厚福海鮮火鍋酒家 大埔
地址: 大埔安泰路1號大埔廣場地下6號舖
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厚福海鮮火鍋酒家推介
一早聽聞最新有一種只用蒸氣的餐廳，剛好一班朋友約飯聚，便相約試一試！這間位於大埔的蒸氣石鍋，門面和內部與打邊爐的酒家非常相似，不同的是每一圍枱都有一個用麻繩綁成的錐形蓋，蓋著特製的蒸爐，非常有趣！特製的蒸爐配上計時器，方便每種食材的不同火候時間所設。蒸氣石鍋料理最令人讚不絕口的是粥底，吸收所有食材的精華，所以我們第一樣點的就是粥底。由於蒸爐是特製的，全靠蒸氣由下而上令食物熟透，而非直接熱力傳導，所以米是不用加水來煲的，只用蒸氣做成的水汽形成粥。粥料有南瓜和排骨。店員為我們加了米、南瓜和排骨在煲內後，便蓋上蒸架，開始煲粥。元貝有粉絲墊底，蒜味香濃，但沒有掩蓋元貝本身的鮮味；元貝蒜得剛剛好，很滑而且新鮮；粉絲吸收了元貝的汁，很好味！蒜蓉開邊蝦糯米飯：糯米飯吸收了所有蝦的鮮味，蝦同樣彈牙富鮮味！蒸龍蝦龍蝦肉很彈牙，可以一整條的龍蝦肉起出來，啖啖肉，很過癮呢！花甲沒太大驚喜，勝在有鮮味。順德污糟雞：不明白名字的由來，但雞肉非常滑，幾乎難以夾起，醃料的味道完全蓋過了雞肉本身的味道，所以雞味不算太濃。蒜蓉蒸節瓜：節瓜很甜很多汁，想不到節瓜都可以用這個方法蒸！到重頭戲——粥！粥煲得很綿，而且真的是吸引了之前所有食物的精華，鮮味難以形容，即使是在家中用上頂級材料，相信都沒法達到這個味道，簡直是一級棒，推介！
大埔厚福海鮮火鍋酒家
| 餐廳分店 | 厚福海鮮火鍋酒家 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 火鍋, 海鮮酒家 |
| 人氣指數 | 812 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
厚福海鮮火鍋酒家訂位位於大埔區，詳細地址是大埔安泰路1號大埔廣場地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。厚福海鮮火鍋酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐厚福海鮮火鍋酒家餐單包括有粵菜, 廣東, 火鍋, 海鮮酒家等美食，付款方式有現金付款。
厚福海鮮火鍋酒家優惠
厚福海鮮火鍋酒家 評價 相片
一早聽聞最新有一種只用蒸氣的餐廳，剛好一班朋友約飯聚，便相約試一試！這間位於大埔的蒸氣石鍋，門面和內部與打邊爐的酒家非常相似，不同的是每一圍枱都有一個用麻繩綁成的錐形蓋，蓋著特製的蒸爐，非常有趣！特製的蒸爐配上計時器，方便每種食材的不同火候時間所設。
蒸氣石鍋料理最令人讚不絕口的是粥底，吸收所有食材的精華，所以我們第一樣點的就是粥底。
由於蒸爐是特製的，全靠蒸氣由下而上令食物熟透，而非直接熱力傳導，所以米是不用加水來煲的，只用蒸氣做成的水汽形成粥。
粥料有南瓜和排骨。
店員為我們加了米、南瓜和排骨在煲內後，便蓋上蒸架，開始煲粥。
元貝有粉絲墊底，蒜味香濃，但沒有掩蓋元貝本身的鮮味；元貝蒜得剛剛好，很滑而且新鮮；粉絲吸收了元貝的汁，很好味！蒜蓉開邊蝦糯米飯：糯米飯吸收了所有蝦的鮮味，蝦同樣彈牙富鮮味！蒸龍蝦龍蝦肉很彈牙，可以一整條的龍蝦肉起出來，啖啖肉，很過癮呢！花甲沒太大驚喜，勝在有鮮味。
順德污糟雞：不明白名字的由來，但雞肉非常滑，幾乎難以夾起，醃料的味道完全蓋過了雞肉本身的味道，所以雞味不算太濃。
蒜蓉蒸節瓜：節瓜很甜很多汁，想不到節瓜都可以用這個方法蒸！到重頭戲——粥！粥煲得很綿，而且真的是吸引了之前所有食物的精華，鮮味難以形容，即使是在家中用上頂級材料，相信都沒法達到這個味道，簡直是一級棒，推介！
同家人來到這裡晚飯，叫了幾款小菜粉絲好入味，有微辣，幾好味鮮魷好有嚼口，要用d時間嚼叉燒有d硬，燒鵝同油雞都一般，乳豬燒得好脆好味，送飯一流唔記得係咩魚，肉質都幾滑
厚福酒樓成日都會有唔同特價嘢，當然你唔好預個質素好好好好，所謂一分錢一分貨嘛。
咁啱用餐呢兩日做緊雞煲翅特價，只要3點前落訂$100，夜晚就可以以$198食。
我哋一行4人，除左翅，本身仲叫左經理推介0既鮑魚+燒鵝餐同豆苗…個翅係OK的，有半隻雞，唔會好漿住，翅都係一梳梳...到燒鵝，初時以為佢份量唔多，點知0黎左半隻，初時我哋仲話都幾抵食wor，仲要雖然油左少少，但ok有肉0既...點知，原來個職員幫我哋落錯單，落左另外一個魚餐，到條魚嚟，先知原來錯左...但個職員唔肯幫我哋改番，話我哋已經食左隻鵝...老實講，因為係個經理推介，我哋根本無留意隻鵝原本份量係幾多...到最後佢只係俾左張下次食送魚0既coupon俾我哋，張coupon其實平時係報紙宣傳都可以剪落嚟，仲要3月尾已經到期。
就係咁，我哋俾多左約$200去食呢一餐
三文魚刺生，阿媽見特價堅持叫兩碟做頭盤，無所謂，您鍾意啦。
食落夠冰凍又唔太差噃，非常輕微既鮮甜味，配上豉油同青芥辣都幾好食。
豉油雞，今晚有一蚊炸雞，阿媽最喜歡，因為夠平！但又話怕熱氣，是但啦，轉豉油雞囉。
好咸啊 ﹗又乾又鞋，肥騰騰好厚既肥膏，無雞味，只為過吓口癮都可以既。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，蒸耐左幾秒，有點韌，味道清甜但洗唔乾淨有點砂啊。
芝士焗龍蝦伊麵，顏色勁黃，阿媽以為係咖哩，勁搞笑 ﹗第一次食龍蝦伊麵食到成口都係殻碎，你邊度鄉下架？殼碎滿佈芝士汁，迫無可迫，每食一條伊麵都要不停吐殼囉 ﹗而且個伊麵底又散又腍。
個汁味道好濃，似葡汁多過芝士汁。
好采龍蝦肉都夠爽甜，無霉肉無壓味，滿意。
鮮腐竹浸豆苗，細妹想食菜苗，但又老又澀呢！我試左兩條就放棄，佢地就利害喇 ﹗堅持到最後，全部食晒。
豉汁炒涼瓜，全晚除左頭盤三文魚刺生，第 2 碟好食就係佢喇 ﹗苦瓜甘甜清爽，食落爽口多汁，配上野味豉汁，好味道。
三文魚刺生、豉油雞、蒜蓉粉絲蒸蟶子皇、芝士焗龍蝦伊麵、鮮腐竹浸豆苗、豉汁炒涼瓜。
父親節阿爸話想試厚福，你鍾意啦！阿爸阿媽硬係唔肯出城食飯，係都要留係大埔！
平時星期一至五都好忙，冇時間陪屋企人，所以難得有公眾假期就梗係陪下屋企人，同公公婆婆飲茶啦！諗住呢間酒樓係屋企附近咁就腳，但係我地由十點四開始等位，到成十一點先有位，大枱去得好慢。
不過好彩，D野食黎得算快，入單唔駛好耐就放到成枱都係 蛋散係我的至愛，好好食，甜得黎唔會太膩，充滿童年的回憶，誠意推介。
另外，叉燒腸都認真唔錯！唔會好黏，婆婆食得好開心！！仲有一樣開心事就係厚福個冷氣終於整返好，唔洗一路人一路流汗。
由於公眾假期，所以冇優惠，於是屋企人決定叫炒粉麵填飽個肚。
七個人最後埋單三百蚊都唔洗，算係幾抵啦！下次要試下厚福的小食！見到隔離叫左好大碟好似好正咁哈哈！
厚福海鮮火鍋酒家餐單提供粵菜, 廣東, 火鍋, 海鮮酒家等推介美食位於大埔區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。
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厚福海鮮火鍋酒家餐廳詳細資料：
- 厚福海鮮火鍋酒家地址: 大埔安泰路1號大埔廣場地下6號舖 厚福海鮮火鍋酒家, Shop6, G/ F., Tai Po Plaza,1 On Tai Road, Tai Po
- 厚福海鮮火鍋酒家電話:
- 厚福海鮮火鍋酒家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜, 廣東, 火鍋, 海鮮酒家
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 厚福海鮮火鍋酒家 Facebook
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