董家台灣牛肉麵 太古
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董家台灣牛肉麵推介
人總係犯賤，明知一間食店質素如何但有時又會因為宣傳效應而去試下。經過時見到"冠軍半筋半肉麵"，冠軍wor!所以去試下。冠軍半筋半肉麵冠軍半筋半肉麵，筋位唔太腍，牛肉肉味唔濃，麵條係太差! 太腍而且無晒質感可言。湯底方面亦唔夠濃又唔夠鮮甜! 冠軍...誰選的?
太古董家台灣牛肉麵
| 餐廳分店 | 董家台灣牛肉麵 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 台灣菜, |
| 人氣指數 | 416 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
董家台灣牛肉麵訂位
董家台灣牛肉麵位於太古區，詳細地址是太古太古城道18號太古城中心一期3樓大食代，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。董家台灣牛肉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐董家台灣牛肉麵餐單包括有台灣菜等美食，付款方式有付款。董家台灣牛肉麵優惠
董家台灣牛肉麵 評價 相片
人總係犯賤，明知一間食店質素如何但有時又會因為宣傳效應而去試下。
經過時見到"冠軍半筋半肉麵"，冠軍wor!所以去試下。
冠軍半筋半肉麵冠軍半筋半肉麵，筋位唔太腍，牛肉肉味唔濃，麵條係太差! 太腍而且無晒質感可言。
湯底方面亦唔夠濃又唔夠鮮甜! 冠軍...誰選的?
每每見到「冠軍」這類字眼，就很想試試，到底是不是真材實料。
這天在太古城大食代遇上這間名叫董家大少的麵店。
自稱是「冠軍鎮店牛肉麵」，我又怎能不挑戰一下？董家大少在大食代裡，有專用的座位專區，環境尚算可以。
不過因為有朋友同行，我只能買外賣。
不過，未講食物之前，想先分享一下我在等待外賣期間的觀察。
是咁的，我站在店門外 3 分鐘，竟然沒有人過來招呼。
我忍不住，便自行內進詢問店員。
那位阿姐告訴我：「在外面的收銀櫃台下單吧。
」便沒再理我。
於是，我又回到店外等，一等又是 2 分鐘。
因為收銀櫃台根本沒人，向職員招手，她們又看不見。
無可奈何，我呼叫了在開放式廚房內的小兄弟，問：「請問是在這裡買外賣嗎？」小兄弟倒是爽手得多，不過收銀機不是他掌管，等他找到負責阿姐回來，又用了 1 分鐘。
好啦，可以下單了吧？可惜不是。
今次是咁的。
阿姐似乎不熟悉收銀機操作，開不到鈔票櫃子，打印不到收據。
但真正的問題是，可不可以別在我面前，用滿不耐煩的語氣和黑臉，責備同事呢？這裡又花了 2 分鐘。
終於下了單，之後繼續等。
這 10 分鐘，說多不多，說少不少，但又讓我目擊一件事。
為什麼廚房裡的另一位小兄弟可以有時間玩手機玩足幾分鐘 ...... 還不如幫手煮麵吧。
我點的是，自稱鎮店牛肉麵的「冠軍半筋半肉麵」。
至於得過甚麼獎，介紹並沒提及，只說用了筋肉比例相約的上等牛肉、自家製麵條、肉味鮮甜的湯頭。
好，暫時忘掉服務上的不足，我就逐樣拆解，到底是不是一碗值得分享的牛肉麵。
外賣的牛肉麵和湯是分開放的，這一點值得加分。
味道方面，個人覺得整體上都值得 5 分。
頭 2 分是給筋肉比例相約的上等牛肉－－原來比例相約的意思是牛肉還牛肉，牛筋還牛筋，分開的。
幾乎全瘦的牛肉欠肉香，不鬆軟之餘更帶點老韌，牛筋亦不夠軟腍。
如此質素，何來冠軍相？ 自家製麵條入口，只得淋字，毫無口感；味道上，亦吃不出麵香。
抱歉，我不懂得欣賞，吃了兩口就吃不下去了，給你 1.5 分吧。
至於湯頭呢，得個咸字，帶少少微辣。
明明不好喝，但我刻意試多幾次，都喝不出半點鮮甜，或其他味道，同樣只算是 1.5 分貨色。
計計數，總分有 5 分之多，不過滿分是 ...... 咳咳。
看看這圖，我發覺我跟沒吃過一樣。
這樣一碗牛肉麵盛惠 $48 沒飲品，水都沒有。
外賣另加 $2 剛好五十大洋。
但未吃飯見肚餓，又免蝕得太金，所以將為數不多的肉吃掉。
其餘的，全盤放棄。
如此質素，竟稱冠軍牛肉麵？回家搜尋了一下，找不到這家牛肉麵到底得過甚麼冠軍。
我相信，參加比賽的話，大概連提名入圍的資格也未必有。
但如果是比拼最差，或者會有機會贏出都說不定。
一入到去，我等左23分鐘先有人招侍我（當時門口有個類似經理ge人坐左係門口篤手機，吹水Ge有吹水，同埋果時得3，4個客）之後我點左一個紅燒牛肉麫，點知等左成半粒鐘，個四眼男職員ge眼神想趕客咁了，有個職員講粗口碗麫到左，個湯望落都吾多掂，食落仲吾掂，麫未熟，牛肉難咬到，湯好似清水溝味精咁，我食左一口就埋單，埋單加找錢又五分鐘，同佢地講D食物好吾掂，又係例牌果句會改善，對吾住都無聲，服務差到咁仲要加一，睇黎我吾會再入E間野半步
太古FOOD COURT就是十分多選擇,與朋友是但簡了一間大家看完個圖,會發現個湯底好似同人地既牛肉麵唔同呢個味道係好似屋企煮既青紅羅白豬骨湯加上辛辣味道既FEEL,姐係甜甜地帶點辣,其實幾有趣牛肉也好似煲湯後既FEEL,但呢個比較有牛味加隻半熟蛋也很有趣,味道比較咸一點,但中間也無過熟,合格麵條有少少咬口,不算太差,但份量很少小食無咩評論,不太差也無亮點唔食過估佢唔到董家是什麼?
首先,電話完全收不到。
不同台也是。
招牌魯肉飯勁少魯肉和汁,完全不夠送飯!問服務員拎多d汁,點知半碗都係油！而且，新給的汁與魯肉飯風味不太夾。
招牌牛肉麵的湯很清，對喜歡濃味的我來說，覺得不惹味。
我吃的是牛肉牛筋，味道也ok,但肉少了點。
最滿意的是麵上的蛋,流心的!
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董家台灣牛肉麵餐廳詳細資料：
- 董家台灣牛肉麵地址: 太古太古城道18號太古城中心一期3樓大食代 董家台灣牛肉麵, 3/ F, Food Republic, Cityplazaone,18 Taikoo Shing Road, Tai Koo
- 董家台灣牛肉麵電話:
- 董家台灣牛肉麵價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 董家台灣牛肉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鐵木真內有任何傳播的風險，鐵木真在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鐵木真除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鐵木真同時建議採取以下措施*鐵木真 黃, 鐵木真 藍, (鐵木真 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
董家台灣牛肉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內董家台灣牛肉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳董家台灣牛肉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
董家台灣牛肉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳