博多拉麵別天神 太古
地址: 太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON超級巿場地下L012號舖
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博多拉麵別天神推介
星期六，長假期首天，不用拜山，訓到成點先起身，落樓揾食，太古成周圍都係人，從來吾覺有間拉麵店係度，１：４５見有2個單人位，等一陣就應該有孖位，點知侍應從裡面叫出來：「等位吾該去對面排隊」，跟住佢隻手的方向望過去，穿越人群，原來排隊論候區在通道另一端的行人梯間，其實極不顯眼，又霸佔公共空間。等了１０分鐘就有孖位，呢度只賣2款博多拉麵，與朋友各叫一款試試。蝦味噌豬骨湯麵，拉麵本身幼身彈牙有咬口，可惜份量少，塊叉燒偏肥偏細塊，木耳絲吾係好食到，因為得6一7小條，嬌紅色的迷你櫻蝦米乾無乜味，卻唯獨全靠其顏色增添了整碗拉麵的顏色及賣相，要讚的是其湯底，也是其美味之靈魂所在，濃郁鮮甜無比的蝦湯底，其鮮甜味在口腔久久不散，令人回味，不知要用上多少蝦膏蝦殼，唯獨是有點偏咸，不排除有味精，但湯底實在美味，加上麵少配料少，唯獨湯特別多蓋過了麵，我幾乎飲光湯底。豬骨湯麵情況差不多，奇怪的是湯底同樣有濃郁鮮甜的蝦味。食檯前面有蒜泥丶芽菜丶手磨芝麻丶湯麵汁等供應，蒜泥估計是現成買入，存放多時，出晒水，色澤及香味叫人反胃，失敗。芽菜存放太久，出水，賣相奄奄一息，軟身欠咬口吾爽脆，失敗。手磨芝麻及拉麵汁尚可以，但冇乜需要加，因為湯底己超夠味。其實獻醜不如藏拙，芽菜和蒜頭根本不值錢，與其要客人反胃或擔心食物中毒，不如不作供應。整體來講，拉麵的湯底實在一絕，化腐朽為神奇，令平平無奇的一碗拉麵起死回生，注入了生命和色彩。
太古博多拉麵別天神
| 餐廳分店 | 博多拉麵別天神 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
博多拉麵別天神訂位
博多拉麵別天神位於太古區，詳細地址是太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON超級巿場地下L012號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。博多拉麵別天神幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐博多拉麵別天神餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。博多拉麵別天神優惠
博多拉麵別天神 評價 相片
星期六，長假期首天，不用拜山，訓到成點先起身，落樓揾食，太古成周圍都係人，從來吾覺有間拉麵店係度，１：４５見有2個單人位，等一陣就應該有孖位，點知侍應從裡面叫出來：「等位吾該去對面排隊」，跟住佢隻手的方向望過去，穿越人群，原來排隊論候區在通道另一端的行人梯間，其實極不顯眼，又霸佔公共空間。
等了１０分鐘就有孖位，呢度只賣2款博多拉麵，與朋友各叫一款試試。
蝦味噌豬骨湯麵，拉麵本身幼身彈牙有咬口，可惜份量少，塊叉燒偏肥偏細塊，木耳絲吾係好食到，因為得6一7小條，嬌紅色的迷你櫻蝦米乾無乜味，卻唯獨全靠其顏色增添了整碗拉麵的顏色及賣相，要讚的是其湯底，也是其美味之靈魂所在，濃郁鮮甜無比的蝦湯底，其鮮甜味在口腔久久不散，令人回味，不知要用上多少蝦膏蝦殼，唯獨是有點偏咸，不排除有味精，但湯底實在美味，加上麵少配料少，唯獨湯特別多蓋過了麵，我幾乎飲光湯底。
豬骨湯麵情況差不多，奇怪的是湯底同樣有濃郁鮮甜的蝦味。
食檯前面有蒜泥丶芽菜丶手磨芝麻丶湯麵汁等供應，蒜泥估計是現成買入，存放多時，出晒水，色澤及香味叫人反胃，失敗。
芽菜存放太久，出水，賣相奄奄一息，軟身欠咬口吾爽脆，失敗。
手磨芝麻及拉麵汁尚可以，但冇乜需要加，因為湯底己超夠味。
其實獻醜不如藏拙，芽菜和蒜頭根本不值錢，與其要客人反胃或擔心食物中毒，不如不作供應。
整體來講，拉麵的湯底實在一絕，化腐朽為神奇，令平平無奇的一碗拉麵起死回生，注入了生命和色彩。
今日放假去左呢間野食位於AEON隔離, 俾人望到晒你食野, 好無奈XD佢得兩款麵, 好似一蘭咁, 但係冇一X咁可以adjust麵既硬度, 湯的濃度...可惜叫左最平果個豬骨麵, 蝦麵就冇咩興趣...坐係度等...張檯好鬼污濁, 都唔明D人識唔識食野架? 食到周圍都係? 之後上菜了, 好大陣豬骨湯味撲鼻而來...不過唔夠濃郁佢有幾種食法建議, 濃D就自已加拉麵汁, 辣就7味粉, 呢一方面就唔係咁鐘意 (好似飲奶茶冇理由要自已加奶加糖) 我的睇法就係我想欣賞師傅調味的手勢, 咁如果如果自已黎咁不如俾個湯包加滾水我自已沖麵好過?(其實應該好似一X咁可以客人調教麵, 湯的濃硬, 師傅自已adjust, 咁先係波, 要客人自已落汁落粉...倒不如我買包公仔麵自已煮好過)廢話講完, 正式埋牙一食, 個麵的軟硬度一般, 感覺好似食緊煮林左的撈粗咁個湯本來就淡淡地冇咩豬骨味, 照佢建議濃D, 一落拉麵汁就乃野...咸咸地又少少苦苦地, 好怪...唯一可取係舊豬肉, 差燒黎...好鮮食完, 不過不失咁如果拿鋪頭同其他類似的拉麵店相比, 只可以合格, 但係突出就唔得但你話係太古城區內唯一的特色拉麵店, 咁都合格, 因為交通方便, 區內又冇咩呢類型的日式拉麵店 (太古城中心果D就另計, 前題係我唔洗行咁遠)不過, 如果佢唔增加新款麵, 或搞D新野...下場相信唔會咁好睇...
Visiting this ramen stall in Jusco, Quarry Bay for the first time (‘d visited the one in CWB before)Small but welldecorated stall, nicely designed to enable diner feel the Japanese cult .Nice stall and especially friendly for people who want /have to dine alone LOLOrdered PRAWN MISO RAMEN ,thick soup with strong taste of miso and “piggy bone” – rich favor ;PSpecial Highlight is the ＂SELFIE＂ concept for extra seasoning & side dishes i.e. fresh garlic mash , selfground sesame and spicy bean sprouts,etcccc! –HIGHLY RECOMMEND
一心想去「別天神」試試豬骨湯，點知： 侍應為坐在我隔壁（ bar 枱）的女士送上一碗味噌蝦湯拉麵，然後女士發現面前尚有一碗，一個正常又怎會一次過叫兩碗拉麵？於是那位女士便告知服務員，她只點了一碗，另一碗不是她的。
一位年青的服務員拿著那碗湯在counter 騰兩騰，成條件月bar 枱得我冇嘢食，於是她問我：「小姐你有冇叫蝦湯麵？」我話佢聽我點豚骨湯的，她目無表情擰轉面。
然後，我見她將那碗多出來的蝦麵交給負責煮麵的師傅仔，那位哥哥向負責落單的大嬸查問，大嬸一臉茫然，看到那位哥哥有點黑面，又聽到他類似畀說話大嬸聽，本著不要浪費食物的心態，於是我同大嬸講，既然煮咗，咁我要啦，更因為我超級肚餓，即係有得食都是好的。
大嬸將蝦麵交給我，然後立時說：「轉蝦麵加要補返十蚊，總共一百一十五蚊。
」 我並不介意多付十蚊，但我想更正她，我不是轉蝦麵，我是幫你啃了那碗煮錯了的蝦麵。
說回那碗蝦麵，湯底質素的確不錯，麵條是白色，幼身那種，在遊一輪花園之後，還沒有變得太腍，可以想像若果一煮好上枱便吃的話，效果應該更好。
套餐包四隻餃子，乏善足陳，得個油字，半熟蛋就幾好，有流心效果。
總體質素屬於有驚喜，若果注重一下服務，可以加強顧客返轉頭的意欲。
#別天神 起香港都一段時間，由一間小舖做到而家幾間分店，而早前佢起太古開左分店之後都未去食過；昨日終於忍無可忍去食左！雖然開左幾間分店，但兩種麵都仍然有水準，蝦子叉燒拉麵中既豬骨湯，算幾濃厚，而且會有輕微蝦子味，味道幾特別。
而配菜都好好味，我就配左個日式餃子，內人就叉燒拉麵配左個小龍蝦沙律+紫菜，兩種味道之下你會覺得：「黎多碗！唔該！」最後，亦都係我個人習慣…留返一粒粟米影張相，ごちそうさま！#今次起太古 #食左好多牙菜 #個餃子真係唔差 #個沙律又好食 #太古AEON裡面呀 #另一間起尖沙咀 #之後銅鑼灣都有分店 #自問鐘意食拉麵 #別天神係唔錯既選擇 #一蘭就算吧啦 #豚王都差左 #下次我會去霸媽㊣木田==============================博多拉麵別天神地點：太古Openrice: 博多拉麵別天神
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博多拉麵別天神餐廳詳細資料：
- 博多拉麵別天神地址: 太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON超級巿場地下L012號舖 Betsutenjin, Shop L012, G/ F, A E O N, Kornhill Plaza South,1-2 Kornhill Road, Tai Koo
- 博多拉麵別天神電話:
- 博多拉麵別天神價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 博多拉麵別天神 Facebook
更多博多拉麵別天神相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在La Dolce Vita內有任何傳播的風險，La Dolce Vita在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳La Dolce Vita除了遵守預防及控制疾病的相關規例，La Dolce Vita同時建議採取以下措施*La Dolce Vita 黃, La Dolce Vita 藍, (La Dolce Vita 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
博多拉麵別天神在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內博多拉麵別天神應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳博多拉麵別天神建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
博多拉麵別天神餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳