達磨日式拉麵 大坑
地址: 大坑銅鑼灣道92號E地下
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達磨日式拉麵推介
朋友好鍾意食拉麵，因此經常拉我到大坑的達磨拉麵店食午餐。我和朋友點了人氣首位的達磨一品豚骨拉麵 拉麵的湯底充滿豚骨湯底的濃郁而且還有些芝麻香味，而且混入明太子的湯，味道更昇華，但略嫌湯太小。而叉燒比較乾硬，味道一般。但豚肉上的五花腩，肉與肉之間的脂肪，在入口時卻不會感到油膩，豐腴之餘，不失嫩滑感。另外，麵條質感軟硬適中，配合湯汁和麵條入口，簡單又美味。
大坑達磨日式拉麵
| 餐廳分店 | 達磨日式拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 580 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
達磨日式拉麵訂位
達磨日式拉麵位於大坑區，詳細地址是大坑銅鑼灣道92號E地下，餐廳寬敞座位數目共有16個。達磨日式拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐達磨日式拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。達磨日式拉麵優惠
達磨日式拉麵 評價 相片
朋友好鍾意食拉麵，因此經常拉我到大坑的達磨拉麵店食午餐。
我和朋友點了人氣首位的達磨一品豚骨拉麵 拉麵的湯底充滿豚骨湯底的濃郁而且還有些芝麻香味，而且混入明太子的湯，味道更昇華，但略嫌湯太小。
而叉燒比較乾硬，味道一般。
但豚肉上的五花腩，肉與肉之間的脂肪，在入口時卻不會感到油膩，豐腴之餘，不失嫩滑感。
另外，麵條質感軟硬適中，配合湯汁和麵條入口，簡單又美味。
久未光顧達磨，剛走過回味，以前排隊厲害，現在都幾多客但唔駛等位了。
招牌拉麵，湯都美味，但現在有得比，人家濃郁得多，蛋流心，叉燒鬆軟。
仲點咗餃子，麻麻地，皮厚咗同靱咗啲。
從天后港鐵站B出口，之後過對面馬路，沿銅鑼灣道一直行，大約行1020分鐘才找到這間拉麵舖！看見這間拉麵舖的鋪面並不很顯著！麵舖不是很寬敞，座位都不够20個！當座落之後，看見餐牌，餐牌設計非常簡單，沒有太多選擇，最主要食拉麵！我就order鋪裡最出名的達磨至尊豚骨拉麵，看見這碗麵的擺設很簡單，但食落味道殊不簡單！雖然是豚骨湯底，但膿而不肥，味道很有豚肉味！自家腌製豚肉及叉燒很入味！價錢又不太貴！值得一試！
身為拉麵迷一有機會就去試被人好評的拉麵店，達磨算是香港拉麵潮興起的早期拉麵店。
達磨一品豚骨拉麵，豚骨湯底濃膩，膠質重，不是個人喜歡的湯底。
拉麵幼身，有點過軟，叉燒少肥，軟腍有油香，溏心蛋流心有蛋香，雖然我喜歡明太子，但明太子似乎對整碗拉麵的味道起不了added value。
I was really disappointed: 1. The food looked nothing like the one in menu. The size was about 2/3 only.2. Some of ingredients are hot and some are fridge cold (ramen hot, corn cold, bamboo cold, pork hot). In a true ramen shop that would never be the case. 3. The last few of the bamboo shoot tasted "off". I hope I won't be sick. Truly expensive for what it's worth.
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達磨日式拉麵餐廳詳細資料：
- 達磨日式拉麵地址: 大坑銅鑼灣道92號E地下 Daruma Ramen House, 92 E, Tung Lo Wan Road, Tai Hang
- 達磨日式拉麵電話:
- 達磨日式拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 16
- 付款: 現金
- FB專頁: 達磨日式拉麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在台灣蝴蝶內有任何傳播的風險，台灣蝴蝶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳台灣蝴蝶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，台灣蝴蝶同時建議採取以下措施*台灣蝴蝶 黃, 台灣蝴蝶 藍, (台灣蝴蝶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
達磨日式拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內達磨日式拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳達磨日式拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
達磨日式拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳