味之串串燒 大埔
地址: 大埔富善村街市43號舖
最後更新:
味之串串燒推介
串燒就真係食得多咧.....!!~在富善村這家的串燒檔的進步空間還有很多呢!!?1) 有兩個電爐, 只開一個(而且係唔夠力), 2) 燒烤方式 : 燒半熟的食物 (即是先把食物燒至半熟, 等客人order 時, 再把食物燒至全熟)燒烤方式的優點 : 可以用更短的時間可以燒好食物, 不用客人等太耐 燒烤方式的缺點 : 食物的水份通常都比較干, 口感會差很多 不過, 通常都是用汁料補救, 一般是用咖哩粉 或 黃薑粉, 雞粉, 沙茶, 糖, 花奶, 香茅, 香葉等等的 來開汁的 (不同的人會用的料及份量也各有各不同, 但大致上是用這些料)1年前左右, 我在23:00左右的時間去過這鋪頭兩次,(第一次) 可能是新鋪開張啦, setup沒那麼完善, 我買了一串半熟牛肉, 一串鴨胸 和 香腸,果度有3個客, 我是第3個客, 我等了25分鐘, 值得原諒但牛肉是很生的, 因為爐的熱力四散)(第二次) 過了兩個星期 , 沒有其他客, 只有我一人, 我也是要一串半熟牛肉, 一串鴨胸......等了15分鐘呢......!!!~ 又係中間唔熟的牛肉(5成熟左右啦)(第三次) 上星期6, 我都想去看看, 他們有沒有進步呢...?? 因為見到有幾個女仔入左去街市向佢地的店行緊, 牛肉細塊左也是很干, 汁料都係差唔好...... 都是等左20分鐘.......門面的食物架食空的..... 你不放食物, 你可以放其他東西啊, 給人的感覺好小家啊...!!~ 你可以放裝飾啊...!!~ 而食物直接放雪櫃....結論 : 不是說你們做得不好, 但真的有很很很大的進步空間, 做食物生意的, 要有對食物的執著......!!~ 我認為你們要在1)電爐的setting, 2) 放置食物的地方(最好是放在雪櫃) 3)汁料 4)店舖的門面也希望你們不要小看你們在做的街市鋪.........!!~ 可以做得好好的...!!~而汁料就是 串燒 及 車仔麵 的靈魂, 成功與否, 除了食物的質量外, 發達的都係靠這個汁啊....!!~請多花心思, 很想看到你們進步, 很想看到你們有更多客, 因為你們的串燒而從不同地方而來....!!~
大埔味之串串燒
餐廳分店 | 味之串串燒 |
---|---|
地區 | 大埔 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 港式,串燒,串燒店, |
人氣指數 | 421 |
價錢幾錢 | $50以下 |
味之串串燒訂位
味之串串燒位於大埔區,詳細地址是大埔富善村街市43號舖,餐廳寬敞座位數目共有10個。味之串串燒幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐味之串串燒餐單包括有港式,串燒,串燒店等美食,付款方式有現金付款。味之串串燒優惠
味之串串燒 評價 相片
串燒就真係食得多咧.....!!~在富善村這家的串燒檔的進步空間還有很多呢!!?1) 有兩個電爐, 只開一個(而且係唔夠力), 2) 燒烤方式 : 燒半熟的食物 (即是先把食物燒至半熟, 等客人order 時, 再把食物燒至全熟)燒烤方式的優點 : 可以用更短的時間可以燒好食物, 不用客人等太耐 燒烤方式的缺點 : 食物的水份通常都比較干, 口感會差很多 不過, 通常都是用汁料補救, 一般是用咖哩粉 或 黃薑粉, 雞粉, 沙茶, 糖, 花奶, 香茅, 香葉等等的 來開汁的 (不同的人會用的料及份量也各有各不同, 但大致上是用這些料)1年前左右, 我在23:00左右的時間去過這鋪頭兩次,(第一次) 可能是新鋪開張啦, setup沒那麼完善, 我買了一串半熟牛肉, 一串鴨胸 和 香腸,果度有3個客, 我是第3個客, 我等了25分鐘, 值得原諒但牛肉是很生的, 因為爐的熱力四散)(第二次) 過了兩個星期 , 沒有其他客, 只有我一人, 我也是要一串半熟牛肉, 一串鴨胸......等了15分鐘呢......!!!~ 又係中間唔熟的牛肉(5成熟左右啦)(第三次) 上星期6, 我都想去看看, 他們有沒有進步呢...?? 因為見到有幾個女仔入左去街市向佢地的店行緊, 牛肉細塊左也是很干, 汁料都係差唔好...... 都是等左20分鐘.......門面的食物架食空的..... 你不放食物, 你可以放其他東西啊, 給人的感覺好小家啊...!!~ 你可以放裝飾啊...!!~ 而食物直接放雪櫃....結論 : 不是說你們做得不好, 但真的有很很很大的進步空間, 做食物生意的, 要有對食物的執著......!!~ 我認為你們要在1)電爐的setting, 2) 放置食物的地方(最好是放在雪櫃) 3)汁料 4)店舖的門面也希望你們不要小看你們在做的街市鋪.........!!~ 可以做得好好的...!!~而汁料就是 串燒 及 車仔麵 的靈魂, 成功與否, 除了食物的質量外, 發達的都係靠這個汁啊....!!~請多花心思, 很想看到你們進步, 很想看到你們有更多客, 因為你們的串燒而從不同地方而來....!!~
放學經過去食一串雞軟骨一串雞肉睇住個老闆燒左幾耐(5分鐘以上)終於有得食..只係拎住個袋就已經聞到燒香一咬個雞軟骨,,d肉熟晒又熱唔錯
昨晚返屋企,去那買了牛柳,雞翼.牛柳沒雪味,值得一讚.雞翼都不錯,不過有點不夠熱.而最好的是那醬汁,不會是死辣味.
您對於大埔餐廳「味之串串燒」有何comment?
味之串串燒餐廳詳細資料:
- 味之串串燒地址: 大埔富善村街市43號舖 MEI G BBQ, Shop43, Fu Shin Shopping Centre, Fu Shin Estate, Tai Po
- 味之串串燒電話:
- 味之串串燒價錢: $50以下
- 分類: 港式,串燒,串燒店,
- 座位: 10
- 付款: 現金
- FB專頁: 味之串串燒 Facebook
更多味之串串燒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Breakfast Buddy內有任何傳播的風險,Breakfast Buddy在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Breakfast Buddy除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Breakfast Buddy同時建議採取以下措施*Breakfast Buddy 黃, Breakfast Buddy 藍, (Breakfast Buddy 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
味之串串燒在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內味之串串燒應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳味之串串燒建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
味之串串燒餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳