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蛇王海 大埔

地址: 大埔大榮里41號美發大廈地下

粵菜,廣東,藥膳,蛇羹,

最後更新:

蛇王海推介

呢加香港有得食蛇嘅地方已經買少見少,以前成日聽啲人講:秋風起,三蛇肥,襯住近排天氣咁凍梗係去食返碗蛇羹同糯米飯暖暖身喇🥰.呢加係大埔墟街市附近嘅蛇鋪已經開左好多年,而小弟第一次食蛇都係係度,今次經過大埔梗要入去嘆返碗😋(細)($80)一定係成set 咁叫,嫌蛇湯重覆嘅話可以叫龜芩湯,中藥味會重啲同甜啲.一般其他蛇羹會好興溝埋好多雞肉,令到蛇肉比例好少,但呢間都幾足料,連埋木耳,冬菇,陳皮等等煲成,未食過蛇嘅朋友唔好怕,其實蛇肉食落真係冇咩名,而且蛇肉係零脂肪,食起最鐘意落少少脆脆一齊食,再加少少胡椒粉同檸檬葉吊吊味🙂然後一啖蛇羹,一口糯米飯,糯米飯唔會煮到好油,臘味嘅份量亦好多,蛇羹食到得返少少時,不妨試下溝羹龜芩湯落去令到蛇羹甜啲(有個食開蛇嘅師兄教落)食完之後即刻成身暖笠笠總括黎講,呢間蛇羹又平又足料,平時一碗蛇羹只係$50仲送蛇湯,出面有啲一碗要成$70/80,大埔呢加只剩下呢間食蛇了,襯仲凍不妨經過試返碗,食嘅唔單只係一碗蛇羹,更係一份老香港文化🤓

大埔蛇王海


餐廳分店蛇王海
地區大埔
電話訂位 26382663
餐單 Menu粵菜,廣東,藥膳,蛇羹,
人氣指數 376
價錢幾錢$50以下

蛇王海訂位

蛇王海位於大埔區,詳細地址是大埔大榮里41號美發大廈地下,餐廳寬敞座位數目共有30個。蛇王海幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐蛇王海餐單包括有粵菜,(廣東),藥膳,蛇羹等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 26382663 查詢訂座。


蛇王海優惠


蛇王海 評價 相片

呢加香港有得食蛇嘅地方已經買少見少,以前成日聽啲人講:秋風起,三蛇肥,襯住近排天氣咁凍梗係去食返碗蛇羹同糯米飯暖暖身喇🥰.呢加係大埔墟街市附近嘅蛇鋪已經開左好多年,而小弟第一次食蛇都係係度,今次經過大埔梗要入去嘆返碗😋(細)($80)一定係成set 咁叫,嫌蛇湯重覆嘅話可以叫龜芩湯,中藥味會重啲同甜啲.一般其他蛇羹會好興溝埋好多雞肉,令到蛇肉比例好少,但呢間都幾足料,連埋木耳,冬菇,陳皮等等煲成,未食過蛇嘅朋友唔好怕,其實蛇肉食落真係冇咩名,而且蛇肉係零脂肪,食起最鐘意落少少脆脆一齊食,再加少少胡椒粉同檸檬葉吊吊味🙂然後一啖蛇羹,一口糯米飯,糯米飯唔會煮到好油,臘味嘅份量亦好多,蛇羹食到得返少少時,不妨試下溝羹龜芩湯落去令到蛇羹甜啲(有個食開蛇嘅師兄教落)食完之後即刻成身暖笠笠總括黎講,呢間蛇羹又平又足料,平時一碗蛇羹只係$50仲送蛇湯,出面有啲一碗要成$70/80,大埔呢加只剩下呢間食蛇了,襯仲凍不妨經過試返碗,食嘅唔單只係一碗蛇羹,更係一份老香港文化🤓

近十年都有持續幫襯大埔墟嘅呢間蛇王海,貪佢算就腳,而且食飽仲可以行下四條里先返歸。

大蛇套餐($105)有大蛇羹同糯米飯,蛇羹套餐送蛇湯。

蛇羹好多料,有蛇肉絲、豬肉絲、木耳絲等等,味道唔錯(係咸咗啲)、蛇肉都唔少。

薄脆任食,因為真係好夠脆而且無油"益"味,真係食咗唔少。

糯米飯雖然無咩餸,但味道都唔錯。

蛇湯應該係藥膳雞嗰款湯,黨蔘味好濃,熱辣辣好保暖。

兩個人當午餐都叫勉強夠食。

今次幫襯,招牌同店面都整過,主理嘅又係兩個後生仔女,可能係二代,想繼續父母經營咗幾十年嘅心血。

秋冬必食嘅食品,又點少得蛇羹呢?今次經過大埔,見到呢間老店,食蛇羹仲送多碗蛇湯俾你,就俾佢吸引左入去喇!平時去其他蛇王乜乜乜,都心大心細,因為蛇湯又潤又滋補,蛇羹又咁惹味,都唔知揀邊樣好。

今次一次過食晒兩款真係超滿足啊!佢嘅蛇湯好清甜,非常順口,飲完仲會甘甘地,飲落超舒服~而佢嘅蛇羹就好多料,仲係用白木耳,啖啖都食到蛇肉同其他配料,極之滿足啊~下次要再試埋佢嘅套餐,見到隔離嘅糯米飯都幾吸引,不過今次唔算好餓,就食住碗蛇羹先啦!

Snake soup is a popular Cantonese delicacy which is typically savoured in winter, as it enhances your Qi (氣, meaning your energy) according to traditional Chinese medical experts. It’s usually served with condiments of shredded lemon leaves and fried dough, which add much flavour, aroma and texture to the soup. I often also order a bowl of steamed glutinous rice with cured meat when I dine in this restaurant. Btw, no worries about the hygiene of snake soup, because they aren’t caught in the wild but are farmed properly. Do try this delicious cuisine if you visit Hong Kong!

黎到大埔當然要試下期間限定既蛇羹 叫左碗大既蛇羹 十分足料 佢仲要確保每碗都有蛇肉先上枱 入面有雞絲 雲耳 等等 加埋炸雲吞皮點 超級可口 另外 叫大碗仲送碗湯 湯就好大陣當黐味 飲碗兩碗都好暖身同埋好滋補😛

蛇王海餐單提供粵菜,(廣東),藥膳,蛇羹等推介美食位於大埔區,餐廳座位數30人均消費約$50以下,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電26382663查詢。





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蛇王海餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在成發海鮮小廚內有任何傳播的風險,成發海鮮小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳成發海鮮小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例,成發海鮮小廚同時建議採取以下措施*成發海鮮小廚 黃, 成發海鮮小廚 藍, (成發海鮮小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

蛇王海在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內蛇王海應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳蛇王海建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

蛇王海餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳蛇王海的好與壞?

你可以這餐廳發表蛇王海意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼蛇王海不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問蛇王海訂位方法。

我可以刪除蛇王海在feehk.com香港餐廳推介嗎?

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為什麼要確認蛇王海餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳蛇王海是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對蛇王海的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到蛇王海黃藍立場,蛇王海黃定藍是黃店還是藍店呢?

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