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(已結業)

EXP 太古

地址: 太古太古城道18號太古城中心二期1樓136號舖

西式,多國菜,薄餅,日式西餐,

最後更新:

EXP推介

在這邊辦事, 正值午飯時間, 商場裡什麼食肆門外都是人龍, 心念一轉想到在溜冰場旁的 EXP, 便走來碰碰運氣。雖然都要等位, 但等位的人不多, 約 5 分鐘已可入座 (那我不趕時間也沒所謂啦)。給安排到近入口的位置, 反正都是快吃快走, 算啦。還有近著溜冰場都有個好處, 就是會比較涼爽, 吃也吃得舒服一些。在等位的時候已想好了要吃什麼, 看過午市套餐的選擇後也沒有動搖。勁果薑 ($27)是其中一款什錦果汁。外間的果汁店喝過類似的東西, 這個的薑味其實不太重, 剛好用作提味, 其他的材料就有甘筍、蘋果和橙, 其中橙和甘筍味就較突出。杯邊插了一小角西柚做裝飾, 但後來翻看餐牌才知道果汁裡面是沒有西柚的。西柚鮮蝦蕎麥麵 ($65)炎炎夏日最好吃冷麵, 因此一早已打定主意要吃這個。蒿麥麵上放滿沙律菜, 還有排得靚靚的西柚和芒果, 當然還有大蝦數隻, 賣相一流。水果酸酸甜甜,多汁味美; 沙律菜和冷麵汁就以帶和風的紫蘇醋汁, 加了丁點的芥子做調味, 大蝦尚算爽口, 配合口味清新的蒿麥麵就是夏日消暑的良方了。

太古EXP


餐廳分店EXP
地區太古
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu西式,多國菜,薄餅,日式西餐,
人氣指數 409
價錢幾錢$101-200

EXP訂位

EXP位於太古區,詳細地址是太古太古城道18號太古城中心二期1樓136號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。EXP幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐EXP餐單包括有西式,多國菜,薄餅,日式西餐等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。


EXP優惠


EXP 評價 相片

在這邊辦事, 正值午飯時間, 商場裡什麼食肆門外都是人龍, 心念一轉想到在溜冰場旁的 EXP, 便走來碰碰運氣。

雖然都要等位, 但等位的人不多, 約 5 分鐘已可入座 (那我不趕時間也沒所謂啦)。

給安排到近入口的位置, 反正都是快吃快走, 算啦。

還有近著溜冰場都有個好處, 就是會比較涼爽, 吃也吃得舒服一些。

在等位的時候已想好了要吃什麼, 看過午市套餐的選擇後也沒有動搖。

勁果薑 ($27)是其中一款什錦果汁。

外間的果汁店喝過類似的東西, 這個的薑味其實不太重, 剛好用作提味, 其他的材料就有甘筍、蘋果和橙, 其中橙和甘筍味就較突出。

杯邊插了一小角西柚做裝飾, 但後來翻看餐牌才知道果汁裡面是沒有西柚的。

西柚鮮蝦蕎麥麵 ($65)炎炎夏日最好吃冷麵, 因此一早已打定主意要吃這個。

蒿麥麵上放滿沙律菜, 還有排得靚靚的西柚和芒果, 當然還有大蝦數隻, 賣相一流。

水果酸酸甜甜,多汁味美; 沙律菜和冷麵汁就以帶和風的紫蘇醋汁, 加了丁點的芥子做調味, 大蝦尚算爽口, 配合口味清新的蒿麥麵就是夏日消暑的良方了。

今天是S小姐由美國回來香港的一週年,S小姐說想一起吃飯,因此我們就相約放工吃頓晚飯,今天既然是S小姐回港一週年,總不能太馬虎的,EXP就是其中一個不錯的選擇。

以往光顧EXP也是到又一城分店,今次終於有機會試試太古城分店的了,為免大家等位,曾致電想訂座,不過原來店方不設訂位。

幸好今晚人客不多,因此我們也不用等位,侍應安排我們坐在靠著溜冰場及入口處的二人枱。

我光顧EXP只點一樣東西,因此我應該是不用看餐牌的,不過S小姐一向自稱有選擇困難症,因此我也幫忙著看一下吧!結果看到我想叫的大蝦芒果柚子蕎麥麵的同時,下面是一款墨汁麵,S小姐也喜歡吃墨汁麵的,因此沒有異議,我們就單點這兩碟麵食吧!大蝦芒果柚子蕎麥麵我點的蕎麥麵先到,賣相與以往吃的沒什麼兩樣,不過似乎就不夠我自己在Café Muse堆砌出來的美觀了(哈哈!)數只大蝦,伴著芒果肉及柚子肉平均分佈在棕灰色的蕎麥麵上,並且加上一些沙律菜蔬,紅、橙、黃、綠加上棕灰,色彩已然十分奪目,很是吸引。

吃起來,蝦肉爽口,芒果肉香甜,柚子帶點苦澀多汁,蕎麥麵經過沙律醋汁調勻,吃起來酸甜開胃,整個蕎麥麵不論質感及食味都非常豐富,而且相當清新,吃罷也不會覺得有任何負擔,不愧為我在EXP的不二之選。

S小姐吃過後也大讚好吃,S小姐愛好清淡,我一早也知這道蕎麥麵會很合S小姐的胃口的。

到最後,S小姐索性和我來個乾坤大挪移,把我點的蕎麥麵據為己有了。

烏卒卒帶子麵接著送來的就是這碟烏卒卒帶子麵,驟眼看就有點失望,原來這不是墨魚汁煮麵,只來只是用上黑漆漆的麵(是否真的就是墨汁麵也很難說的)完全跟墨汁麵完全沾不上邊的,這個誤會真夠美麗的。

這道烏卒卒帶子麵用上黑漆漆的麵條,加上帶子、白菌配合一個雪白的忌廉汁,中間再灑上一點蟹籽作點綴,賣相還是不錯,麵條也一如所料,只見其色,不覺其味,因此是否墨汁麵也無從考究的。

不過麵條煮的軟硬適煮得適中,加上忌廉汁煮得夠香帶滑,因此配合來吃,味道還是不錯。

帶子不算大粒,不過還算有點味道,白菌用上新鮮而非罐頭貨色,也算難得(因為吃過很多價錢相若的食品但白菌是用上罐頭貨色,其實一看就知,騙不得人的)另外還加點蟹籽,味道清淡之餘,亦豐富了整碟麵的質感,帶來更多的質感,不要當作這是一款墨汁麵來吃,味道還算不錯。

S小姐吃過後也很喜歡,說兩道麵食也很有水準。

第一次來太古城的EXP,裝潢也是貫徹品牌形象,用上紅白作主色調,感覺年輕,不過此店似乎較又一城點來的細少,我們坐的位置感覺就比較逼迫。

侍應服務態度不差,唯總會出現不適當的時候做不適當的事情,多少破壞了我們晚膳的氣氛。

食物方面,我們大家都覺得滿意,尤其是S小姐,說下次再來我們各叫一碟蕎麥麵,看來每次我點的,S小姐總是會愛上的呢!以一百五十多個大洋的價錢來說,算是一個不錯的選擇吧!我以水代酒,和S小姐碰碰杯,說聲:歡迎回來。

Berlin

那天在太古城看完微型藝術展後, 便順道過來在又一城都吃過的exp, 看看那間好點我們點了2個set dinner,頭盤(春卷, 柚子沙律) 是齋春卷來的, 炸得剛剛好, 不錯! 但柚子沙律就一般了, 如果將柚子弄碎會好點, 現在太大塊了, 吃得不太方便煙鴨胸蟹肉炒飯 呢個炒飯真係幾好味, 飯身不太乾, 而且蟹肉可以自己撈, 除了上面的幾片煙鴨胸外, 炒飯裡面都有鴨胸粒, 還有龍眼肉添, 真係第一次見用龍眼炒飯呢!焗海鮮忌廉寬條麵 入面都幾足料, 有大蝦、青口、魷魚和魚塊等, 但由於是忌廉焗的關係, 吃完有點漏呀餐飲(鮮青檸梳打, 甘荀蘋果) 青檸梳打略嫌有少少酸, 但吃完很漏的寬條麵後飲應該可以幫助消化呀! 甘荀蘋果我個人覺得味道有點怪, 可能我不太喜歡飲甘荀汁, 飲到底後仲有青蘋果茸, 看得出是即叫即打的! 太古城exp從服務到味道都不及又一城exp, 但是太古城的就勝在不用等位, 如果有得比之下當然是又一城好點啦~~

EXP,自己本身都幾鐘意食,佢夠simple,水準亦consistently good!是晚,亦是坐上客,叫了一個set dinner及a la carte menu內的pizza!套餐上,有一starter, 一main course &一杯fresh juice,看似吸引及不錯呢~是晚starter︰泰式柚子沙律 一上菜時,我地對望了一下,omg,個份量真的是bitesize(no kidding),不過勝在夠fresh及succulent! main ︰焗海鮮意粉 (呢個不太appealing,可以skip左佢)fresh juice︰青蘋果x甘荀果汁 (taste 好balance,又不會過酸)另外,亦散叫了厚批的大蝦蘑菇pizza (佢個tomato sauce好appetizing,bravo one)~~~會再encore的,再experience 下~~

是日家中的水喉出現了小事故,做不到飯,機緣之下來到太古晚膳,想起這裡的EXP,正好這天不知為何很想吃又薄又脆的pizza,記憶中EXP的薄批就是這樣的,又見可能因為是平日的關係,八時多晚飯時段竟沒人等候,可以直接內誰,便不作他選,主動提議到EXP去,家人當然就範。

這裡的裝潢硬件配套和又一城分店的同出一徹,以紅色和白色作主調,給人舒適悠閒的感覺,置於溜冰場旁讓食客可以觀賞大小朋友溜冰的樣子,多了一份樂趣。

這天的dinner set其實都很合胃口,然而對當中除主食外的配套,如餐飲(數款混合生果汁/咖啡/茶)和前菜(春卷/醬汁茄子/忘記了一項)對不太感興趣,再者,單叫的價格更是便宜了二十多元,所以一致決定全部都單叫就好了。

先是一款小食,EXP多多併,當中內容相當豐富,包括庶蝦、串燒、墨魚餅和軟殼蟹米紙卷各兩件,配以甜酸醬和沙嗲汁,另再有一小磚的已蘸上辣醬的小豆腐。

家人愛好香口食物,故都留給他們,我只嚐了兩小口辣醬小豆腐,豆腐質地偏硬,豆味甚濃,與辣醬同吃,又讓味蕾增添了一份刺激感,十分開胃。

炸物色澤金黃,很對辨,眼見家人吃得津津有味,相信這前菜小食味道不俗,而蘸上醬汁也應當十分惹味。

再來就是主食了,先是每次必叫的烏卒卒帶子墨汁麵,名子十分可愛,而是次賣相雖然和先前來的時候相比是馬虎了一點,但水準依然,墨汁麵其實是沒墨汁味的,配上白汁,一黑一白的配搭,再加上配料上的青、紅、黃椒和磨菇,視覺上是盡享了。

帶子難免是急涷貨但煮得不過硬,結合蟹子和麵同吃,蟹子在口中「卜卜」得爆開,口感豐富,白汁是較稀身的,不會太漏滯。

另一款主菜麵食是在夏天特別愛歡迎的芒果西柚大蝦冷蕎麥麵,賣相精緻,色彩斑斕叫人食慾大增,六、七只蝦伴以數塊芒果和西柚適當地放在份量頗大的蕎麥麵上,麵食整齊地圍成一個圓形,可見廚師的細心之處。

配料上的大蝦又相當爽口,芒果和西柚則帶微酸,冷麵是以黑胡椒加橄欖油(?)作調味,個人嫌油份多了點,吃罷仍有不少油殘留在碟上,但混合了的黑胡椒則十分討好,為沒甚麥味但尚算有咬口的蕎麥麵帶來了酸辣感,醒胃之餘又很特別,不失為夏天之選。

接著是EXP pizza,這款pizza沒有肉在內,只有茄醬、芝士和香草,但感覺是出奇的不會寡,酸酸的茄醬結合半溶,能拉出一絲絲的芝士,再加上香脆可口的餅底,口感其實也很不錯。

不得不提那個薄薄而脆口的批邊,烤焗時間得宜,沒有做成燶邊,是令平日多數叫厚批pizza的我轉決定的主因。

家人另亦選了厚身的沙美樂腸pizza,漲身的批底被切成八份,每份也放上大塊圓形的沙美樂腸,pizza當中亦少不了芝士和茄醬,又多了與芝士結合了的磨菇,看來是飽肚之選。

我沒有嘗這個,但據聞薄身的批底做得比較出眾,這裡的厚批是沒有Pizza Huts的做得好。

四人合共消費了三百多元,價錢合理,說實在收費是比我預期的更便宜,食物質素和場地裝潢又令人非常滿意,是我的長期心水之選。

EXP餐單提供西式,多國菜,薄餅,日式西餐等推介美食位於太古區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在匯點點心專門店內有任何傳播的風險,匯點點心專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳匯點點心專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,匯點點心專門店同時建議採取以下措施*匯點點心專門店 黃, 匯點點心專門店 藍, (匯點點心專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

EXP在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內EXP應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳EXP建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

EXP餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳EXP的好與壞?

你可以這餐廳發表EXP意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼EXP不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問EXP訂位方法。

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為什麼要確認EXP餐廳內容全為屬實?

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