勝記滷味專家 大埔
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勝記滷味專家推介
最近經過大埔廣福道既人都會發現，比起以前呢度多左一陣濃郁既滷水味😍每次聞到都好想一試真偽，但每次見要派隊都打消左念頭，今次趁父親節👨🏻終於的起心肝一次買幾樣野番去試哂💪🏻上庄鵝片： 比起下庄會瘦d, 係鵝片黎，啖啖肉😚，唔會韌，口感唔會梅，大大盒好足料，仲皮下有薄薄既鵝膏，塊皮吸哂d滷水味，點埋醋食一流下庄：會多少少肥膏，今次忍唔住一買完即食一舊🥰，真係不得了，d鵝油仲暖暖地，一咬落去唧到成口都係🤤，肉會比鵝片更冧，油香味更出，送飯一流，唔洗點汁都好好食👍🏻👍🏻豬腸：洗得好乾淨，而且好有咬口好厚肉，又唔會一舊舊肥膏，睇得出落左心機😉，係咁多樣野入面最入味，一入口未咬已經好大陣滷水味，仲愈咬愈有味😋鵝肝：本身對肝無咩興趣，但呢度既肝改變左得諗法🙊，肝衣唔韌一咬就開，口感好粉好滑，印象中一條筋都無，味道上一d都唔苦，又唔會好似豬潤咁好大陣血味，唔食內臟既人都可以試下🤓👍🏻鵝腎：內外味道均勻，唔會太硬，咬落夠軟冧😋鵝翼：送酒聖物🤤個皮好濃味，唔好以為翼淨係得皮，呢度d鵝翼大大隻仲好好肉😋燻蹄：塊皮同樣彈牙入味係出色既👍🏻整體唔算肥，肉就比較扎實，但又唔會好似肉乾咁咬唔開，豬肉味唔會比滷水味搶哂，唔太咸，咬落仲好重肉香味🤤墨魚：唔會好似炒墨魚咁韌，有幾款口感幾重享受🤣，某d部位爽脆，某d部位彈牙，某d部位軟冧。咬落墨魚鮮味好出又唔會腥，今次聽店員推介，學刺身食法，點wasabi豉油，又真係幾夾喎😍乳鴿：又係一款即食無得輸既食物👍🏻👍🏻薄薄又入味既皮吸哂滷水味，帶咸香，入面一撕開又係滴哂肉汁，無咩肥膏，肉質有咬口但唔會韌😋
大埔勝記滷味專家
| 餐廳分店 | 勝記滷味專家 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,燒臘, |
| 人氣指數 | 475 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
勝記滷味專家訂位
勝記滷味專家位於大埔區，詳細地址是大埔廣福道102-104號地下A2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。勝記滷味專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐勝記滷味專家餐單包括有潮州菜,港式,燒臘等美食，付款方式有現金付款。勝記滷味專家優惠
勝記滷味專家 評價 相片
最近經過大埔廣福道既人都會發現，比起以前呢度多左一陣濃郁既滷水味😍每次聞到都好想一試真偽，但每次見要派隊都打消左念頭，今次趁父親節👨🏻終於的起心肝一次買幾樣野番去試哂💪🏻上庄鵝片： 比起下庄會瘦d, 係鵝片黎，啖啖肉😚，唔會韌，口感唔會梅，大大盒好足料，仲皮下有薄薄既鵝膏，塊皮吸哂d滷水味，點埋醋食一流下庄：會多少少肥膏，今次忍唔住一買完即食一舊🥰，真係不得了，d鵝油仲暖暖地，一咬落去唧到成口都係🤤，肉會比鵝片更冧，油香味更出，送飯一流，唔洗點汁都好好食👍🏻👍🏻豬腸：洗得好乾淨，而且好有咬口好厚肉，又唔會一舊舊肥膏，睇得出落左心機😉，係咁多樣野入面最入味，一入口未咬已經好大陣滷水味，仲愈咬愈有味😋鵝肝：本身對肝無咩興趣，但呢度既肝改變左得諗法🙊，肝衣唔韌一咬就開，口感好粉好滑，印象中一條筋都無，味道上一d都唔苦，又唔會好似豬潤咁好大陣血味，唔食內臟既人都可以試下🤓👍🏻鵝腎：內外味道均勻，唔會太硬，咬落夠軟冧😋鵝翼：送酒聖物🤤個皮好濃味，唔好以為翼淨係得皮，呢度d鵝翼大大隻仲好好肉😋燻蹄：塊皮同樣彈牙入味係出色既👍🏻整體唔算肥，肉就比較扎實，但又唔會好似肉乾咁咬唔開，豬肉味唔會比滷水味搶哂，唔太咸，咬落仲好重肉香味🤤墨魚：唔會好似炒墨魚咁韌，有幾款口感幾重享受🤣，某d部位爽脆，某d部位彈牙，某d部位軟冧。
咬落墨魚鮮味好出又唔會腥，今次聽店員推介，學刺身食法，點wasabi豉油，又真係幾夾喎😍乳鴿：又係一款即食無得輸既食物👍🏻👍🏻薄薄又入味既皮吸哂滷水味，帶咸香，入面一撕開又係滴哂肉汁，無咩肥膏，肉質有咬口但唔會韌😋
疫症底下，呢排大家都多咗係屋企食飯，今日想偷懶😛來到勝記為今晚晚餐加料。
正如標題所講，呢間滷味香味一流，都未行到舖頭 喺附近已經聞到超香滷水味👍🏼平日下午一點來到，仍然好多人排隊買，要等10張飛。
不過都不及放工時段誇張，放工夜晚起碼要等半小時以上，今次等左15分鐘就有得買啦。
滷水鵝，鴨舌，鵝腎，墨魚，豆腐滷水味香而不太濃，唔會一味得個咸字。
滷水鵝正常發揮，剛買完趁熱食油香出眾，十分滋味😋 晚上攤凍再食當然冇熱食咁正 但味道適中喜出望外的是鵝腎👍🏼👍🏼平時一般比較少食 我想切片香脆冧滑 一啲都唔un!!鍾意爽口一定要試吓墨魚新鮮，豆腐一般鴨舌用來送酒一流🤤不過可能食開麻辣 雖然都整得入味但總是覺得爭少少嘢😛 總括而言 滷水香而不太鹹 適合我的口味。
大埔街坊都可以試吓。
見大埔開咗間滷味店，成日都咁多人排隊，open rice又有咁多好評，諗住試下實冇死啦！今日下晝落樓下買餸，順便去買滷味加料，原本諗住買滷水鵝，不過排咗幾個字，排到我嗰陣已經賣曬，呢間舖啲滷味真係好搶手！最後買咗滷水鴨，配埋滷豆腐同滷蛋。
排隊排到好肚餓，返去即刻開盒食。
打開個盒望落去都幾靚，不過一食落口，以為自己食緊鹹水鴨，請問花椒八角去咗邊？除咗豉油味同鴨味，食唔出其他味，頸嗰度仲連豉油味都冇，失望！至於滷蛋，入唔入味大家睇顏色都分到，蛋白白到咁，唔駛我講都知咩味...是日重頭戲係最估你唔到嘅豆腐！豆腐未斬開都唔係咩問題，鞋颯颯都唔係咩問題，問題係醙架！係真係醙架！唔講以為食緊臭豆腐...臭豆腐仲好食過佢買唔買大家自己決定啦，我就不了...
最近知道西環滷水老字號勝記，搬咗嚟大埔落腳，大埔既居民有口福喇 🥰 唔洗特登去到西環先食到。
知道每日都有好多人排住隊買，今日夜晚七點幾經過見冇咩人排隊咁就梗係要試下啦。
餐牌既選擇真係花多眼亂，不過可惜自己淨係識睇磅，斤同両既概念真係唔太清楚有幾多，所以只好求其叫 😂 可惜當晚滷水蛋賣晒 😭 鵝肝、鵝腸都賣哂 😭 十分可惜，好嘢真係唔等人，最後叫咗墨魚、豬大腸、滷水豆腐、豬耳、鵝掌同鵝亦，滿滿既三大盒滷水加埋先係 $200 蚊真係好抵食。
墨魚超爽口 😱 超彈牙 😱 超級正呀 🔥🔥 唔點醬就咁食都好好味，倒埋啲醬汁食仲好食，必叫食品之一 ; 豬大腸又係勁爽口，而且滷得好入味，可以用豐腴多汁嚟形容。
滷水豆腐大件夾抵食，內裏好軟嫩，而且好香豆腐味。
師傅刀法好好，將一大隻豬耳切成條狀，而且大小適中，豬耳口感又柔韌又脆，味道鮮香得嚟不膩 ; 鵝掌同鵝亦係買比屋企人食既，加上自己唔太好食鵝掌同鵝亦，所以無食過比唔到意見，不過睇落都幾精神。
成日經過聞到好香滷水味，又成日排長龍。
今日就試試佢係咪咁好味。
100蚊買左滷水鴨，蛋同豆腐。
結論係3樣都係食唔出有滷水味。
單睇滷水蛋都睇得出唔係浸夠時間，只係面面果層有輕微上色。
食落去好香蛋味，但唔似係滷水蛋，$10 3粒，鍾意食蛋既係唔錯既選擇。
再來試隻滷水鴨，$75 半隻。
合埋眼食會以為食緊燒鴨，因為真係得鴨肉既原味。
怕燒味檔行得遠都可以買呢隻滷水鴨頂住檔先架。
至於想食滷味既你，我就唔推薦呢間啦。
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勝記滷味專家餐廳詳細資料：
- 勝記滷味專家地址: 大埔廣福道102-104號地下A2號舖 勝記滷味專家, Shop A2, G/ F,102-104 Kwong Fuk Road, Tai Po
- 勝記滷味專家電話:
- 勝記滷味專家價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,港式,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 勝記滷味專家 Facebook
更多勝記滷味專家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在蘭苑饎館內有任何傳播的風險，蘭苑饎館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蘭苑饎館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蘭苑饎館同時建議採取以下措施*蘭苑饎館 黃, 蘭苑饎館 藍, (蘭苑饎館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
勝記滷味專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內勝記滷味專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳勝記滷味專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
勝記滷味專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳