海南雞 太古
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海南雞推介
週末到康怡 AEON 行街購物，隨意到低層 food court 享用午膳。在云云食店之中，小編選了「海南雞」。來到「海南雞」，當然要一試招牌海南雞。海南雞飯有「有骨/無骨」及「碟裝/碗裝」之分，定價約有數元分別。小編的「無骨海南雞飯」賣相一般，主角海南雞無甚鮮味，既鞋且韌，質素差劣。油飯「一舊舊」，色水不勻稱。這碟海南雞飯索價 $52，不包餐飲，加上菜館以「海南雞」為名，又以此作招牌菜，易令人中伏，無嘢吖？！
太古海南雞
| 餐廳分店 | 海南雞 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜,馬來西亞菜,Food,Court, |
| 人氣指數 | 413 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
海南雞訂位
海南雞位於太古區，詳細地址是太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海南雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐海南雞餐單包括有新加坡菜,馬來西亞菜,Food,Court等美食，付款方式有付款。海南雞優惠
海南雞 評價 相片
週末到康怡 AEON 行街購物，隨意到低層 food court 享用午膳。
在云云食店之中，小編選了「海南雞」。
來到「海南雞」，當然要一試招牌海南雞。
海南雞飯有「有骨/無骨」及「碟裝/碗裝」之分，定價約有數元分別。
小編的「無骨海南雞飯」賣相一般，主角海南雞無甚鮮味，既鞋且韌，質素差劣。
油飯「一舊舊」，色水不勻稱。
這碟海南雞飯索價 $52，不包餐飲，加上菜館以「海南雞」為名，又以此作招牌菜，易令人中伏，無嘢吖？！
去太古做少少野之後，諗住同男友平平地填飽肚就算，所以去康怡Aeon food court食。
一見到呢間餐牌二人餐只要$92就決定了，二人餐有兩個飯，一碟拍青瓜同兩罐汽水，以現時物價真係勁平。
食物外表看上去也算不錯，不過味道就真係強差人意。
首先海南雞似係貴妃雞，無去骨，根本就係燒臘舖個種，雞皮上的毛還沒清乾淨，有點倒胃口。
泰式豬脾就好鞋，好彩唔會好靭。
飯係黃薑油飯，我覺得質地太硬，又無黃薑飯應有的味道，唔得。
。
個汁酸酸辣辣咁，味道尚好。
拍青瓜是最正常的，少少辣咁啦。
整體黎講，味道就認真麻麻，不過未至於食唔落口。
份量都超大，如果只為填肚都不失為一個選擇既。
近來研究海南雞飯，知悉海南島人早年多漂洋移民，衍生香港，泰國菜，星加坡菜均有海南雞飯。
香港吃到較好的海南雞飯，都是在東南亞餐廳。
我向資深食店老闆請教，據他陳述，海南島人似客家人，很吃得苦，擅長烹調。
他們受僱於食店，不只限於東南亞餐廳。
部份去了上海菜館。
當年少有獨立的泰國，星加坡，越南餐廳，東南亞餐廳其實是馬來餐廳，多供應咖哩。
這可能是海南島人未把海南雞飯秘訣授予港人原因。
星加坡重視華人美食，銳意把海南雞飯發揚光大，壓倒中國，泰國。
想起早前曾光顧此店，留大有照片，可作為港人煮海南雞飯製成品的例證。
從店名是泰富，餐牌內多泰式字眼，可見此為泰國菜檔子。
但吃後的感覺很差，似是港厨做的去骨貴妃雞。
可能是將貨就價，40元有約10件雞，真是便宜，顏色金黃，但形同嚼蠟。
敗在醬汁，如已結業的泰樂厨，調汁很下功夫，擅長把酸，辣，咸調和，有樽裝發售。
好的，濃稠醬汁能掩蓋雞味鮮味不足。
油飯尚可。
店員從大飯煲快快地取飯，似是一邊黃薑飯，一邊是白飯。
其實是有顏色而已，是黃飯不應叫油飯。
AEON 太古2016年中翻新完仍然有提供自助式快餐即自己搵位,自己取餐去櫃檯前落單等通知取餐上海菜的那一間真係一般貨色泰富海南好食不少!價位抵食有招牌海南雞飯,海南BB鴨飯仲有泰式豬腩肉都係$3943份量多,質素又唔錯呢!今次朋友選了海南雞飯取餐見到都有驚喜包飲品,份量相當多一大份海南雞油飯顏色淡黃色,但仍然有淡淡香氣不油膩,飯粒爽身雞肉有九件,連雞皮每件都好有肉地,雞皮薄啖啖肉,雞肉偏瘦無咩肥油配埋辣醋醬汁,平平地收貨雞肉就唔算太嫩,但唔太差既大部份都係$50內有找價位份量都合理飲品$6一包太古康山道12號康怡廣場南座AEON地舖G/F, AEON, Kornhill Plaza South, 12 Kornhill Road, Tai Koo
您對於太古餐廳「海南雞」有何comment？
海南雞餐廳詳細資料：
- 海南雞地址: 太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地舖 海南雞, G/ F, A E O N, Kornhill Plaza South,1-2 Kornhill Road, Tai Koo
- 海南雞電話:
- 海南雞價錢: $50以下
- 分類: 新加坡菜,馬來西亞菜,Food,Court,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 海南雞 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cafe Duvet內有任何傳播的風險，Cafe Duvet在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cafe Duvet除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cafe Duvet同時建議採取以下措施*Cafe Duvet 黃, Cafe Duvet 藍, (Cafe Duvet 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海南雞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海南雞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海南雞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海南雞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳