厚福海鮮火鍋酒家 大埔
地址: 大埔安泰路1號大埔廣場地下6號舖
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厚福海鮮火鍋酒家推介
一早聽聞最新有一種只用蒸氣的餐廳，剛好一班朋友約飯聚，便相約試一試！這間位於大埔的蒸氣石鍋，門面和內部與打邊爐的酒家非常相似，不同的是每一圍枱都有一個用麻繩綁成的錐形蓋，蓋著特製的蒸爐，非常有趣！特製的蒸爐配上計時器，方便每種食材的不同火候時間所設。蒸氣石鍋料理最令人讚不絕口的是粥底，吸收所有食材的精華，所以我們第一樣點的就是粥底。由於蒸爐是特製的，全靠蒸氣由下而上令食物熟透，而非直接熱力傳導，所以米是不用加水來煲的，只用蒸氣做成的水汽形成粥。粥料有南瓜和排骨。店員為我們加了米、南瓜和排骨在煲內後，便蓋上蒸架，開始煲粥。元貝有粉絲墊底，蒜味香濃，但沒有掩蓋元貝本身的鮮味；元貝蒜得剛剛好，很滑而且新鮮；粉絲吸收了元貝的汁，很好味！蒜蓉開邊蝦糯米飯：糯米飯吸收了所有蝦的鮮味，蝦同樣彈牙富鮮味！蒸龍蝦龍蝦肉很彈牙，可以一整條的龍蝦肉起出來，啖啖肉，很過癮呢！花甲沒太大驚喜，勝在有鮮味。順德污糟雞：不明白名字的由來，但雞肉非常滑，幾乎難以夾起，醃料的味道完全蓋過了雞肉本身的味道，所以雞味不算太濃。蒜蓉蒸節瓜：節瓜很甜很多汁，想不到節瓜都可以用這個方法蒸！到重頭戲——粥！粥煲得很綿，而且真的是吸引了之前所有食物的精華，鮮味難以形容，即使是在家中用上頂級材料，相信都沒法達到這個味道，簡直是一級棒，推介！
大埔厚福海鮮火鍋酒家
| 餐廳分店 | 厚福海鮮火鍋酒家 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
厚福海鮮火鍋酒家訂位
厚福海鮮火鍋酒家位於大埔區，詳細地址是大埔安泰路1號大埔廣場地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。厚福海鮮火鍋酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐厚福海鮮火鍋酒家餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,海鮮酒家等美食，付款方式有現金付款。厚福海鮮火鍋酒家優惠
厚福海鮮火鍋酒家 評價 相片
一早聽聞最新有一種只用蒸氣的餐廳，剛好一班朋友約飯聚，便相約試一試！這間位於大埔的蒸氣石鍋，門面和內部與打邊爐的酒家非常相似，不同的是每一圍枱都有一個用麻繩綁成的錐形蓋，蓋著特製的蒸爐，非常有趣！特製的蒸爐配上計時器，方便每種食材的不同火候時間所設。
蒸氣石鍋料理最令人讚不絕口的是粥底，吸收所有食材的精華，所以我們第一樣點的就是粥底。
由於蒸爐是特製的，全靠蒸氣由下而上令食物熟透，而非直接熱力傳導，所以米是不用加水來煲的，只用蒸氣做成的水汽形成粥。
粥料有南瓜和排骨。
店員為我們加了米、南瓜和排骨在煲內後，便蓋上蒸架，開始煲粥。
元貝有粉絲墊底，蒜味香濃，但沒有掩蓋元貝本身的鮮味；元貝蒜得剛剛好，很滑而且新鮮；粉絲吸收了元貝的汁，很好味！蒜蓉開邊蝦糯米飯：糯米飯吸收了所有蝦的鮮味，蝦同樣彈牙富鮮味！蒸龍蝦龍蝦肉很彈牙，可以一整條的龍蝦肉起出來，啖啖肉，很過癮呢！花甲沒太大驚喜，勝在有鮮味。
順德污糟雞：不明白名字的由來，但雞肉非常滑，幾乎難以夾起，醃料的味道完全蓋過了雞肉本身的味道，所以雞味不算太濃。
蒜蓉蒸節瓜：節瓜很甜很多汁，想不到節瓜都可以用這個方法蒸！到重頭戲——粥！粥煲得很綿，而且真的是吸引了之前所有食物的精華，鮮味難以形容，即使是在家中用上頂級材料，相信都沒法達到這個味道，簡直是一級棒，推介！
同家人來到這裡晚飯，叫了幾款小菜粉絲好入味，有微辣，幾好味鮮魷好有嚼口，要用d時間嚼叉燒有d硬，燒鵝同油雞都一般，乳豬燒得好脆好味，送飯一流唔記得係咩魚，肉質都幾滑
三文魚刺生，阿媽見特價堅持叫兩碟做頭盤，無所謂，您鍾意啦。
食落夠冰凍又唔太差噃，非常輕微既鮮甜味，配上豉油同青芥辣都幾好食。
豉油雞，今晚有一蚊炸雞，阿媽最喜歡，因為夠平！但又話怕熱氣，是但啦，轉豉油雞囉。
好咸啊 ﹗又乾又鞋，肥騰騰好厚既肥膏，無雞味，只為過吓口癮都可以既。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，蒸耐左幾秒，有點韌，味道清甜但洗唔乾淨有點砂啊。
芝士焗龍蝦伊麵，顏色勁黃，阿媽以為係咖哩，勁搞笑 ﹗第一次食龍蝦伊麵食到成口都係殻碎，你邊度鄉下架？殼碎滿佈芝士汁，迫無可迫，每食一條伊麵都要不停吐殼囉 ﹗而且個伊麵底又散又腍。
個汁味道好濃，似葡汁多過芝士汁。
好采龍蝦肉都夠爽甜，無霉肉無壓味，滿意。
鮮腐竹浸豆苗，細妹想食菜苗，但又老又澀呢！我試左兩條就放棄，佢地就利害喇 ﹗堅持到最後，全部食晒。
豉汁炒涼瓜，全晚除左頭盤三文魚刺生，第 2 碟好食就係佢喇 ﹗苦瓜甘甜清爽，食落爽口多汁，配上野味豉汁，好味道。
三文魚刺生、豉油雞、蒜蓉粉絲蒸蟶子皇、芝士焗龍蝦伊麵、鮮腐竹浸豆苗、豉汁炒涼瓜。
父親節阿爸話想試厚福，你鍾意啦！阿爸阿媽硬係唔肯出城食飯，係都要留係大埔！
厚福酒樓成日都會有唔同特價嘢，當然你唔好預個質素好好好好，所謂一分錢一分貨嘛。
咁啱用餐呢兩日做緊雞煲翅特價，只要3點前落訂$100，夜晚就可以以$198食。
我哋一行4人，除左翅，本身仲叫左經理推介0既鮑魚+燒鵝餐同豆苗…個翅係OK的，有半隻雞，唔會好漿住，翅都係一梳梳...到燒鵝，初時以為佢份量唔多，點知0黎左半隻，初時我哋仲話都幾抵食wor，仲要雖然油左少少，但ok有肉0既...點知，原來個職員幫我哋落錯單，落左另外一個魚餐，到條魚嚟，先知原來錯左...但個職員唔肯幫我哋改番，話我哋已經食左隻鵝...老實講，因為係個經理推介，我哋根本無留意隻鵝原本份量係幾多...到最後佢只係俾左張下次食送魚0既coupon俾我哋，張coupon其實平時係報紙宣傳都可以剪落嚟，仲要3月尾已經到期。
就係咁，我哋俾多左約$200去食呢一餐
平時星期一至五都好忙，冇時間陪屋企人，所以難得有公眾假期就梗係陪下屋企人，同公公婆婆飲茶啦！諗住呢間酒樓係屋企附近咁就腳，但係我地由十點四開始等位，到成十一點先有位，大枱去得好慢。
不過好彩，D野食黎得算快，入單唔駛好耐就放到成枱都係 蛋散係我的至愛，好好食，甜得黎唔會太膩，充滿童年的回憶，誠意推介。
另外，叉燒腸都認真唔錯！唔會好黏，婆婆食得好開心！！仲有一樣開心事就係厚福個冷氣終於整返好，唔洗一路人一路流汗。
由於公眾假期，所以冇優惠，於是屋企人決定叫炒粉麵填飽個肚。
七個人最後埋單三百蚊都唔洗，算係幾抵啦！下次要試下厚福的小食！見到隔離叫左好大碟好似好正咁哈哈！
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厚福海鮮火鍋酒家餐廳詳細資料：
- 厚福海鮮火鍋酒家地址: 大埔安泰路1號大埔廣場地下6號舖 厚福海鮮火鍋酒家, Shop6, G/ F., Tai Po Plaza,1 On Tai Road, Tai Po
- 厚福海鮮火鍋酒家電話:
- 厚福海鮮火鍋酒家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,海鮮酒家,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 厚福海鮮火鍋酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在咀記麵家內有任何傳播的風險，咀記麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳咀記麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，咀記麵家同時建議採取以下措施*咀記麵家 黃, 咀記麵家 藍, (咀記麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
厚福海鮮火鍋酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內厚福海鮮火鍋酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳厚福海鮮火鍋酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
厚福海鮮火鍋酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳