榮發小廚 大埔
地址: 大埔富善邨熟食亭5-8號舖
潮州菜,粵菜,廣東,海鮮,雞煲,中菜館,茶餐廳,冰室,大埔餐廳
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榮發小廚推介
星期六，之前成日落雨，今日難得假期仲要陽光普照，梗係要同陽光玩遊戲玩遊戲，踩單車由朝頭早踩到晏晝，回程經過大埔，又肚餓又熱又又頸渴，梗係要坐低休息補給一下，又要可以睇到單車呢間嘢位於富善邨，如果唔係住附近，踩單車最麻煩就係要經馬路同兩個閘口仲要上樓梯先至入到嚟今朝先至食咗個米粉，又唔想食咁飽,見到隔離枱食緊好好味所以跟住叫我叫咗個沙律雞髀凍咖啡，因為即刻炸嘅關係所以都要啲時間，做完運動喺度食嘢冷氣好凍簡直係最高享受，生果都算新鮮，唔會係放咗好耐，沙律醬酸酸地好開胃，之後雞髀雖然唔係好大隻，起碼唔會落咗好多粉炸，皮薄同埋脆，又唔會好多肥膏同好油，不過諗下諗下次都係叫紅豆冰，因為我覺得紅豆冰應該更夾雞髀沙律
大埔榮發小廚
| 餐廳分店 | 榮發小廚 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 26622198 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粵菜,廣東,海鮮,雞煲,中菜館,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
榮發小廚訂位
榮發小廚位於大埔區，詳細地址是大埔富善邨熟食亭5-8號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。榮發小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐榮發小廚餐單包括有潮州菜,粵菜,(廣東),海鮮,雞煲,中菜館,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26622198 查詢訂座。榮發小廚優惠
榮發小廚 評價 相片
星期六，之前成日落雨，今日難得假期仲要陽光普照，梗係要同陽光玩遊戲玩遊戲，踩單車由朝頭早踩到晏晝，回程經過大埔，又肚餓又熱又又頸渴，梗係要坐低休息補給一下，又要可以睇到單車呢間嘢位於富善邨，如果唔係住附近，踩單車最麻煩就係要經馬路同兩個閘口仲要上樓梯先至入到嚟今朝先至食咗個米粉，又唔想食咁飽,見到隔離枱食緊好好味所以跟住叫我叫咗個沙律雞髀凍咖啡，因為即刻炸嘅關係所以都要啲時間，做完運動喺度食嘢冷氣好凍簡直係最高享受，生果都算新鮮，唔會係放咗好耐，沙律醬酸酸地好開胃，之後雞髀雖然唔係好大隻，起碼唔會落咗好多粉炸，皮薄同埋脆，又唔會好多肥膏同好油，不過諗下諗下次都係叫紅豆冰，因為我覺得紅豆冰應該更夾雞髀沙律
大埔榮發小廚平時都有買開佢外賣同晚飯， 今日如常叫外賣買左星州炒米同粟米班腩飯星州炒米份量少得可憐平時下午茶都有半盒滿，今日份量少到，得3分1盒，唔係見到佢面頭有幾粒芝麻，我差啲以為係人地食淨....打電話去了解下， 佢講竟然話係正常份量.....如果成本加左真做少成咁，一係你加番幾蚊，起碼有半盒比人丫粟米班腩飯淡冇味，魚有雪味，但明白頹飯係唔駛講求味道，食完唔餓，一分錢一分貨Ok！個炒米粉真係頂唔順要同大家share ， 除非你一個人食兩個餐，如果唔係揀第二樣...唯一優點係送外賣超快！
好耐冇落街食早餐，今日行過榮發就決定入去食啦！叫咗我最愛的牛油餐包，餐肉煎蛋加沙爹牛肉公仔面同凍奶茶，我的食法係將隻蛋夾入個餐包內食，好正，好好味，個面亦都唔錯，合格的，杯奶茶都OK，價錢都係$34，總括嚟講CP值係高嘅，俾足料，下次可以試下佢嘅晚飯小菜。
完
疫情期間難與眾位朋友外出相聚玩樂，趁着今天的空閒時間，便去到大埔富善邨探望許久未見的好友，到達黃昏時間，朋友便順道攜帶我到他住家附近的榮發小廚用膳。
龍蝦湯花甲蟹鍋龍蝦湯花甲蟹鍋上桌時連同熱爐一同端上以保持菜式溫度，湯底色澤呈現咖啡色，飲用時清甜香濃，鮮味十足。
配料方面有蟹、蜆、蝦、冬菇等，蟹肉幼嫩甘甜，蜆肉爽彈滑嫩，蝦肉鮮甜彈牙，冬菇厚實濃郁，再配有各款配菜，用料甚是豐富。
鮮茄焗豬扒飯此款焗飯是店內的其中一款主打，使用鮮蕃茄、豬扒、西蘭花、小蕃茄製作而成，鮮蕃茄份量眾多，入口香甜新鮮，綿軟濃郁，而且用其製作焗飯不會導致有過多醬汁的情況，底部飯粒仍然可以保持乾爽香濃，粒粒分明。
同是主角的豬扒是厚切的，口感鮮嫩入味，肉味濃郁。
配菜西蘭花爽脆鮮甜，小蕃茄則飽滿酸甜。
燒鵝半隻餐廳劃分開部份空間用以製作燒味，此燒鵝便是其自家燒製產品，鵝隻端上時底部有溫火燒製以達到保溫效果。
醬汁色澤烏黑，味道調製恰到好處，使鵝隻入口惹味鮮美，鵝皮燒製得香酥脆口，肉質則嫩滑濃郁，入味可口。
鮮果咕嚕肉咕嚕肉炸至色澤金黃，掛汁能力甚高，但又不會因吸收過多甜酸醬汁而軟腍，外層仍舊保持酥脆香口，內裏肉質則香濃鮮嫩，配搭菠蘿、紅椒、洋蔥炒製，味道清爽酸甜，醇濃鮮味。
黃金墨魚餅黃金墨魚餅是餐廳的自家製菜式，日常的墨魚餅是扁身餅型的，這裏的形狀則較為特別，呈現金黃球狀。
師傅使用原隻墨魚手打而成，外層香脆可口，內裏肉質結實彈牙，墨魚味鮮香濃郁。
脆皮燒腩仔脆皮燒腩仔同樣是餐廳自家燒製產品，上桌時整份菜式排列整齊，外型美觀，而且這裏的燒腩仔肥肉不多，比較健康。
豬皮入口鹹香惹味，金黃香脆，而肉質結實飽滿，富有肉味。
總結而言，環境簡約樸素，整潔衛生，特意於店內設置自家製燒味區，製作用心高質，與日常外面進食的味道大有不同，各款食材均美味可口，是與家人朋友吃飯的好地方。
今日約左三五知己係大埔開餐。
搵呀搵呀都唔知食咩好。
對選擇困難症既我黎講。
更加想死。
唯有上去全能既FB 睇下有咩好推介啦。
搵下搵下就俾我發現左一間開左廿幾年既餐廳～榮發小廚～同一d 舊式冬菇亭唔同。
環境企理。
亦仍然保留到以往排檔風味。
所以晚餐就決定係您喇 榮發小廚。
今日三個人食左四個餸。
本身都驚唔夠食。
點知樣樣餸出黎。
味道同份量都超出預期。
卒之由晚飯進化為飲酒作樂。
最終三個人都食晒所有野食。
唔浪費。
總括而言。
呢間都算係一間良心小店。
價錢公道、份量十足。
最重要係。
好食🤤🤤🤤
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榮發小廚餐廳詳細資料：
- 榮發小廚地址: 大埔富善邨熟食亭5-8號舖 Wing Fat Kitchen, Shop5-8, Cook Food Stalls, Fu Shin Estate, Tai Po
- 榮發小廚電話: 26622198
- 榮發小廚價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,粵菜,廣東,海鮮,雞煲,中菜館,茶餐廳,冰室,
- 座位: 100
- 付款: 現金
- FB專頁: 榮發小廚 Facebook
更多榮發小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百尚屋內有任何傳播的風險，百尚屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百尚屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百尚屋同時建議採取以下措施*百尚屋 黃, 百尚屋 藍, (百尚屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
榮發小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內榮發小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳榮發小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
榮發小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳