Bien Caramélisé 太子
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Bien Caramélisé推介
雖然依家越黎越多vegan cake shop，但大部分都係得online shop，每次都要預訂同約時間拎蛋糕，唔算方便。Bien Caramélisé應該算係全港首間有實體店既vegan cake shop，位置喺太子花墟，都算幾方便。暫時都仲未有機會去佢地鋪頭參觀，因為今次既蛋糕係由朋友去pick up，有機會都想去睇下佢地鋪頭係咩樣。Bien Caramélisé主打無蛋無奶既純素法式甜品，賣相滿分。佢地用既材料都以organic為主，亦都會經本地農夫購入農作物，減少碳排放之餘都支持本地小店，值得讚賞。法式千層酥(MilleFeuille)有兩種口味，我地試既係焦糖榛子。千層酥都有唔同size揀，可以買單件或多人份。本來以為買多人份切果陣會切醉哂，但估唔到個酥皮酥脆到一個程度係可以用刀輕輕切開而唔破個結構，啲cream同酥皮都能保留原型，實在好驚喜。我地依個係18 cm x 18 cm既68人份量，但其實比10人食都綽綽有餘，因為份量真係好大。焦糖榛子奶油霜係有少少企身，好似食緊mousse cake咁，味道好香濃，比起一般nonvegan option有過之而無不及。我地仲order左閃電泡芙(Eclair)同巴黎芙輪(Paris Brest)，兩種甜品都係無麩質(glutenfree)，對麩質過敏既人黎講絕對係個好消息。因為食完個千層酥已經好飽，所以只係淺嚐左少少。雖然係glutenfree，但食落又唔會覺得同平時既泡芙有咩分別，如果唔係食飽左一定會試哂四款。除左以上幾款甜品，佢地都仲有其他款式，包括我最愛既水果撻，好期待下次試埋餘下款式。
太子Bien Caramélisé
| 餐廳分店 | Bien Caramélisé |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 52395198(WhatsApp) |
| 餐單 Menu | 西式,素食,西式糕點, |
| 人氣指數 | 418 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Bien Caramélisé訂位
Bien Caramélisé位於太子區，詳細地址是太子太子道西160號好達大廈1樓D號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Bien Caramélisé幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Bien Caramélisé餐單包括有西式,素食,西式糕點等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 52395198(WhatsApp) 查詢訂座。Bien Caramélisé優惠
Bien Caramélisé 評價 相片
雖然依家越黎越多vegan cake shop，但大部分都係得online shop，每次都要預訂同約時間拎蛋糕，唔算方便。
Bien Caramélisé應該算係全港首間有實體店既vegan cake shop，位置喺太子花墟，都算幾方便。
暫時都仲未有機會去佢地鋪頭參觀，因為今次既蛋糕係由朋友去pick up，有機會都想去睇下佢地鋪頭係咩樣。
Bien Caramélisé主打無蛋無奶既純素法式甜品，賣相滿分。
佢地用既材料都以organic為主，亦都會經本地農夫購入農作物，減少碳排放之餘都支持本地小店，值得讚賞。
法式千層酥(MilleFeuille)有兩種口味，我地試既係焦糖榛子。
千層酥都有唔同size揀，可以買單件或多人份。
本來以為買多人份切果陣會切醉哂，但估唔到個酥皮酥脆到一個程度係可以用刀輕輕切開而唔破個結構，啲cream同酥皮都能保留原型，實在好驚喜。
我地依個係18 cm x 18 cm既68人份量，但其實比10人食都綽綽有餘，因為份量真係好大。
焦糖榛子奶油霜係有少少企身，好似食緊mousse cake咁，味道好香濃，比起一般nonvegan option有過之而無不及。
我地仲order左閃電泡芙(Eclair)同巴黎芙輪(Paris Brest)，兩種甜品都係無麩質(glutenfree)，對麩質過敏既人黎講絕對係個好消息。
因為食完個千層酥已經好飽，所以只係淺嚐左少少。
雖然係glutenfree，但食落又唔會覺得同平時既泡芙有咩分別，如果唔係食飽左一定會試哂四款。
除左以上幾款甜品，佢地都仲有其他款式，包括我最愛既水果撻，好期待下次試埋餘下款式。
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Bien Caramélisé餐廳詳細資料：
- Bien Caramélisé地址: 太子太子道西160號好達大廈1樓D號舖 Bien Caramélisé, Shop D,1/ F, Hentiff Building,160 Prince Edward Road West, Prince Edward
- Bien Caramélisé電話: 52395198(WhatsApp)
- Bien Caramélisé價錢: $51-100
- 分類: 西式,素食,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Bien Caramélisé Facebook
更多Bien Caramélisé相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在紅蟻屋甜品休閒餐廳內有任何傳播的風險，紅蟻屋甜品休閒餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅蟻屋甜品休閒餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅蟻屋甜品休閒餐廳同時建議採取以下措施*紅蟻屋甜品休閒餐廳 黃, 紅蟻屋甜品休閒餐廳 藍, (紅蟻屋甜品休閒餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bien Caramélisé在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bien Caramélisé應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bien Caramélisé建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bien Caramélisé餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳