橫山日本料理 大坑
地址: 大坑浣紗街14號
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橫山日本料理推介
近來bubeee和友人都忙過不停，難得有一日的假期，我們倆都把握時間尋找好味的食物，滿足一下！由於友人跟bubeee都是日本菜的粉絲，所以每次bubeee都是建議日本菜。是日我們倆就去了香港大坑浣紗街14號的橫山日本料理，地點不便太難找，都是在大坑那堆美食餐廳的附近。橫山日本料理的店鋪不算太大，大約二十多個位，包括Bar Table（4位），店內和店外的位置。這日我們倆座的是Bar Table，由於bubeee手拿著幾袋戰利品，貼心的店員都會放一個掛扣在椅子後面，讓我們倆放東西。是日我們倆叫了四款食物，三文魚腩剌身（HKD$100/ 5 pieces），火焰三文魚壽司（HKD$30/ 2 pieces），牛油煎廣島蠔（HKD$70/ 4 pieces），三文魚海膽飯（HKD$98）。先是三文魚腩剌身（HKD$100/ 5 pieces），刺身的厚度和脂肪比倒都很好，一口咬下去，真的很有咬感，而三文魚腩的脂肪慢慢滲出來，感覺不錯。再來就是火焰三文魚壽司，由於新鮮做起，入口時有一種暖暖的感覺，感覺不錯。（我們倆後來才看到火焰三文魚腩壽司，味道應該更好味T_T）到熟食方面，牛油煎廣島蠔（HKD$70/ 4 pieces）味道也不差，蠔都十分新鮮，入口口感很棒，絕對不是日常吃到「煎蠔豉」。最後的是三文魚海膽飯（HKD$98），飯的份量不算太多，正常一人用的份量吧。（剛好，那天bubeee不是餓鬼上身，所以無問題唷！）三文魚海膽飯的三文魚已經切粒，而海膽的份量真的超多，新鮮度都很高，再加少量的山葵醬汁（Wasabi），吃下去的感覺真的超滿足，特別是吃海膽的那一下口感，真的很棒呀！小結：橫山日本料理的份量不算很多，但質素不錯，特別是三文魚腩剌身和三文魚海膽飯，新鮮度很高。跟一般吃開的日本料理來相比，它的價錢算是中上價位，但食物質素真的不錯，算是貴得有價值。
大坑橫山日本料理
| 餐廳分店 | 橫山日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
橫山日本料理訂位
橫山日本料理位於大坑區，詳細地址是大坑浣紗街14號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。橫山日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐橫山日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。橫山日本料理優惠
橫山日本料理 評價 相片
近來bubeee和友人都忙過不停，難得有一日的假期，我們倆都把握時間尋找好味的食物，滿足一下！由於友人跟bubeee都是日本菜的粉絲，所以每次bubeee都是建議日本菜。
是日我們倆就去了香港大坑浣紗街14號的橫山日本料理，地點不便太難找，都是在大坑那堆美食餐廳的附近。
橫山日本料理的店鋪不算太大，大約二十多個位，包括Bar Table（4位），店內和店外的位置。
這日我們倆座的是Bar Table，由於bubeee手拿著幾袋戰利品，貼心的店員都會放一個掛扣在椅子後面，讓我們倆放東西。
是日我們倆叫了四款食物，三文魚腩剌身（HKD$100/ 5 pieces），火焰三文魚壽司（HKD$30/ 2 pieces），牛油煎廣島蠔（HKD$70/ 4 pieces），三文魚海膽飯（HKD$98）。
先是三文魚腩剌身（HKD$100/ 5 pieces），刺身的厚度和脂肪比倒都很好，一口咬下去，真的很有咬感，而三文魚腩的脂肪慢慢滲出來，感覺不錯。
再來就是火焰三文魚壽司，由於新鮮做起，入口時有一種暖暖的感覺，感覺不錯。
（我們倆後來才看到火焰三文魚腩壽司，味道應該更好味T_T）到熟食方面，牛油煎廣島蠔（HKD$70/ 4 pieces）味道也不差，蠔都十分新鮮，入口口感很棒，絕對不是日常吃到「煎蠔豉」。
最後的是三文魚海膽飯（HKD$98），飯的份量不算太多，正常一人用的份量吧。
（剛好，那天bubeee不是餓鬼上身，所以無問題唷！）三文魚海膽飯的三文魚已經切粒，而海膽的份量真的超多，新鮮度都很高，再加少量的山葵醬汁（Wasabi），吃下去的感覺真的超滿足，特別是吃海膽的那一下口感，真的很棒呀！小結：橫山日本料理的份量不算很多，但質素不錯，特別是三文魚腩剌身和三文魚海膽飯，新鮮度很高。
跟一般吃開的日本料理來相比，它的價錢算是中上價位，但食物質素真的不錯，算是貴得有價值。
琴日咁arm得閒同朋友去大坑食個午餐, (lunch只接受walkin, dinner先設有訂位)去到細細間都幾的色我同朋友都叫左 五色丼(2salmon, 2tuna, 2yellow tail, 2scallop, 2sweet shrimp) 每樣材料都好新鮮, 真係好好味朋友唔鍾意tuna同yellow tail, 問左, 可以俾佢轉做三舊uni!! 好鮮甜 又係好正試過香港好幾間標榜啲丼好味ge食店都冇呢間咁好味**美中不足ge係唔知點解好似好趕住想我地走咁..明明仲有好多位淨..店員成日望住, 有d壓力..
和同事們食lunch. 本來想去民聲, 有枱, 但等了很久也没有人拾枱, 重要比人話等唔到過’住’一怒之下行了去鄰近的橫山.點了一個today’s special – 海膽三文魚刺身丼定食:豆腐面豉湯海膽三文魚刺身丼甜品 (雪糕糯米糍一粒)面豉湯太淡, 海膽三文魚刺身水準不高. 刺身尚算新鮮. 但没那種海鮮原有的鮮味. 就是說海膽没海膽味, 三文魚没三文魚味. 再者, 我個人不喜歡三文魚被切到一粒粒. 好似d唔新鮮的生果咁, 要切頭切尾. 甜品好明顯是hea 嘢.其實, d 嘢都唔係話難食. 但來到大坑就不用食佢. 因食物素質一點也不突出如果是在柴灣有咁ge素質 ok, 但到大坑就不ok 了
本來打算去民聲食飯, 但七點多已大排長龍, 真是佩服, 整個大坑區只有它有人排隊. 大坑現在實在太多食店, 競爭太過份了.我們之後見橫山店舖需然細, 只能容納大約20人, 但裝修簡單而有日本特色, 所以便選了它. Menu出奇的豐富, 有串燒, 魚生壽司和炒物. 我們點了鹽燒牛舌厚切, 味道很濃燒得剛好. 黑豚肉炒菜, 不錯. 炸甜薯, 大塊切可以更食出蕃薯的味道. 最精彩還是海膽三文魚飯, 從顏色到新鮮程度都是100分, 更可以選迷你size, 太好了. 一人一份更美味. 燒元貝, 肉質新鮮很香. 最後再來一個三文魚飯團, 完美的結束.到了九點, 店開始客滿了, 連bar枱都坐滿人. 覺得價錢有點貴但味道確實不錯, 有驚喜!
Recently I haven't been eating here but in the past year or two we would always go there for lunch during the weekends.We have pretty much tried most items on their lunch menu. All of them are pretty good. I like this restaurant coz it gives me a very clean and hygienic feeling (including the bathroom), which is important to me. Compared to other restaurants in the area this one definitely is more neat.The food quality standard is always quite good. 服務態度好好 all the time and the two waiters always remember our names. Sometimes he would bring out some new dishes for us to try free of charge. Cute little neighborhood restaurant.
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橫山日本料理餐廳詳細資料：
- 橫山日本料理地址: 大坑浣紗街14號 Yoko Yama, 14 Wun Sha Street, Tai Hang
- 橫山日本料理電話:
- 橫山日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 橫山日本料理 Facebook
更多橫山日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在好味軒內有任何傳播的風險，好味軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳好味軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，好味軒同時建議採取以下措施*好味軒 黃, 好味軒 藍, (好味軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
橫山日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內橫山日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳橫山日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
橫山日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳