浜燒大將 大坑
地址: 大坑京街8號地下
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浜燒大將推介
今晚一行兩大一細諗住去行花市，去之前緊係入大坑醫肚先，成日行過呢間都冇幫襯，其實起初唔知食乜，睇睇餐牌先知食日本海鮮燒烤，見價錢 ok，就試下啦。坐底叫咗個二人餐，原來都幾多嘢食。前菜嚟完，以為海鮮要自己燒，點知個侍應放好個爐之後，佢就一一將海鮮放上爐。另一個估唔到喺，食日本嘢多數食唔鮑，但食到個鰻魚飯，已經停手。今晚有一種喜出望外既感覺，準備起行行花市啦，祝大家新年快樂，心想事成。襯呢間未結業，年三十晚前好過嚟試下。
大坑浜燒大將
| 餐廳分店 | 浜燒大將 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,海鮮,烤肉, |
| 人氣指數 | 461 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
浜燒大將訂位
浜燒大將位於大坑區，詳細地址是大坑京街8號地下，餐廳寬敞座位數目共有26個。浜燒大將幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐浜燒大將餐單包括有日本菜,海鮮,烤肉等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。浜燒大將優惠
浜燒大將 評價 相片
今晚一行兩大一細諗住去行花市，去之前緊係入大坑醫肚先，成日行過呢間都冇幫襯，其實起初唔知食乜，睇睇餐牌先知食日本海鮮燒烤，見價錢 ok，就試下啦。
坐底叫咗個二人餐，原來都幾多嘢食。
前菜嚟完，以為海鮮要自己燒，點知個侍應放好個爐之後，佢就一一將海鮮放上爐。
另一個估唔到喺，食日本嘢多數食唔鮑，但食到個鰻魚飯，已經停手。
今晚有一種喜出望外既感覺，準備起行行花市啦，祝大家新年快樂，心想事成。
襯呢間未結業，年三十晚前好過嚟試下。
「磯燒」、「浜燒」，係日本其中一種傳統飲食文化，日本人食海鮮最簡單嘅食法。
「磯」指岩岸，「浜」指海岸，喺岸邊搭個爐仔，當地嘅漁民會將剛捕獲嘅海產即燒即食，食最新鮮嘅味道，風味十足。
店內嘅裝修亦滲透日本小店嘅風味，木板牆身印有唔同漁港嘅名字、天花上掛上魚網、浮波、水泡、日式燈籠同日本漁旗等同漁港有關嘅裝飾物，佈置恍如日本嘅浜燒店。
餐廳以燒海鮮嘅浜燒為主，有多款水產選擇，如蠔、鮑魚、帆立貝、榮螺等等，仲有唔少港人都愛吃的蟹膏甲羅燒!另外仲有一手甜蝦，攞到幾多食幾多，靠自己!前菜醃蘿蔔浜燒蝦蟹我哋今次想食少少試下，所以冇點好多嘢!只係點左呢set蝦蟹，分別有鱈場蟹、松葉蟹、海虎蝦同甲羅燒。
浜燒嚟到香港慨餐廳就用唔到炭爐，取而代之嘅係便攜式嘅小氣體爐，用明火將海產燒熟，熱力夠平均又快捷。
甲羅燒則係喺蟹蓋上放咗松葉蟹膏、蟹肉同生鵪鶉蛋，燒烤時攪勻所有食材燒至略為乾身，蟹膏的鹹香味，加埋鵪鶉蛋漿的蟹膏甘香幼滑，口感軟綿綿，值得一食!松葉蟹腳味道較淡，簡單將蟹腳燒至金黃就食得，香氣撲鼻!鱈場蟹肉質較結實，鮮甜過松葉蟹，我個人比較鍾意呢款蟹。
蝦略嫌唔太新鮮，蝦肉唔夠爽彈!
As you know I am a big cray fan of Jap food. There is a natural drive inside me for visiting different Jap restaurant in Hong Kong and this time I hit Tai Hang next to Causeway Bay.This restaurant locates in a hideout lane in Tai Hang. You really need a close look for a very Jap shopfront. Brightlylid shop with a few fish tasks that carry fresh fishies. Inside you can grab a drink like sake and shochu but my fav is defo Highball. Cheap but good. It comes with a lemon wedge so it refreshes your taste buds from time to time. We ordered a table full of food but I love the signature appetisers the best.A dish of fresh and juicy crab claws. Small but good fit your bite. It's a mustorder. You don't usually see this in Hong Kong but is rather common back in Jap. As you can see I had actually finished half of them before I rmbed to take pics. The deepfried sardines were not as good. Too oily and not as crispy as I expected. But still were good to go with some booze.Don't forget to "play"! I don't exactly rmb the price (shd be around 60 HK bucks?) and you can get a handful of anaebi (google it it's a kind of tiny but sweet shrimps you often see on sushi). Literally a HANDFUL, as they would give you a glove to grab a handful of shrimps by yourself. The bigger your grip is the more shrimps you will grab for the same price! Who can expect this bit of fun during dinner? It was really a delight to dine here.
拉麵店無位，便到這裡一試。
今天算少人吧！坐門口位，冬天可能很冷。
試了一手抓蝦，20隻，還可以（平均説是16）。
吃完，我們還把蝦頭與大蜆粥加料以提鮮味。
食評很多說服務差。
今晚可能少人，還不錯。
加茶和拿走吃完的碗碟也很快手。
整體食物均不錯。
可以再試。
路過很多次望進去總見人食海鮮,總覺得會很貴~~~地方不大,兩個人來的話很大可能要搭枱趁著有朋友生日就來交"入場費"入場查個究竟!食物種類繁多, 從剌身燒物串燒到煮物, 不多又不少但全都令你想食最終點了:1. 燒三貝有大蜆,蠔及扇貝全都燒得剛好, 熱辣辣又JUICY, 海鮮靚的話只要不OVERCOOK都差不到那裏去扇貝還加了香草牛油, 香濃到一個點!2.燒野菜拼盤有粟米冬菇蕃薯南瓜青辣椒燒得微焦,令蔬菜本身的甜更濃郁3.清湯大硯粥, 一份兩碗, 每碗有一隻大硯, 仲有蛋花冬菇絲米水分隔, 不似廣東粥似潮州粥, 香甜滋味醬料雖是配角, 但我強烈推介柚子胡椒, 不管點蔬菜還是肉類都令味道變得濃郁刺激, 令人另眼相看比起很多當日本是第二個家的香港人我沒資格談真假日本菜,反而以一個普通香港人來說,此店從裝修佈局到食物都蠻有特色
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浜燒大將餐廳詳細資料：
- 浜燒大將地址: 大坑京街8號地下 Fisherman's Cuisine HAMAYAKI TAISHO, G/ F,8 King Street, Tai Hang
- 浜燒大將電話:
- 浜燒大將價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,海鮮,烤肉,
- 座位: 26
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 浜燒大將 Facebook
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為減低冠狀病毒病在日之味日本料理內有任何傳播的風險，日之味日本料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳日之味日本料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日之味日本料理同時建議採取以下措施*日之味日本料理 黃, 日之味日本料理 藍, (日之味日本料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
浜燒大將在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內浜燒大將應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳浜燒大將建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
浜燒大將餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳