海月．砂 天后
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海月．砂推介
已經幫襯過好好次，因為覺得佢啲魚生好新鮮、成份set lunch令到人好滿足!Lunch set 有好多選擇，熱食約HK$5560/set，都幾大份，上次同事食咗個鯖魚定食，有半條鯖魚，熱辣辣，好香好好味。我通常都係食魚生定食，HK$90/set 包一份魚生及烏冬或蕎麥麵(冷或熱)隨餐附送麵豉湯同美味嘅雪糕。 自選三色魚生飯:好似係最近先推出，我揀咗海膽、吞拿魚蓉及蝦蓉，份量好多，好好味!雜錦切粒魚生飯: 好多唔同種類嘅魚生，有成8至10款，大大粒，又新鮮，係我嘅首選! 熱湯烏冬: 可以揀魚湯或者豉油湯，之前食過魚湯覺得太濃，所以今次揀豉油，清清地，都OK 冷烏冬: 之前食過好彈牙，但係今次食好似冇咁好食，有啲硬，我諗次次唔同，都OK呢間餐廳好細，最好訂枱先嚟，門面唔係好光鮮，不過食物唔錯，值得一試!第一次惠顧後送會員咭，之後可以免加一。
天后海月．砂
| 餐廳分店 | 海月．砂 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
海月．砂訂位
海月．砂位於天后區，詳細地址是天后電氣道108號冠貿商業大廈9樓1-2室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海月．砂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐海月．砂餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,現金付款。海月．砂優惠
海月．砂 評價 相片
已經幫襯過好好次，因為覺得佢啲魚生好新鮮、成份set lunch令到人好滿足!Lunch set 有好多選擇，熱食約HK$5560/set，都幾大份，上次同事食咗個鯖魚定食，有半條鯖魚，熱辣辣，好香好好味。
我通常都係食魚生定食，HK$90/set 包一份魚生及烏冬或蕎麥麵(冷或熱)隨餐附送麵豉湯同美味嘅雪糕。
自選三色魚生飯:好似係最近先推出，我揀咗海膽、吞拿魚蓉及蝦蓉，份量好多，好好味!雜錦切粒魚生飯: 好多唔同種類嘅魚生，有成8至10款，大大粒，又新鮮，係我嘅首選! 熱湯烏冬: 可以揀魚湯或者豉油湯，之前食過魚湯覺得太濃，所以今次揀豉油，清清地，都OK 冷烏冬: 之前食過好彈牙，但係今次食好似冇咁好食，有啲硬，我諗次次唔同，都OK呢間餐廳好細，最好訂枱先嚟，門面唔係好光鮮，不過食物唔錯，值得一試!第一次惠顧後送會員咭，之後可以免加一。
想嚟咗好耐..............終於aug 11, 12............5人來lunch..............叫咗 :1) 前菜 x 2 (@hk$5)很少見前菜會喺肉丸迷你size,有肉質個汁嘅鹹味甜味平衡得宜2) 帆立貝壽司 (hk$80)1客2件很厚切嘅帶子不過未算好甜3) 赤睦壽司 (hk$100)1客2件上次去附近另1間壽司店,先認識這款魚很有魚味,肉質結實,軟4) 銀雪魚壽司 (hk$60)1客2件第1次食生嘅銀雪魚爽口,但原來銀雪魚嘅魚味淡5) 深海池魚壽司 (hk$60)1客2件呢個喺我嘅all time favorite肉質結實得嚟,爽口,又夠魚味6) 鯖魚壽司 (hk$70)1客2件呢個就舖有少少薑蓉,蔥花食魚肉結實,因為有溫和嘅薑味,所以1d腥味都食唔到亦有魚味7) 白蝦壽司 (hk$100)1客2件回家睇相先知道自己當時掛住食無影到相白蝦切成1條條,有紫菜圍住蝦很甜8) 北海道海膽壽司 (hk$160)1客2件因坐bar枱,所以可以望住師傅做每件壽司見佢舖完1層又1層嘅海膽喺紫菜圈內..........差點"塞"爆咁滯所以海膽仲多過壽司飯呀據師傅講,馬冀海膽已過造,所以呢個喺黃膽............遲d就論到紫膽當造很甜,新鮮因1d"劫"味都食唔到紫菜乾脆明顯9) 甜蝦蓉壽司 (hk$70)1客2件份量漲爆呢個甜蝦蓉同頭先嘅白蝦嘅甜味唔同之前嘅白蝦甜味單純d,呢個就複雜d,甜得嚟又有d甘,味道濃郁d10) 門鱔魚球伴芥辣粒 (hk$60)無諗過外形會好似新年常見嘅炸蛋散,我諗住喺球狀架嘛肉質極彈口,味道仲好似街邊食到嘅魚蛋而個芥辣粒喺用新鮮wasabi嘅莖部,做+入sauce攪埋...........師傅提我哋+少少好喇因好攻鼻..........果然好勁11) 酸蘿蔔 (送)聽聞喺自家醃製爽口12) 魚湯 x 2 (@hk$15)碗湯好熱好熱,放喺度1陣,面頭塊膜好快就形成呢個好濃味,很有木魚味,又有點似用鹹魚嚟煲咁,所以有d鹹裡面仲放咗隻大蜆去煲先上枱,因為蜆肉仲嫩,唔會喺長期煲住的聽師傅講,佢喺將魚骨,魚頭,用淨嘅魚肉長期煲住,有點似鹵水汁膽咁13) 吞拿魚鮫 (hk$220)有6大"舊",每件都啖啖肉外表乾身,但裡面又好juicy喎14) 3文魚籽漬 (送)師傅講開番咗3文魚籽,不過在醃製中,未醃夠味,不過師傅比我哋試吓15) 清酒煮大蛤 (hk$70)因為魚湯裡面嘅蜆,所以散叫1客煮大蛤好有心機排到好靚不過食嘅時候,都要將蜆浸番落d水度,咁先唔會乾面蜆肉很大隻,都唔算煮得老,不過鮮味度可以強d就好16) 自家製鰻魚串燒 (hk$70)有2款燒法,食友揀咗鹽燒表面少金黃色魚肉很有彈性,結實,帶爽調味剛好17) 雪糕 (送)揀咗紅豆,味道自然,實淨
今期新假期有介紹海月. 砂它是樓上店未有名氣Open rice 上亦未見有食評但它絶不失禮是曰試菜：1. 三文魚親子飯定食 （魚生飯+麺豉湯+蕎麥麵+雪糕）＞新鮮, 飯面鋪滿了魚鬆、紫菜、芝麻，豊富了魚生飯的層次感2. 壽司定食 （前菜+麵豉湯+茶碗蒸蛋+雪糕）＞新鮮，芥末是鮮磨的,壽司飯糰扎實、大小剛好
海月*砂的主厨曾在 "天下一品" 和 "順" 工作 , 獲知他自立門戶 , 便與朋友相約試菜.最重要的是他們為了食物保持新鮮 , 選擇了一間天天有空運貨的供應商但收客的價錢並沒相對提高. 最驚喜的是有水母剌身 (太高興了,吃完才發覺沒有拍照）.除了刺身外, 他們的茶漬飯跟一般的日本菜一樣,有三種選擇 (三文鱼、紫菜 和 梅).其它熱暈都有水準.
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海月．砂餐廳詳細資料：
- 海月．砂地址: 天后電氣道108號冠貿商業大廈9樓1-2室 Kiyoshi Sushi, Shop1-2,9/ F, Morecrown Commercial Building,108 Electric Road, Tin Hau
- 海月．砂電話:
- 海月．砂價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,現金
- FB專頁: 海月．砂 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在常囍小食店內有任何傳播的風險，常囍小食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳常囍小食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，常囍小食店同時建議採取以下措施*常囍小食店 黃, 常囍小食店 藍, (常囍小食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海月．砂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海月．砂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海月．砂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海月．砂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳