菊 越級私房菜 天后
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菊 越級私房菜推介
越南華僑菊花媽媽是這裡的總廚，曾於當地駐紮的美軍軍營任大廚逾十年之久，其炮製的食物，有別於坊間一般平價越南菜館。店子主打高檔越南家鄉菜，菊花媽媽堅持選用每日從當地空運到港的地道食材，包括蓮苗、羅望子、蕉花、越南米紙等，加上是日生猛海鮮，炮製出火燄醉椰蝦、越南家鄉缽仔糕等傳統菜式。
天后菊 越級私房菜
| 餐廳分店 | 菊 越級私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
菊 越級私房菜訂位
菊 越級私房菜位於天后區，詳細地址是天后電氣道98-100號萬愷大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有30個。菊 越級私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐菊 越級私房菜餐單包括有越南菜,私房菜等美食，付款方式有現金付款。菊 越級私房菜優惠
菊 越級私房菜 評價 相片
今天晚上為了歡送一個朋友離開香港，邀約一班朋友到這裡吃飯。
我曾經光顧這間店子多次，覺得他們的食物很好，價錢又合理，又有一個私人地方，實在很好。
但今天到過之後，我想這間店子可以在我的電話薄中柵除。
今天晚上他們的餐單如下：青木瓜沙律越南扎肉、金絲春卷、酸辣鳳爪自家串燒(豬) 秘製沙嗲醬羅望子醬雞翼金不換豬頸肉田園時蔬香茅蕃茄煮青口葡萄咖喱燴燒鴨(法包 / 白飯)入到餐廳已覺得不妙，怎麼之前很有笑容的姐姐不見了，換了一個不喜歡笑的姐姐？沙律來的時候更奇怪，怎麼是紅蘿蔔絲加青木瓜絲？我想一個人有個刨都識整。
一點兒dressing也沒有，個侍應叫我們點那些魚露。
但這些「魚露」得個咸字，沒有一般魚露之香味，你可以想象我們怎樣把這些絲吞下。
所有食物也不熱的，全都是暖，像是已經煮了很久，我們到才拿出來。
直至我們實在忍不住叫他們翻熱食物，才有一點熱食。
其他菜式也不象樣，我想一個較能煮食的人也不會這樣煮。
串燒似是風乾了的豬肉，雞翼很酸，咖喱不香，青口不入味，有點兒overcook.但最經典就是豬頸肉田園時蔬，我從來未見過有人是以豬頸肉整塊扒上碟，而且煮法非常肥膩，我實在吃不下。
後來還要叫侍應給我刀乂才能切開。
整圍菜一點越南味道都沒有，我實在十分十分失望。
而且，他們還收取以往的收費，我感到被騙的成份。
令我們今晚的party蒙上一個污點
喜歡食越南美食的我, 隨了平時去吃的生牛河外, 今次, 在我的預祝生日飯裡, 我選擇了"菊" , 因為為我慶祝的朋友未曾吃過, 又正好遇著我生日, 因為VIP生日月個位 book位8位以上生日個位是免費, (即是我), 既可為朋友慳$, 又可試試新食物,包括我喜愛的牛肉串燒及家鄉羊腩煲."菊" 的醬汁真是好好味, 原來他們自製的沙嗲醬醮青瓜是好好食的, 我本身是不吃青瓜, 試一小片後使要求廚師再給我們大量青瓜, 幸好不需另外收費羊腩煲不但沒有那 "蘇"味, 而且肉質夠腍, 與我們平時吃的分別是先加菜, 再煮來吃其餘的都是差不多, 令我驚喜的是有紅雞蛋吃, 是廚師為我們做的, 是越南傳統(失敗: 忘記帶相機, 朋友以為我會帶, 結果大家都無帶)
went there for dinner 2 weeks ago, table for 6.food was bland, no taste, not even the curry. the so called special shrimps dipped in rose wine in flames had no taste either, totally a gimmick.service was unprofessional, dirty wine glasses and had to keep chasing them to refill water or take away used/finished dishes.the guy is nice and tries hard but just not used to serving.
聖誕節除咗諗要買禮物比女友外, 仲要花d心思諗下食咩, 去邊到食...今年d buffet 都唔係好平, 又話經濟唔好, 大部份酒店都full鬼晒, 咁咪諗住去唔搵西餐, 搵d特別d既餐廳試下, 順便可以比個surprise我女友啦...經朋友介紹, 個露台都幾有情調, 就算食物一般都應該可以補償到既, 所以就揀咗呢間私房菜.其實我都有d驚驚地, 唔知我女友鐘唔鐘意, 唔鐘意我就好大件事... ...估唔到, 個露台真係幾好有d聖誕佈置: 聖誕樹, 聖誕花....,ok舒服, 仲唔駛同人迫, 因為露台只係做一台, 好彩我都算早book, 如果坐室內就無呢個mood啦. (女友滿意)至於食物方面: 有越式拼盤 (條春卷好大條), 南瓜素翅湯,牙車快, 香茅羊架 (略為咸咗d, 但味道都ok), 香露大頭蝦 (個汁勁正, 有d似龍蝦湯), 香芒金萡燕窩白糯米 (呢個最回本), 仲送杯紅酒...雖然個價錢同酒店差唔多, 又唔係好多款式, 但環境同服務就係酒店食唔到,總括而言, 都唔錯, 最緊要係我女友無咋型.....成功地過咗聖誕節!
This is my second time dinner here for my family member's birthday. We are 8 persons since I am VIP member, I got 1 head free ^_^Dishes changed but keep tasty as before. Keep the standard foods are very vietnamese which are not locate vietnam food can be found easily on the street.Banana flower salad mixed with slice chicken and fish sauce which is special and tasty.vietnamese Pubbing will fish sauce I tried in other restaurant, but not as good as this. The skin is soft with green beanSpring roll keep standard last time.Seafood special sour sauce with crab local vietnamese's way cooking crab, quite specialDessert: Mango with white preserved rice we are full already but most of us can finish it. a little bit sweet.After all, specially they have a special gift red eggs for birthday present to serve which remind me the traditional way to celebrate birthday (when I was young).Recommended to try the chill sauce it is fresh brewed.
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菊 越級私房菜餐廳詳細資料：
- 菊 越級私房菜地址: 天后電氣道98-100號萬愷大廈2樓 Cuc Vietnamese Restaurant, 2/ F, Man Hai Building,100 Electric Road, Tin Hau
- 菊 越級私房菜電話:
- 菊 越級私房菜價錢: $101-200
- 分類: 越南菜,私房菜,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 菊 越級私房菜 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麥當勞內有任何傳播的風險，麥當勞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麥當勞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麥當勞同時建議採取以下措施*麥當勞 黃, 麥當勞 藍, (麥當勞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
菊 越級私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內菊 越級私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳菊 越級私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
菊 越級私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳