十大碗粥麵專家 太子
地址: 太子汝州街45號樂勝大廈地下
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十大碗粥麵專家推介
小弟由細到大都很喜歡食麵,尤其雲吞麵.金黃湯清味濃湯底,再加上三口完成的蛋麵,一口一隻金魚尾雲吞.湯面必定有韮黃,再泛起少少豬油香味.真正西關大少上身近期頗火紅的十大碗,聽聞很不錯.我自己家住佐敦,2間“麥”字已吃悶,以前中環上班也吃麥字.但大多數同事厭太細碗,我用盡知識去解釋.雲吞麵係食巧不食飽的。所以當年我很討厭$10碗的乒乓波雲吞麵,簡直侮辱了一碗藝術品.這次一人淺嘗一下,一碗細蓉,一碟四粒鯪魚球.麵一端來立即看湯色,對辦先喝口湯,虾殻的鮮和大地魚的香恰到好處麵的爽滑更勝某間麥字分店.走鹼做得好,所以當然零鹼水味！當然吃到碗底朝天另一碟鯪魚球,外層鬆脆,內裡肉質軟滑而鮮.不是街市貨可能比美.完美.下次約多D腳去試埋其他野！
太子十大碗粥麵專家
| 餐廳分店 | 十大碗粥麵專家 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 37058436 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 650 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
十大碗粥麵專家訂位
十大碗粥麵專家位於太子區，詳細地址是太子汝州街45號樂勝大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有36個。十大碗粥麵專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐十大碗粥麵專家餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 37058436 查詢訂座。十大碗粥麵專家優惠
十大碗粥麵專家 評價 相片
小弟由細到大都很喜歡食麵,尤其雲吞麵.金黃湯清味濃湯底,再加上三口完成的蛋麵,一口一隻金魚尾雲吞.湯面必定有韮黃,再泛起少少豬油香味.真正西關大少上身近期頗火紅的十大碗,聽聞很不錯.我自己家住佐敦,2間“麥”字已吃悶,以前中環上班也吃麥字.但大多數同事厭太細碗,我用盡知識去解釋.雲吞麵係食巧不食飽的。
所以當年我很討厭$10碗的乒乓波雲吞麵,簡直侮辱了一碗藝術品.這次一人淺嘗一下,一碗細蓉,一碟四粒鯪魚球.麵一端來立即看湯色,對辦先喝口湯,虾殻的鮮和大地魚的香恰到好處麵的爽滑更勝某間麥字分店.走鹼做得好,所以當然零鹼水味！當然吃到碗底朝天另一碟鯪魚球,外層鬆脆,內裡肉質軟滑而鮮.不是街市貨可能比美.完美.下次約多D腳去試埋其他野！
地道的港式粉麵, 想食到個陣傳統味，好像已越來越難。
雖然，坊間舊式小店仲有既, 但一轉師傅好像就成傳唔到個陣味道。
今次試十大碗，因為之前同過佢報道, 好像真係好有誠意去做粉麵, 所以一直記住, 今日經過就黎試下。
都係小店, 但都幾多人。
入到舖內, 好大個麵字, 好有趣。
坐底後, 我地點左水餃河, 及第粥, 牛腩飯, 炸鯪魚球店員好有禮貌, 覆好單先再落。
之後仲發現有大樽酸白蘿蔔，作為開胃菜, 真係做得唔錯, 真係會令人停唔到口。
水餃河, 好似好普通, 我建議可以不用落醋，雖然本身我係醋怪。
這個湯係可以飲的, 超有大地魚和蝦子味，唔會太咸或令人口渴, 如果落左醋就會享受唔到佢個湯既美味。
而水餃不會太大, 湯匙大小, 但好新鮮, 入面既蝦好結實彈牙。
感覺意外地好味。
及弟粥，豬雜好大件。
本來有d怕咁大件會唔會腥, 但又唔會, 同個粥好入味，正。
茶餐仲跟碟油菜, 幾ok炸鯪魚球炸得好大粒，凍左都唔會變細。
好彈口, 冇魚腥味。
不過佢地既芥蜆醬就真係唔洗試, 太咸，像腐乳再加鹽。
Hey～又係我呀！最近見朋友係Facebook 寫十大碗嘅食評！緊係要湊下熱鬧啦！我都係熟客仔黎㗎！由佢開張食到依家！佢大部份撚手野我都食過！白灼豬腰潤啦！火鴨絲豬潤腸，炸兩，水餃，雲吞麵咩都食哂啦～不過我覺得做食市真心難！我自己就超級欣賞佢嘅腸粉皮超薄超滑，但我見有人就話佢太薄冇質感，但唔好話人，炸兩入面嘅油炸鬼，佢炸到脆岳岳，我又覺得，太脆太硬，我鍾意軟身一嘀！所以一百個人有一百隻哈武太郎！係冇準則㗎！明明皮薄涵靚！嘀油仔重講三講四！我幫你呀下呢個係我必叫雲吞麵，麵身彈牙，湯底鮮甜，炒香蝦殼再加大地魚煮嘅湯底好正呀！我係會飲埋個湯果嘀人！就算撈麵俾果碗，三乾一濕，我都唔捨得噴落店小二度𢱑7折，我實飲哂重有佢嘀雲吞雖然細細粒，但皮薄蝦肉新鮮又彈牙，係一碗出色嘅細蓉！佢門口真係擺哂嘀，蝦乾，大大條大地魚乾！真材實料，不過佢家下越來越紅，好多YouTuber 黎介紹佢，上次都見到西吱美食家拍片！好丫！可能之後食佢會好多人，但做得有心機又好食！我都想佢爆紅呀！其實佢價錢又實惠！地方又乾淨，因為有好多有醃蘿蔔食嘅舖頭，一入舖頭就好大浸白醋味，但佢完全冇，證明佢係好清潔好乾淨！不過，如果你叫油菜，可以出佢唔好拾咁淋，我係覺得菜係差嘀嘀！其他都已經好滿意啦！
這間十大碗的師傅是原於紅磡「新大光燈」的。
所以食品十分相似。
雲吞麵湯底，足大地魚的甘甜。
麵爽口彈牙，雲吞的蝦鮮味。
我評90分，比「好到底」和「麥丕記」還要好!👍
連續四日長假期，再加上疫情舒緩，一於出外覓食。
記得早排睇YouTube，有人推介一間叫十大碗嘅麵舖。
身為麵痴嘅我，立刻去試試。
麵舖在太子站附近，下午去到，大排長龍。
睇嚟冇揀錯。
等了約半個鐘，終於輪到自己。
店內面積不大，店員服務勤快。
立刻叫了一碗雲吞麵及炸鯪魚球。
雲吞麵先上，立刻飲一口湯，有大地魚味，並加了少量豬油。
食一啖麵，不得了。
麵幼，彈牙及非常爽口。
水準高。
雲吞包得傳統，雲吞尾呈金魚尾狀，蝦肉彈牙，有大地魚味及少量豬肉，配合得恰到好處。
整碗麵水準非常高，唯一缺點是麵及雲吞份量較少。
再上炸鯪魚球。
鯪魚球剛剛炸起，上枱時size如乒乓球般大。
急不及待，咬一啖。
鯪魚球面的脆米炸得卜卜脆，魚肉咬落彈牙，並加了一點點陳皮，非常得。
同垷介一齊食，非常好味。
意猶未盡，叫多一碗牛腩麵。
牛筋炆得非常腍，牛腩亦鬆軟，柱候醬味濃，亦得。
這麵舖每樣出品都做得用心及水準高，自己食得一臉滿足。
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十大碗粥麵專家餐廳詳細資料：
- 十大碗粥麵專家地址: 太子汝州街45號樂勝大廈地下 Ten Noodle Shop, G/ F, Roxan Mansion,45 Yu Chau Street, Prince Edward
- 十大碗粥麵專家電話: 37058436
- 十大碗粥麵專家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 36
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 十大碗粥麵專家 Facebook
更多十大碗粥麵專家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在皇后冰室內有任何傳播的風險，皇后冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇后冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，皇后冰室同時建議採取以下措施*皇后冰室 黃, 皇后冰室 藍, (皇后冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
十大碗粥麵專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內十大碗粥麵專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳十大碗粥麵專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
十大碗粥麵專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳