花師奶 大角咀
地址: 大角咀福全街17-19號福康大廈地下J舖(舖面於槐樹街)
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花師奶推介
睇左食評後特登黎試下首先叫左個刺身飯,海膽味道奇怪,好似唔太新鮮,三文魚同甜蝦無乜驚喜之後叫左叉燒拉麵,驚嚇度十足,個拉麵好似未煮開,夾起一舊舊最後叫左個鰻魚反卷,唯一覺得呢個係正常,不過一定無下次,有得揀未必會再幫襯
大角咀花師奶
| 餐廳分店 | 花師奶 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,壽司,刺身,烏冬,外賣店, |
| 人氣指數 | 458 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
花師奶訂位
花師奶位於大角咀區，詳細地址是大角咀福全街17-19號福康大廈地下J舖(舖面於槐樹街)，餐廳寬敞座位數目共有40個。花師奶幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐花師奶餐單包括有日本菜,拉麵,壽司/刺身,烏冬,外賣店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。花師奶優惠
花師奶 評價 相片
睇左食評後特登黎試下首先叫左個刺身飯,海膽味道奇怪,好似唔太新鮮,三文魚同甜蝦無乜驚喜之後叫左叉燒拉麵,驚嚇度十足,個拉麵好似未煮開,夾起一舊舊最後叫左個鰻魚反卷,唯一覺得呢個係正常,不過一定無下次,有得揀未必會再幫襯
大角咀跟我並不就近，跟平常會閒逛經過的簡直差好幾十公里了，要是會來的原因其實亦無他：有人約嘛，怎樣跑也得跑去的！就算是風吹雨打日曬兩㵉甚麼的，呢濕濕碎啦～店名是「花師奶」，怎樣想都只有那個啊……嗯，就是很喜歡唱「別怪他，別怪他……～～」那個……這個形象也太深入民心啊啊啊！怎樣也聯想不到食物是特意的嗎……！？看著名字越看越想笑的節奏……！！總之總之，就是來了個吃日本料理的店了噢噢耶——環境不算太大，在玻璃門口基本上已經可以一眼望全景，一望就可以直望到師傅做壽司的情況，而且雖然可以一眼望曬，座位同座位之間的空間還是足夠的，不會說因為不算太大就立即變狹窄了。
話說當日見到的侍應只有一個呢，雖然是一千零一個但服務還是挺周到的啊，感覺好像是一人照顧全場超級厲害……！前菜之一的淮山漬，作為前菜當然是酸酸的來開胃咬下去不軟不太硬，隨著酸味漸漸滲透入口腔，是個不能不說的清爽！簡直感覺到自己的胃大聲喊叫 "I am ready！"刺身有拖羅三文魚赤貝油甘魚甜蝦海膽劍魚腩，排名不分先後，而壽司則是帶子三文魚子吞拿魚三文魚海膽天使蝦劍魚腩等等等，排名同樣不分先後，因為他們全部都各有特色都是很好吃的！！說起日本料理怎能不提刺身跟壽司？大部分人類對日本料理的認識就是源於它們，可以說是代表啊——甘甜鮮味足，而且又肥美油脂夠，是一大享受來的啊啊啊所以我們都很快以秒速秒掉全部刺身與壽司，吃完還真是有點掛念呢——安格斯肉眼扒肉質細嫩，牛肉味濃，而醬汁甜甜中帶點點微辣比目魚西京燒味道帶點點甜味，魚香十足燒得剛剛好，而且仲好滑添呀～平時去放題都沒吃過這樣的食物，看來下次可以試試其他了——
是日較早下班，亦成為日本到大角咀"搵食日"，大角咀附近餐廳林立，一直都是筆者找平民美食的落腳點，但一直都未有試過附近的日本菜。
門面豎著的黑板很快就吸引了我的眼球，相信會有很多日本空運的食物哩！店來的陳設簡潔企理，頗為走平民餐店路線，但不失格調。
既然門面已列出多樣款日本空運海鮮，經店員介紹之下，就來個「北海道蟹宴」吧！此名為「北海道蟹宴」的餐點包括了十道菜式，選用了兩大名蟹入饌，包括了北海道毛蟹和鱈場蟹，其他菜式亦以蟹和其他較高檔次之食材作主題，如鵝肝多士，北海道帶子燒，安格斯牛柳粒等。
櫻花蝦麵豉湯: 簡單的麵豉湯加入了櫻花蝦熬製，令湯身加添了一份濃郁的海鮮甜味。
蟹肉海鮮蒸蛋: 小茶碗盛載著嫩滑的蒸蛋，蟹味清香，口感細滑，味道較為淡身，海鮮味道不夠明顯。
鵝肝多士: 很難想像鵝肝多士會出現在日式餐廳中(哈哈)，厚厚的鵝肝置在香脆的多士並綴以少許黑魚籽，鵝肝尚算豐腴油潤，外層煎得焦脆，對於非專業製作鵝肝的餐廳來說，質素尚算對辦吧近拍一張北海道毛蟹: 到了第六道菜，終於來到了北海道毛蟹登場！毛蟹是北海道＂三大名蟹＂之一，在天然的環境下生長。
對於有少許海鮮敏感的筆者來說是一件喜事哩，因為毛蟹要在無污染的環境下培育！這裡的廚師細心地把毛蟹的殼細心切開方便食客；其蟹膏鮮甜濃郁、肉質方面夠腴嫩，令人喜出望外廚師把毛蟹的殼細心切開，值得一讚毛蟹可以蘸點明太子同吃，但筆者較喜愛原汁原味北海道帶子燒：賣相精緻的帶子燒用了較輕身忌廉白汁煮製，用上厚切保留了帶子本身的質感，頗為驚喜的菜式。
安格斯牛柳粒: 牛柳粒的肉質腍滑，肉汁豐盈，筆者認為烹煮至五成熟已經足夠；另外好吃的肉是不用濃味醬汁調味的，但這份菜式的調味太多，只用鹽和胡椒作簡單調味會比較好張突然想喝起啤酒來，哈哈！餐點還包括了冷稻庭烏冬及牛乳布甸，同樣滑不溜口總括而言，食物質素方面非常有誠意，雖然未能媲美其他高檔日式料理，但以平民食店而言，水準已經相當不錯。
嘩嘩嘩~眼前放光的刺身盛合師傅刀功要一讚,看一片片通透的鯛魚,大小厚薄一樣的.件件壽司和剌身是新鮮有鱗味,軍艦的紫菜吃下去是脆而有聲,師傅是即場做出來的壽司的功勞
認識"花師奶" , 大概是因為"我們這一家" 這一套人氣卡通片, 片中有一位人物, 演活了日本家庭主婦的角色, 她的名字就是 "花師奶" ... 而今晚我們光顧的這一間日式餐廳正正就是 "花師奶", 這名字確實給我一些親切感覺~"花師奶" 的位置比較接近旺角MTR, 然而我並不想經由旺角前往, 因為今天的旺角已經不再是平民能踏足之地, 也請恕小弟體虛力弱容易血紅, 實在捱不起「警棍無雙」這一絕技~ 結果我選擇在奧運站下車, 再往大角咀方向前往~我們要到達的食店就是這間"花師奶" ...看門面是與一般日式餐廳無異, 但不難發覺裝修的顏色等配搭上略有幾分港味, 安恙地融入該區~不過內裏環境卻比門面更具和風, 不論在裝修以及在擺設上也能帶出一定的日本feel~牆身的裝修更是其亮點, 淡淡的底色, 簡單的線條, 再配以植物圖案, 刻劃出日本風情的詩意~至於細節位是有需要留意, 例如在筷子擺位方面, 日本式與香港式的餐具擺位是有分別的!餐牌的製作非常精美, 極具特色~ 摸上手會有摸絨布的手感 !椎山漬:質感不軟不硬, 味道微帶酸香, 亦帶點味噌的味道, 口感複雜~精選刺身盛:刺身有 三文魚、甜蝦、劍魚腩、拖羅、赤貝、油甘魚、海膽~我本身不太擅長形容海產的味道, 但我可以說的是當晚的刺身無雪味之餘, 是能吃得出鮮味的! 尤其是 "拖羅" , 差不多有種入口溶化的感覺 ~ "劍魚腩" 亦夠肥美,鮮味極緻~ 特上壽司盛:壽司飯握得恰到好處, 飯粒不痴牙不黏口, 醋落得適中, 蘸豉油後也未散開~比目魚西京燒:比目魚燒得夠焦香, 肉質嫩滑又富質感, 味道深藏麵豉的油潤薰香, 味道鹹甜適中, 超惹味! 讚!豚肉露筍卷、牛肉露筍卷: 燒得不油不膩, 內裡的露筍亦出奇地軟腍, 略嫌偏鹹了少許, 但實在太惹味了, 使人沒法子停下來~環境優美, 款待好, 沒想過, 如此有實力的小店 (配合這個有玩味的名字) .... 竟出現在這條滿佈車房的小巷中, 真叫人驚訝! 臥虎藏龍也!
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花師奶餐廳詳細資料：
- 花師奶地址: 大角咀福全街17-19號福康大廈地下J舖(舖面於槐樹街) Mrs Flower, Shop J, G/ F, F O O K H O N G M A N S I O N,17-19 F U K T S U N S T R E E T(shoplocationisat Ash Street, Tai Kok Tsui
- 花師奶電話:
- 花師奶價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,壽司,刺身,烏冬,外賣店,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 花師奶 Facebook
更多花師奶相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在常滿粥麵小廚內有任何傳播的風險，常滿粥麵小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳常滿粥麵小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，常滿粥麵小廚同時建議採取以下措施*常滿粥麵小廚 黃, 常滿粥麵小廚 藍, (常滿粥麵小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
花師奶在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內花師奶應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳花師奶建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
花師奶餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳