東龍活蟹和牛專門店 天后
最後更新:
東龍活蟹和牛專門店推介
If you are looking for decent and fresh Japanese food. This restaurant is your way to go. Nice Omakase menu with beautiful layout and very authentic Japanese style. Mouthwatering sashimi, freshly cut and it taste very sweet. Definitely worth trying😋😋
天后東龍活蟹和牛專門店
| 餐廳分店 | 東龍活蟹和牛專門店 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
東龍活蟹和牛專門店訂位
東龍活蟹和牛專門店位於天后區，詳細地址是天后水星街11號鉅利大廈地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。東龍活蟹和牛專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐東龍活蟹和牛專門店餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款。東龍活蟹和牛專門店優惠
東龍活蟹和牛專門店 評價 相片
If you are looking for decent and fresh Japanese food. This restaurant is your way to go. Nice Omakase menu with beautiful layout and very authentic Japanese style. Mouthwatering sashimi, freshly cut and it taste very sweet. Definitely worth trying😋😋
去餐廳食野對我來講有幾種，一種係食環境，野食一般一般，但環境/風景一流，或者好方便同朋友傾偈；另一種係食手功，食師傅的功架； 最後一種就係食材料。
當然唔係有一冇二，有二就冇三，不過總有主次。
而東龍對我來說是後者為主。
在餐廳對面，有同係佢地自己經營嘅食材店，有蟹缸確保海鮮新鮮，所以活蟹並不是虛名。
有咁大蟹缸的日本料理店，我在香港只見過兩家。
老闆仲話佢地嘅菜係用以色列的水耕技術在香港自己栽種，確保品質。
今次同朋友慶祝生日，食了個$10xx的十道菜的Omakase，1.前菜有火灵和牛、2.海膽魚生沙律、刺身有牡丹蝦、象拔蚌、馬糞海膽、呑那魚腩、金目鯛、帶子同深海池魚。
食完刺身，餐廳仲好細心炸埋個蝦頭俾我地食。
另一個主打就係壽星指定的3.鹿兒島A5和牛入口即溶刺身。
而我最喜歡嘅係4.殘廢毛蟹，唔駛自己辛苦拆蟹，仲加左少少柚子皮，增加左層次。
另一個熟食係5.燒大螺，又香而且火喉剛剛好。
今次比較特別的係6.玻璃紙scampi湯，非常鮮甜。
後來因為太飽已經唔記得影低個7.A5和牛壽喜燒同8.時令水果蜜瓜。
價格唔低，但絕對抵食！
這間日本餐廳的午餐由$68至$388不等, 新張期內還9折優待, 價格風檢由人, 中午只有我跟另1檯客, 服務員很熱情跟顧客介紹餐廳的食物, 如提供自設農場種植的沙律, 秘製沙律汁, 小心燙口的碗....等等前菜豐富, 餐具顯心思, 沙律菜新鮮, 醬汁酸酸很開胃, 味道不錯, 蓮藕有點辣, 味道可以, 但不日式的味道, 湯跟蒸蛋也可以 主菜要了和牛蟹肉斧飯, 店員多次提醒小心熱, 飯是夠熱, 可惜沒有飯香, 水份跟米的比例不對, 飯過軟, 基本上是沒有調味, 入口淡而冇味, 一點鹽也沒有下, 店員問我食味時, 我答冇味, 後來有給我soy sauce, 還叫我不要全倒入飯, 我啼笑皆非, 加了soy sauce也好不了多少, soy sauce似鰻魚汁, 跟飯不配, 再吃時看到飯底全是油, 我不想再吃了, 廚師說那是牛的油脂, 我直覺得不是, 如油脂溶入飯中, 飯會吸到牛油的脂香, 而不是淡而冇味, 蟹肉沒有腥味, 質數應該可以, 只是食味不突出廚師送了剌身作補償, 剌身新鮮, wasabi是鮮磨的甜品是米紙紅豆糕, 賣相不錯, 詢問多次也要我用手包著吃, 趺得檯上也是紅豆, 不喜歡這種食法, 而且食味普通 聽到隔離檯是吃玫瑰花雪糕, 我直問店員為什麼只告訴我可選米紙紅豆糕或咖啡, 店員說因為只有1件米紙紅豆糕, 中午完全沒有其他人客, 那麼是隔夜的奉客嗎?
好：前個星期去這新店午膳，很有驚喜。
定食除了前菜、蒸蛋、味噌湯，還有像魚生飯般的大碗三文魚沙律。
沙律菜很新鮮，一點也沒有焦黃。
三文魚生切粒，鋪滿碗面。
這一切都只是side dishes的一部分，做得講究，令人覺得這館子很有誠意。
主菜是牛肉粒飯（$108），之後有甜品或咖啡。
可以更好：上個星期再去，哎喲，不知是不是全店滿座食材應付不來了？三文魚沙律依然大碗，但只能在衆多的蕃茄粒中“找到”兩粒三文魚。
咖啡是微暖的，不是味道。
味噌湯就依然用足料，有連殼的蟹肉。
主菜是生薑豚肉（$88）。
今次的主菜頗油膩，配上勁濃的醬汁，似茶餐廳碟頭飯。
總的來說，希望食物能在人多時還能保持水平。
起碼要減油、咖啡要熱。
您對於天后餐廳「東龍活蟹和牛專門店」有何comment？
東龍活蟹和牛專門店餐廳詳細資料：
- 東龍活蟹和牛專門店地址: 天后水星街11號鉅利大廈地下B號舖 東龍活蟹和牛專門店, Shop B, G/ F, Kui Lee Building,11 Mercury Street, Tin Hau
- 東龍活蟹和牛專門店電話:
- 東龍活蟹和牛專門店價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 東龍活蟹和牛專門店 Facebook
更多東龍活蟹和牛專門店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雲貴軒米線專門店內有任何傳播的風險，雲貴軒米線專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雲貴軒米線專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雲貴軒米線專門店同時建議採取以下措施*雲貴軒米線專門店 黃, 雲貴軒米線專門店 藍, (雲貴軒米線專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
東龍活蟹和牛專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內東龍活蟹和牛專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳東龍活蟹和牛專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
東龍活蟹和牛專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳