愛廚坊 大埔
地址: 大埔懷義街9號地下
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愛廚坊推介
上次試過幾好食,今次同埋朋友入嚟大埔再見識一吓咩叫慢煮!唔講真喺唔知,原來低溫慢煮依種烹飪技巧,係歐洲已經流行多時,好多外國人都接受到睇落好似唔熟嘅出品。不過好似上次咁講,只喺睇個前菜都已知道師傅樺哥真喺好有心機,逐粒逐粒火龍果咁“畢”出嚟,真係用好多心機同時間!雖然都算喺熟客,但師傅都喺好細心!依個歐洲式前菜,我最欣賞喺底層嘅芝士同火腿!真喺超正!食過返尋味!依個《低溫慢煮香煎鵝胸》又喺一絕,雖然睇落帶有少少紅色,但其實已經全熟食得!經慢煮出嚟嘅肉質真喺好唔同,非常彈牙,而且真實咁品嚐到鴨肉嘅原味!另外,講真,喺出面食西餐,又點食埋配菜,但配菜個橙片都好好食!跟住再嚟依個《香煎巴西豬肋排》,真喺超好食!肉質彈肉可口!而且真喺做到骨肉分開,容易入口!最後再嚟個雪糕同蛋糕做甜品,可見師傅真喺無微不致!聽返啲真喺識食嘅朋友講,原來已經煮得過熟,歐洲人喺食得再生一啲!始終慢煮依種文化同方式咪喺香港好流行,所以無論食幾多次,遲早都覺得好特別,好有新鮮感!依到嘅私房菜,真喺值得食多幾次!
大埔愛廚坊
餐廳分店 | 愛廚坊 |
---|---|
地區 | 大埔 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 意大利菜,法國菜,多國菜,私房菜, |
人氣指數 | 427 |
價錢幾錢 | $401-800 |
愛廚坊訂位
愛廚坊位於大埔區,詳細地址是大埔懷義街9號地下,餐廳寬敞座位數目共有16個。愛廚坊幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐愛廚坊餐單包括有意大利菜,法國菜,多國菜,私房菜等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。愛廚坊優惠
愛廚坊 評價 相片
上次試過幾好食,今次同埋朋友入嚟大埔再見識一吓咩叫慢煮!唔講真喺唔知,原來低溫慢煮依種烹飪技巧,係歐洲已經流行多時,好多外國人都接受到睇落好似唔熟嘅出品。
不過好似上次咁講,只喺睇個前菜都已知道師傅樺哥真喺好有心機,逐粒逐粒火龍果咁“畢”出嚟,真係用好多心機同時間!雖然都算喺熟客,但師傅都喺好細心!依個歐洲式前菜,我最欣賞喺底層嘅芝士同火腿!真喺超正!食過返尋味!依個《低溫慢煮香煎鵝胸》又喺一絕,雖然睇落帶有少少紅色,但其實已經全熟食得!經慢煮出嚟嘅肉質真喺好唔同,非常彈牙,而且真實咁品嚐到鴨肉嘅原味!另外,講真,喺出面食西餐,又點食埋配菜,但配菜個橙片都好好食!跟住再嚟依個《香煎巴西豬肋排》,真喺超好食!肉質彈肉可口!而且真喺做到骨肉分開,容易入口!最後再嚟個雪糕同蛋糕做甜品,可見師傅真喺無微不致!聽返啲真喺識食嘅朋友講,原來已經煮得過熟,歐洲人喺食得再生一啲!始終慢煮依種文化同方式咪喺香港好流行,所以無論食幾多次,遲早都覺得好特別,好有新鮮感!依到嘅私房菜,真喺值得食多幾次!
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愛廚坊餐廳詳細資料:
- 愛廚坊地址: 大埔懷義街9號地下 I menu Workshop, G/ F,9 Wai Yi Street, Tai Po
- 愛廚坊電話:
- 愛廚坊價錢: $401-800
- 分類: 意大利菜,法國菜,多國菜,私房菜,
- 座位: 16
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 愛廚坊 Facebook
更多愛廚坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海皇菜館內有任何傳播的風險,海皇菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海皇菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例,海皇菜館同時建議採取以下措施*海皇菜館 黃, 海皇菜館 藍, (海皇菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
愛廚坊在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內愛廚坊應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳愛廚坊建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
愛廚坊餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳