿, 皮脆, 有肉. 香口得非常. 如"唔食都知唔好食" 說的一樣, 這裡的乳鴿, 拍得住沙田果幾間既出品. 另有醉鴿, 身旁一位食友直咬其後欄之時成為兩檯佳話, 但我沒有食. 難以砰價.叉燒食得多, 未上樓梯前, 便直指這個菜式, 這個叉燒有什麼特別令到我必叫呢. 相信大家都不會想到, 羊肉黎做叉燒吧. 夠羶味, 羊肉的質惑始終同豬肉有別. 吃落當然沒豬肉咁淋. 但同普通叉燒色水一樣, 半肥瘦. 是是晚比較有特色既餸菜.西湖牛肉羹, 做得不錯, 不過, 當時檯上比較凌亂. 一時找不到胡椒粉. 不過, 沒有落胡椒粉的羹也不錯. 如豆腐滑點, 牛肉玥鮮味點, 更好.開始是點比較家庭式既餸菜了, 一個梅菜肉餅, 同一個薑蔥火腩. 肉餅夠鬆化, 梅菜多一點更好. 火腩, 簡單的廣東小炒. 以上兩個, 用來送飯最好.荷葉飯.........只是炒了一個冇味既飯再用荷葉包一包算數, 早知叫個麵或乾脆問仝人要幾多個白飯仲好.飯後有水果送, 西瓜清甜解暑. 而且不計那幾位要食全鴿的有份量人士, 圍埋只是每人$58. 不管好食不好食, 便宜是硬道理. 窮呀, 好唔好都要一餐架啦. 盡管是晚選擇不太如意, 酒微菜薄, 還請多多包涵. 起碼乳鴿同羊肉可挽回分數.
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天香酒家餐廳詳細資料：
- 天香酒家地址: 太子塘尾道197-199號好世界洋樓地下及2樓 天香酒家, G/ F&2/ F,197-199 Tong Mei Road,, Prince Edward
- 天香酒家電話:
- 天香酒家價錢: $51-100
- 分類: 江浙菜,滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 天香酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在媽媽泰國菜內有任何傳播的風險，媽媽泰國菜在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳媽媽泰國菜除了遵守預防及控制疾病的相關規例，媽媽泰國菜同時建議採取以下措施*媽媽泰國菜 黃, 媽媽泰國菜 藍, (媽媽泰國菜 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天香酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天香酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天香酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天香酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳