Chocolate Mood 大角咀
地址: 大角咀博文街4號地下
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Chocolate Mood推介
本身只係偶然路過, 望下門口傳媒報導, 覺得有興趣而入去試下的。在大角咀呢個比較舊區既地方, 開一間西式甜品鋪, 店舖位置又唔係喺大街, 真係有勇氣, 對整甜品熱愛度我係感受到。一邊食一邊讀下傳媒報導, 先知原來係一對夫婦開既, 因為一次同女女整BROWNIE 就愛上整甜品既樂趣, 毅然放棄本身工作, 開左呢間鋪。嗯, 突然之間覺得自己口內食緊既"法式焦糖燉蛋" 好有意思。"法式焦糖燉蛋" 味道唔錯架, 有三個SIZE, 我就揀左用蛋殼盛著的, 當我點好甜品之後, 佢先拎入去幫我用火槍燒焦D糖。我另外叫左個"西柚香檳果凍", 係用香檳杯盛著奉上既, 好特別, 好難忘。味道方面, 雖然係酸酸地, 同之前剛剛食既"法式焦糖燉蛋"有好大反差, 但係質感不會太"膠", 用小茶匙一點一點地吃, 一邊傾計, 感覺好愜意! 整個堂內進食, 老闆都冇同客人點傾計, 在小小的鋪頭內, 佢都係後面開放式廚房默默地打點, 準備甜品, 最後走之前好奇問左老闆呢度開左幾耐, 佢答半年。我覺得, 在香港, 甚至係大角咀區推動更多人幫襯甜品鋪都唔易。我希望有老闆整既甜品有更多人願意去欣賞。雖然不是經驗十分到家, 但係相宜的價錢, 同埋一顆堅持、投入的心, 我已經覺得甜品已值滿分。
大角咀Chocolate Mood
| 餐廳分店 | Chocolate Mood |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,麵包店,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Chocolate Mood訂位
Chocolate Mood位於大角咀區，詳細地址是大角咀博文街4號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Chocolate Mood幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Chocolate Mood餐單包括有多國菜,麵包店,甜品/糖水等美食，付款方式有付款。Chocolate Mood優惠
Chocolate Mood 評價 相片
本身只係偶然路過, 望下門口傳媒報導, 覺得有興趣而入去試下的。
在大角咀呢個比較舊區既地方, 開一間西式甜品鋪, 店舖位置又唔係喺大街, 真係有勇氣, 對整甜品熱愛度我係感受到。
一邊食一邊讀下傳媒報導, 先知原來係一對夫婦開既, 因為一次同女女整BROWNIE 就愛上整甜品既樂趣, 毅然放棄本身工作, 開左呢間鋪。
嗯, 突然之間覺得自己口內食緊既"法式焦糖燉蛋" 好有意思。
"法式焦糖燉蛋" 味道唔錯架, 有三個SIZE, 我就揀左用蛋殼盛著的, 當我點好甜品之後, 佢先拎入去幫我用火槍燒焦D糖。
我另外叫左個"西柚香檳果凍", 係用香檳杯盛著奉上既, 好特別, 好難忘。
味道方面, 雖然係酸酸地, 同之前剛剛食既"法式焦糖燉蛋"有好大反差, 但係質感不會太"膠", 用小茶匙一點一點地吃, 一邊傾計, 感覺好愜意! 整個堂內進食, 老闆都冇同客人點傾計, 在小小的鋪頭內, 佢都係後面開放式廚房默默地打點, 準備甜品, 最後走之前好奇問左老闆呢度開左幾耐, 佢答半年。
我覺得, 在香港, 甚至係大角咀區推動更多人幫襯甜品鋪都唔易。
我希望有老闆整既甜品有更多人願意去欣賞。
雖然不是經驗十分到家, 但係相宜的價錢, 同埋一顆堅持、投入的心, 我已經覺得甜品已值滿分。
今日食完飯經過，被焦糖燉蛋吸引住，好啦...食飽左都試下啦!!!原來有蛋白&蛋黃樣兩種，因為本人鍾意食蛋黃多d...估唔到好有酒店水準，好香好滑又唔太甜，正是我最鍾意的味道....good!!!下次一定要再試其他
每次逛完大腳咀通常在街角的小小生果店買些巨型鮮橙回家,上次買完橙後方才發現博文街又多開一家小小糕餅店,當時初開業的小店沒太多甜品款式,跟兩位店主聊了一會, 約定下次來吃心太軟;自己也決定稍後日子再到這家小小甜品店看看有什麼好吃。
今次又吃得太飽, 心太軟仍舊沒吃到, 小店真的比上次多了很多款式,如熱櫃裡的BROWNIE, 泡夫,心太軟及不知什麼的餅,凍櫃裡有法式燉蛋、奶凍,蕃薯忌廉蛋糕及數量最多的西柚香檳果凍,還有包裝精美的曲奇餅及朱古力小屋,琳瑯滿目真是吸引。
店主小心翼翼將兩份甜品以白紙袋包裝妥當及以貼紙貼好,看其仔細的態度,很相信她對待其甜品也是同樣仔細執著。
香檳果凍分別有外賣高腳杯($15)及精緻限量玻璃杯版本, 像香檳杯的塑膠杯中的橙色果凍, 打開小圓蓋已嗅到一陣蠻強的酒香, 好酒!jelly中的魚膠粉比例稍重,彈力十足但欠缺柔軟度,有點像大菜糕似的;甜度不高但極有香檳酒香及微微苦味,當中混有西柚果肉,澀澀的果肉爆出果汁, 跟香檳很是配合,杯底還加有一點西柚皮,苦苦但有點果皮香,果皮有點煙韌,多一種不同的嚼勁,整杯果凍也沒有什麼甜味,反而頂層那片小小砂糖桔肉應是全杯最有甜味的了,好一杯大人才懂欣賞的甜品。
BROWNIE ($8) 以小紙袋放在暖櫃裡溫著, 小紙袋幫忙吸油,看其全都變成透明,相信牛油份量也不吝嗇; 留待翌日吃時brownie硬得像餅乾, 不是以往吃過硬中帶軟的感覺,反而很像吃脆脆曲奇,的確有著很濃朱古力味,加入不少合桃增加更多香脆和嚼勁,味道是ok的,不過我還是喜歡有點軟的brownie多一點,不過可能因天氣關係,現吃的話可能就有軟軟效果。
年青老闆娘事事親力親為, 觀其面書中的蛋糕造型,距離驚艷感會有點距離,不過應以味道取勝;小店只有兩個臨窗高椅位置,下次要來個堂吃相信風味一定更好。
老闆娘加油哦!! 不足一月再次光顧,漂亮老闆娘今次不在,換上是初次遇到的另一位男老闆坐陣餅房,也許老闆是日忙於做餅,今次沒有初遇時的健談及笑容了。
本打算試其招牌心太軟,可惜是日沒供應,甜品款式也只餘下幾杯香檳果凍、奶凍和不同味道的法式焦糖燉蛋,那就要其中一款薑汁法式焦糖燉蛋白($15)。
一位很有禮貌但不熟手的女仕為我準備這甜品,在雪櫃拿出再用火槍將面層燒焦, 表面焦糖燒得濃淡不一的不算得上好, 幸而焦糖還算夠薄夠脆,尚有少少敲玻璃的感覺; 燉蛋白仍然凍凍, 質感不算夠滑溜,有點硬豆腐花的感覺,甜味本身不重,加上焦糖後甜味剛好不會過甜,雖說是薑汁燉蛋白,但薑汁味輕得如沒有,用力的以味蕾去感受也嚐不到薑味,跟原味燉蛋白似乎相距不大,水準有點一般。
之前雜誌介紹話哩間甜品點已經好想去試, 今日咁岩經過所以入去睇吓,雖然舖頭細細不過都有好多唔同種類gei甜品凍櫃有香檳jelly, 奶凍, 朱古力, 曲奇....暖櫃有心太軟, 好吸引聽老闆講佢地用gei材料都係新鮮同有機gei, 睇咗一輪...我最後買咗個雲尼拿奶凍, 佢用新鮮雲尼拿籽整, 所以好香, 而且好滑!!!HKD16 一杯有咁gei質數真係好抵食!!一定會再返去, 試埋其他甜品!!
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Chocolate Mood餐廳詳細資料：
- Chocolate Mood地址: 大角咀博文街4號地下 Chocolate Mood, G/ F,4 Pok Man Street, Tai Kok Tsui
- Chocolate Mood電話:
- Chocolate Mood價錢: $50以下
- 分類: 多國菜,麵包店,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Chocolate Mood Facebook
更多Chocolate Mood相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在千銅和食屋內有任何傳播的風險，千銅和食屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳千銅和食屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，千銅和食屋同時建議採取以下措施*千銅和食屋 黃, 千銅和食屋 藍, (千銅和食屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Chocolate Mood在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Chocolate Mood應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Chocolate Mood建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Chocolate Mood餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳