阿詩瑪雲南風味軒 太古
地址: 太古太古城道18號太古城中心二期地下005-006號舖
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阿詩瑪雲南風味軒推介
行完太古城誠品想食野，知道有間坐得舒服既滇菜所以去試吓。門面及內裡裝修以紅色為主，有皇朝霸氣的感覺，入面座位多，先上兩碟涼拌小食，青瓜同酸蘿蔔，醒胃。見餐牌好多選擇，有雲南氣窩雞$78 ，有大小盅，任由選擇，好似盅燉湯，足料，有多件鮮雞肉，有乾菌爽口，最正係啖湯，好清甜，唔會肥膩多油。之後上四喜民族拼盤$138 ，賣相吸引，有四款小食, 包括像一粒琪子既涼伴茄子 ，有獻汁調味； 有爽口海蟄，有麻油香味，仲有煎豬扒，已醃製過，煎香入味； 仲有腐皮卷 ，外皮脆身，有齋菜響裡面。冷盤仲有皮蛋嘶嘶雞$98，有啲似口水雞，麻辣惹味，雞肉嫩滑，有成半隻雞,有好多件，仲有一粒皮蛋切開，中間糖芯。主菜仲有滇醬肉絲跟薄餅 $88，有啲似义子燒餅，將肉絲夾薄餅，加埋醬汁，京蔥同青瓜絲，簡直就好似北京田鴨咁，我至愛呀！叫小食，有鍋貼，煎香底皮，內餡多肉汁，點醋食。每人$250@ 食到燉湯，咁多碟菜色，真不錯。
太古阿詩瑪雲南風味軒
| 餐廳分店 | 阿詩瑪雲南風味軒 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 25609666 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,中菜館, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
阿詩瑪雲南風味軒訂位
阿詩瑪雲南風味軒位於太古區，詳細地址是太古太古城道18號太古城中心二期地下005-006號舖，餐廳寬敞座位數目共有120個。阿詩瑪雲南風味軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐阿詩瑪雲南風味軒餐單包括有滇菜,(雲南),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25609666 查詢訂座。阿詩瑪雲南風味軒優惠
阿詩瑪雲南風味軒 評價 相片
行完太古城誠品想食野，知道有間坐得舒服既滇菜所以去試吓。
門面及內裡裝修以紅色為主，有皇朝霸氣的感覺，入面座位多，先上兩碟涼拌小食，青瓜同酸蘿蔔，醒胃。
見餐牌好多選擇，有雲南氣窩雞$78 ，有大小盅，任由選擇，好似盅燉湯，足料，有多件鮮雞肉，有乾菌爽口，最正係啖湯，好清甜，唔會肥膩多油。
之後上四喜民族拼盤$138 ，賣相吸引，有四款小食, 包括像一粒琪子既涼伴茄子 ，有獻汁調味； 有爽口海蟄，有麻油香味，仲有煎豬扒，已醃製過，煎香入味； 仲有腐皮卷 ，外皮脆身，有齋菜響裡面。
冷盤仲有皮蛋嘶嘶雞$98，有啲似口水雞，麻辣惹味，雞肉嫩滑，有成半隻雞,有好多件，仲有一粒皮蛋切開，中間糖芯。
主菜仲有滇醬肉絲跟薄餅 $88，有啲似义子燒餅，將肉絲夾薄餅，加埋醬汁，京蔥同青瓜絲，簡直就好似北京田鴨咁，我至愛呀！叫小食，有鍋貼，煎香底皮，內餡多肉汁，點醋食。
每人$250@ 食到燉湯，咁多碟菜色，真不錯。
以前幫襯過佢係雅蘭分店，覺得D嘢食幾有特色。
但太古城對我嚟講比較遠，所以有團購優惠我先會嚟試下。
四喜民族拼盤—有青瓜，豬排，海哲和腐皮卷,味道唔錯。
酥炸野蜂蛹—蜂蛹外脆內軟，配埋伴碟嘅炸芋絲，好似一個蜂巢。
高山水晶麥—第一次食水晶麥，口感有少少似魚子野菌山珍氣鍋雞(細)—似焞湯，有菌類的味道脆皮香酥鴨(半隻)—真係好脆，又唔會太膩，鴨肉仲好嫩，極之推薦依區D人好早食飯，未夠7點已滿座，所以訂左位都要等一陣。
最近經侍應介紹才知他們有午市套餐，侍應推介它很抵；她沒有騙我，真是很超值。
一個人食了一碟炒米線加點心，飽到肚脹脹。
最近要保持身段，被她破壞了，下次一定不會再點。
午市孖寶有二個價錢，湯/炒米線或炒飯，配涼菜/點心/蔬菜。
本人認為最抵是配點心，HKD63。
平日十二點四十五分前離座結帳還有九折，即免加一。
是日，我點了昆明炒米線配鮮肉菜鍋貼。
大家知不知道什麼是昆明炒米線，原來主要有韭菜配肉碎，味道尚可。
感覺份量比平時的湯米線多，粗略估計，多四分之一至三分之一。
一個女孩子，食一碟已很飽；加埋鍋貼，簡直飽到胃氣脹。
本人認為鍋貼油了一點，脆度可以接受，內裡菜的比例如果多一點更健康。
這個午市孖寶，應該適合兩個女孩子結伴而來，十二點四十五分前結帳才三十二元有找一個人，在太古城，連大食代也只能歎為觀止! 不過這兒的敗筆是太個擠迫，如果你不是坐旁邊/卡位，進出座位也有一定難度。
枱放得太多，通道太窄了。
阿詩瑪，一個引人遐想的名字。
傳說她是位美麗的雲南少女，曾經歷一段淒美的愛情故事，被視為漂亮、善良和堅強的化身。
雖然從沒有緣目睹她迷人的風采，又或是詳細了解其感人肺腑的故事，今午卻有機會到訪以「阿詩瑪」取名的餐廳，未知小店的菜式能否同樣把眾生吸引？菜館雖座落大型商場地下但面向較僻位置，未曾光顧的我也花了些時間尋找。
店子裝潢以紅、白、黑三種顏色作主調，甫入門口即感受到濃厚的中國色彩，最讓人注意莫過於那由特別圖案併砌的燈飾，以及整齊排列白色的大象擺設，顯然一切都是經過悉心的設計。
點好菜後侍應先送上兩杯菊花蜂蜜，它的味道不會過濃或太甜，幽幽清香正好滋潤乾涸的喉嚨，尤其適合天氣乾燥的深秋。
雞湯水餃只有小小一碗，說是主菜似乎不太說得過。
奶白色的湯底看來誘人，味道果然非常馥郁濃稠，喝後殘留口腔的餘韻長存。
湯內浸著三粒體積的骰水餃，其外皮極厚但質感幼滑，已不太記得肉饀有甚麼材料，就是沒何特別吧了！湯內有一些零碎的蔬菜，個人認為原片上的話，無論視覺或口感方面應更理想。
雞絲涼米線則顯得份量十足，其外型就如一座雜錦小山，面頭鋪著切成絲狀的青瓜、紅蘿蔔、手撕雞、炸薯絲和碎花生，下面則是大堆大堆米線，論氣勢實在與雞肉水餃無語倫比。
本還以為這道菜式是冷吃的，原來是更合我心意的室溫狀態，店方自家調製的醬汁最居功至偉，浙醋酸酸的但不嗆喉，麻油散發著討人喜愛的香惹，當中還有一些蒜蓉增加激刺，用來拌勻味道清淡的米線適合不過。
必須一提這裏的米線質感甚佳，煙韌彈牙之餘又夠滑溜，而且沒有淥得過久而出現發脹的劣態。
配料當中略嫌青瓜和紅蘿蔔偏少，反而粒粒脆口的花生增加了嚼勁，令這個菜式又生動起來。
瑞士汁雞翼共有四隻之多，體型屬於珍寶級數，一個人包辦的話應該足夠填肚。
深褐色的雞翼表面泛著光澤，看起來倒是相當吸引，它本身的肉質非常嫩滑，沒有浸得過久的霉爛劣感，並已充份吸收瑞士汁的甜香，單吃或是用來佐飯麵皆是不錯的選擇。
鮮肉菜鍋貼則是姍姍來遲，開頭還以為漏了落單呢！它重甸甸的外皮過份豐厚，吃下時有滿口粉糰的感覺，底部雖然煎過但不夠香脆，實在教人失望。
饀料根本上就全是瘦肉，難以找到丁點蔬菜絲，單調之餘感覺上也不太健康。
肉饀的質地實淨但未算嚡口，可幸的是仍見少少肉汁滲出，整體來說只是很一般。
其實今餐食物只是普通的小菜，算不上有甚麼雲南地道風味，有機會的話還是可以再來，再試一下「阿詩瑪」的真工夫。
黎食個下午茶見到有個叫 昆明炒米線問下有Ｄ咩材料個店員話有酸菜肉碎本住勇於嘗試既心，叫左有中伏的感覺黎到就知伏已中個樣。
ＥＲ。
好冇吸引力真係得Ｄ蔥同好多酸菜說好的肉碎呢係有既，但真係極少同碎到肉眼差Ｄ睇唔到唔係講笑成碟米線係冇一點值得回味既只可以講佢唔夠熱，食料又唔多都幾難食下
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阿詩瑪雲南風味軒餐廳詳細資料：
- 阿詩瑪雲南風味軒地址: 太古太古城道18號太古城中心二期地下005-006號舖 Ashima Yunnan Restaurant, Shop No.005-006, G/ F, Cityplaza I I,18 Taikoo Shing Road, Tai Koo
- 阿詩瑪雲南風味軒電話: 25609666
- 阿詩瑪雲南風味軒價錢: $101-200
- 分類: 滇菜,雲南,中菜館,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 阿詩瑪雲南風味軒 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Happy Camels Kebabs內有任何傳播的風險，Happy Camels Kebabs在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Happy Camels Kebabs除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Happy Camels Kebabs同時建議採取以下措施*Happy Camels Kebabs 黃, Happy Camels Kebabs 藍, (Happy Camels Kebabs 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿詩瑪雲南風味軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿詩瑪雲南風味軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿詩瑪雲南風味軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿詩瑪雲南風味軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳