王林記潮州魚蛋粉麵 大坑
地址: 大坑施弼街5號地下
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王林記潮州魚蛋粉麵推介
工展會最後一天。難得調到這附近工作。但因已經接近完結。所以沒有入場遊覽。那就選擇最近的大坑尋食。本想去食Hello Kitty cafe. 但原來已經關門了。那就普通食點東西就算。發現這間麵店，就去試一試。這間麵店總店在筲箕灣。這間是分店。今天大坑很寧靜。所以慢慢食都沒有太大壓力。最後聽職員說。原來工展會帶旺維園，反而令四周食店變得人少了。都好呀。可以慢慢來。今日我選擇了下面這個配搭：這裡沒有套餐。飲品要分開點。我選了大可樂。價值$11。其實都幾貴。不過車仔麵沒有可樂，又唔係太滿足。講回那個麵，這裡選擇唔多，丸類比較多。但只選擇丸類又覺得唔值這個價錢，所以特意選擇了豬手，開始時都唔會太大期望。因為覺得這裡的價錢，只反映這裡的租金和物價指數。但食後很驚喜，豬手很易入口，很「琳身」。很有味道，真係估唔到呀。反之那些牛筋丸就唔太合水準。食落一點都唔彈牙，沒有太多筋。似普通牛丸。有點失望。如果要選擇我想我下次要一個豬手麵可以了。還可以便宜一點。
大坑王林記潮州魚蛋粉麵
| 餐廳分店 | 王林記潮州魚蛋粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 455 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
王林記潮州魚蛋粉麵訂位
王林記潮州魚蛋粉麵位於大坑區，詳細地址是大坑施弼街5號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。王林記潮州魚蛋粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐王林記潮州魚蛋粉麵餐單包括有潮州菜,港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。王林記潮州魚蛋粉麵優惠
王林記潮州魚蛋粉麵 評價 相片
工展會最後一天。
難得調到這附近工作。
但因已經接近完結。
所以沒有入場遊覽。
那就選擇最近的大坑尋食。
本想去食Hello Kitty cafe. 但原來已經關門了。
那就普通食點東西就算。
發現這間麵店，就去試一試。
這間麵店總店在筲箕灣。
這間是分店。
今天大坑很寧靜。
所以慢慢食都沒有太大壓力。
最後聽職員說。
原來工展會帶旺維園，反而令四周食店變得人少了。
都好呀。
可以慢慢來。
今日我選擇了下面這個配搭：這裡沒有套餐。
飲品要分開點。
我選了大可樂。
價值$11。
其實都幾貴。
不過車仔麵沒有可樂，又唔係太滿足。
講回那個麵，這裡選擇唔多，丸類比較多。
但只選擇丸類又覺得唔值這個價錢，所以特意選擇了豬手，開始時都唔會太大期望。
因為覺得這裡的價錢，只反映這裡的租金和物價指數。
但食後很驚喜，豬手很易入口，很「琳身」。
很有味道，真係估唔到呀。
反之那些牛筋丸就唔太合水準。
食落一點都唔彈牙，沒有太多筋。
似普通牛丸。
有點失望。
如果要選擇我想我下次要一個豬手麵可以了。
還可以便宜一點。
十多年前當我還未回港定居時，有一次回港渡假，好友特地駕車帶我到筲箕灣東大街吃「(魚)片頭切(牛)腩豉油撈粗(麵)」，一試難忘。
數年後回港工作，我亦不時獨自過來吃「撈粗」，通常光顧的都不外乎那兩家麵店，最近得知其中一家落戶大坑，因為地點離家較近，所以特別方便。
今天專程去試試大坑分店的水準，假日下午十二時半抵達，門外已有八人等候，這店不大，大概只有十到二十個座位，幸好獨個來，不用等位；點了我的例牌「(魚)片頭切(牛)腩豉油撈粗(麵)」後五分鐘，麵便到枱，清湯牛腩的色澤油潤，吃一口，牛腩不單肥瘦均勻，亦炆得腍，但我個人較喜歡有嚼口的牛腩；粗麵煮得爽口，但麵身過濕，豉油微甜；魚片頭一貫的彈牙，水準與老店一樣；值得一提的是枱上有炸蒜蓉和兩種不同辣度的辣椒油以供佐食。
我很高興再不用到東大街也可吃到我喜愛的香港道地美食！
港式魚蛋粉 近十年不少傳統名店都相繼結業。
兒時最愛食既香港仔謝記魚蛋幾年前都敵不住租金關係結業租出去，另一主要原因係搵唔到靚魚。
收工6點幾去到唔需要等位， 一睇餐牌魚蛋種類比平時多 （有白魚旦，炸魚蛋 同香蔥魚蛋）。
問完姐姐，佢推介香蔥魚蛋出面無得食 等食期間，另一枱嘅兩個客人多多要求，樓面姐姐依然好好態度推介餐牌食物。
真係而家小店難得一見，服務態度100分 店舖設計走復古風,用咗格仔地磚摺凳圓枱 有以前大排檔嘅感覺魚片頭豉油皇撈粗 $47 (評分:8/10) 魚片頭份量多與湯另上,豉油皇撈粗 食落爽口唔咸.魚片頭食到係手打,表面炸過唔油而且非常彈牙一啲都唔腥,本身已經調味但味道適中. 香蔥魚蛋豉油皇撈粗 $47 (評分:8.5/10) 香蔥簡直係主角, 而且切得比較大粒仲可以食到一粒粒嘅口感.雖然 蔥嘅份量好多,但味道清淡. 唔食蔥嘅我都食唔停口. 記得一定要點佢哋嘅自家製辣油 (有分兩種 普通和大辣).普通辣油香,食埋啲渣炒得好香. 一間會自己炒辣油嘅魚蛋舖,絕對會加分呀.
在大坑散策，經過這間樸緻的魚蛋粉店，看見乾淨的木枱，收拾企理的調味品架，便不得不入內一試，因經驗所得，這般企理的小店出品一定不會差。
大碗上桌，熱騰騰的，用匙羹另外盛着葱花，吃那刻才想走青也可。
先喝口湯，湯屬清甜，混着腩汁便更濃郁，牛筋腩份量不多，肉跟筋份量相等，肉是吃得出一絲絲，不算太腍，是我喜歡的質感，滷汁入味，有明顯桂皮、薑、八角的味道，不會過鹹，筋也做得軟滑。
吃口河粉，實淨不爛，屬較幼身的類别，難得有少許米味。
再吃葱花魚蛋，咬下爽口，味也甜不腥，倘若彈牙度再加強更佳！第二轉，加入辣椒油(細心位有大辣或小辣之選), 喝湯、吃牛腩、河粉、魚蛋，風味又與別不同。
下次會在正餐時再來，試試這兒的炸魚蛋，片頭及豬手！
去開房協，發現附近有好多餐廳，行過睇咗好多間，但我一心只想食湯粉就揀喱間。
位置不多，得四五張圓枱。
過咗午飯時候所以人不多。
個餐牌都寫到明係魚蛋老手始於1950，點都要試下佢啲魚蛋既。
有得單拼or雙拼，叫左碗雙拼（豬手+炸魚蛋)湯河，豬手炆行幾腍，肉質彈牙入味，反而炸魚蛋比較遜色，太過淋又唔彈牙。
河粉係一夾起就碎一夾起碎，好無瘾。
總括黎講，食道味道麻麻，普通份量，環境方面佢對住啲車房，好吸塵又嘈👎🏻。
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王林記潮州魚蛋粉麵餐廳詳細資料：
- 王林記潮州魚蛋粉麵地址: 大坑施弼街5號地下 Wong Lam Kee Chiu Chow Fish Ball Noodles, G/ F,5 Shepherd Street, Tai Hang
- 王林記潮州魚蛋粉麵電話:
- 王林記潮州魚蛋粉麵價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,港式,粉麵,米線,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 王林記潮州魚蛋粉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新林記內有任何傳播的風險，新林記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新林記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新林記同時建議採取以下措施*新林記 黃, 新林記 藍, (新林記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
王林記潮州魚蛋粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內王林記潮州魚蛋粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳王林記潮州魚蛋粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
王林記潮州魚蛋粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳