老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡 大埔
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老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡推介
如果大家住大埔嘅都知道，假期食肆真係爆滿，咁今日好想食碗雲麵，周圍都座無虛席，比較老字號嗰啲...門口直頭排隊，30幾度..真係冇咁嘅耐性。遊遊蕩蕩之際，見到有一間好似唔使排隊嘅潮州粉麵，出邊玻璃都望唔到入邊，門口裝修比較新式。自動門打開....入到去，發覺裝修同一般舊式粉面店唔一樣，比較型格！但得幾枱座位仲要坐滿，心諗都走得～點知侍應話樓上仲有一層，原來別有洞天，上到去裝修格調都好靚，但基於客人多，我就冇周圍影相呢間麵店主要係買牛類嘅粉麵（牛丸、牛筋、牛腩）同埋燒賣，我叫咗個紫菜牛丸牛筋米；我朋友就叫咗牛肚牛腩飯，我哋就冇嗌燒賣，因為減緊肥嘢食到啦，作為潮州妹嘅我，我都可以大膽評論，佢係好食，但我唔覺得自己食緊潮州粉麵，佢牛筋、牛腩好淋、入味；牛丸亦都彈牙！但唔係我食開嘅潮州牛丸、牛筋，基本上好唔同。我諗我下次帶埋我爸爸去食，佢會講得出俾我知有咩分別🤔到時希望可以再同大家分享～
大埔老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
| 餐廳分店 | 老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 26389933 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,粉麵,米線,三文治,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡訂位
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡位於大埔區，詳細地址是大埔東昌街6-16號地下F舖及閣樓，餐廳寬敞座位數目共有30個。老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡餐單包括有潮州菜,港式,粉麵/米線,三文治,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26389933 查詢訂座。老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡優惠
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡 評價 相片
如果大家住大埔嘅都知道，假期食肆真係爆滿，咁今日好想食碗雲麵，周圍都座無虛席，比較老字號嗰啲...門口直頭排隊，30幾度..真係冇咁嘅耐性。
遊遊蕩蕩之際，見到有一間好似唔使排隊嘅潮州粉麵，出邊玻璃都望唔到入邊，門口裝修比較新式。
自動門打開....入到去，發覺裝修同一般舊式粉面店唔一樣，比較型格！但得幾枱座位仲要坐滿，心諗都走得～點知侍應話樓上仲有一層，原來別有洞天，上到去裝修格調都好靚，但基於客人多，我就冇周圍影相呢間麵店主要係買牛類嘅粉麵（牛丸、牛筋、牛腩）同埋燒賣，我叫咗個紫菜牛丸牛筋米；我朋友就叫咗牛肚牛腩飯，我哋就冇嗌燒賣，因為減緊肥嘢食到啦，作為潮州妹嘅我，我都可以大膽評論，佢係好食，但我唔覺得自己食緊潮州粉麵，佢牛筋、牛腩好淋、入味；牛丸亦都彈牙！但唔係我食開嘅潮州牛丸、牛筋，基本上好唔同。
我諗我下次帶埋我爸爸去食，佢會講得出俾我知有咩分別🤔到時希望可以再同大家分享～
今日星期日同老公買完餸之後，十一點幾係大埔周圍搵野食！ 好多平時返餐廳都人頭湧湧，咁岩行過呢間餐廳，見到座位舒寬敞，決定試一試。
點知啱啱過咗早餐時段，啱啱進入午餐，但係見到每一台客都喺度食緊佢哋手打魚肉燒賣，覺得好吸引，$10有四粒蒸燒賣，$14有四粒炸燒賣，我哋叫咗每樣一份。
感覺很新鮮嘅，雖然唔係好彈牙，但係我地都鍾意食。
我哋覺得蒸緊燒賣比較好食。
食食吓我哋仲見到個員工喺度包緊燒賣。
😊之後我哋嗌左個套餐，牛腩牛三寶牛丸米，$48 加$2有凍檸茶。
牛丸雖然細細粒，但係好彈牙應該係手打，米粉份量都足，如果啲料多啲就好，不過我哋兩個人食都夠飽，唯一係湯底都唔係幾夠濃味，顏色睇落去好深我哋另外加咗$15要咗一碟油菜，超級勁驚喜，竟然有蠔油西洋菜，估唔到幾好食😋
點左牛饕麵套餐(牛腩，牛三寶，牛丸)連飲品$48，我對粗麵情有獨鍾，好多麵舖都淥得好生，上枱用湯浸好耐都係硬，但呢間淥麵時間掌握得幾好👍湯底好香牛味，真材實料，飲完唔口渴，雖然牛三寶我只認得牛膀，其它唔識😅，但係都好好食。
已經是第二次黎老虎岩了，十分記掛住佢既自家製魚肉燒賣，每次黎大埔搵食都諗起佢。
今次點了2個茶餐、1個炸脾餐同炸燒賣；茶餐40蚊包野飲、牛腩蛋治和三粒蒸燒賣。
當中牛腩蛋治真係好好味，好值得推介，佢個包烘底加埋牛油香，加埋牛腩滑蛋呢個組合真係一絕，半份呢個size真係唔夠食！炸脾比較乾但炸燒賣都幾好食，是十分有香港特色既茶記，不過呀姐既服務態度都係一般，沒有耐性之餘又會話下你，十分有性格，想食好野就要忍下啦。
友人早早已經提及這一間粉麵店，因此，令人由星期一一直在期盼要來這間老虎岩😒一直由星期一等到星期五，終於去。
但是，看完餐牌之後，先問一問有沒有新鮮牛腩，店員就已經立即說沒有🤷🏿♂️然之後再瞄一下餐牌，查詢牛沙瓜有沒有，結果也沒有，🤷🏾♀️而友人就已經目標要吃牛雜，那麼我就只剩下原汁牛腩可以一試。
餐牌上面寫上的，點了其中兩款也沒有，就先扣了幾分。
就看看這個原汁牛腩，其實都跟平日的那些滷水牛腩差不多，而且，米線份量不多，可能跟20多元一碗那些米線份量差不多，原汁牛腩，只是薄薄的有四片半。
😟也不要緊，試吓米線，米線煮到完全軟林，沒有彈力，而且又偏向碎，😣沒半點嚼感的米線；牛腩又如何呢？牛腩都只是薄薄四片多，沒有什麼肥肉，🙁中間沒有皮，肉質偏向乾燥，口感偏向鞋口，雖然滷水味挺入味，但是沒有脂肪的肉，其實很難會含濃郁肉香。
😔還點了一份炸燒賣，在燒賣有四粒，一份四粒的炸燒賣，溫度夠熱烘，當然，因為是後來追單才端來的，這樣也不熱，就更為奇怪吧。
燒賣外皮夠薄，內裏的魚肉還算夠彈力，挺香口的。
🤩友人的牛雜，配料都是牛蒡、牛肚、牛腸，應該份量比牛腩麵多，但其實湯底的味道都是相同的，不見得特別。
😩凍檸茶，味道也是普普通通，檸檬都想轉新鮮，但是茶味欠奉，☹️很普通的凍檸茶。
據說老闆本身有正職，但後來覺得蹉跎歲月，然之後想起以前父親做飲食業，結果重操舊業，就開了這間店舖。
但是作為牛腩店，新鮮牛腩，兩時左右已經沒有，而所謂的原汁牛腩，又不香，份量有小，基本上想不到有什麼理由會再來。
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老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡餐廳詳細資料：
- 老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡地址: 大埔東昌街6-16號地下F舖及閣樓 Lok Fu Noodles and Cafe, Shop F, G/ F,6-16 Tung Cheung Street, Tai Po
- 老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡電話: 26389933
- 老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,港式,粉麵,米線,三文治,茶餐廳,冰室,
- 座位: 30
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡 Facebook
更多老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在仁和堂龜苓膏專門店內有任何傳播的風險，仁和堂龜苓膏專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳仁和堂龜苓膏專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，仁和堂龜苓膏專門店同時建議採取以下措施*仁和堂龜苓膏專門店 黃, 仁和堂龜苓膏專門店 藍, (仁和堂龜苓膏專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳