巧手製作 大埔
地址: 大埔廣福邨廣福街市地下19號舖
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巧手製作推介
今時今日食點心，不一定要走上茶樓啊。原因，就是許多的點心專門店在港九新界各地區出現了，而且好多都做得比酒樓好。亦因為大部份的點心店出品都比較精緻，所以在價錢上也會比較貴。後來，再由《唐記》牽頭，把熱門的點心同蒸飯小食外賣化，令到港九新界各地區都出現了一系列專門是做蒸品的外賣小店。而在這一天，我因為要趕早機而到了大埔住一晚，晚上就同外父簡單地，在樓下的點心店，賣飯回家吃。而這一間《巧手蒸飯包點專門店》，也就是《唐記》的姊妹品牌店之一。主要做外賣的店，在平日的黃昏時段是人山人海的。設店在公屋邨內，完美地捕捉到大眾市民的生活習慣。老人家一早平平地買個蒸飯加點心回家做早餐，打工仔回家整盒飯加點心做晚餐，非常之方便。那天，我點了鳳爪排骨飯。一看飯粒，就知道是用生米蒸出來的盅頭飯。排骨入味，而且粒粒都多肉，鳳爪的豉香味也是十足的，再配上一個很甜美的醬油，很不錯。雖然，這是工廠式的蒸飯、蒸品出品，但感覺到廠內的廚師有用心去做的，值得加許。一盒飯，份量是剛剛好一成人的。但，每一次食這些外賣蒸飯，總是覺得差了少少野才感覺 perfect。所以，我都會多點一份點心，這樣才開心。那天我就試了他們的燒賣，味道香，份量也夠大。之不過，因為是純豬肉燒賣的原固，味道不比茶樓出品的鮮，但豬肉的香味，及豬肉的肉汁，絕對是充足，入口的感覺非常美滿。日常的好味道，無論是《唐記》又好，這一間《巧手》又好，都已經是深入民心的好味道。
大埔巧手製作
| 餐廳分店 | 巧手製作 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 25600455 |
| 餐單 Menu | 港式,點心,中式包點, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巧手製作訂位
巧手製作位於大埔區，詳細地址是大埔廣福邨廣福街市地下19號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巧手製作幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巧手製作餐單包括有港式,點心,中式包點等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 25600455 查詢訂座。巧手製作優惠
巧手製作 評價 相片
今時今日食點心，不一定要走上茶樓啊。
原因，就是許多的點心專門店在港九新界各地區出現了，而且好多都做得比酒樓好。
亦因為大部份的點心店出品都比較精緻，所以在價錢上也會比較貴。
後來，再由《唐記》牽頭，把熱門的點心同蒸飯小食外賣化，令到港九新界各地區都出現了一系列專門是做蒸品的外賣小店。
而在這一天，我因為要趕早機而到了大埔住一晚，晚上就同外父簡單地，在樓下的點心店，賣飯回家吃。
而這一間《巧手蒸飯包點專門店》，也就是《唐記》的姊妹品牌店之一。
主要做外賣的店，在平日的黃昏時段是人山人海的。
設店在公屋邨內，完美地捕捉到大眾市民的生活習慣。
老人家一早平平地買個蒸飯加點心回家做早餐，打工仔回家整盒飯加點心做晚餐，非常之方便。
那天，我點了鳳爪排骨飯。
一看飯粒，就知道是用生米蒸出來的盅頭飯。
排骨入味，而且粒粒都多肉，鳳爪的豉香味也是十足的，再配上一個很甜美的醬油，很不錯。
雖然，這是工廠式的蒸飯、蒸品出品，但感覺到廠內的廚師有用心去做的，值得加許。
一盒飯，份量是剛剛好一成人的。
但，每一次食這些外賣蒸飯，總是覺得差了少少野才感覺 perfect。
所以，我都會多點一份點心，這樣才開心。
那天我就試了他們的燒賣，味道香，份量也夠大。
之不過，因為是純豬肉燒賣的原固，味道不比茶樓出品的鮮，但豬肉的香味，及豬肉的肉汁，絕對是充足，入口的感覺非常美滿。
日常的好味道，無論是《唐記》又好，這一間《巧手》又好，都已經是深入民心的好味道。
唐記包點係短短幾年間發展迅速，係香港開左好多分店，今日就幫襯佢集團旗下既「巧手制作」睇下有咩分別。
包類款式同唐記包點大致一樣，但勝在有其他食品係唐記包點無既，例如多咗手工腸粉、肉夾饃、瓦煲蒸飯，甚至連粥都有埋，對消費者黎講幾好，多啲選擇起碼唔會咁快食厭，叫咗秘製叉燒腸、咖喱牛筋腩飯、黑芝麻豆漿。
秘製叉燒腸 ($19) : 腸粉皮夠薄之剩重有勁多叉燒餡，而且重係即叫即整。
咖喱牛筋腩飯 ($29) : 咖喱香濃之剩帶點辣相當惹味，牛筋牛腩份量合理，而且炆得軟腍入味。
黑芝麻豆漿 ($9) : 自家出品既黑芝麻豆漿，雖然無其他牌子出嘅黑芝麻豆漿咁甜，但相對健康啲。
放工想買點心返屋企食 原來巧手的點心同飯類都有好多選擇！！！！！今日買咗隻糯米雞 一拎上手嚇親 勁重！！！！！！！入面嘅料一啲都唔少！打開先知原來入面居然有隻雞翼 幾片叉燒同原隻冬菇 好大隻 仲有大量嘅肉碎 料好足！味道都非常入味！糯米飯勁入味 又有陣陣嘅荷葉味！最緊要嘅係好抵食！！！！！只係$22！！！！仲平過唐記！呢到D包好好好大隻 最重要係熱辣辣 好鬆軟雖然拎到回家有D硬左 但係好香 D料又唔會好甜 ～～～好好食 又好抵食！
去完Event返嚟大埔，就係街市買啲點心、腸粉、粥品同屋企人開餐。
原來廣福街市都有一間巧手製作，就根據家人的指示買了一些食物。
餐牌非常清晰，分門別類列明食物及圖片，多款選擇。
這裡竟然有番薯粟米粥，正好可以清一清腸胃。
粥都幾軟綿綿，入面嘅粟米同番薯粒份量都幾多。
沙嗲金錢肚好入味，質感爽口軟身，小小辣都幾滋味。
還有一些煎得好香脆可口的鍋貼，外皮香脆、入面嘅豬肉餡料份量都幾多，食落去好有鮮味。
豆漿還有兩款選擇，原味豆漿及黑芝麻豆漿，味道好Fresh好濃郁大豆味道！我們一口氣點了差不多$100的美食，非常豐富及飽肚！
依家食品嘅種類增多，連腸粉都有得賣，建議腸粉可以喺早上買，因為一到夜晚～腸粉已經變成漿嘅口感。
點心嘅質素亦都同酒樓嘅差不多，感覺冇咁油膩同多油。
粥品方面就味道比較淡同比較稀身。
而蒸飯嘅質素同唐記差唔多，因為都係同一個集團，所以食物嘅質素都有保證。
包點方面，依家有分煎同蒸，如果唔想咁熱氣嘅可以揀蒸，因為一早煎定，其實煎包都唔係太好味。
服務方面，其實做街坊生意最緊要有禮貌，但呢間分店的大部分店員態度都偏差，有待改善。
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巧手製作餐廳詳細資料：
- 巧手製作地址: 大埔廣福邨廣福街市地下19號舖 Crafted, Stall19, G/ F, Kwong Fuk Market, Kwong Fuk Estate, Tai Po
- 巧手製作電話: 25600455
- 巧手製作價錢: $50以下
- 分類: 港式,點心,中式包點,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 巧手製作 Facebook
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為減低冠狀病毒病在陳家菜 @Freshlane (樂基商業中心)內有任何傳播的風險，陳家菜 @Freshlane (樂基商業中心)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳陳家菜 @Freshlane (樂基商業中心)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，陳家菜 @Freshlane (樂基商業中心)同時建議採取以下措施*陳家菜 @Freshlane (樂基商業中心) 黃, 陳家菜 @Freshlane (樂基商業中心) 藍, (陳家菜 @Freshlane (樂基商業中心) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巧手製作在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巧手製作應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巧手製作建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巧手製作餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳