廬‧盧灣 上環
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廬‧盧灣推介
午市供應套餐，晚市則轉為私房菜形式，並只接受訂座；菜式以中西fusion口味為概念，創作別具特色的精緻料理。
上環廬‧盧灣
| 餐廳分店 | 廬‧盧灣 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 34871715 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,法國菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
廬‧盧灣訂位
廬‧盧灣位於上環區，詳細地址是上環皇后大道中181號新紀元廣場2樓201號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。廬‧盧灣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐廬‧盧灣餐單包括有滬菜,(上海),法國菜,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,BoC,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 34871715 查詢訂座。廬‧盧灣優惠
廬‧盧灣 評價 相片
This new private kitchen that serves Modern Asian Cuisine originally only opens for dinner, but now the lunch session is also opened for letting more gourmets who works nearby enjoy their delicate and tasty dishes. First feature came into my sight was the bright semiopened kitchen, followed by the floortoceiling windows that welcomed the soft sunlight into the whole dining area which made the whole environment cozy and a nice escape from office .▪️美國安格斯外腹牛扒 配 金華火腿上海菜飯 . 炒滑蛋 . 燒汁 $148𝑨𝒏𝒈𝒖𝒔 𝑺𝒌𝒊𝒓𝒕 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑱𝒊𝒏𝒉𝒖𝒂 𝑯𝒂𝒎 𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒂𝒃𝒃𝒂𝒈𝒆 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒄𝒓𝒂𝒎𝒃𝒍𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈+ 餐湯 及 沙律 𝑺𝒐𝒖𝒑 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅 $20+ 甜品𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 $20(❗️Remember to make reservation a day before if you wanna have the 𝑮𝒊𝒏𝒈𝒆𝒓 𝑺𝒐𝒖𝒇𝒇𝒍é! I didn't make a booking beforehead but huge thanks for the kind staff for making an exception for me, so I was able to try it 🥹🙌🏼.）Interesting experiment of putting chinese cabbage rice together with the steak cooked in western way. These combined into a delicate dish but with a familiar chachaanteng flavor that my tastebuds appreciated. The steak was tender and the scrambled egg was perfectly runny, best to be eaten with the housemade spiced preserved radish served aside. Tho both the starters and main were nicely executed already, the dessert was still in the spotlight. The freshly baked Ginger Souffléwas airy, subtly sweet and its ginger taste was not overpowering. It's really exceed my expectation toward a $20 dessert and I would love to revisit for this dessert😍.Taste: 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽/ 5Service: 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽/5Revisit ?✔️
廬‧盧灣是一家精緻的fusion餐廳，提供多種獨特的菜式選擇，讓人們能夠品嚐到豐富多樣的食物風味。
這裡的菜式不僅味道獨特，還有著精美的裝飾，令人一見難忘。
菜單上的每一道菜式都有著獨特的創意，將不同國家的風味結合在一起，令人耳目一新。
例如，他們的「香辣泰式海鮮燉飯」是一道以泰國風味為主的菜式，加入了中式的燉飯元素，讓人感受到不同的口感層次。
另一道菜式「醬燒黑鱸魚」則是將日式和韓式風味融合在一起，呈現出獨特的味道，好味。
除了菜式之外，廬‧盧灣的環境也非常舒適。
餐廳的氛圍非常優雅，裝潢高雅精緻，讓人感受到一種高級的用餐體驗。
此外，餐廳的音樂和燈光設計也非常和諧，讓人感到舒適和放鬆。
值得和朋友相聚食飯。
肥美軟嫩崩沙腩🥩自家掛汁粗管粉🥘軟糯麻糬鍋餅！平時出Post除咗靠自己感覺，偷聽隔離枱都係個方法，可以了解多啲其他人對餐廳嘅睇法，而今次呢間私房菜，隔離枱都係keep住讚不絕口。
作為私房菜，門口隱蔽之餘連Menu都冇，不過放心完全唔貴，菜式主打中西Fusion，中式代表係滬菜(上海菜)，而西式就係法國菜，非常少見。
🍽️6course Dinner ($650)因為係私房菜關係，六道菜嘅內容都可以因客人要求調整，但價錢完全唔貴，除返開其實一道都係大約$100，份量仲超多。
🥓Deep fried Shanghainese bread stick with cuttlefish paste. Pairing with truffle mayo dip鮮甜墨魚滑釀入油炸鬼，再炸得非常香脆，沾埋松露蛋黃醬，松露濃香之餘，配炸物一流。
🌮Shredded saltbaked chicken taco with sand ginger dressing, along with endive and pearl onionTaco粟米餅皮用紫薯做成，夾上鹹香鹽焗雞，仲有鮮嫩多汁嘅菊苣，再配埋沙薑汁，外脆而內Juicy。
🍖Sautéed diced Iberico pork with chili and pepper in Sichuan style, along with leek and lettuce 黑豚肉粒爆炒得香口，內裡油脂豐富，以極惹味嘅四川麻辣調味，中和油脂肥美膩感。
🥘Hakka braised duck, served with homemade paccheri鴨肉鹵得入味後，再手撕成幼條，肉香又口感豐富，而粗管粉自家製，微微煙韌又極為索汁，索哂鴨肉鹵汁超濃郁。
🥩Pan seared U.S. angus beef outside skirt with cheese and salty egg risotto 少有用上崩沙腩，入口極為肥美軟嫩，肉味香濃，底下意大利飯用芝士同鹹蛋煮起，邪惡又啖啖甘香。
🍨Shanghainese pancake with Japanese mocha and sweet red bean filling豆沙鍋餅嘅做法，外皮香脆又口感微韌，夾住軟糯麻糬同香甜紅豆餡，仲有最愛嘅抹茶醬同十勝紅豆，超驚喜又滿足。
廬‧盧灣是一家位於上環的餐廳，提供多種獨特的fusion菜式。
在這裡，你可以品嚐到前所未有的美食體驗，並享受到舒適的餐廳環境。
首先，廬‧盧灣的fusion菜式非常特別。
他們將不同的食材和烹飪方式結合在一起，創造出獨一無二的菜式。
例如，他們的招牌菜式「酥炸鮮蝦配燒汁」採用了中式和西式烹飪技術的結合，讓鮮蝦外皮酥脆，內裡卻保持著鮮嫩多汁。
另一道菜式「烤鴨餅」則是將中式的烤鴨和西式的餅乾結合在一起，呈現出獨特的口感和風味。
除了菜式之外，廬‧盧灣的餐廳環境也非常舒適。
從門口進入，你會發現餐廳的裝潢非常精美，充滿著現代感和藝術氛圍。
餐廳的座位分佈也非常合理，讓每一個用餐的客人都能夠感到舒適和寬敞。
此外，餐廳還提供私人包廂的選擇，讓客人可以享受更加私密的用餐體驗。
喺IG知道佢哋新開就諗住去食個lunch試吓叫咗前菜小食香炸墨魚滑釀油炸鬼配黑松露蛋黃醬，油炸鬼應該係用特別嘅手法去做，口感鬆脆之餘一啲都唔油膩，感覺幾特別. 主菜叫咗安格斯外腹牛扒配金華火腿上海菜飯、炒滑蛋，有一小碟類似XO醬菜圃嘅配料跟上，撈埋啲飯一齊食好有口感又惹味，驚喜嘅配搭.是日，甜品係焦糖燉蛋，份量細細個啱啱好唔會太漏甜度亦都適中，焦糖燒到脆卜卜.本來我最後叫咗咖啡，但因為主菜嘅菜飯賣晒用白飯代替，店員就表示為咗補償返將咖啡送俾我. 其實喺點菜嘅時候佢哋已經話咗俾我聽冇菜飯，我係表示同意嘅，所以餐廳呢杯咖啡真係特別福利.
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廬‧盧灣餐廳詳細資料：
- 廬‧盧灣地址: 上環皇后大道中181號新紀元廣場2樓201號舖 Lu LuWan, Shop201,2/ F, Grand Millennium Plaza,181 Queen's Road Central, Sheung Wan
- 廬‧盧灣電話: 34871715
- 廬‧盧灣價錢: $401-800
- 分類: 滬菜,上海,法國菜,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,BoC,Pay,微信支付
- FB專頁: 廬‧盧灣 Facebook
更多廬‧盧灣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Blowfish內有任何傳播的風險，Blowfish在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Blowfish除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Blowfish同時建議採取以下措施*Blowfish 黃, Blowfish 藍, (Blowfish 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廬‧盧灣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廬‧盧灣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廬‧盧灣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廬‧盧灣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳