越後屋 大坑
地址: 大坑施弼街27號地下
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越後屋推介
本人長期擁躉，所有嘅味道都食過 (咖啡味自門前café執笠後已經冇賣，但餐牌照show) 。但到近月，份量一碗變半碗：發現碗冰完全細晒，（openrice 有舊相對照 由大變細）矮左窄左一半，冰少左好多，醬汁得翻半截，少去咗。之後兩個星期前再去，碗冰超細已成 standard。 以前碗冰送上黎個賣相同日本小店食到嘅相約， 較其他香港嘅冰精緻同近和風，而家縮晒水，真係唔需要專登去食。以前都會選擇 "老板娘不在" 嘅時候去食 (常去舊客會懂的) ， 但而家似乎乜野時候都唔洗去食了。。。很可惜呢！我明白可能生意少要縮皮 (每次去都只有我地一檯客兩碗冰 ) ， 但正正因為咁，係咪更唔應該降低質量呢？！ 畢竟，冰，本身成本應該唔高，一碗變半碗真係可以慳到好多嗎？ 連熟客都走埋，值得嗎？
大坑越後屋
| 餐廳分店 | 越後屋 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,甜品,糖水,西式糕點,咖啡店, |
| 人氣指數 | 543 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
越後屋訂位
越後屋位於大坑區，詳細地址是大坑施弼街27號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。越後屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐越後屋餐單包括有日本菜,甜品/糖水,西式糕點,咖啡店等美食，付款方式有付款。越後屋優惠
越後屋 評價 相片
本人長期擁躉，所有嘅味道都食過 (咖啡味自門前café執笠後已經冇賣，但餐牌照show) 。
但到近月，份量一碗變半碗：發現碗冰完全細晒，（openrice 有舊相對照 由大變細）矮左窄左一半，冰少左好多，醬汁得翻半截，少去咗。
之後兩個星期前再去，碗冰超細已成 standard。
以前碗冰送上黎個賣相同日本小店食到嘅相約， 較其他香港嘅冰精緻同近和風，而家縮晒水，真係唔需要專登去食。
以前都會選擇 "老板娘不在" 嘅時候去食 (常去舊客會懂的) ， 但而家似乎乜野時候都唔洗去食了。
。
很可惜呢！我明白可能生意少要縮皮 (每次去都只有我地一檯客兩碗冰 ) ， 但正正因為咁，係咪更唔應該降低質量呢？！ 畢竟，冰，本身成本應該唔高，一碗變半碗真係可以慳到好多嗎？ 連熟客都走埋，值得嗎？
炎炎夏日特別想食冰食雪糕哩D涼快野，是晚同朋友喺大坑附近食完晚飯，意猶未盡，就搵甜品店做下場。
大坑雖然有好多有質素的食店，但甜品店一直以來就只有某藝人開的那一家，太耐冇來大坑，今次見倒有間刨冰店，就入去試下。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平時晚飯後必然係甜品店的黃金時段，但大坑卻是另一個世界，因為入夜後的大坑特別寧靜，店員都已站在門外跟隔離食店的職員串門子，已做好關門的準備。
越後屋是一間小型日式刨冰店，主要做外賣為主，店內只有數個座位。
餐牌非常簡單，抬頭就見倒幾款不同款式的刨冰。
而店子角落的易拉架上則展示了一系列綠茶、紅茶、烏龍茶和奶茶飲品。
飲品有大杯裝和小杯裝，但價錢竟然都是一樣$20！乳酸綠茶($20)由於刨冰店臨近關門時間，所以很多刨冰和飲料都已經售罄。
我地就點左一杯大杯裝嘅乳酸綠茶。
乳酸綠茶係橙黃色，唔係想像中的綠色，飲落甜甜地，其實不大感覺到綠茶的影子，如果當佢係一杯普通飲品其實唔錯，夠凍夠大杯，非常抵飲。
抹茶刨冰($75)作為一個朱古力迷，由於哩度冇朱古力刨冰，本來諗住退而求其次揀咖啡刨冰，可惜賣晒，最後我揀左對我黎講麻麻地嘅抹茶刨冰，估唔到有驚喜。
先睇份量，雖然哩度嘅刨冰都要$58至$88，但真係好大碗，夠兩三個人share。
刨冰底雖然唔係牛奶冰，但因為無論面頭定中間都有大量抹茶漿，所以基本上每一啖都會食倒抹茶味，而唔係食到最後真係淨係食冰。
抹茶漿都好濃抹茶味，甘香之餘又唔會苦澀，夾埋上面個紅豆就好似Gordon同Mall姐咁perfect match。
刨冰旁邊仲有幾粒白玉同粟米，白玉煙煙韌韌，粟米個人就覺得硬左少少。
睇下我地食到間都依然有好多抹茶漿。
總結，飲品味道普通，只係抵飲，反而刨冰出色，價錢雖有點小貴，但份量搭救，除返開其實價錢都合理。
位於天后的Echigoya，以刨冰及飲料為主。
木製吧檯、別緻的掛飾及桌上裝飾品，都充滿著日本甜品小店的感覺。
店員很nice，主動推介新出的玫瑰雪花刨冰，吃完還可到Fresh做treatment。
但我還是被可愛的白熊刨冰吸引牛奶味刨冰口感幼滑，唔算太甜。
雲呢嗱雪糕有vanilla seed 在裡面，店員妹妹說是自家制的。
很cute的熊仔頭中間有唔少水果和有果肉的strawberry jam，都幾有誠意喎。
另外再叫了霸王水果綠茶$30這杯水果茶超大杯、大概是平常的三杯左右！出乎意料有超多水果在裡面，又健康又解渴。
塊西瓜大到嚇我一跳，仲有菠蘿、士多啤梨。
好抵飲😊
After we have settled our dinner at Tai Hang, we decided to have some desserts as well since we were still not full. We just walked along those small alley and happened to be attracted by this small unassuming store. Their menu was very straight forward, offering only shaved ice and fruit tea. When we reached around 8pm, the waiter told us that most of their fruit tea were already sold out and few flavours of shaved ice were sold out as well. He told us that they tend to be very busy during lunch crowd as most people will drop by after lunch. Caramel shaved ice with vanilla ice cream Since my flavourite flavour coffee and mango were sold out, I decided to settle for caramel flavour as it was one of their signature. The serving was quite huge, enough for 2 person. The ice was shaved till very soft and smooth, with no ice particles in it, literally melting in my mouth. The caramel was very sweet and some nut topping were added as well. Vanilla ice cream was sweet, but it melt too fast though.
中估唔到四月份天氣已經好熱，喺銅鑼灣行到出晒汗，諗起想食刨冰，於是決定去到平時比較少來的大坑，搵到呢一間Echigoya，質素相當唔錯，絕對係消暑嘅好地方。
佢哋刨冰口味都有好多，我哋試咗店主推介嘅焦糖沖繩海鹽刨冰，份量都幾大，兩個人食就差唔多，味道唔會太甜，啲冰軟林林，好正！另外，我哋仲試咗佢嘅水果茶，分別有Jumbo fruit black tea 同埋 jumbo fruit oolong tea，果然係珍寶嘅size ，水果非常之多，果茶亦都好香，夏天來飲非常之啱。
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越後屋餐廳詳細資料：
- 越後屋地址: 大坑施弼街27號地下 Echigoya, G/ F,27 Shepherd Street, Tai Hang
- 越後屋電話:
- 越後屋價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,甜品,糖水,西式糕點,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 越後屋 Facebook
更多越後屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Leaf內有任何傳播的風險，Leaf在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Leaf除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Leaf同時建議採取以下措施*Leaf 黃, Leaf 藍, (Leaf 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
越後屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內越後屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳越後屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
越後屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳