龍門客棧蛇羹專門店 大埔
地址: 大埔寶湖道街市地下P3及V24舖
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龍門客棧蛇羹專門店推介
同時相約喺大埔食私房菜，幸好同事駕車好快黎到，來到好有家的感覺。雖然是街市裡面，但環境整潔。由於就來上飛機✈，所以點評幾道菜先先來腕湯，無味精，好喝。蝦每隻都好新鮮，不油膩但很香!鹹雞呢都好肉嫰，皮薄，好似以為自己食緊大陸的養🐔鮑魚爽，面有點脆，很滋味。我地7個大男人食到好滿足，個個都勁讚👍👍要讚老闆娘都好好人，夠親民 ，好有家的感覺😊值得再食的私房菜，記得打電話預約。
大埔龍門客棧蛇羹專門店
| 餐廳分店 | 龍門客棧蛇羹專門店 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 94895443 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,客家菜,蛇羹,私房菜, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
龍門客棧蛇羹專門店訂位
龍門客棧蛇羹專門店位於大埔區，詳細地址是大埔寶湖道街市地下P3及V24舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍門客棧蛇羹專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐龍門客棧蛇羹專門店餐單包括有粵菜,(廣東),港式,客家菜,蛇羹,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 94895443 查詢訂座。龍門客棧蛇羹專門店優惠
龍門客棧蛇羹專門店 評價 相片
同時相約喺大埔食私房菜，幸好同事駕車好快黎到，來到好有家的感覺。
雖然是街市裡面，但環境整潔。
由於就來上飛機✈，所以點評幾道菜先先來腕湯，無味精，好喝。
蝦每隻都好新鮮，不油膩但很香!鹹雞呢都好肉嫰，皮薄，好似以為自己食緊大陸的養🐔鮑魚爽，面有點脆，很滋味。
我地7個大男人食到好滿足，個個都勁讚👍👍要讚老闆娘都好好人，夠親民 ，好有家的感覺😊值得再食的私房菜，記得打電話預約。
記得第一次來這裡吃飯係幾好年前，有日去寶湖街吃午餐，經過見到以為吃蛇羹，原來有客飯吃，當日試了蒸肉餅同鹹雞飯，一試便愛上。
後來知道可以預訂私房菜，就約朋友試下，結果試過的朋友都大讚👍，又介紹其他帶朋友去吃。
昨晚帶一班同事(共9人)去吃，老闆話8人就有4個海鮮，今日我們9人有5個海鮮，太開心了!首先每人一碗無味精靚湯，好清甜，跟住有條海斑，超級大條，蒸得剛剛好，魚肉好滑，重點係醬油，係有爸爸的味道，可以吃到一碗飯。
另外驚喜係有超級肥美的北極貝，未吃過咁大隻，一口咬落去係有汁爆出來，好回味。
鮑魚配沙律係每次都有，今次鮑魚煎得好香口，有脆邊。
蒜蓉蝦每隻都好新鮮，炒蟹一樣，不但係靚蟹，而且炒功一流，唔會好似酒樓咁先走油，吃到鮮味!仲有鹹雞同整鴨都係在其它地方吃唔到的。
吃到大家都好滿足，個個都勁讚👍👍👍👍唔止菜式好味道，老闆同老闆娘都好好人 。
😊😊知道就快在樓上開新店，好期待!😋😋
大埔美食多，街市內還臥虎藏龍，店名龍門客棧，午餐供應簡單客家中式飯餐，今天菜單是馬蹄蒸肉餅飯、咸雞、豉汁蒸油錐等，加$8還有全無味精的五指毛桃豬骨湯，很有家的感覺。
而晚市則是沒有菜單的私房菜，獨立房間，自成一角可以開懷大吃大喝，而因為在街市內，近水樓台，海產日日新鮮，10人以上5海鮮3肉或6海鮮2肉加1湯1菜，看看今天我們的菜式吧。
早前朋友盛讚龍門客棧的花膠湯，今天加錢將湯改為花膠湯，果然碗碗裝得滿滿花膠，加入雞肉及雲腿，雖然不是高級花膠，但味道濃香，啖啖花膠，感覺很豪氣。
飲完這碗花膠湯已半飽，細食的朋友如我或許未能盡情享受其他餸菜，個人反而會期待無味精老火湯。
第一道是清蒸游水海黑鱲，老闆娘表示這段時間黑鱲進入繁殖期，會游回岸散春，魚身鮮味肥美，魚春甘香。
花雕蛋白蒸蟹火候恰到好處，蟹鮮蛋白滑，對我們來說再重一點酒會更香。
藥膳雞到來已酒香撲鼻，雞件滑而有質感，加上紅棗杞子好補身。
油爆大海蝦加了少許辣椒很惹味，鮑魚腍身，配新鮮沙律菜，賣相精緻，是必然的打卡位。
貴妃蚌及油鹽水花甲也鮮味無得輸。
另一道肉是客家鹹鴨，鴨肉做得嫩滑，味道不死鹹，件件切得均勻，太大會覺油膩，太小吃不到油香，加點蒜蓉醋增加味道層次。
最後的蒜蓉茼蒿苗，嫩滑帶點茼蒿獨特的香味，很不錯。
店主是愛煮食的人，閒談之間還表示自家浸了梅酒及鹹柑桔，可見對烹煮有一定的誠意。
伴著老闆煮食的是七、八十年代的金曲，喜歡 Bee Gees、ABBA、陶喆、黃凱芹等，喜歡這些歌手的朋友，這絕對是另一吸引處，很有品味吧。
店子另一主打蛇羹，期待再凍一點的日子到來，又可相約到來嚐嚐蛇宴。
已幫襯過5次私房菜，無數次去食中午飯，真的要推介一下，是一間好有內涵的食店。
老闆同老闆娘殷切招待，對食物煮法有極高要求，專選新鮮食材，大埔友真係要前往一試。
雖然環境是在街市內，但細小的空間充滿古典味。
私房菜中的蝦，簡直冇得輸，暫時係我食過最出色嘅豉油王蝦，一定要講嘅係絕無味精，亦唔會將食材走油 真係靠師傅嘅炒功同新鮮的食材。
另外不能不提係鮑魚（驚喜之作），每次將最後一口吞完，總會有失落的感覺，又要等下次私房夜才有得食了😭。
300元，有45個海鮮，另有湯菜及咸雞（ 必試），白飯任食，個人覺得幾抵食，推介過的，都讚！（私房菜一定要電話訂位，午餐要留意一星期有2天休息的，去前要check清楚）
去寶湖買花，入去打個round，經過呢間鋪，聞到好香，就企喺度望住入面個廚師煮嘢食，個廚師好好人，見到我眼望望流晒口水咁就請我食咗一舊羊腩。
咁就仲晒計喇！好好味！老細話個羊腩煲係今晚台客，午巿冇得食😭😭😭，所以就叫咗個肉餅飯。
正！為咗食多次個羊腩煲...我已經訂咗下下星期嘅私房菜，個老闆又唔肯講有咩食....好神秘！不過，食完佢個lunch,都知唔會差！話曬無味精，同出面真係好唔同！好鮮！d肉唔係林pat pat! 唔會好似食緊粉咁！好彩夠為食！又俾我發現正野！食完私房菜，到時再寫食評😋😋😋😋
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龍門客棧蛇羹專門店餐廳詳細資料：
- 龍門客棧蛇羹專門店地址: 大埔寶湖道街市地下P3及V24舖 龍門客棧蛇羹專門店, Shop P3& V24, G/ F, Plover Cove Garden Market, Tai Po
- 龍門客棧蛇羹專門店電話: 94895443
- 龍門客棧蛇羹專門店價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,客家菜,蛇羹,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 龍門客棧蛇羹專門店 Facebook
更多龍門客棧蛇羹專門店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在唐記包點內有任何傳播的風險，唐記包點在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳唐記包點除了遵守預防及控制疾病的相關規例，唐記包點同時建議採取以下措施*唐記包點 黃, 唐記包點 藍, (唐記包點 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍門客棧蛇羹專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍門客棧蛇羹專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍門客棧蛇羹專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍門客棧蛇羹專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳