將軍麵館 太子
地址: 太子西洋菜南街200號地舖
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將軍麵館推介
今次同啲團友嚟到西洋菜街食晏，「創始中心」下面間「台灣麵」話食到厭，另一家常到訪嘅車仔麵「百味車仔麵」亦幫襯得太多，今次想轉轉為味，就試吓同街嘅另一家麵店「將軍麵館」，大家都無試吓，志在搏一搏當試吓新嘢。雖然門口嘅招牌寫住老北京炸醬麵，但室內嘅裝修，一室淺色木系，都喺走簡約風格，不過，就加咗點中國色彩嘅元素，好似啲吊燈、面譜擺設。摺頁嘅餐牌底面兩版就印晒所有菜式，一版就圖文並茂嘅將軍小食及招牌麵，另一版就喺其他麵食、追加配料及飲品，凡點各款粉麵，飲品就半價。枱上備有辣椒醬和甚少見嘅黃辣椒醬，可惜小弟一向都唔好辣，老友就啱晒。將軍醬香豬手麵 $44好多款粉麵都想試，都諗咗好耐先揀咗豬手，因為平時真喺較少食。啲粉麵嘅份量都幾多，上枱睇見大大碗，而每碗湯麵都註明配有炸醬、生菜、蔥花及芫荽，至於麵條可以揀粗麵或小麵。個湯頭入口好醇厚、好幽香，唔會飲完有口渴嘅感覺；粗麵咬落有韌勁、耐浸，不愧喺自家製嘅手工麵，撈埋啲炸醬食，更惹味。啲豬手點先？正，好入味，肉質好腍身，而外皮又有啲爽滑感，仲有啲膠質晌底，真喺堅好食。順口講講，啲碗都好靚，畫有青花瓷圖案，甚具中國色彩。熱奶茶 +$6半價配飲品就梗喺點杯奶茶啦，其實飲品嘅選擇唔太多，但請真，杯奶茶就麻麻哋喇，咁又唔叫差嘅，只喺茶味比較薄。將軍厚切牛展麵 $47專登擺晌餐牌面頁，就當佢喺店家嘅招牌推介，而友人又喜歡牛展，所以，啱晒佢啦！同樣，都喺份量十足，牛展亦有不少，不過，似乎就唔喺厚切喎，但就好入味，柔中帶韌，極有口感。將軍撈麵 $32 + 黃醬豬手 $12呢個組合，即喺變咗我嘅豬手麵嘅乾身撈麵版，不過，配料就比我配多，除淋上秘製醬汁，仲有芽菜、青瓜絲、炸醬、花生、蔥花、芫荽。友人話食起嚟，麵條變得清爽，更具口感，同樣，亦大讚啲豬手好掂，超好食。老北京麻醬麵 $36其中一位友人慳慳哋，揀選另一款撈麵「老北京麻醬麵」，但就唔再配餸。麵條淋上麻醬汁，而基本配菜有旺菜、甘筍絲、肉鬆、青瓜絲、花生，撈埋一齊食，味道幾芳香吓，都喺啲麻醬汁夠濃郁；佢話未試過食麵配肉鬆，感覺又幾得意。依家晌街食碗麵都唔喺平架啦，不過，質素好嘅話都值，就好似今日嚟到所試嘅麵食，大家嘅評價都屬中上。然而，我哋無人試過佢啲小麵，唔知喺點，下次搵機會再試。
太子將軍麵館
| 餐廳分店 | 將軍麵館 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 31882365 |
| 餐單 Menu | 京川滬,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
將軍麵館訂位
將軍麵館位於太子區，詳細地址是太子西洋菜南街200號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。將軍麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐將軍麵館餐單包括有京川滬,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 31882365 查詢訂座。將軍麵館優惠
將軍麵館 評價 相片
今次同啲團友嚟到西洋菜街食晏，「創始中心」下面間「台灣麵」話食到厭，另一家常到訪嘅車仔麵「百味車仔麵」亦幫襯得太多，今次想轉轉為味，就試吓同街嘅另一家麵店「將軍麵館」，大家都無試吓，志在搏一搏當試吓新嘢。
雖然門口嘅招牌寫住老北京炸醬麵，但室內嘅裝修，一室淺色木系，都喺走簡約風格，不過，就加咗點中國色彩嘅元素，好似啲吊燈、面譜擺設。
摺頁嘅餐牌底面兩版就印晒所有菜式，一版就圖文並茂嘅將軍小食及招牌麵，另一版就喺其他麵食、追加配料及飲品，凡點各款粉麵，飲品就半價。
枱上備有辣椒醬和甚少見嘅黃辣椒醬，可惜小弟一向都唔好辣，老友就啱晒。
將軍醬香豬手麵 $44好多款粉麵都想試，都諗咗好耐先揀咗豬手，因為平時真喺較少食。
啲粉麵嘅份量都幾多，上枱睇見大大碗，而每碗湯麵都註明配有炸醬、生菜、蔥花及芫荽，至於麵條可以揀粗麵或小麵。
個湯頭入口好醇厚、好幽香，唔會飲完有口渴嘅感覺；粗麵咬落有韌勁、耐浸，不愧喺自家製嘅手工麵，撈埋啲炸醬食，更惹味。
啲豬手點先？正，好入味，肉質好腍身，而外皮又有啲爽滑感，仲有啲膠質晌底，真喺堅好食。
順口講講，啲碗都好靚，畫有青花瓷圖案，甚具中國色彩。
熱奶茶 +$6半價配飲品就梗喺點杯奶茶啦，其實飲品嘅選擇唔太多，但請真，杯奶茶就麻麻哋喇，咁又唔叫差嘅，只喺茶味比較薄。
將軍厚切牛展麵 $47專登擺晌餐牌面頁，就當佢喺店家嘅招牌推介，而友人又喜歡牛展，所以，啱晒佢啦！同樣，都喺份量十足，牛展亦有不少，不過，似乎就唔喺厚切喎，但就好入味，柔中帶韌，極有口感。
將軍撈麵 $32 + 黃醬豬手 $12呢個組合，即喺變咗我嘅豬手麵嘅乾身撈麵版，不過，配料就比我配多，除淋上秘製醬汁，仲有芽菜、青瓜絲、炸醬、花生、蔥花、芫荽。
友人話食起嚟，麵條變得清爽，更具口感，同樣，亦大讚啲豬手好掂，超好食。
老北京麻醬麵 $36其中一位友人慳慳哋，揀選另一款撈麵「老北京麻醬麵」，但就唔再配餸。
麵條淋上麻醬汁，而基本配菜有旺菜、甘筍絲、肉鬆、青瓜絲、花生，撈埋一齊食，味道幾芳香吓，都喺啲麻醬汁夠濃郁；佢話未試過食麵配肉鬆，感覺又幾得意。
依家晌街食碗麵都唔喺平架啦，不過，質素好嘅話都值，就好似今日嚟到所試嘅麵食，大家嘅評價都屬中上。
然而，我哋無人試過佢啲小麵，唔知喺點，下次搵機會再試。
今個疫情足足進入香港快要第五個月，由初初仍有很多人以為小事，係各國黑中國，到現在人人有高警惕性，相信無人事前會料想到直捲全球，全球經濟歸零～🥴🥴🥴香港經濟無一幸免，食肆首沖其害唯有一有機會，多加幫襯剛來到旺角，見到呢間小店即入叫左豬手麵，豬手非常入味，有咬口之餘又夠冧，唔係d壞茶記是但炆一陣就拎出黎比客人既貨色👍👍👍👍👍👍值得再黎試埋其他出品希望疫情快d過去，令有心小店有生存空間～～
原本一直食開天水圍個間，行過見旺角開左間，就試下！價錢貴好多都算，味道同質素都完全吾同！失望員工連外賣包裝都吾識，番到屋企食物盒蓋全部開噻，仲要凹左落面到，搞到周圍都係🤬🤬冇下次🙅🏿♀️
在太子上完堂，本來打算去連鎖米線店光顧自己喜歡的麻辣米線。
誰知在店的對面看到一間叫將軍麵館的麵店，主打京川滬的味道，感覺也對胃口想想連鎖米線店每星期也有機會吃一兩餐，倒不如趁這個機會試試其他店舖。
在我猶豫期間店裏的阿姐也不停出來跟我說有位，態度殷勤，就決定入座。
看了餐牌看到有將軍滷豬軟骨麵，完全就是我的菜，就點了一碗（$49），另外加了牛展（$15）和腩肉（$8），一杯凍奶茶走甜（$6）。
麵條可以選粗麵或者細麵，我點了細麵。
上來後看見一碗滿滿的肉，份量很滿意，非常歡喜。
先試試牛展，牛味充足，但有幾塊比較奇怪，吃起來有點像牛肉叉燒，不過沒什麽大礙。
腩肉跟外面的不同，外面的通常肥瘦參半，我就是看準這裏的腩肉感覺像醬汁叉燒才點的，吃下去不肥但也不柴，跟我想像的一致，好評。
最後就是主角豬軟骨，坦白說這裏的豬軟骨不是日式那隻充滿醬香，這裏的比較像中式排骨，我自己是能夠接受但一心來吃豬軟骨的就要注意注意。
説説湯底，比起連鎖麵店的絕對來得清，有點車仔麵辣湯那種感覺，枱面上有兩種不同辣醬，一個傳統紅，一個是黃色的，我也沒多做研究，都混到麵裏頭，香香辣辣，風味一流。
值得一贊的是，樓面阿姐行過我的位時，看到我杯奶茶裏面有異物（應該是檸檬核），主動提出幫我換一杯，光是這個服務已經值得我下次再來幫襯。
埋單$78， 物有所值，下次來試試麻醬麵。
老北京麻醬麵Beijing Style Sesame Paste Noodles (HK$36)Rating: 4/5 ⭐又平又好食，個麻醬撈麵夏天係幾清新👍星期六日去旺角，又想食平啲可以考慮下呀。
醬汁濃郁惹味，配料夠曬足。
Very reasonable price and good quality, the sesame sauce with noodles are very refreshing, especially in summer, if you happen to go to Mong Kok during the weekend, feel free to have a try 👍the sauce is yummy with plenty of sides to go with the noodles.
您對於太子餐廳「將軍麵館」有何comment？
將軍麵館餐廳詳細資料：
- 將軍麵館地址: 太子西洋菜南街200號地舖 Captain's Noodles Place, G/ F,200 Sai Yeung Choi Street South, Prince Edward
- 將軍麵館電話: 31882365
- 將軍麵館價錢: $50以下
- 分類: 京川滬,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 將軍麵館 Facebook
更多將軍麵館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在楓林軒內有任何傳播的風險，楓林軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳楓林軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，楓林軒同時建議採取以下措施*楓林軒 黃, 楓林軒 藍, (楓林軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
將軍麵館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內將軍麵館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳將軍麵館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
將軍麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳