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Coup Kitchen 天后

地址: 天后電氣道108號冠貿商業大廈8樓

西式,麵包店,

最後更新:

Coup Kitchen推介

在 Coup Kitchen 學整蛋糕都有一段時間了, 本人十分喜歡食黑加倫子有關的蛋糕, 之前曾整過黑加倫子白朱古力半圓球蛋糕和黑加倫子香檳半圓球蛋糕, 當時本人和家人都吃得津津有味, 前者黑加倫子果凍配上白朱古力慕絲, 味道恰到好處, 後者以黑加倫子作主導, 家人見到已垂涎三尺o 很奇怪Open Rice 列出已結業的附詮, 但本人今天在Coup學整了一款新蛋糕: 黑加倫子配伯爵紅茶慕絲半圓球, 有本人的兩大至愛: 黑加倫子和Earl Grey, 伯爵紅茶慕絲極滑, 滲出茶香, 中層的 Crème Brulee加了黑加倫子汁, 酸甜度適中, 黑加倫子和伯爵紅茶沒有互搶味道, 真是絕配o 今天雖然有部份是新學員, 但他們的製成品亦絕不失禮, 現極期待下一款新蛋糕: 聖安娜o

天后Coup Kitchen


餐廳分店Coup Kitchen
地區天后
電話訂位 25080666
餐單 Menu西式,麵包店,
人氣指數 341
價錢幾錢$201-400

Coup Kitchen訂位

Coup Kitchen位於天后區,詳細地址是天后電氣道108號冠貿商業大廈8樓,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Coup Kitchen幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐Coup Kitchen餐單包括有西式,麵包店等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 25080666 查詢訂座。


Coup Kitchen優惠


Coup Kitchen 評價 相片

在 Coup Kitchen 學整蛋糕都有一段時間了, 本人十分喜歡食黑加倫子有關的蛋糕, 之前曾整過黑加倫子白朱古力半圓球蛋糕和黑加倫子香檳半圓球蛋糕, 當時本人和家人都吃得津津有味, 前者黑加倫子果凍配上白朱古力慕絲, 味道恰到好處, 後者以黑加倫子作主導, 家人見到已垂涎三尺o 很奇怪Open Rice 列出已結業的附詮, 但本人今天在Coup學整了一款新蛋糕: 黑加倫子配伯爵紅茶慕絲半圓球, 有本人的兩大至愛: 黑加倫子和Earl Grey, 伯爵紅茶慕絲極滑, 滲出茶香, 中層的 Crème Brulee加了黑加倫子汁, 酸甜度適中, 黑加倫子和伯爵紅茶沒有互搶味道, 真是絕配o 今天雖然有部份是新學員, 但他們的製成品亦絕不失禮, 現極期待下一款新蛋糕: 聖安娜o

其實我都幾鍾意食Macaron, 無論去到歐洲定本港新店都有朝聖過, 但並唔係款味道都岩我, 我偏愛朱古力, 芝麻, 咖啡, 因為水果味好似略帶酸, 唔係我口味。

不過我一直有心想學整, 鍾意食自然想去學整, 不過我知香港唔太多地方有得學, Coup Kitchen一直我都有去學開, 亦係VIP, 地方係天后, 比較遠.. 但如果口碑好, 就唔係問題喇。

記得好耐前係由網上睇邊度學蛋糕而搵到Coup Kitchen, 膽粗粗一個人為左男友生日而去學做蛋糕, 網上見既蛋糕款的確吸引, 最後落手做都竟然達到七八成效果, 唔講以為係買事實每次熱捧既蛋糕都好快Full, Macaron當然唔例外, 所以一等到出新課程就打去報名, 報左我喜愛既味道"Coffee and Green Tea Macaron", 每樣有十粒。

今次我帶左身邊既人同我一齊做, 感覺上材料其實好多, 但唔係難買既材料, 係過程方面好似要少少技巧因為焗爐溫度變化好影響Macaron個餅既"裙邊", 亞Sir話做得好至會有靚既"裙邊", 其實個過程都有d難掌握, 所以真係要再上堂, 希望下次有我鍾意既朱古力味道喇。

味道方面咖啡味比綠茶好, 配上咖啡碎粒, 外型上都較討好, 食落更有口感, 加上外脆內軟, 不過我覺得略甜少少, 下次可以減少糖既份量, 綠茶味道濃, 但感覺有點"喼"口, 所以我個人較愛咖啡味道。

綠茶味製作中咖啡味製作中加上咖啡粒, 風乾一陣就入爐完成喇, 雖然形狀未太理想, 但都見得下人架。

係友人既推薦下黎左呢度學整蛋糕,佢啲班都好滿下好彩仲有一班栗子蛋糕既班,可能栗子蛋糕唔係個個識欣賞吧 要有心理準備整體上堂既速度都係偏快,唔識做會俾阿SIR話,如果完全唔識可能會跟得有啲吃力,同埋都要幾快手快腳但整體上阿SIR係真係教得很唔錯既, 好似話阿SIR係出身自酒店出黎個成品都好靚,好似出去買既咁 不禁概嘆嚴師出高徒,哈哈蛋糕既最上面有3個泡芺,有面係冇餡既,微甜另有3粒新鮮芒果同一粒士多啤梨朱古力裝飾有上面尖既2支同朱古力既圍邊上面有好豐富既栗子蓉 除左係蛋糕邊有忌廉之外,海綿蛋糕同忌廉係梅花間竹隔住既 忌廉入面有雲呢拿籽整體感覺係真係好滑好香相信係因為收得呢個價錢用既都係靚料,另加左好少既RUM酒,令蛋糕食落更香海綿蛋糕甜度適中好慶幸佢用既唔係廉價既栗子蓉,因為哥種栗子蓉雖然個樣差唔多,但食落一啲都唔好食呢個栗子蛋糕真係好食,甚至可以同 Chez Shibata 比較雖然講緊$360都一個唔係太便宜既價錢,但食完呢個蛋糕都係有覺得值回票價既阿SIR,我下次仲會黎架消費: $360

第3次o黎Coup Kitchen上堂, 第1次係學整楊枝甘露慕士蛋糕, 第2次係學整檸檬蛋白杏仁餅及紅桑子蛋白杏仁餅(Macaroon), 2次都好成功!!!今次冇人生日, 冇o野要慶祝, 只係為咗試下眾BLOG友都讚不絕口, 連續幾個月都報唔到嘅皇牌Course黑加倫子香檳半圓球蛋糕 Cassis Champagne Creme Brulee Cake!!!雖然有一半以上失手變咗花面貓, 不過經阿Sir嘅助手進行深切治療, 花面貓返生了... 個樣仲呃得吓人... 阿Sir示範嘅白朱古力片其實唔係咁嘅款, 係有同學整米老鼠耳仔, 我又跟風之嘛...晚上給家人試食, 大部分人都食得津津有味, 唯獨姪女食得好慢好慢好慢... 原來佢好怕食酸o野, 又唔敢唔食, 怕我唔開心, 哈哈, 真係難為咗佢囉... 之所以咁酸, 唔關阿Sir事, 係我貪心, 阿Sir叫咗我地落黑加倫子餡肉唔好落埋浸住嘅汁, 我落埋囉...面層黑加倫子忌廉都打得OK滑溜, 酸甜度適中... 中層嘅香檳忌廉香檳味好濃郁, 食落有d醉醉地... 芯層嘅黑加倫子餡因為我落埋d汁, 就真係有少少酸到打冷震... 下次我都唔敢再貪心o架啦...我地上堂之前一晚係教"雙層雲石芝士蛋糕 Double Layer Marble Cheese Cake", 焗緊D餅底期間, 阿Sir請大家試食, 唔使大家企係響樹呆等... 都幾好味架, 下次都可以試下Take呢個Course...多次到Coup Kitchen上課, 有好多原因... 1) 位於天后, 算係好近我住的區域...2) 有下午時段, 唔使放工去同人迫, 又唔使放學時都接近宵夜時段, 唔適合食用制成品...3) 大量學員放上BLOG的制成品都係極之靚, 唔似某D教室嘅Website, 課程相片就好靚, 但制成品就不堪入目...4) 明星效應... 大量娛樂圈嘅人上過Alfred Cheung嘅堂, 有郭富城、梁詠琪、吳日言... 仲有呢度係周麗淇MV〈可惜他有女朋友〉(男主角係鄭伊健)的拍攝場地...5) 課室設備很週到, 有Sofa, 有Locker, 所有用具都放齊係Drawer, 唔需要排隊拎... 6) 服務亦很週到, 唔需要排隊拎材料, 每次Alfred示範時, 助手就會派好材料到各人的枱面... 制作時助手們亦不時會監察你的進度, 會不時提示, 有需要時更會出手救助...

11.19 台慶的大日子我沒有安坐家中看藝員們怎樣跟 TVB 說生日快樂又偕著 Y 夫人學這個綠茶 Tiramisu真奇怪這堂可以學習唧手指餅 自己做朱古力裝飾 曲奇餅底蛋糕上又灑上金粉但這一晚只有七人莫非台慶真是港人盛事?班中一位男同學的太太生日 他要為她做個生日蛋糕誠意滿分心細如塵不過這位新手每個步驟都錯漏百出又不懂求救我看到他唧出來的綠色蚯蚓....... 笑至肚痛實屬不該這個蛋糕靚得不捨得吃一開始吃又不願停真讚

Coup Kitchen餐單提供西式,麵包店等推介美食位於天后區,餐廳座位數未知人均消費約$201-400,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電25080666查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在甜味坊內有任何傳播的風險,甜味坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳甜味坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例,甜味坊同時建議採取以下措施*甜味坊 黃, 甜味坊 藍, (甜味坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Coup Kitchen在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Coup Kitchen應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Coup Kitchen建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Coup Kitchen餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Coup Kitchen的好與壞?

你可以這餐廳發表Coup Kitchen意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Coup Kitchen不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Coup Kitchen訂位方法。

我可以刪除Coup Kitchen在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Coup Kitchen違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Coup Kitchen餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Coup Kitchen是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Coup Kitchen的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Coup Kitchen黃藍立場,Coup Kitchen黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到Coup Kitchen藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Coup Kitchen openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。