申、居酒屋 天后
地址: 天后電氣道54號亨環天后5樓
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申、居酒屋推介
主打日式串燒及炸串的居酒屋，有單點及廚師發辦可供選擇。餐廳嚴選高質食材，更於店內設置魚缸養殖活蝦，以製作新鮮的菜餚。
天后申、居酒屋
| 餐廳分店 | 申、居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 768 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
申、居酒屋訂位
申、居酒屋位於天后區，詳細地址是天后電氣道54號亨環天后5樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。申、居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐申、居酒屋餐單包括有日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。申、居酒屋優惠
申、居酒屋 評價 相片
呢間日式居酒屋位於亨環天后，位置離天后港鐵站很近，非常方便。
餐單有燒物及炸物，不過串燒選擇唔多，可能要專注食物質素吧！亦因如此，食物燒得好惹味，牛舌和生蠔好好味，特別出色！餐廳推介文化燒牛脷，份量不多，$108亦有點貴，不過製法特別，外面有層燒過的芝士炸粉，有鹹香味，內裡像燴牛脷口感，軟腍的。
餐廳環境寧靜且私隱度高，唯一煩惱就是坐近露台就要食二手煙喇！期間不斷有食客出出入入吸煙，我們要不斷關露台門，呢點就要扣分呢！
好朋友請我吃飯，日式居酒屋，暫時未去日本的朋友慰藉一下空虛心靈。
環境挺高級的，柔和燈光給人感覺很靜很舒服，枱與枱分隔都很遠，聊天聚會都不錯。
點了侍應姐姐介紹的申set dinner，因為我和朋友什麼都想試試。
先上三款刺身：有日本生蠔、油甘魚和帆立貝，非常新鮮啊。
之後就上了天婦羅八品：有蔬菜四款，日本蕃薯、冬菇、青椒、矮瓜，海鮮四款，鮑魚、炸蝦、穴子、鯛魚，熱騰騰沾上少許鹽令鮮味添加不少，再沾天婦羅汁又是另一番風味。
再之後上了燒物五品～羊架，鯛魚，文化牛脷，月見雞肉串，汁燒黑豚肉，牛脷很特別，不知名字由來，但一定有它獨特之處，外層少少脆口，包住軟綿綿的牛脷，另外黑豚肉口感和味道都好像港式叉燒，但絕對比港式叉燒更好味。
茶碗蒸：鋪滿了三文魚子在蛋上，滑嫰味道更顯細緻。
有一款煮物：魚鮫麵豉湯？魚鮫很入味，肉很鮮嫰，而且蘿蔔都煮得很透徹很入味。
最後上了一客厚切鰻魚手卷，多汁彈牙包住微暖的醋飯，好食。
甜品是日本蜜瓜為最後作個甜蜜點綴。
港島朋友介紹～私隱度挺高，靜靜的環境，適合喜歡聊個不停(小小聲)的朋友聚會，因為我和朋友整晚都吃了差不多3小時，哈哈，不得不讚他們每度菜都是即時烹煮，十分新鮮熱辣，所以每上一道菜都要花一丁點時間等待，不過從來好東西都是要等待的。
我和朋友點了一款申。
套餐，因為有選擇困難症，套餐每樣有一點挺適合我們。
刺身3盛～帆立貝，生蠔，油甘魚(三款都是creamy的口感，非常棒)天婦羅8品～青椒，茄子，冬菇，南瓜，蝦，鰻魚，鯛魚，鮑魚(新鮮炸起香脆熱辣，食得出新鮮的味道，不會過火，脆漿夠薄)茶碗蒸～滿滿的三文魚子，濃鮮香配上嫰滑的蒸蛋燒物5品～羊架，鯛魚，文化牛脷燒，免治雞棒月見醬，黑豚燒(熱辣辣非常出色，特別一讚是牛脷，外脆內軟，有機會一定要再試)煮物～麵豉湯底魚鰭(蘿蔔反而最讚，因為超入味，魚鰭多肉，方便食)鰻魚壽司手卷～厚切鰻魚不用質疑有誰人不愛日本蜜瓜甜品～清甜多汁整體不錯，侍應不時倒熱茶，服務都幾好。
天后英皇道地鐵附近仍然有好多食肆，雖然人流冇以前咁旺。
近清風街有幢新大廈叫亨環天后，地面都有五六間小店，入升降機就見到申居酒屋。
打開lift門，就有open kitchen，光線十分充足。
沿着kitchen有10幾個吧枱位，其餘仲有78張枱。
是日推介有文化燒牛脷，好厚身質感剛好。
兩個人食一客份量相當夠。
suntory 生啤買二送一，當happy hour都幾抵。
炸物有牛骨髓，明太子釀雞翼，忌廉蟹餅。
炸粉薄薄地好脆口。
好鍾意芝士魚餅，外皮燒得香口，中間係軟綿綿的cheese，差不多要搶着食。
串燒多汁菠蘿係正，超甜菠蘿汁咬落去要爆出來。
一般的Omakase都很貴，但居然給我在天后這地區給我吃上如此便宜及好味的Omakase. 因為係㕑事發辦，每道菜式都係驚喜。
刺身有油甘魚，肥美。
生𧐢加上三文魚籽，新鮮的吃法，好味！炸物有蝦，魚，龍蝦及鮑魚，另外有茄子，南瓜，番薯和小青色辣椒。
炸物都好好吃，不油。
蒸蛋好滑、好滑，味道很好！燒物有羊架及雞粒。
羊架燒得剛剛好，不過雞粒不太好吃。
可能因為要與雞蛋黃豉油醬一同食，我不吃生蛋黃，所以不知道這樣會不會影響口感。
一定要贊贊那件牛脷，軟滑好吃；加埋個牛油果醬，係絕配！後來問了廚師，原來先慢煑4個鐘然後才燒，怪不得那麼好吃！另一是燒香魚，看樣子真的有嚇人，不過牠是日本珍貴食材，吃時很甘香，不是常常有得食。
煑物有魚鮫、冬菇及蘿蔔，如果有白飯，那個煑汁可以送幾碗白飯，yummy!食到這裡，已經捧腹想停。
接著還有一個鰻魚手卷飯，沒有太大驚喜。
甜品是香甜的日本蜜瓜，大大的一片，絕對不是小小一塊！我唔識用個 App，唯有分開將啲相上載。
如果想知道每道菜式的賣相，可以去相冊找找。
因為係Omakase, 所以你未必與我食的一樣。
不過以這個價錢，在一個很舒服的環境去食這餐，絕對超值。
您對於天后餐廳「申、居酒屋」有何comment？
申、居酒屋餐廳詳細資料：
- 申、居酒屋地址: 天后電氣道54號亨環天后5樓 SHIN IZAKAYA, 5/ F, Park Aura,54 Electric Road, Tin Hau
- 申、居酒屋電話:
- 申、居酒屋價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 申、居酒屋 Facebook
更多申、居酒屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鼎點 1968內有任何傳播的風險，鼎點 1968在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鼎點 1968除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鼎點 1968同時建議採取以下措施*鼎點 1968 黃, 鼎點 1968 藍, (鼎點 1968 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
申、居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內申、居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳申、居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
申、居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳