源發軒酒家 大埔
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源發軒酒家推介
今天下班下得早於是回家去回到家中十分疲倦打算小睡片刻怎料睡醒的時候天已黑家中並無一人本來想找找冰箱有什麼可以吃的結果什麼都沒有於是我便穿鞋下樓去找吃的走著走著就來到家附近的美食廣場由於平日上班較多時吃西餐於是便選擇了美食廣場唯一的中菜館源發軒 說是中菜館其實比較像酒樓的多酒樓的面積不算大但是職員的服務態度非常好友善而且有禮貌與一般酒樓的職員有很大差別我先點了兩個小菜分別是蜜椒薯仔牛柳粒和七味椒鹽鮮魷首先上枱的是七味椒鹽鮮魷一上枱，份量非常之大七味粉很香絕不會太嗆魷魚炸得很乾身整碟都沒有油的出現！而家炸粉包得很貼很薄！吃起來沒有粉味！魷魚本身新鮮吃起來十分爽口！香口的炸物令人上癮我忍不住一口接一口的吃！！ 蜜椒蘿仔牛柳粒亦比我想像中出色！牛柳粒很軟很軟！我本身以為是小小一片的牛肉結果是很大的一大粒！味道咸淡適中黑椒的味道不會搶走牛肉的鮮味！蘿仔是先煎香再煮的所以十分入味能夠充分吸收了黑椒汁的精華這家酒樓比我想像中煮得出色質素由裡到外都是頂級的由店員的服務態度、店舖的整潔程度菜色的美味道以至上菜的速度都十分令人讚不絕口幸好今天我睡過頭幸好我出去走走不然也不會發現這間在家附近的優質食肆
大埔源發軒酒家
| 餐廳分店 | 源發軒酒家 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 21553111 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,火鍋,點心,中式包點,酒樓, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
源發軒酒家訂位
源發軒酒家位於大埔區，詳細地址是大埔汀角路10號大元商場1樓F6及F7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。源發軒酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐源發軒酒家餐單包括有粵菜,(廣東),港式,火鍋,點心,中式包點,酒樓等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 21553111 查詢訂座。源發軒酒家優惠
源發軒酒家 評價 相片
今天下班下得早於是回家去回到家中十分疲倦打算小睡片刻怎料睡醒的時候天已黑家中並無一人本來想找找冰箱有什麼可以吃的結果什麼都沒有於是我便穿鞋下樓去找吃的走著走著就來到家附近的美食廣場由於平日上班較多時吃西餐於是便選擇了美食廣場唯一的中菜館源發軒 說是中菜館其實比較像酒樓的多酒樓的面積不算大但是職員的服務態度非常好友善而且有禮貌與一般酒樓的職員有很大差別我先點了兩個小菜分別是蜜椒薯仔牛柳粒和七味椒鹽鮮魷首先上枱的是七味椒鹽鮮魷一上枱，份量非常之大七味粉很香絕不會太嗆魷魚炸得很乾身整碟都沒有油的出現！而家炸粉包得很貼很薄！吃起來沒有粉味！魷魚本身新鮮吃起來十分爽口！香口的炸物令人上癮我忍不住一口接一口的吃！！ 蜜椒蘿仔牛柳粒亦比我想像中出色！牛柳粒很軟很軟！我本身以為是小小一片的牛肉結果是很大的一大粒！味道咸淡適中黑椒的味道不會搶走牛肉的鮮味！蘿仔是先煎香再煮的所以十分入味能夠充分吸收了黑椒汁的精華這家酒樓比我想像中煮得出色質素由裡到外都是頂級的由店員的服務態度、店舖的整潔程度菜色的美味道以至上菜的速度都十分令人讚不絕口幸好今天我睡過頭幸好我出去走走不然也不會發現這間在家附近的優質食肆
阿媽話今晚唔煮飯，我以為要佢有街去，問下佢係唔係去食好味道啦，原來佢話想天氣好熱，唔想對住個爐頭，休息一天。
佢話落樓下食，有間酒樓飲茶唔錯，試下食小菜落到去都有位，唔洗等。
坐低即刻睇下有咩啱食啦，睇中咗3樣，海鮮煲、薯仔牛柳粒，加碟清淡嘅炒芥蘭。
薯仔牛柳粒有鑊氣，未食已經聞到好香，薯仔炸過有食薯角嘅味道。
牛柳唔會太韌，落咗黑椒調味，同牛肉好夾，好食海鮮煲份量唔小，西蘭花好爽口，有幾款海鮮，好足料，蝦好大隻呀加埋炒碟菜，每人只係食咗$100多少少，係好抵食
阿媽去咗旅行，無人煮飯，咁大家唯有出去食啦。
揀咗呢間新開嘅源發軒，本來都無對佢又咩期望，只求食飽個肚。
但又真係幾超出期望喎！我地三個人叫咗五樣餸，款款都幾好味，都唔知係咪我地咁啱叫咗好味嘅餸，避開咗啲伏位。
上海生煎菜肉包：我最唔中意啲生煎包煎得唔夠火候，有時食落去仲要係淋嘅。
呢度就唔會，煎到好香脆，唔會厚粉，內餡又足料，食落好香口！薯仔牛柳粒：牛柳我就覺得稍微炒得老咗啲，不過味道唔錯，分量都幾多。
粉絲海蝦煲：粉絲入味，海蝦鮮美，無雪藏味。
海鮮什菜煲：醬汁甜甜地，魷魚佔的比重比較多，食落爽口彈牙。
德國鹹豬手：估唔到酒樓都有呢種菜式，都幾潮下噶喎！鹹豬手表皮香脆，肥瘦比例好好，肉質鬆軟，味道都幾好。
隔離仲有啲士多啤梨添，可以中和下豬手嘅油膩感。
會返轉頭再食。
去探嫲嫲，而家咁嘅狀況，都唔敢同老人家去好遠嘅地方。
於是搵下附近有冇餐廳可以同嫲嫲去食餐飯，可以陪多佢一陣。
佢一個人自己住有時真係怕佢會悶。
嫲嫲好精靈咁話開咗間新嘅酒樓，咁我地就去咗飲茶啦。
3個人都唔可以試好多唔同點心，揀咗D大路同埋嫲嫲鍾意食嘅款式。
蝦餃細細粒一啖一隻，皮稍為厚，不過餡料味道搭夠，蝦肉新鮮而且份量足。
燒賣餡料豐富，有豬肉、蝦肉、冬菇粒，份量唔會太大粒，一款點心食太多肉就會好滯。
蘿蔔糕煎得好香口，蘿蔔糕處理得唔好就好容易散開，蒸糕底時蒸得結實，廚房又有心機去煎，咬落有口感，好食。
叉燒包係嫲嫲至愛，飲茶必食，餡料比較少但味道剛剛好，不會過甜。
叉燒包皮亦好鬆軟，唔會死死實實，有中上水準。
鹹水角正正常常，order佢都係因為想食香口野。
甜點叫咗紅豆沙，嫲嫲去飲茶都要食甜點，我唔好食紅豆沙所以唔知道好唔好食，下次探嫲嫲可以再去試下其他點心。
同表弟係附近做完義工，見有啲肚餓就決定食埋晚飯先返屋企行行下經過源發軒，橫掂諗唔到食乜，就入去坐低啦。
原來佢都幾多野食，佢有雞煲、打邊爐、蒸氣鍋同小菜都有但今日個胃想食小菜，無緣食佢嘅雞煲啦 (聞到隔離枱嘅雞煲好香) 我哋叫咗粉絲蝦煲、脆皮咸豬手同埋一個海皇豆腐煲粉絲蝦煲 粉絲索哂味，超級好食！海蝦都幾大隻，每一隻嘅蝦肉都好爽口。
啲粉絲煮得啱啱好，夠乾身，送飯真係一流脆皮咸豬手 份量啱啱好，同埋佢係幫你切好先上枱，唔洗自己切得咁辛苦。
豬手真係做到外脆內軟，咬落真係好有膠質，勁鐘意呢種質感海皇豆腐煲 佢係用紅燒手法去整呢個煲。
海鮮份量都幾多，有蝦球、象拔蚌片、魷魚同冬菇。
表弟最鐘意食魷魚，仲要幾大件，食得佢好開心。
呢個煲我都幾鐘意，夠哂濃味，啲豆腐唔會「淡某某」餐廳面積都幾大，坐得幾舒服，可以同表弟慢慢食住飯吹水都幾唔錯
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源發軒酒家餐廳詳細資料：
- 源發軒酒家地址: 大埔汀角路10號大元商場1樓F6及F7號舖 源發軒酒家, Shop F6& F7,1/ F, Tai Yuen Shopping Centre,10 Ting Kok Road, Tai Po
- 源發軒酒家電話: 21553111
- 源發軒酒家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,火鍋,點心,中式包點,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 源發軒酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在_0078內有任何傳播的風險，_0078在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳_0078除了遵守預防及控制疾病的相關規例，_0078同時建議採取以下措施*_0078 黃, _0078 藍, (_0078 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
源發軒酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內源發軒酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳源發軒酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
源發軒酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳