銓仔記 大埔
地址: 大埔東昌街4號地舖
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銓仔記推介
這間銓仔記火鍋任食，十足十以往學生👨🏼💼或男士來牛飲🍺的火鍋店。當然也有其他比較上等的配搭，例如牛胸爽、廣島蠔，或是海鮮、魷魚，或是特別的啤酒等等，除了這些之外，其他都是選一個火鍋湯底，然之後任食。這令我想起大元邨以前都有家「金恆香」，亦都是做火鍋任食的。點了個奇味雞煲，才想起有網台人士說好吃的應該是胡椒豬肚，不緊要，也儘管一試。先到外邊辣調味料，雖然調味料那個攤位，不如那些著名火鍋店那麼誇張，連調味料也弄一個浮華的擺設，只是廚房旁邊通道的小小一張桌子，但其實應有盡有：有醬油、蔥、芫荽、辣椒、生蒜、炸蒜。📺兩部電視分列兩旁，一邊無綫一邊Viu，任君選擇。飲品也比起之前大元邨那間酒樓多款式，有維他檸檬茶、豆奶、竹蔗茅根、可樂、雪碧、忌廉，啤酒都有幾個牌子：獅威、森堡、藍冰、威樂。本身的奇味雞，其實好像普通雞煲一般，放了很多雞，然之後有青椒、紅椒、洋蔥等等其他調味，味道香濃，微微少辣，然之後吃完就再加湯打火鍋，好像加湯之後未到就顯得淡味很多，因此要用上述的調味料。肥牛細細片，不算太過肥膩，味不算太濃，但最少不會整片牛肉都是脂肪，到時就更加難吃。其餘有墨魚丸、貢丸、蟹子包、芝心丸，都是普通丸子，味道正常。牛柏葉也不錯，白白淨相當乾淨，煮完之後縮成細細條，但是也不會太過堅韌。韭菜餃也不錯，雖然不知是不是店子自家製的，但是外皮很薄，內裏嘅韭菜餡了極多，味道又香又濃。幾個地方令到我覺得這間銓仔記值得加分，有客人結帳之後，已經走到門口，再回頭看看有沒有喝剩的半罐啤酒，店員便叫他去廚房拎多來一罐離開吧，相當大方得體。另外，👀店員亦都會看看食客是否已經完成所點的食物，如果客人都將食物完成，便會減$10 ，💰鼓勵大家不要浪費食物，值得稱讚。如當年20042006年左右，青衣長發的任食火鍋都$100左右，現在銓仔記只是$168任飲任食包啤酒，其實也算合宜，難道現場也見不少中年競飲大漢、或青蔥少年。
大埔銓仔記
| 餐廳分店 | 銓仔記 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 26380322 |
| 餐單 Menu | 港式,雞煲, |
| 人氣指數 | 497 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
銓仔記訂位
銓仔記位於大埔區，詳細地址是大埔東昌街4號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。銓仔記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐銓仔記餐單包括有港式,雞煲等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26380322 查詢訂座。銓仔記優惠
銓仔記 評價 相片
這間銓仔記火鍋任食，十足十以往學生👨🏼💼或男士來牛飲🍺的火鍋店。
當然也有其他比較上等的配搭，例如牛胸爽、廣島蠔，或是海鮮、魷魚，或是特別的啤酒等等，除了這些之外，其他都是選一個火鍋湯底，然之後任食。
這令我想起大元邨以前都有家「金恆香」，亦都是做火鍋任食的。
點了個奇味雞煲，才想起有網台人士說好吃的應該是胡椒豬肚，不緊要，也儘管一試。
先到外邊辣調味料，雖然調味料那個攤位，不如那些著名火鍋店那麼誇張，連調味料也弄一個浮華的擺設，只是廚房旁邊通道的小小一張桌子，但其實應有盡有：有醬油、蔥、芫荽、辣椒、生蒜、炸蒜。
📺兩部電視分列兩旁，一邊無綫一邊Viu，任君選擇。
飲品也比起之前大元邨那間酒樓多款式，有維他檸檬茶、豆奶、竹蔗茅根、可樂、雪碧、忌廉，啤酒都有幾個牌子：獅威、森堡、藍冰、威樂。
本身的奇味雞，其實好像普通雞煲一般，放了很多雞，然之後有青椒、紅椒、洋蔥等等其他調味，味道香濃，微微少辣，然之後吃完就再加湯打火鍋，好像加湯之後未到就顯得淡味很多，因此要用上述的調味料。
肥牛細細片，不算太過肥膩，味不算太濃，但最少不會整片牛肉都是脂肪，到時就更加難吃。
其餘有墨魚丸、貢丸、蟹子包、芝心丸，都是普通丸子，味道正常。
牛柏葉也不錯，白白淨相當乾淨，煮完之後縮成細細條，但是也不會太過堅韌。
韭菜餃也不錯，雖然不知是不是店子自家製的，但是外皮很薄，內裏嘅韭菜餡了極多，味道又香又濃。
幾個地方令到我覺得這間銓仔記值得加分，有客人結帳之後，已經走到門口，再回頭看看有沒有喝剩的半罐啤酒，店員便叫他去廚房拎多來一罐離開吧，相當大方得體。
另外，👀店員亦都會看看食客是否已經完成所點的食物，如果客人都將食物完成，便會減$10 ，💰鼓勵大家不要浪費食物，值得稱讚。
如當年20042006年左右，青衣長發的任食火鍋都$100左右，現在銓仔記只是$168任飲任食包啤酒，其實也算合宜，難道現場也見不少中年競飲大漢、或青蔥少年。
今日行完街天氣又凍凍地就打算黎呢間食下野~可能因為武漢肺炎關係一入間鋪見大把空位都係得兩台人一共6個人係到食緊。
我地就話兩位唔該 佢個服務員都痴鬼線一開始個態度就超差 唉~坐個到啦。
家陣食左你隻車咩。
之後叫我地坐埋去人地格離台到。
兒家個個人都話出街要帶口罩同人要保持距離主重個人環生啦。
加上張台都比人放曬袋丫背包係張櫈到 人地都唔主動拎走啲野啦 個兩個男食客都叫我地再坐過一格 中間格多一張台。
我地就同個服務員講我地坐格多一張台啦 個服務員係要我地坐埋一齊 。
我心諗坐埋落去咪迫到咩甘 加上又唔係無位 最後一肚火唔鬼食 走左去佢格離間餐廳到食 一入去服務都好好比膠袋你放好口罩。
真係無對比就無傷害~食到8點出到黎望返佢間店 咪又係無人 仲係 空空如也 就算幾好食都無用啦~仲以為比咩人留左甘多位。
位都唔比人地揀黎坐 呢間店已經永遠失去我們。
哼~
因為朋友住附近所以嚟到大埔食飯由原本想打邊爐到想食雞煲但坐低左之後見到個菜單有酸菜魚就忍唔住嗌咗條酸菜魚一上枱見到隔離好多人都望住就知道條酸菜魚有幾吸引 酸菜魚隔離有豬紅蘿蔔仲有薯粉 其實唔使嗌配料已經飽飽地推介
深夜時份同朋友食宵夜大家想食雞煲就揀左近我既呢間位於大埔墟雞煲呢間既雞煲都係可以揀辣度同朋友都驚太勁所以揀左小辣後來發現唔夠辣好彩係可加不可減機制就另叫左辣汁另上都係偏辣會好食d肉雞斬得比較細所以難免有d 碎左既骨size 亦唔算大煲兩個人食剛好另外叫左個一口粟米好食好香口食完個雞煲之後打邊爐配料可以任叫吃到飽的概念整體唔好期望係上等食材就係比較麻甩既選擇價錢方面以雞煲來說就都係合理價格晚上在大埔想食宵夜唔一定要食陳漢記
之前盲中中去過食一次，覺得啲雞好好味，係一個有俾心機去烹調雞煲嘅鋪頭，所以今次再嚟試吓其他口味嘅雞。
同其他雞煲店唔同嘅係，佢有好多種唔同口味嘅雞，除咗麻辣雞外，仲有腐乳同南乳烹調嘅奇味雞，有陣燒烤味嘅烤味雞，仲有酸菜豬肚雞煲等等。
除咗啲雞冇得彈之外，另外就係佢嘅魚皮同埋響鈴，全部都手工制，好好食。
而且佢有好多種飲品選擇，有冇糖嘅紙包飲品，亦都有糖㗎，罐裝汽水一應俱全，仲有佢哋自己煲嘅竹蓆茅根涼茶，淨係飲嘢都飲飽。
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銓仔記餐廳詳細資料：
- 銓仔記地址: 大埔東昌街4號地舖 銓仔記, G/ F,4 Tung Cheung Street, Tai Po
- 銓仔記電話: 26380322
- 銓仔記價錢: $101-200
- 分類: 港式,雞煲,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 銓仔記 Facebook
更多銓仔記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在瑞士餐廳內有任何傳播的風險，瑞士餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳瑞士餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，瑞士餐廳同時建議採取以下措施*瑞士餐廳 黃, 瑞士餐廳 藍, (瑞士餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
銓仔記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內銓仔記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳銓仔記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
銓仔記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳