大澳花膠專門店 大澳
地址: 大澳永安街32號地舖
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大澳花膠專門店推介
嚟到大澳專程試吓當地嘅私房菜，原因有三；1）OpenRice 寫食評雖然得三位，但全都是讚佢；2）以私房菜價錢已言，收$200/ $260/ $480/位；我哋兩人揀咗260/ 位（包三個餸菜），價錢也頗合理3）又做私房菜；又做花膠專門店；應該唔會攞自己盤生意倒米結果我哋用咗$520 + $60，共$570去食茶記也不如的私房菜...勁中伏😤有圖有真相。
大澳大澳花膠專門店
| 餐廳分店 | 大澳花膠專門店 |
|---|---|
| 地區 | 大澳 |
| 電話訂位 | 29815376 |
| 餐單 Menu | 農家菜,湯品,藥膳,私房菜, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
大澳花膠專門店訂位
大澳花膠專門店位於大澳區，詳細地址是大澳永安街32號地舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。大澳花膠專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐大澳花膠專門店餐單包括有農家菜,湯品,藥膳,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29815376 查詢訂座。大澳花膠專門店優惠
大澳花膠專門店 評價 相片
嚟到大澳專程試吓當地嘅私房菜，原因有三；1）OpenRice 寫食評雖然得三位，但全都是讚佢；2）以私房菜價錢已言，收$200/ $260/ $480/位；我哋兩人揀咗260/ 位（包三個餸菜），價錢也頗合理3）又做私房菜；又做花膠專門店；應該唔會攞自己盤生意倒米結果我哋用咗$520 + $60，共$570去食茶記也不如的私房菜...勁中伏😤有圖有真相。
這間隱藏的私房菜是在一間賣花膠專門店的閣樓，昨天已經在電話中訂了枱並預留了菜式。
這裏是用套餐形式，最平的套餐由$180/位至到最貴$450/位。
今次試的是中價的$240/位，套餐包括每位花膠響螺燉湯或杏汁花膠糖水，小菜（四位）可以揀四款，每位包一碗白飯、一杯菊花羅漢果茶和一件茶果。
我們另外加了四碗杏汁花膠糖水。
環境：由於是在大澳漁村，所以環境比較簡陋，但也是室內座位同埋有冷氣。
服務：員工都很友善，服務到位。
食物：小菜方面，今次選擇了花膠魚湯浸娃娃菜、花膠拼鴨掌、魚肚蟲草花蒸雞和海鮮花膠海參粒炒西芹。
花膠燉湯和杏汁花膠糖水內的花膠都有少少「睇頭」，飲完之後嘴邊有黏黏的感覺，真的是女士補骨膠原恩物。
娃娃菜有少許偏硬，如果可以煮林啲會更好。
這裏的私房菜比較像家庭式的煮法，味道比較清淡，感覺都幾健康。
大澳花膠專門店 大澳花膠私房菜 Tai O Fish Maw Shop restaurant<大澳花膠專門店 >😍大澳相信好多人都入過 去過既朋友都知 佢其中一樣最出名就係花膠 如果唔係偶遇 我係唔會知 呢間 大澳花膠專門店 除左有花膠買外 . 上層別有洞天 做花膠餐 😆 其實今次已係我第三次食 , 頭一兩次分別係 3,4 年前 , 唔知點解嗰時冇打分享🧐今日行出到大澳 突然就想介紹下 於是就分享下😂 佢係分唔同價錢 唔同價錢都一樣喺從佢個大 menu 揀食物 每一個 category 因應唔同人數可選唔同數量 😋 180 蚊(我上兩次食) 可以食到 普通花膠。
240 蚊可食到中 size花膠 而450 蚊就食到大花膠同朋友一行9 人 就一早預訂呢個 240 蚊餐一試 😍不得不讚 佢提供既咸魚醬蝦醬 同 xo醬 全部都自家製 整得好香 點乜野食都好正 仲有羅漢果茶 同菊花茶都十分出色 😍 🍴蝦醬豬頸肉🐷🦐一上枱蝦醬好香食落去夠咸同蝦味 豬頸肉切得偏薄身 但面積大 所以蒸嗰時好入味 😃食落唔會話太油 仲有葱花 🥬榨菜調味 好正🍴洛神花雞翼 🌸🐥超好味既雞翼 首先佢個雞翼本身好肥美 炸得好香脆🔥個皮爽脆又夠雞油香 入面熱辣辣雞肉軟熟😍 上面嗰 d洛神花醬 酸甜開胃 perfect match , 呢個我每次食都點 好正 😃🍴花膠魚肚娃娃菜 🥬🐟超多花膠鋪喺面 d花膠汁煮成既菜汁好香濃同有口感 浸住新鮮既娃娃菜 娃娃菜如果再煮淋 d更好🙂 仲有軟淋 juicy既冬菇 好好食😍 🍴大澳生水豆腐帶子冬菇😍外表放得整齊好靚既豆腐 上面鋪左葱花 榨菜 調味🌿 鋪左煙靭既帶子 勁細心薄切既冬菇 (好細心 因為甘先襯做帶子同豆腐中間)👍🏻最後配上有口感既山水豆腐十分唔錯 😃 🍴花膠海膽瑤柱沙白蒸蛋 🥚好香滑既蒸蛋 入面材料豐富 味道唔會話好咸 沙白最多 咬落幾有口感 同新鮮 . 但其實我唔太覺入面有海膽同花膠 可能切到好碎 依俙有印象咬到 d好細粒粒既野 同埋 d甘味 可能就係海膽 😂 但整體口感同蛋香都十分唔錯 撈飯一流😃🍴自家鹽爆魚肚蟲草花蒸雞🐟🐤一層塔一層 外表好靚既蒸雞 上面用左炒香既蟲草花🐛🌸加上爽口既冬菇 木耳蒸雞好夠雞油香 口感都算嫩滑 中間充滿住入味爽口既魚肚 好味🍴花膠豬腳薑 🐷絕對諗唔到花膠同豬腳薑會甘 match 👍🏻 豬腳薑竟然唔係用八珍甜醋 係自家用黑糯米同白朮整成 所以夠香甜 仲有 d藥材香 佢既豬腳好滑充滿骨膠原 🐷當然仲有入味既烚蛋 同埋底層既薑都煲得好淋 唔會有根 😃中間既花膠 酸甜多汁入味 超 match值得一試😃 🍴髮菜金蠔紫菜卷😃用紫菜包住 香濃既金蠔 爽口青瓜🥒同髮菜 好有口感 而且青瓜又可中和金蠔既濃味 底層既芋片好夠香脆 整體好香口惹味 正😃 🍴響螺花膠雞湯 🐤呢個係每人可點湯 or甜品 我就點左呢個湯 入面落足料 有好多花膠 彈牙響螺 湯底有好香濃雞味😃仲有紀子增加香甜度 好飲 🍴糕點 🙂雞屎騰 同平時唔同 佢比較黏稠彈牙 甜度比較少 入面有花生 唔錯 仲有班蘭糕 班蘭味香 入面仲有綠豆蓉 但佢又帶 d咸 有 d似潮洲嗰 d茶果 幾好味😃Score 平均分 <8.3/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#大澳花膠專門店大澳永安街32 號鋪~~~~~~~~~~~
秋高氣爽🍂當然係要去郊遊啦🧗🏼♀️早一日已經透過某App去book枱揀定心水餸菜等廚師有時間早一日燉定靚靚花膠湯餐牌多元化有好多餸菜可以揀，不過有一啲比較成本高嘅餐單呢就限量選擇架，如果人多一齊去食私房菜就可以試多好多款嘅唔同菜式價位因人而異啊喲由最基本$180🤑最名貴去到$450一位都有今次呢就揀咗蝦醬豬頸肉同埋馳名大澳花膠扒鴨掌一入到去下面係買花膠嘅地方，上到去估唔到係一個風景優美又望到船屋嘅地方入咗餐廳一坐低，服務員好細心就已經遞上左自家製菊花羅漢果茶（啱晒女孩子飲👧）仲有一渣新鮮嘅花茶頭盤係原盅燉花膠湯拿！大家睇睇個花膠湯，有大大塊花膠，一飲落去呢其實個湯就唔係好張口但係慢慢飲落呢就越嚟越膠，完全feel到係足料之作服務姐姐見到飲到個湯咁上下呢，就自動上主菜啦另外有配埋碗健康嘅糙米mix燕麥飯🍚除咗花膠湯嘅花膠喺大澳特產之外，其實蝦醬都值得介紹，咁今次特別叫咗呢個蝦醬炒豬頸肉，個味道真係好好送飯，食完飯仲有最後一個大澳特色就係茶果啦
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大澳花膠專門店餐廳詳細資料：
- 大澳花膠專門店地址: 大澳永安街32號地舖 Tai O Fish Maw Shop, G/ F,32 Tai O Wing On Street, Tai O
- 大澳花膠專門店電話: 29815376
- 大澳花膠專門店價錢: $101-200
- 分類: 農家菜,湯品,藥膳,私房菜,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 大澳花膠專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在君威餅店內有任何傳播的風險，君威餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳君威餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，君威餅店同時建議採取以下措施*君威餅店 黃, 君威餅店 藍, (君威餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大澳花膠專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大澳花膠專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大澳花膠專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大澳花膠專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳