焱鍋堂 大角咀
最後更新:
焱鍋堂推介
首先見很多人講食7層什麼海鮮塔，一直沒機會，剛好朋友生日，book左房可以靜靜地吹水開私人party先來起左2條高塔有7層，先來白灼蝦，都0k新鮮，然後係東風螺，一定要點佢D韓國辣醬，將海鮮味帶出黎.之後第三層帶子大大粒，新鮮好味，四層係龍蝦半邊，新鮮但肉有D散.5層鮑魚都幾大隻，比平時厚肉6層係3點蟹，Ok新鮮唔錯最後7層係D湯及鮮雞件，我們選食粥，所以加飯煲一煲就食得，再叫2蝶菜就食飽飽，海鮮餐唔會好肥又滿足，重點係D食品新鮮就ok la!
大角咀焱鍋堂
| 餐廳分店 | 焱鍋堂 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,雞煲, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
焱鍋堂訂位
焱鍋堂位於大角咀區，詳細地址是大角咀棕樹街2-20號榮富苑地下10-11號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。焱鍋堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐焱鍋堂餐單包括有港式,火鍋,雞煲等美食，付款方式有付款。焱鍋堂優惠
焱鍋堂 評價 相片
首先見很多人講食7層什麼海鮮塔，一直沒機會，剛好朋友生日，book左房可以靜靜地吹水開私人party先來起左2條高塔有7層，先來白灼蝦，都0k新鮮，然後係東風螺，一定要點佢D韓國辣醬，將海鮮味帶出黎.之後第三層帶子大大粒，新鮮好味，四層係龍蝦半邊，新鮮但肉有D散.5層鮑魚都幾大隻，比平時厚肉6層係3點蟹，Ok新鮮唔錯最後7層係D湯及鮮雞件，我們選食粥，所以加飯煲一煲就食得，再叫2蝶菜就食飽飽，海鮮餐唔會好肥又滿足，重點係D食品新鮮就ok la!
近年，韓國食肆於香港大行其道，而大角咀棕樹街嘅"焱鍋堂"，就引入韓式火鍋多層海鮮塔，讓食客感受外地的火鍋文化。
上星期我就同左幾個”潮"朋友去拜會過！我地點左七層海鮮，第一層：蝦，份量十足，新鮮大隻，口感爽脆第二層：花甲，唔夠肥美冇乜肉，但都新鮮乾淨，不失鮮甜第三層：本地鮮魷魚筒，火侯啱啱好，鮮嫩彈牙，肉汁鲜甜！第四層：日本扇貝，蒜蓉粉絲蒸，好大隻啖啖肉！第五層：蒜蓉蒸龍蝦，龍蝦好鮮甜多肉第六層：花蟹，新鮮多膏，蟹肉好鮮甜實正！最底果層係雞粥：收集了眾海的精華，所以D粥鮮甜無比，可以食到有海鮮的味道
上次到荃灣嚐過，發現不錯，這是一行更多人一起來試試，整整兩圍枱，結果上菜時間其實一樣，因店方到時先將海鮮在廚房內蒸熟，在放出來在層層架上蒸。
如何前往：雖說這分店位於大角咀，但其實地點不算太難找，旺角街市對面的美而廉，再到後邊便是晏架街球場，對面就是焱鍋堂了。
整個海鮮塔，沒什麼大分別，但最大的分別就是上次的鮑魚換成了今次的魷魚。
。
然而，魷魚又大又長，爽身不不難咬，鮮甜味美。
扇貝亦跟上次係一樣，極多蒜蓉鋪滿扇貝上，底下滿佈粉絲，盡吸扇貝精華及蒜香。
扇貝大顆而不算韌，最多可說是有點嚼勁，不算太難咬，鮮味美極！ 龍蝦與荃灣分店的差不多，海邊後除了中間那大條肉，其實其他位置不太多肉。
除了以鋏子打開龍蝦鋏有大件龍蝦肉，其餘地方都沒什麼肉了。
這是吃蟹比上次好吃得多，蟹肉較多，蟹膏亦較多，將蟹蓋揭開後，兩邊仍然有很多蟹膏，大快朵頤。
花甲顯得比較差，外殼很大，而其實沒什麼肉，可能蒜粒比肉更多。
這一層比較差，因為上次又有青口又有鮑魚，今次自由這些沒什麼肉的花甲，相形見絀。
粥，不知是否因為今次的海鮮比較新鮮， 感覺這鍋粥也比較鮮甜，但始終因為雞件在粥裏滾了許久，難免肉質較鞋。
本來以為荃灣分店經已相當不錯，豈料大角咀分店更佳。
整體環境較荃灣分店闊落得多，員工似乎亦較為友善，幾乎每次一吃完全層的食物，員工便會前來取走一層架子，貼心周到。
話說是日公司聯誼食飯有得claim,就大伙子一齊試新菜去了。
焱鍋堂曾聽聞過荃灣總店很火熱受歡迎，但礙於地理不算太便利故沒機會試，碰巧分店在大角咀設立，本小姐搵食地頭也，就選上了。
本小姐😎於上一個食評中亦透露過6月在韓國試正宗海鮮9層塔極度失望並即時轉場再食抗議。
今次餘悸尚存情況下再試本地海鮮塔，得出:海鮮前叫椒鹽鮮魷食，味道不失不過，ok此阿婆涼拌小菜其實同街市即食涼拌小食一樣，有筍絲，木耳絲同茶樹菇，非常一般，可免呢個冰菜配麻醬生食恰到好處，冰菜梗硬葉爽脆，表層有水珠珠輕微有水分迫發口腔，正!無錯，只有7層去唔到9，海鮮塔$330/位， 海鮮每日不同，且視乎人數貨源而定，“不時不食”也。
第1層，海蝦，新鮮蝦呃唔到人嘅!此乃7人份量，每人食到至少5至8隻第2層:蒜椒蒸花甲王，有點失望，雖新鮮但花甲淡味吃不出應有鮮味第3層:蒸魷魚，明明7人卻得6隻魷魚，員工解釋係跟重量計，無法啦，但魷魚不錯，火侯剛好第4層: 蒜蓉粉絲蒸扇貝，好正，帶子剛熟，上層魷魚精華染紫了扇貝，正啊！第5層: 紅卜卜龍蝦，一人半隻唔好爭，好。
好。
味第6層: 花蟹， 花蟹顏色鮮艷，正，但肉質較削各層海鮮精華落入煮粥層，加入白飯煮，味道ok總括食物質素係中上，但分店員工態度多留意，開頭早到現場無人到，要求換離廁所枱會搪塞藉口。
$330/ 位ok抵，仲有得選擇其他雞煲配韓燒添海鮮真係香港最好，韓國果d呃人嘅😣
今年蒸氣鍋大熱，席前現蒸現吃，以海鮮最人氣，龍蝦飽魚扇貝蟶子大蜆，原汁原味😁！上星期友人介紹我到大角咀棕樹街嘅“焱鍋堂”，一嚐著名嘅九層海鮮塔😆。
book位先知，幾多層係視乎人數而訂，係由間餐廳決定。
不過人少一樣可以食，中意試新野嘅我當然唔會錯過啦！先來一碟前菜“椒鹽金菇”，炸得非常酥脆的金菇，令人食到停唔到口👍👍跟著就係蝦同花甲，蝦嘅份量都幾多，清蒸花甲就鮮甜、多肉 再來就到魚、生蠔同鮑魚，清蒸最能保留到食材的原汁原味，清蒸魚就真係鮮味異常；而清蒸鮑魚也不負眾望，既能保留鮑魚的鮮甜，又能感受到彈牙口感，生蠔得兩隻，唔夠分 螃蟹清甜鮮美，清蒸係最好的食法👍呢間餐廳服務幾好，價錢亦合理，會再去同推介俾朋友！！
您對於大角咀餐廳「焱鍋堂」有何comment？
焱鍋堂餐廳詳細資料：
- 焱鍋堂地址: 大角咀棕樹街2-20號榮富苑地下10-11號舖 焱鍋堂, Shop10-11, G/ F, Greenfield Garden,2-20 Palm Street, Tai Kok Tsui
- 焱鍋堂電話:
- 焱鍋堂價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,雞煲,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 焱鍋堂 Facebook
更多焱鍋堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在山水冰店內有任何傳播的風險，山水冰店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳山水冰店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，山水冰店同時建議採取以下措施*山水冰店 黃, 山水冰店 藍, (山水冰店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
焱鍋堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內焱鍋堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳焱鍋堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
焱鍋堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳