勝亭吉列豚肉咖喱專賣店 大角咀
地址: 大角咀角祥街31號地下
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勝亭吉列豚肉咖喱專賣店推介
大角咀果幾條街附近既舊樓呢幾年都開左唔少特色小店，主打「自家製」及師承某某人氣名店等等。當然，喺樹大自然有枯枝既情況下亦自不然會吸引唔少人過黎「混水摸魚」。位於舊區十字路口既「勝亭」好明顯係想sell人氣，坦白講我亦都係俾佢門口既雜誌訪問吸引左入黎。小小既門面大約有二十個座位，枱與枱之間同一般家庭式經營既餐廳一樣幾乎插針都插唔入！吉列豬扒定食（$66）︰坦白講，一上枱既感覺係可以既，麻雀雖小但五臟尚算俱全。漬蘿蔔、麵豉湯、白飯、前菜等等既portion都算合理，不過食物既質素就真係有待改善！豬扒用既炸粉非常奇怪，除左炸出黎既顏色一D都唔似一般常見既金黃色之外，炸出黎既層次亦都有D奇怪，咬落去一口都係粉痴住晒咁，一D彈性都冇，情況就好似用坊間好hit果個唔洗用油既炸機整出黎咁。肉質方面亦都好明顯睇得出係將貨就價，如下圖所見幾乎1/3舊豬扒都係肥膏，如果作為大排檔質素既椒鹽豬扒之流都還可接受，但係用咁既肉質想做定食既材料都真係算幾過份！鰻魚飯+小烏冬（$75）︰鰻魚本身魚既質素唔錯，加上燒既技巧同調味，整體黎講算係全餐飯既亮點。唯一要批評既係飯既份量實在太少，相信一般胃口既人都應該唔夠食。至於小烏冬方面就真係no comment，同打邊爐放題質素果D幾乎一樣，加上唔夠熱，真係好難頂！特別值得一提既係佢地既服務態度真係不敢恭維。三催四請先上攞杯水黎不特止，中間重要叫我地轉左幾次枱令佢可以做多D生意。本來香港地方細我完全理解，但係佢地既語氣真係好差，好似老奉咁一D禮貌都冇。有時候出街食飯食物既質素反而係其次，服務態度真係好影響食客既觀感，從而決定「有冇take 2」。試問好似呢一間食物只係好一般，但服務態度對客人好似「乞兒」咁既餐廳點可以令人值得尊重呢？
大角咀勝亭吉列豚肉咖喱專賣店
| 餐廳分店 | 勝亭吉列豚肉咖喱專賣店 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,咖喱,壽司,刺身,烏冬, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
勝亭吉列豚肉咖喱專賣店訂位
勝亭吉列豚肉咖喱專賣店位於大角咀區，詳細地址是大角咀角祥街31號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。勝亭吉列豚肉咖喱專賣店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐勝亭吉列豚肉咖喱專賣店餐單包括有日本菜,咖喱,壽司/刺身,烏冬等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。勝亭吉列豚肉咖喱專賣店優惠
勝亭吉列豚肉咖喱專賣店 評價 相片
大角咀果幾條街附近既舊樓呢幾年都開左唔少特色小店，主打「自家製」及師承某某人氣名店等等。
當然，喺樹大自然有枯枝既情況下亦自不然會吸引唔少人過黎「混水摸魚」。
位於舊區十字路口既「勝亭」好明顯係想sell人氣，坦白講我亦都係俾佢門口既雜誌訪問吸引左入黎。
小小既門面大約有二十個座位，枱與枱之間同一般家庭式經營既餐廳一樣幾乎插針都插唔入！吉列豬扒定食（$66）︰坦白講，一上枱既感覺係可以既，麻雀雖小但五臟尚算俱全。
漬蘿蔔、麵豉湯、白飯、前菜等等既portion都算合理，不過食物既質素就真係有待改善！豬扒用既炸粉非常奇怪，除左炸出黎既顏色一D都唔似一般常見既金黃色之外，炸出黎既層次亦都有D奇怪，咬落去一口都係粉痴住晒咁，一D彈性都冇，情況就好似用坊間好hit果個唔洗用油既炸機整出黎咁。
肉質方面亦都好明顯睇得出係將貨就價，如下圖所見幾乎1/3舊豬扒都係肥膏，如果作為大排檔質素既椒鹽豬扒之流都還可接受，但係用咁既肉質想做定食既材料都真係算幾過份！鰻魚飯+小烏冬（$75）︰鰻魚本身魚既質素唔錯，加上燒既技巧同調味，整體黎講算係全餐飯既亮點。
唯一要批評既係飯既份量實在太少，相信一般胃口既人都應該唔夠食。
至於小烏冬方面就真係no comment，同打邊爐放題質素果D幾乎一樣，加上唔夠熱，真係好難頂！特別值得一提既係佢地既服務態度真係不敢恭維。
三催四請先上攞杯水黎不特止，中間重要叫我地轉左幾次枱令佢可以做多D生意。
本來香港地方細我完全理解，但係佢地既語氣真係好差，好似老奉咁一D禮貌都冇。
有時候出街食飯食物既質素反而係其次，服務態度真係好影響食客既觀感，從而決定「有冇take 2」。
試問好似呢一間食物只係好一般，但服務態度對客人好似「乞兒」咁既餐廳點可以令人值得尊重呢？
這間原先在元朗開業，以「吉列豬扒」和「咖喱飯」打響名堂的「勝亭吉列豚肉咖喱專門店」，搬來大角咀已有數月，最近，終於前往一試。
店子老闆兼大廚霍先生原來是第一代的日本料理大廚，曾在名店「灘萬」工作，亦到過日本發展。
這天的午餐，雖不知道是否霍師傅親自下廚，還是另有其人，但食物水準可是令人滿意的，而且這店子雖然小小的，座位不是太多，但環境氣氛可真有幾分東瀛小店風情。
老婆仔吃的正是店中招牌作「日式吉列豬扒咖喱飯」（$68）。
這「日式吉列豬扒咖喱飯」是有沙律和飲品「鮮榨香橙紅柚果汁」奉送的。
沙律是普通的「日式薯仔沙律」，口感和味道不過不失。
「鮮榨香橙紅柚果汁」是正正常常的橙與紅柚的混合果味，即使你不曾喝過，只要你想一想便應該可以想像得到它酸酸的的果味究竟怎樣。
不過這果味其實是偏淡的，相信這與它少不免溝了點水有關吧！其實我叫的定食所選擇的飲品同樣是這「鮮榨香橙紅柚果汁」，不過兩杯果汁在份量上卻有所不同，我那杯是全滿的，但她那杯卻只得三份二杯滿。
為甚麼會這樣？因為我要另加五塊錢才可以喝到這特飲囉！至於主角的「日式吉列豬扒咖喱飯」，各方面都是及格的，豬扒炸得香脆，吃來肉味也不錯，咖喱汁不太辣，也不太甜，味道可以，不過就稍嫌未夠香濃，不過配以豔麗的紅薑與軟熟的白飯後，再加上水準尚佳的吉列豬扒，整體來說還算不錯。
我吃的則是較為特別的「吉列鯖魚定食」（$63）。
老實說，自己日式「吉列豬扒」就吃得多，「吉列鯖魚」就從未試過，平日吃的，都是平常不過的「鹽燒鯖魚」居多，既然這兒有「吉列鯖魚」吃，那便嚐嚐新吧！這定食是挺豐富的，除了主角的兩大件「吉列鯖魚」外，還有漬蘿蔔、麵豉湯、白飯、前菜漬物和飲品付奉，不過我因為想喝「鮮榨香橙紅柚果汁」，便要另再付多五塊錢了。
漬蘿蔔、麵豉湯、白飯、前菜漬物都沒有甚麼特別的地方，那便略而不提了，就集中火力說說「吉列鯖魚」吧！這兩大件的鯖魚，早已把魚骨去掉，而且並不油膩。
在炸得通透，脆而不散的金黃色炸漿內，是仍保存著少許肉汁的鯖魚，蘸點酸汁來吃，感覺挺佳。
附上的椰菜絲雖然不多，也可稍解熱氣。
這天吃的始終只是午餐，也許未能真正試到這店子的食物水準，遲下找一天來吃晚餐，也許更能試到這店子的真正實力呢！
昨午到了一間剛於大角咀開業的日式咖喱專賣店午餐，原舖開於元朗，至最近才搬到大角咀，位置稍稍偏離食店林立的埃華街。
店舖面積不大，裝修簡約舒適。
其實店內並非只單一售賣咖喱，有其他定食串燒小食之類，但既然店舖打正旗號叫咖喱專賣店，店員又強烈推介當中的日式吉列豬排咖喱飯是招牌菜，於是便點了這個。
大概是我的不幸，我那塊豬排有筋，還好不是大範圍。
我不清楚事前是否可以處理它，如可以的話而沒有搞好便要扣分。
除了以上問題外，其實整體是不錯的。
吉列外層夠脆夠薄，非常香口，豬排鬆化軟滑，肉汁保留，咖喱沒有苦味，香口易伴飯，白飯煙韌，份量都可以，整體感覺不錯但並沒有驚喜。
勝亭吉列豚肉咖喱專賣店｜日式吉列豬排咖喱飯 $68
今天到角祥街行下，見到這間主打咖哩的日式料理店，外面貼着有几年經驗香港第一代的師傅駐埸，麼入去試下，可能說得太過夸張，因為好的師付一定要用好的材料，新鮮的材料是最最基本的，或許是大角咀臥虎臧龍的小店太多，把大角咀的人嘴都養得好陰尖，如果沒有一定的水平，在大角咀一定站不穩，這家的豬扒控制火侯是不錯但少做了很多工夫，一塊好的豬扒首先要有猪扒的形狀，吃下去有豬扒的味道，這里好像吃不到豬扒原來的味道，咖哩的味道偏咸下了很多胡椒粉，胡椒粉搶過咖里味，正宗日本料理店的飯是會甘香，大多用的是珍珠米，但這里又好像沒有洗干淨米或者有點怪的味道，總之不是很高水平，但又不突出
二時二十分入店，鋪頭三點休息。
當時得我一個加另一台客一位男仕，等待食物期間，大廚不斷發脾氣，大概內容是我阻住收工，要重新洗廚房，又鬧員工唔拒絕客人內進。
食物質數已無心欣賞，當日點了吉列豬扒定食，豬扒應該不是雪藏品，有肉汁，面漿不厚，點豬扒的紅色汁料也很配合，整個套餐上，賣相可以，可惜沒有茶送上，麵鼓湯，個人覺得咸了些。
米飯煮得剛好，軟硬適中，花了八十元，吃了一半，結賬走人。
希望下次再光顧時，可以靜心享受其它美食！
您對於大角咀餐廳「勝亭吉列豚肉咖喱專賣店」有何comment？
勝亭吉列豚肉咖喱專賣店餐廳詳細資料：
- 勝亭吉列豚肉咖喱專賣店地址: 大角咀角祥街31號地下 Katsutei Kareraisu, G/ F No.31, Kok Cheung Street, Tai Kok Tsui, Tai Kok Tsui
- 勝亭吉列豚肉咖喱專賣店電話:
- 勝亭吉列豚肉咖喱專賣店價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,咖喱,壽司,刺身,烏冬,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 勝亭吉列豚肉咖喱專賣店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在八味涼茶內有任何傳播的風險，八味涼茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳八味涼茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，八味涼茶同時建議採取以下措施*八味涼茶 黃, 八味涼茶 藍, (八味涼茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
勝亭吉列豚肉咖喱專賣店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內勝亭吉列豚肉咖喱專賣店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳勝亭吉列豚肉咖喱專賣店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
勝亭吉列豚肉咖喱專賣店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳