feehk.com
最推薦好用的香港餐廳搜尋器

八寸料亭 大坑

地址: 大坑蓮花街3號地下

日本菜,壽司,刺身,懷石料理,廚師發辦,

最後更新:

八寸料亭推介

已經唔知係第幾次食呢一間餐廳,佢嘅壽司真係非常新鮮。 我哋兩人叫咗一個北海道海鮮井、同埋一個吞拿魚腩井。個吞拿魚腩係期間定,吞拿魚 唔同部位,每一款都有唔同嘅方式去烹調,非常值得一試,製作非常有心思。價錢都非常合理。我每一次都會星期六日十二點前去排隊,因為好幾次去都要排隊。同埋餐廳內嘅位置唔多,所以如果要等位的話,可能要等好耐。所以建議大家最好12點之前去,同埋午餐冇得book,夜晚 好似係食omakase。

大坑八寸料亭


餐廳分店八寸料亭
地區大坑
電話訂位 22176077
餐單 Menu日本菜,壽司,刺身,懷石料理,廚師發辦,
人氣指數 510
價錢幾錢$401-800

八寸料亭訂位

八寸料亭位於大坑區,詳細地址是大坑蓮花街3號地下,餐廳寬敞座位數目共有25個。八寸料亭幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐八寸料亭餐單包括有日本菜,壽司/刺身,懷石料理,廚師發辦等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款,Booking網上訂位可以電話致電 22176077 查詢訂座。


八寸料亭優惠


八寸料亭 評價 相片

已經唔知係第幾次食呢一間餐廳,佢嘅壽司真係非常新鮮。

我哋兩人叫咗一個北海道海鮮井、同埋一個吞拿魚腩井。

個吞拿魚腩係期間定,吞拿魚 唔同部位,每一款都有唔同嘅方式去烹調,非常值得一試,製作非常有心思。

價錢都非常合理。

我每一次都會星期六日十二點前去排隊,因為好幾次去都要排隊。

同埋餐廳內嘅位置唔多,所以如果要等位的話,可能要等好耐。

所以建議大家最好12點之前去,同埋午餐冇得book,夜晚 好似係食omakase。

生日正日去咗食八寸嘅omakase滿心期待嘅omakase店舖入面俾其他omakase餐廳較暗。

Bar枱嘅位有6個,但疫情關係所以當晚只有4個客人坐Bar枱前菜款式有酒煮東風螺,肝臟同魷魚仔。

東風螺唔會太韌,個汁甜甜地肝臟我自己本身唔係好食內臟但都試咗,入口唔會有太多腥味臭味,所以可接受。

魷魚仔配咗甜甜酸酸既芥末都幾開胃。

第三道就已經係火炙嘅刺身,燒過嘅魚皮帶啲油香味,唔需要刺身豉油都感覺不錯。

再嚟就係個蠔,本身自己都好鍾意食生蠔。

所以蠔味重嘅生蠔或金屬味重都可以接受。

呢個生蠔比較淡身,少甜少回甘感覺清新。

再下一道又係魷魚,但呢個就係刺身。

本身已經調配咗醬汁再加少少姜蓉。

姜嘅辣味刺激味蕾但同魷魚唔太夾。

螺片刺身,師傅話可以試下吱少少青檸汁或者好似平時咁夾豉油wasabi。

青檸汁配螺片其實好fresh食到螺片本身既甜味。

又係火炙刺身(已經唔記得咗係咩魚,師傅每次介紹都好細聲)但呢款魚嘅油味比前菜嗰款再重一啲。

蝦刺身,本身蝦係鮮甜下面仲有蝦膏係幾出色。

上面嘅辣椒點綴可以唔需要。

吞拿魚三重奏——赤身,呑拿魚腩,火炙大呑拿魚腩。

正常呑拿魚,不過又係火炙好似冇好大嘅變化。

磯燒鮑魚配咗蟹膏燒,但蟹膏本身味濃淹蓋咗鮑魚嘅味道。

壽司嘅部份,可算係失望之中嘅失望。

壽司最緊要嘅醋飯⋯⋯食緊其他刺身嘅時候都冇見到師傅煮飯或者打飯。

反而見到佢將用剩既醋飯放入微波爐叮⋯⋯十分失望。

食材新鮮但醋飯唔得,壽司唔會好食得去邊。

最後用魚湯做結尾,鮮甜又冇腥味。

總結一下,整體嚟講食材係新鮮,但醋飯嘅事成為咗成餐飯嘅一個敗北位,所以性價比唔高。

可能只係當晚有咁嘅情況,但應該唔會再去。

(全晚食咗17樣野連甜品,相片未能盡錄。

呢間就係full booking左個間,今日同男人去食就食到啦...北海道魚生飯 $198魚生新鮮好味喎,但個沙律比較有驚喜,漬物都好正和牛丼 $238呢個牛好好食喎! 粒蛋好開心XD同其他comment一樣,lunch set相對抵食~

有時慶祝想食好d又好想懲罰良心店 所以就揀左依間🤤🍣想平有平食 要貴又有貴食 ~ 今次就揀咗貴食 (其實都唔貴 以廚師發板來講呢個價錢絕對冇得輸) 魚生種類都多有d都幾特別 好多都係出面高級鮨店既廚師發板先有 不過白身魚比較多 鐘意食肥/油脂既就可能要事先同師傅溝通下 其中一件魚生好深刻印象 廚師介紹既時候直接叫我睇黑板 因為依條魚叫”系撚鯛”🙈 餐廳細細好有屋企feel!! 中高價位既黃店其實唔多 難得搵到間好既 一定會再幫襯佢地既lunch set都好抵食 質素亦都非常唔錯 成日都幫襯🤤

師走 會席料理(12月份)$880一人前* 漬物 *鮟鱇魚肝 *京菜寒鰤 *刺身三款 *鵝肝茶碗蒸 *揚物白子天 *菜之花合鴨 *鱈魚柚子燒 *烏魚子 枝豆豆腐 *酢物蓮根*蒸壽司 *豚肉味噌湯 *京花餅今日小弟生日,朋友帶我去食高質會席料理八寸!首先朋友已經預早訂位,一入到門口有個小型流水擺設,幾雅致!餐廳播住宮崎駿嘅動畫主題曲就門始咗會席料理,師傅會介紹每一道菜,但我9秒9就唔記得lu😂第一道係漬物,酸酸咪咪幾開胃!第二道鮟鱇魚肝,第一次食呢樣食物,唔識形容口感好特別,好似一鵝肝嘅質感但味道比鵝肝輕,第一次嘗試都幾易入口👍🏻第三道係高級身材寒鰤魚,師傅會係你面前倒入熱湯,你會見到寒鰤魚轉色,味道好甜美,有入口即溶嘅感覺👍🏻第四道係刺身三款,有池魚好味,另外個兩款講完唔記得😂但燒過果款我最like🤤第五道係鵝肝茶碗蒸,好耐冇食過鵝肝,清清哋蒸蛋加上濃濃嘅鵝肝味道!第六道係揚物白子天,白子天原來係魚嘅精巢,但味道唔會好怪,做成揚物感覺幾得意,仲幾好食添🤤第七道係合鴨,呢個感覺道就相對普通啲同我少食動物皮,我冇食晒鴨個皮,感覺健康啲😂第八道係鱈魚柚子燒呢個係我favourite,燒得啱啱好,柚子味唔會覆蓋鱈魚嘅味道,正!第九道係烏魚子同枝豆豆腐,我好鍾意食枝豆,做成豆腐感覺好得意,有啲似甜品添,烏魚子配上蘿蔔,中和味道,唔錯!第十道係蓮根漬物,都係酸酸咪咪,蓮藕幾爽口,good! 第十一道蒸壽司其實比較似壽司飯,滿滿嘅角切魚,食完已經好飽!第十二道係豚肉湯,超多料好好飲,飲完成個人溫晒!最後一道係京花餅,賣相好靚,唔甜好味,感覺煙煙韌韌🤤另外值得一讚,店內侍應會不停自動自覺幫你加茶,服務幾好👍🏻

八寸料亭餐單提供日本菜,壽司/刺身,懷石料理,廚師發辦等推介美食位於大坑區,餐廳座位數25人均消費約$401-800,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯,Booking訂位可以電話致電22176077查詢。





您對於大坑餐廳「八寸料亭」有何comment?

八寸料亭餐廳詳細資料:

更多八寸料亭相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在%Arabica內有任何傳播的風險,%Arabica在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳%Arabica除了遵守預防及控制疾病的相關規例,%Arabica同時建議採取以下措施*%Arabica 黃, %Arabica 藍, (%Arabica 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

八寸料亭在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內八寸料亭應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳八寸料亭建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

八寸料亭餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳八寸料亭的好與壞?

你可以這餐廳發表八寸料亭意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼八寸料亭不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問八寸料亭訂位方法。

我可以刪除八寸料亭在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳八寸料亭違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認八寸料亭餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳八寸料亭是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對八寸料亭的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到八寸料亭黃藍立場,八寸料亭黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到八寸料亭藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟八寸料亭 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。