潮州邨 天后
地址: 天后銀幕街16號地庫
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潮州邨推介
呢排唔知做咩成日都想搵潮州菜食....最後決定食潮州邨! 地方唔太大, 只有幾張枱, 招呼都可以, 係D人豪氣左少少咁啦....唔係好覺有淨鵝肝叫, 所以就叫左個招牌三寶(鵝片, 鵝腸, 鵝肝), 樣樣都好入味, 但有時時咸, 不過可以接受, 始終味道勝過咸味滷水雞蛋, 見幾特別就試一試, 味道唔錯, 不過試過就算, 冇咩特別川椒炒雞球, 非常之惹味既一道菜, 但愈食就愈咸, 咸到食唔到韮菜花炒鵝紅, 超級超級超級超級好味, 第一次食鵝紅, 原來鵝紅好爽口同好香的, 食到停唔到口!!!D韮菜都好入味好正最尾唔夠飽, 叫多左個潮式蠔餅, 粉唔算話好多好厚, D蠔都算大隻, 不過呢道菜係全晚最咸既一道, 食淨1/3已經食唔到了雖然好咸, 但我對佢印象幾好, D野食得出係好味, 只係重手左, 我會俾多次機會再試!
天后潮州邨
| 餐廳分店 | 潮州邨 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮州邨訂位
潮州邨位於天后區，詳細地址是天后銀幕街16號地庫，餐廳寬敞座位數目共有50個。潮州邨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮州邨餐單包括有潮州菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。潮州邨優惠
潮州邨 評價 相片
呢排唔知做咩成日都想搵潮州菜食....最後決定食潮州邨! 地方唔太大, 只有幾張枱, 招呼都可以, 係D人豪氣左少少咁啦....唔係好覺有淨鵝肝叫, 所以就叫左個招牌三寶(鵝片, 鵝腸, 鵝肝), 樣樣都好入味, 但有時時咸, 不過可以接受, 始終味道勝過咸味滷水雞蛋, 見幾特別就試一試, 味道唔錯, 不過試過就算, 冇咩特別川椒炒雞球, 非常之惹味既一道菜, 但愈食就愈咸, 咸到食唔到韮菜花炒鵝紅, 超級超級超級超級好味, 第一次食鵝紅, 原來鵝紅好爽口同好香的, 食到停唔到口!!!D韮菜都好入味好正最尾唔夠飽, 叫多左個潮式蠔餅, 粉唔算話好多好厚, D蠔都算大隻, 不過呢道菜係全晚最咸既一道, 食淨1/3已經食唔到了雖然好咸, 但我對佢印象幾好, D野食得出係好味, 只係重手左, 我會俾多次機會再試!
今日一行5人聚餐，搵餐廳嘅責任又落在我身上，第一時間去 openrice 搵下有乜好嘢，就搵到呢間傳統潮州菜館。
睇食評知道呢間餐廳好難搵位，所以一早就打左電話訂定位，點知去到都仲係要再等十五分鐘，證明呢度嘅生意真係唔憂做。
睇到呢度好多種唔同嘅凍魚，聽店員介紹叫咗條烏頭魚$218，聽到個價錢都覺得有d貴，結果仲係麻麻地好食，所以不推介。
金牌三寶$138，就係滷水鵝肝、鵝腸同鵝肉，滷水味道非常好，值得推介。
潮式蠔仔烙$58，不過不失，如果唔怕食煎炸野都應該叫番份嚟食。
糖醋伊麵 $68，非常香脆，師傅功力深厚，不可不試。
食完個潮州三寶，因為個滷水太好食，所以叫多份滷水鵝片$98。
排骨春菜煲$65，味道普普通通。
淮杞螺頭雞腳湯$98，味道一般，價錢合理，可以一試。
夜收工，與友人決定到較銅鑼灣寧靜的天后搵食。
小妹是潮州妹又家住天后附近，但一直沒有機會光顧這間小店。
今晚決定試一試！雖然只是小店，但餐牌的選擇比我預期多。
但由於夜收工及只有2個人，決定輕食。
我們點了蠔仔烙及鮑魚肉碎粥。
鮑魚肉碎粥有23人份量，頗抵食！蠔仔烙略油，但美味可口！值得推介～ 身份潮州人，試過不少潮州美食，這一家潮州村的水平不過不失，價錢相宜，是街坊之選。
好耐無食過潮州菜, 今日終於黎呢度嘗試. 炒蠔蛋, 很不錯木薯粉很多, 所以很脆, 而且蠔都算多, 抵食.炒米線, 炒得非常好食, 入味軟硬剛好, 而且咸度也調配得很合適, 細盤了一點但也很不錯.鵝三味, 鵝肝很軟滑味道也香嫩, 沒有騷味. 鵝肉很少, 不過很入味. 鵝腸不會太難咬, 非常好. 豆腐都不錯.服務方面, 只有老闆娘特別有禮貌勤快, 其他員工個個懶洋洋, 叫左一系聽吾到一系好慢回應, 也給了個最差的座位我們.茶壺系漏水的, 茶極淡但也要收費不菲. 不過味道就真系很不錯, 可以再幫親. 希望下次吾續要坐廚房廁所位吧.
這天放假又約姑姐午膳，今次想吃潮州菜。
來到天后的潮州邨，午市客人不多，得三檯客。
午市供應經濟客飯，也有二人餐，四人餐等，問問姑姐意見，她屬意二人餐，包括有鹵水鵝，蒜蓉炒時菜，煎蠔餅，及地魚肉碎粥兩碗。
鹵水鵝碟子堆得滿滿，其實只得數片鵝片放面，墊底的是鹵水豆腐，鵝片也非件件正！三兩片是肉，其餘都是帶很多肥膏，鵝肉鹵得不錯，味道鹹香而有香料味，豆腐也不過鹹。
煎蠔餅是頗大塊的，看棕啡的顏色，炸食物的油應「年紀不輕」及「飽歷滄桑」，幸好入口沒有油「益」味，蠔仔餅的蛋香非常濃郁，質地煙韌，加了些蔥花，蠔仔亦幾新鮮，不腥，每人可分兩件，吃得愜意。
蒜蓉炒時菜，炒白菜仔，夠鑊氣，蒜蓉惹味，若再多一碟也能吃掉。
潮州人性格節儉，很多時吃碗粥，加些菜甫或半邊鹹蛋便是一餐，地魚肉碎粥是較豐富的一種，用烤過的大地魚煮粥，十分之香，其實粥的狀態較似加了水煮的飯，還加了些肉碎，有些是肥肉，有營養之餘，亦可以增加身體所需油脂，物料簡單但味美。
兩位餐收$128 免茶免加一。
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潮州邨餐廳詳細資料：
- 潮州邨地址: 天后銀幕街16號地庫 Chiu Chow Chuen, Basement,16 Ngan Mok Street, Tin Hau
- 潮州邨電話:
- 潮州邨價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,中菜館,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 潮州邨 Facebook
更多潮州邨相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在蘇亞印度餐廳內有任何傳播的風險，蘇亞印度餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蘇亞印度餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蘇亞印度餐廳同時建議採取以下措施*蘇亞印度餐廳 黃, 蘇亞印度餐廳 藍, (蘇亞印度餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮州邨在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮州邨應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮州邨建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮州邨餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳